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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb' V3 I2 A1 r% j
2.貓耳朵公仔箱論壇2 I2 Y5 ?; {, @8 I4 E$ I- X7 x6 C! J
3.油撒子
' Z) e- o! U! ?$ m, f5 a4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb' |. H" i2 ^0 f
5.素佛跳牆) ?) s& I5 d* |8 g0 ?
6.芋茸腐皮捲
& L& ?1 f5 o9 T& C% o7 ~8 l  d& @7.芝麻三絲四季豆9 V1 \; S+ g9 P0 i
8.麵托絲瓜條
2 o1 Y  w0 H8 _8 G: O# \! B5 x4 j& f5.39.217.769.薄片揚
! ?4 r" ^! M$ C8 l1 f10.樹子炒高麗菜
8 P  N5 G# a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
( P# E" _3 K% |! v# s公仔箱論壇12.梅香涼瓜5.39.217.760 d! o# }+ C5 `& q% E0 e
13.芋茸腐皮捲
$ E  y: V! R- r9 Z9 Z9 K0 v$ B0 U14.紅霞映山湖
0 T7 k, E, U5 z* a1 ~( [* s15.黑糖糯米捲
2 y9 |: O6 B& N" F公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
; v! G! Q' Y% ]( M* I, \7 `7 V9 U17.竹筍爆三丁5.39.217.764 F7 d5 X1 Y" e2 \# d6 e
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.761 B; K, B; \$ o% @: B
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ A5 E# I+ R$ a' ~) v' u- i
20.白玉翡翠7 F! m" f# q' G
21.可口筍片
8 q3 j. J! T' B& z4 w公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
. [7 t# F. a' K9 N! O0 [5.39.217.7623.梅醬彩椒
5 D4 P; j8 ^/ l/ J2 ~4 z24.豆醬炒芋梗5.39.217.76) U+ ^6 o+ C- |! H
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76% [1 L- J. H) \$ B
26.三絲素鵝5.39.217.765 _, B2 F" k3 e
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) J: G' U3 ?5 X4 R3 U. i0 O28.味噌涼拌茄子
8 I9 O; T- Z2 \0 `; j29.涼拌什錦菇
9 D) `: W! B$ l3 l% b# ?: g6 p3 n3 |5.39.217.7630.法式炒蘑菇
( ]+ q' i2 C% ]% Y公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
1 g9 |8 P& b. ^4 h6 R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇2 P) l  C( k! h- P% S
33.洋蔥海蜇珊瑚草
) q4 _0 n2 ^0 |公仔箱論壇34.茄汁豆包
+ k3 I& T; }+ gtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 g6 i1 G: O5 A3 y
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇3 @; e' A' y5 B! U! \
37.木耳炒洋菇
$ U' [$ ^/ B* J6 t; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐% ~8 g' g) _0 i+ k; B4 g
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- ]# @9 d& `1 b) ~
40.菱角炆梅肉5.39.217.76: i4 _& f5 r- w' E$ y9 |1 X) {
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76: O; y4 S6 ]% J/ y
42.日式生菜手卷
5 |9 \% @' W# \9 d; H- c4 G  b" Vtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
) v+ s0 I! D& N; \, L" D* T4 l/ v- S公仔箱論壇44.南瓜煎餅8 p8 M7 T' m0 O* B* e1 g9 ^
45.白菜三絲福包
! R" n5 j  W& }- u: `  R$ ]2 y5.39.217.7646.白玉翡翠捲
& J4 E4 a& S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球; {3 {; P" C1 w* X. \
48.蔬菜素水餃. J3 F% x( E" Y
49.三杯玉米/ v3 ^7 f  _: b) W
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb; N, N, B" N/ A7 q3 K
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇/ A# n: \! J% z! l6 j5 m2 T4 N  B
52.味噌佛手茄
5 E% @3 |; O6 d0 j. q2 R公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
( b! e8 W$ F9 _. @! T" S! {7 z, J54.素菜鍋
9 k$ S' D0 Q; q" T5.39.217.7655.乳香羅漢齊) X! h$ W6 J' D& }( h5 a
56.豆腐丸子
3 k" |. g& s4 v( `# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
+ a7 P6 t# j" z1 A5 ^% z9 I  j2 V公仔箱論壇58.杏仁山藥球
) H1 Q- F; Q# w# r" w59.素燒冬瓜塊
6 u- H6 e: m0 s" Itvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉4 \7 s5 w# X3 |' D% H" {6 e
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇; P) z- L& r8 {" Z
62.珍菇豆腐
" y7 q4 j: |$ l63.蔬菜捲餅
6 ^% R, u5 E6 G/ Z4 D) j2 h9 stvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅8 Q" Z8 Y9 S* u4 u7 n( B* n( |
65.鹹酥雞
% ?% M: J7 a5 A# f9 W1 Z! p& G66.炒鱔糊5.39.217.760 I2 j* o$ N$ U- y" B/ g
67.辣子雞丁
0 ~3 l, t5 Q+ m5 e% [& g# A( x$ A! L9 m( Btvb now,tvbnow,bttvb% d0 G% j% ?5 \& h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
: H2 |9 A$ b( a$ G7 O9 n  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- _3 C) M& ]0 y2 }- a
5.39.217.766 Y  F! w; [8 q9 u( [; W7 z: n
【材　料】
' s' |) t: b* J, B  s+ [: C) `馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N( ^7 \, _  N9 q$ {2 R* D4 H
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇0 A! q" @" D, x8 E! b4 j! [
蔥 1支
2 v2 s+ P/ f4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; w! F5 n6 `" K: ~
乾辣椒 1支 ( c7 C: _1 V* r+ {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 M% H" J; r' w2 D3 @
鹽 少許
6 z: ^2 t7 ~/ h1 S# d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 % I- z2 T" y# b: X; L" l
【做　法】 * f. P& K% F! ~7 x
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 I( W; ?) q) w2 S; {" etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% {! d1 l1 x% C' j; h
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% F- Z- p$ R$ I' f7 b; J7 D6 |2 @2 f8 n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 g: q; L4 N

! ~8 K+ @( G* X: ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 M- k# i9 W7 M3 o! U
tvb now,tvbnow,bttvb% }3 b% T" W* ]
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
# C+ s7 O8 r9 H- S; ?7 V5 U
/ f2 G, F8 C5 b( v/ v5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】 公仔箱論壇8 A, W6 D$ T& s# J8 e0 q1 K/ Z  u, S
冷水麵糰  100公克 & C; J8 r- K5 A* j! i# ~
蔥花  5公克
, |3 I( {& _9 s/ B9 B8 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  S" E# L" O9 r; Q2 j; T醬油  2茶匙
, h' E/ ~  i9 y5 V- Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
1 f, Y. Z5 R0 t公仔箱論壇白醋  1茶匙 " w. W" X3 ~9 Z, K7 D; `
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇1 Y5 \8 _  j0 O( r
辣油  2大匙
4 u" z+ C& P; R5 ?5.39.217.76花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 N' t, J- ^9 {% N
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* e4 w! T: T! H2 e$ {$ I& U+ D
【做　法】 8 l0 u3 [% r  C' {5 k& a) {& L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.767 l, G% G3 v& Q, ~' Z% ]; ^3 G

, [: S& e8 a3 }; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! E4 m7 Y) s6 H- z5 ]& V! P

) \# W+ _0 e* I, a# C' Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) @; T: I% A$ _  \

0 K) j, Q9 m& q; a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。   F( H. k% L$ r
ah ha..new recepit..thx andy.
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: |; d3 Y9 A* o( j: T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% h' G  s" O, F/ N- d
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】   @% I' p5 k8 |( @1 u, A+ g8 d
高筋麵粉  200公克
1 u0 g5 b5 b; O  htvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 X" U# `. r" a. }5 ]$ y% j+ A
水  120㏄
0 E- y, m- K) ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
# U8 q! Q  q6 E- ?! g; I$ |0 p, O! @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. z9 n0 j# m* f! E! r
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。9 M; ^4 e$ r, |) T

5 i/ M5 L9 D3 p1 P$ _8 I2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。4 D9 X- S6 f4 E' \/ c
5.39.217.76, r: d  ~5 L' U" g# O
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】
- [* V" B8 ~, o9 I8 p& }冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 u+ ^; N" I) A& S
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇5 e$ V6 a0 H8 p. l( X9 N
豆干  80公克
) b0 F  I( N+ b! I, g9 f8 r胡蘿蔔  50公克 $ F* P; ]+ b& I$ Q. z& b3 G. ~
青豆仁  30公克
& z' z2 \) i5 o6 I  ?8 K【調味料】
" W. }; V5 p/ U7 K7 U: x5.39.217.76素高湯  50㏄
( l1 T" k/ j% \tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- N( L6 h- e$ B
香菇精  1/2茶匙
  q' I0 k: v( P1 a8 I0 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# t" u, u: |" H  n
太白粉水  1大匙 5.39.217.76" R; j* v4 l) x
【做　法】
- P" q7 J# V; G6 x; k8 y, i% W1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。* U' ^( S  a# E8 q* j( i
/ U9 j/ b0 X% B; I; g
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
2 o. L" X2 J6 \* c  d9 O8 z" e3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 6 m- L% D) x/ K- B
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; E( m; [: P. S5 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 |% r6 r, n/ Y& O0 ~7 a
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 ]$ `: Q- x$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) i% L0 E: b. ^) e
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
  W6 M2 N8 l  r) y4 k& j  S# OA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c6 s1 z! @& q! w  X) ~) ]
　栗子  2粒
2 e* H9 D; \: g' x4 S6 |tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 公仔箱論壇' K  F+ b% p5 C  `  k( X6 b6 M
　白蘿蔔角  40公克
) ~5 F  j, f, R; K5 T" ^! t# f4 X　白果  30公克 2 [2 P! _/ W. b( b1 F: z8 r8 f
　竹笙  10公克
  ?# B# S/ A% i7 m, f' N6 I) [: C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 - S' z6 Z9 s5 @6 F8 |
　素干貝  15公克
3 w; R- E6 L) J# A1 ?. E! o+ \5.39.217.76B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb: F+ b8 J- ^! Z0 b) e
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb, H) ^  s3 d% `$ }3 l% C
C.素高湯  200公克
. r3 E$ F; D8 j: e% K) Z公仔箱論壇　水  300公克
0 {5 j5 \, P3 T2 p/ Z8 Y4 x/ s　糖  10公克 5.39.217.769 W( Z! T% P' L6 S& [  w: J/ y
　鹽  5公克
' }! Z8 v% q9 ?/ ^+ K2 m公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 |0 l- }6 p9 i4 a! a" c
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76, t& Q9 t" D8 b- r8 \1 p9 |
8 R! A" G+ _& ~3 v0 g+ x5 h3 D
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
- }, `; }! ]  e, ~* P6 P& \- Ftvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 U' t5 h! T, A( u1 V2 p' O2 z
腐皮  5張
5 ^( ~: Q7 n* t1 K- g' ?8 E1 M" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
7 v) A$ K" B% _. X. c7 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% @$ T8 x8 h, [
麵粉  15公克
6 S3 ^# v: Z# c. S1 ?【調味料】
6 P3 Y% l4 ?9 }' \0 l& H5.39.217.76糖  30公克 5.39.217.76# h& Y* U' u- E  ?4 v; V
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ n3 ]$ m% V+ z
【做　法】
0 c2 _; L! B- t4 W1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ h( Q: _1 w. i- {& S  u * P. S4 d# A) O; w' |$ e; r# U2 O8 t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。8 w; d8 U4 p3 r" H6 j& w+ T

, V' I% m. ]+ U. A0 R# n/ U5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' z! Q8 }9 J" y; A5 K; ?7 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! K4 a: m. C' i( e3 |  [& \
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 5.39.217.764 y' D* h; t+ B& S2 N5 p
四季豆  300公克
/ o, [2 d! D+ j" U7 {5.39.217.76木耳  2朵
! ^  ?3 J' |! e/ Otvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
  w$ G& `0 t+ k5.39.217.76胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% _6 |7 J5 x, X; c; p! K+ w
白芝麻  1大匙
8 _0 H. X. F  ~( q! {+ f) W4 L# L蒜頭  3粒
1 m$ {- @5 s3 F4 }公仔箱論壇辣椒  1條 ! L9 }- N( V- k$ [# L# W) Z0 Q
【調味料】
8 K- |" ~* g. W" l+ a鹽  1/4茶匙
, c8 @8 F2 k3 \7 |! ~$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇' K; h7 ^) F4 }9 g6 u$ t
白醋  1茶匙
: T: u1 q) A5 ?- q5 |香油  1/4茶匙
& e4 X' ^3 y) s! t9 O/ ~; ^% \tvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
7 k% |( o# T5 O! O7 F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 S6 _1 X7 q+ e; F公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇8 T4 `+ ?( t* W! w# Y5 L$ ?1 z5 m
( }) A( |5 {7 Q& Q0 n
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.76! R6 Z1 W. f- I; @0 N, y8 q
5.39.217.760 i. Z) N! J  |3 t7 g$ B+ u
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇# B# }& Z  j  M2 U- y' z

' w" d; p% W$ B: a4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" u' ~& `$ @' V! ^/ Y. z公仔箱論壇
1 |4 z& h, T! ~" s- a& ]5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
! l; Y  f  u  w5 K: [7 ?公仔箱論壇 ; m' }9 J& Z- R1 \' a
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。2 ^, v$ |$ |7 w+ x6 j; j$ y
5.39.217.760 z0 L1 H' j, w4 X$ p0 u( t
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】
& x/ u$ I, H) H9 m+ f! v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
# F& q) J0 h: ^/ B% J9 Y麵糊：
1 m: O, x( n+ Y: \公仔箱論壇麵粉 1杯 4 m" A9 q  b. M
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* Z3 K& f3 c
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇5 M+ _3 ~2 l: f1 l* z- t! [& z! e
雞蛋  半顆
2 p. `6 `: \; ~# Q6 f. S公仔箱論壇水  3/4杯
5 f) I, e" }3 t公仔箱論壇【調味料】
( N' k( z$ r; X/ X6 N* m; q公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
2 `1 O" H/ u7 G: Q5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
1 @  P3 D& c4 H1 {) \( O. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- H. ~' b) P1 E0 s$ I6 m& O+ k* k" ^4 b1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
- e' p3 R% V7 p+ t1 W& R; s: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) |& z( Y) \. n) Z. d. S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 ]9 h, i$ b2 C3 Z

" W$ s9 |8 A# B- L& C2 N. u8 y公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
9 K; J$ j' G" g+ W) E- S( o ' n& n! b- P+ v! \& B. S) L$ ]5 K( H
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
# N" a- R0 a$ Q6 B0 B) d9 L馬鈴薯  300公克 5.39.217.76$ I- }. u% \4 g* u! |$ a0 M3 S
【調味料】 ; o, h5 `0 x) d
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X0 z' U) g# x1 s7 [+ ?& o
鹽  適量 . {/ n2 i( n* V- e
青海苔粉  適量 - B4 H5 Q: _/ C3 j" g$ J
匈牙利甜椒粉  適量 / a# Z& P  n- H* d- B" F. b( X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% w7 j; d% H( j7 }( l
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O' e3 F/ P. U8 ]/ J+ L! I! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 X1 D0 F4 S) V$ v: J
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 I2 f  W0 l0 X, G  h& I

9 {  ?0 V% C, v$ P) H- X3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 2 O5 ?) Z1 y+ m
醃漬樹子  2大匙
* y. n) \8 d+ K8 U- d5.39.217.76高麗菜  半斤
1 \1 ~+ ]. \$ G* z# ^" h+ k4 t蒜頭  2粒
' x" _# _2 |+ y' ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 F( U( Z! F" V  u( n: Z& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 : ~; a9 r: I, M$ i6 l
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 M  M* T& C5 R* h4 A9 x/ L
水  4大匙
. w+ R% }1 m+ x6 u9 J【做　法】 5.39.217.76. i" z, C& y/ N! G! V
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。. Y) ]/ [& e" e2 i" a

3 y3 y3 d" D1 A  h$ J公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇. X) T4 Y' w  n* g+ n
0 k+ N* L0 V; O$ S5 r
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.76: v! h& f; D! s9 q3 u
四季豆  300公克
1 `( o9 [  P* l6 R$ i, S8 f4 P7 `香菇  3朵 公仔箱論壇8 e5 ]: ^! S4 V( K8 |
玉米粒  35公克 $ d% `: e& Z# G6 V5 v  s
胡蘿蔔  70公克
1 c# D) }( p8 V8 y2 b) y# g7 w3 e) k. utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 J# T  T- ~% {" p" n* ]
辣椒  1條   B: x$ [, Q, F, l- c) p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 A9 U! y# ~# P! R8 q! }! q1 Y" K
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; L. g% @& g3 b" X
糖  1/2茶匙
  n- s8 z0 K% k' Ftvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
+ y9 d5 i6 K6 z7 [; i白醋  1/4茶匙
2 P- O8 R2 B: K/ o公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ ]+ E! S; o' U) f
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
! Y- p8 O* Q( h( Y: m$ v0 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ F3 j" s2 }7 j4 n
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
- \7 j/ H6 [+ C$ }/ L+ Q公仔箱論壇
/ _6 N% J4 \7 Q$ y* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 K! x% o4 R1 c) @
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N) o& q8 D% p" Y6 q
素肉燥  200公克 公仔箱論壇: H* s5 |' C( b5 U6 J
乾香菇  120公克
7 A; w# D* U* @$ t沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  u/ l! P$ j2 f7 B) l. g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ `& D  Y, P. n. e3 }* y& h
素蠔油  3.5大匙
2 \" m0 |3 N# f. t; s1 q8 y9 i" mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ I' H6 v9 o% ~0 a4 |* t# H' q9 B3 u
水  1300cc
4 V# v  f: h; W+ l4 @, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 : q3 G: S( h  J  s3 k. A
香菇精  2.5大匙
7 {9 {' g: {" q5 f+ v5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* i2 d. z9 h$ [& J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 U5 W( N1 Q  I+ d+ `+ L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K7 u+ \7 t" t4 w/ C& B2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。$ \7 x2 Z/ M! Q1 e

9 e+ I/ b, e7 R% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
( h1 L5 ?6 a% l, V2 w% qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' h5 l* U! W! @$ V1 G( j. h9 G
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.768 F9 M2 a, u+ t' I& N; x: _

; e  c  z$ {7 k( E4 Htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 ! ~" j/ u. X6 X
白苦瓜  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _% E' d7 S$ a9 w8 w! y3 R
【醃　料】
" x  n+ `- A/ V1 {9 F- T$ g! n0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 W! y/ Q  X* X
鹽  5公克 ' ?. ?/ v" x/ p- ^. g: }
糖  200公克 5.39.217.76" a  E4 E  M6 G1 @# ]
冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w3 b: e; K8 W
話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ k  v/ i; t  {* |
水  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d# v$ s& `" O1 k: p0 V
【做　法】
4 t0 ^: }& c/ \" H# T+ Z1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
: E2 V. j, c! r+ B* s) ]# H- A8 U 5.39.217.760 D3 s: ^  s# |: h# B
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N  B% m# U* ]
芋頭  300公克 公仔箱論壇7 Q5 y. V- K% ?7 z
腐皮  5張
. \0 v6 {5 U) k( N公仔箱論壇澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' l- y; M0 i$ u
水  70公克 0 k  u) B" W2 U5 C+ A* Q% e
麵粉  15公克
6 e+ T1 R, d. L0 ~  Q; y9 K【調味料】
" Y2 x0 D6 r  h6 O1 ?- [8 _0 N+ u$ z公仔箱論壇糖  30公克
: o* e. M+ r9 D  a. F( a5.39.217.76鹽  20公克
  K) I1 _6 |& M9 s【做　法】
6 t2 I( b$ k, b* X# o, X1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B* g) M9 {+ X4 ]
5.39.217.76# p3 X3 k8 A9 j
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇3 @8 q6 v! M7 z) ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 E" [+ `' q5 d1 ^
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇' ]% h+ f, ?3 K3 s, [: l3 z
3 |/ m1 `. X6 f2 m
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.76; o/ }' h) v; b8 F. G) _6 I
山藥  8兩 : g+ k( t% x& y, o
水  少許 5.39.217.769 g3 J% P3 G, R; l$ i% a) i7 C1 s
砂糖  1大匙
4 P6 I' E, Z+ M紅棗  15粒 5.39.217.76% J) i: q) q0 `
山楂  3片
4 v4 }+ T0 Z& W1 [7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 u; H$ q, [1 a- W4 Y# b) n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
( F) L$ q3 w! V1 S* S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ }9 ]: C9 a) d& @+ }7 u
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 _, |! W  J# u0 G. Q. Q
圓糯米  270公克
, X: P" H' b" s) g水  70公克 公仔箱論壇- W  y& i) Z) t, X4 G
龍眼乾  50公克
# a* W7 g" h1 P$ e) D黑糖  50公克 5 l2 f0 K4 b0 h3 `& ?
白糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 H. m+ Q6 s
麥芽糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. O/ p  `& ?# ~" J  b6 t* ^* i
沙拉油  少許
- m# d# A6 c9 D# |【做　法】
+ s/ _& T9 _5 f1 X/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
1 C: V" B/ p! k3 B
5 U$ |" a/ U- S# J) H, T( v2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
! U- r% m& r1 U& R" V- B
* @. x1 ]2 t2 l! O9 `+ w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。2 P/ }( n/ U; w' [- S2 Q

! e. W4 m9 A6 d8 w% Z4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 W3 f; ^. J& E# ~2 ~2 }& ]7 F
豆芽  300公克 , A% k' Q& A3 N: B" \+ j
紅甜椒  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 `; M8 X# z2 `0 Z
西芹　  100公克
; k/ ], [3 _  z) H$ ~. C7 O& |' B5.39.217.76薑  20公克
- @6 k; g" e* _( P: l: u1 ^0 e公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 F  u' A+ J( k- u5 W
蒜頭  3粒
& ]% {' t' F! Q6 }【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% d! u) ?: ^/ e- V( z
鹽  1/2茶匙
0 N* V2 s3 v7 a: ]$ }  etvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
3 |8 \1 a: Z* I2 t$ j; d公仔箱論壇香油  1/4茶匙 2 s% r- f- @0 I2 Q
白醋  1茶匙
! o( j* K, ^' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ B% ]6 w) y# z6 g* {% V& l0 h5 ~6 e( P5.39.217.761.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。5.39.217.76) \* T0 e8 ]% u# h
  c, d. G  |' F" G+ g) Z
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
1 j. G$ z, V( k3 ?: `
9 N( l- G  O6 D5 A( z$ {% v5 otvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f! \5 h- P& N3 g/ h& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" o. k8 Y7 B$ U
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 5.39.217.76) f' b) r5 R5 |6 Y
竹筍  半斤
( v$ f2 d/ A0 e- d. Q9 j: Z) d$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1條 6 K* i2 k2 H8 D) i
胡蘿蔔  100公克 5.39.217.76& B; y. J! Z8 e( F4 s$ G8 K4 C
草菇  80公克
4 l8 L7 p- r* ?2 x0 a6 F+ J$ Q蒜頭  3粒
7 C1 ~# c3 p3 I) R2 s* M- gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 w7 V* [- _. ^( o( l2 n1 i' Z' N: |鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% }" B+ P% {$ v' I. j
醬油  1茶匙
; R7 Q" ^  h' ]* b" F2 y糖  1/2茶匙
: K) v& O% ]8 v$ @5 O胡椒粉  1/4茶匙 $ m& T' j. w+ h) y- P% [
水  半杯
, p' H) U6 b9 t) `2 D  E公仔箱論壇【做　法】
  |/ q# Q8 s+ d- dtvb now,tvbnow,bttvb1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
6 K4 G! e# O, T# M( k- O% n( r& wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y" @6 X. w$ Z2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。5.39.217.76! k" p$ M- @# l4 r; [% j. ]
5 f; T( W* N4 Z; s% n
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
9 e# [5 ^, _  X6 u  T4 Y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G$ y; g" M: R" j, W/ M0 U) F( {公仔箱論壇4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- \, U' |* d+ e$ r- B
蒟篛麵  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 a* z: H9 ]3 k1 \! u! Y8 v+ J
蘋果  1/4個
, h' A' v$ ~; e% X+ Z5 |! \. J- k5.39.217.76小蕃茄  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 m) j( N, J2 c! M3 ~, ^
芒果  1/2個 / v) j+ K- f. A9 Z8 l. a
低脂優格醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ x/ E6 \5 K4 w: x& b, i- r$ Y4 b
【做　法】 5.39.217.76+ Q6 @3 i$ e0 M1 }& L# u
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 公仔箱論壇0 y# z/ V+ }" r# @- s( {! V
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 * E8 g& d; w: n3 o# g: l
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
6 Q/ T% \. S( Q/ }1 C1 p1 }. ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐  2塊 , @2 t( K7 E- m' w2 @" b- T
香椿醬  50克
( I# c# K; t8 I- f9 P$ X【調味料】
$ q6 t* q( M/ S素蠔油  1小匙 5.39.217.76# |( L4 u- b5 v: f3 |& j
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 I* t# a% W3 ^3 H+ E
【做　法】
1 L0 m6 y! U5 p! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
  Q! d$ G3 j: V3 E$ }3 o1 p
/ V, G  L0 [* O公仔箱論壇2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】
$ D6 b9 G* c* z* T( }: ^. S4 Z& o高麗菜葉  3片 . ?2 J# P$ r+ w- t
韭菜  150公克 & V+ |0 a- K) H! `* q; |5 Y) a8 @" B" ^
芝麻醬  適量
4 G' K* h$ W) Y5.39.217.76【做　法】 5.39.217.761 i5 b. \1 g* p3 ~: `% S
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ M3 |5 H$ ]( a- \5 u" y
tvb now,tvbnow,bttvb/ L% l* k3 U% u' W" \$ _0 a7 L
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】
* j: d: I/ U* H, k7 ]綠竹筍  300公克 公仔箱論壇& e, J) |8 n4 t1 D- F( v3 w  ?
胡蘿蔔  100公克 . S5 s- }3 T. p9 q3 ^) X
蒜末  5公克 ' u0 S; ^3 D3 Q0 |
薑末  5公克
- k; _$ X* {$ `/ b! Z紅辣椒末  5公克 5.39.217.762 g% B# |0 v8 c  U. ^- I
【調味料】 6 D# E0 n( J  k+ O. ~- d
A.淡色醬油  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, J; z' m( ]' f
　醋  20㏄
$ ~/ M: ~) b2 p4 y4 ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  13公克 公仔箱論壇  I1 F# r. n, V2 |4 N
　鹽  少許 * v; h0 C! B* v" q4 G8 L
　米酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. v' p7 X& Z/ I. l
B.香油  適量 5.39.217.76# J. L' r7 {- ?
【做　法】 5.39.217.76$ R# }4 k% f8 X: a' M3 f6 g, P% n
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
: c' x$ R7 N& d, b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B" c8 ?2 c: |7 b/ o& p8 Z$ ~3 `; ?, {5.39.217.762.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。, R, z3 y" u/ H" s' p

& z& B) a. x: H3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 x6 T: {, I- a, t
牛蒡  30公克
+ l: M$ S% X/ Y; t. P9 b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  30公克
- P/ m) I7 ?9 H' ]+ A白芝麻  3公克
7 ?, E+ i2 Z- L3 S  Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# i. J8 V! }$ n. ?( h
辣椒絲  5公克 5.39.217.76/ f; [" Y% V9 ]1 C, F6 h5 S9 V' l- B
蔥花  5公克 5.39.217.768 V* y- i+ G, u  e5 Z2 {% a
醬油膏  10公克 5.39.217.76. F) U) l$ s# R' w& T5 s- J' I7 R
香油  5公克
8 C, E! Q7 x9 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 公仔箱論壇5 C% ^+ s/ w/ `; X! _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 A+ ?- c" i0 O6 e
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。1 T$ h7 l" H4 N& V7 ^0 V

; [8 K* A( ]5 ?. e% ~, V( i' D* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
. m# T' ~+ u/ S& p公仔箱論壇 6 p: W7 I, i8 L/ P: J' M7 S: Y
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
* i6 G% L0 y- P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
$ C$ b/ |6 n/ C& J" m8 b# k/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% c0 G2 \! c  k6 Q% }' h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克
, v/ D4 t* \) ?甘草梅子粉  5公克
. V- y- G: V0 @5 S  ~# @# a6 f5.39.217.76【做　法】   R1 n  I* z# h$ P& {7 I
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。4 Y  x: b, R1 b: d
公仔箱論壇9 C% D4 U8 I# b- _) E2 i, `
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ v7 m1 F$ l: e" X
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 l2 }! C, p4 v# H
小芋頭  適量 5.39.217.76! ~+ B- `1 }- L% Z( V- P! l
薑片  30公克
# a" ~6 L" W% c. {; K* `白豆醬  30公克
- c3 ~; |* G( w- U6 O: @1 `沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d( U- D0 _2 K$ [% b4 `
水  100cc
0 ?. M  L4 r3 ]4 {! r【調味料】
( E. y$ Q1 `2 F9 f8 [5.39.217.76鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w! ~- R: ?# _' v7 [0 n- ^* H
砂糖  1/4小匙
" n' i! u$ `- H; S4 u# X5.39.217.76雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% `2 L. C  j* t) |- ]0 M1 e
【做　法】
# ^2 v; S! \& X5 q( Q5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
) M6 v5 \0 C# a8 s公仔箱論壇
) ?: L9 n: d; n; J$ d1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
1 T) R' L8 R) L, S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   e+ F/ T+ z* s/ R8 v
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.76& g! [2 ]* m. ]* h; J
【備　註】
. j! _/ |! {. o1 N& i/ N& B公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 l. v2 g; x4 W. ~3 ]1 t
高麗菜芽  50公克
- S4 p8 A) |; w- ^公仔箱論壇腰果  15公克
5 B* M' X" l, |- y【調味料】 ) U( b; V$ K4 H( J+ w+ Y# F
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 J- K" m5 y# S: Q  s5 Y
醬油膏  10公克
5 L5 E- y5 h1 ?) _: t【做　法】
9 h# U; Y3 [* t8 V0 ]! h4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。
6 Q  Y* x8 x& o' k) M tvb now,tvbnow,bttvb2 k% S6 ]8 J; w7 ^' c% p7 j
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
( S- |; P* t& U6 u! v, i( h; h 5.39.217.76$ x/ I8 c% ?0 K) D) A( _8 b
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
- [! J, i" ^9 J- H) X2 t; ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
8 |& o: u+ o- t. g筍絲  5公克 5 x; ]7 I9 ?' g, Z
香菇絲  5公克
2 h' S' W" W( J  i' A8 G& \2 a+ Atvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 6 M: J$ {' r' z  s3 a, s' }! e2 f/ u
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [( |0 w1 t. h5 C. p$ w
金針菇  5公克 5.39.217.76: [" z6 F7 w3 d  E) v  a
青江菜  5公克
$ a6 J" O4 h4 c! ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克
) I, u# O8 \4 v7 b& k1 A/ p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ d) |8 W* p4 v
醬油  5公克 6 l, ~  f2 ]1 e" [& U
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: G! X7 {2 s( n  j2 z+ u4 w2 `" l
胡椒粉  3公克 5 |3 Z/ d7 Y+ Y* g2 t  ]8 L7 Z
【做　法】
5 |2 h8 c" b' r5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
  S  l9 I3 r% f; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . @! v! b7 H* c! f
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。/ t( V5 f/ m0 F
公仔箱論壇4 d7 [, L/ }6 e. v0 J! \
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。: J5 t' x/ Q  O) f3 G1 s
  C$ I/ v' \3 X, W) E; N5 G  q
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
; p- w  }( {+ t2 u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C- r5 [3 X8 W& U1 O+ {3 d! m5.39.217.765.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 7 K. O6 s5 Z( ]$ R
春筍  50公克
' J9 S+ G5 u4 D  Y9 a8 l' v  n5.39.217.76【調味料】 : z6 i! G" I3 a" G" H8 E/ j
芝麻醬  10公克
5 T$ c2 {3 v5 f0 E# {味噌醬  10公克
7 ]  U9 O6 ~& _tvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克
2 t4 t! A5 r8 Y/ ?/ I% U$ ?6 b5.39.217.76糖  5公克
! ?; R1 ]& t/ R. ?& h0 Y【做　法】
; \! B) h/ j) b( L: ^5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。5.39.217.76; H; o) D) `6 h" S0 O! C! k
% H, t3 o- B5 R: A, }) Q/ c
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
$ N7 f5 v; D+ F7 d# W" }; D3 S/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p0 r4 g7 j5 w5 ^7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
! D/ l8 b- ~& G  K( m  ]6 k; ]. ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# F" M% b. U; [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 5.39.217.761 J6 x- C( ~- ?" W5 u. P# j
日本茄子  50公克
& }7 K5 e% T: K8 Q1 t【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. F/ M: A  o5 f  Y
味噌  15公克
' ^5 {) y# G) N3 l! |公仔箱論壇糖  5公克
. R  ^/ y" D" S9 c6 D香油  5公克
7 V/ s, x1 H; J0 K) T4 t# q6 |$ o【做　法】 ) m9 i  U7 ]7 X& Q5 }9 B1 Y( R
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
. l# _# {( m& e9 k2 S; D  i 1 b9 [4 C- L. {* K
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】
9 A, g+ c3 j: A& d# J7 h& dtvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 J  U1 t' b5 C3 r
金針菇  80公克
0 \- ]" X+ `/ A5 N8 k( }5.39.217.76秀珍菇  80公克 公仔箱論壇. U! R( j) M. l! |* w
杏鮑菇  60公克
8 L9 G2 |9 y; y) j/ S9 Q珊瑚菇  80公克
- F% }7 g& d: Z/ o$ ~. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克 2 p0 R; ~' m: V2 n- n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H% u3 ~! }- ]  z' v
鹽  1/4小匙
0 H: M1 E5 V7 {# L7 }  d" M7 c5.39.217.76香菇糖  1/4小匙
- r7 N: x) m1 y4 E  |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 , f3 N* M2 a$ D& U: X
胡椒粉  少許 $ k) H% [. y- ]3 {% ?6 n
香油  1大匙
, h, E3 ]0 a) b公仔箱論壇素蠔油  1小匙
1 ]/ U! c! ^( c( l3 b3 |& d. ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) P. O8 X6 ^" K1 a  E
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 h( ?) M7 {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z/ @3 O3 f$ v2 r8 w  W# n4 c公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
, h1 t# o$ d% M3 u  P6 r6 p0 R" k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: o! E' z( w+ I/ H/ N) A( X
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 公仔箱論壇. D) g" K' T. S, X& O. D
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! g: p/ v% J  `" J- w! d
蒜頭  2粒
6 q. V/ a' j$ F9 jtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 1 o6 D$ B3 V: v; n& l' g
小豆苗  少許
1 A( Y" Z/ ^5 n& {+ v橄欖油  20㏄
+ ~! `' d& Z- B% C1 z' W【調味料】 6 W) c. w1 f* P# M
荷蘭芹  5公克 ' i$ `- I, o8 O7 c
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, {5 u9 J0 ~- k0 V; l
白胡椒粉  適量
0 C. b0 h$ q( j; z公仔箱論壇【做　法】
( Z. L9 `/ Q$ {3 U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
( b8 A) K1 }4 r3 X; I公仔箱論壇
( g# `8 G4 Q; p! x) Z! m5.39.217.762.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
/ p& N! S# A$ ]4 e* G' d% @# P
7 W: O  ^+ {$ N3 }8 _. q9 D3 otvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
# d8 _+ G; l" ~( ?) D) x+ ]" X/ H小黃瓜  1/2條
* y3 Y3 q( F: z魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; Y" A# S7 b# x) j& C! b9 S
【調味料】 2 j- @& i3 P, w# i5 e
A.水  50公克
3 _/ O3 s/ D( b" i- k0 J" A8 V3 k　米醋  40公克
5 b& H( T: n- l) r; Q公仔箱論壇　味醂  15公克
7 _/ J* k' H: V$ I4 f& S& P7 v　細砂糖  10公克
9 ~, S2 X( \* U5 n　醬油  6㏄
+ Z9 m) B) h" T' C* g+ V" O  J公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
# e) N6 S2 c1 b$ P  p& m. V! j公仔箱論壇　橄欖油  5公克 0 w( f( P/ v; ?+ R
【做　法】
, X3 @6 `' s  C7 W1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
5 r. K( m1 F2 F+ {' B* n2 E公仔箱論壇
0 {  R, I5 H. e% }2 L/ j2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。9 G5 i9 a- @1 I9 e" Q
tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 J3 ^  R6 ?
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。( A1 E' h8 F/ u9 W" j& ~* r4 ]

5 r( U  V$ ?7 H9 G. y* y; e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。% e% h# P- @% ?2 ~  J
tvb now,tvbnow,bttvb  l5 p- o) g8 u" [
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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4 f- y+ i# F/ u9 k6 [tvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
; W* L: c5 G2 t  z2 ~# h公仔箱論壇杏鮑菇  2朵 5.39.217.766 H: {. d1 Z% R4 @8 Q& I  ?8 p
雞蛋  2顆
5 S' t8 _4 F* H; K麵包粉  160公克 公仔箱論壇% o0 C6 g* [. H* }6 Z# k
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 B! |$ Z2 s3 d4 I8 N1 I
【調味料】
- s# h. E; }( Y. Btvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
& i/ {6 B0 p5 k$ O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 , @) k. T7 v/ w. U2 z7 A
【做　法】 " @  M0 q* Q/ \+ r1 X! ]! [1 o" [: E
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。4 R) \5 X0 p* |# y7 T/ g, E' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. }( X; ^$ W* i" F  O# F
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
4 \# z5 h! m" l  U$ P$ d tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" @% Q, L  L1 Q1 v
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
$ h" L; h- G8 `' s公仔箱論壇
; G# m4 r4 x8 c7 U$ C" xtvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】
  q8 C# i0 j% r4 N紫洋蔥  10公克
9 _( a3 Y6 m4 `6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 4 N" y0 @% d3 N" c. z
珊瑚草  10公克
- S$ A8 J5 @# G- _3 _  C5.39.217.76西生菜  20公克
1 a1 P9 O  S/ {. e綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇3 i. Q9 C" J! O8 G5 N- {1 p
小黃瓜  10公克
- l/ O" \' A  X$ f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u- l5 v: ~- H- {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x- D2 P2 r5 `
和風芥茉醬  20公克 5.39.217.76: J; A( s8 L. c, t
【做　法】
& Z9 Y. ]  ?/ @0 Q6 B: }8 W1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) F) s0 v% H6 ~9 E2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ x. @$ t( S+ |
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
. e! h) p7 ?! t6 L9 I
0 ]: b4 N$ Q, k3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 . X1 i! u1 b( X) e
豆包  4片
$ S7 x/ K7 l+ R# y1 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
$ B4 h, U0 V9 @. r公仔箱論壇蒜末  2小匙 公仔箱論壇4 d$ t4 @4 r3 }1 `) T
太白粉水  適量
% h  p% Z: q6 V8 k) z- s公仔箱論壇【調味料】
0 U+ I& v8 V" Z; i" Z6 U/ P9 S5.39.217.76鹽  1/4小匙
- _# O6 f* `4 L  w6 o6 ~" w糖  2大匙 & E6 x' S2 c6 `6 y
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M* c6 u' k& u  A. c7 W1 ~
茄汁  60㏄ 5 d* d0 P+ i4 r! z0 x
水  300㏄
" b% D' G" n, b4 c+ F  F【做　法】
/ R1 {1 w; \$ l! h7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) d$ w, Y, i  X7 n9 i, h0 |
tvb now,tvbnow,bttvb. w+ @2 s3 n! W+ ?
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
8 u- P3 M) L$ T9 ]8 f% Z! y) ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb
" u" \7 H* E: S  V3 R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。! [( G7 ^# g3 U0 f2 p& J! B- ~% w
公仔箱論壇( F9 V/ S# L5 U+ F0 b
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 ( @9 N( x: H2 [3 v: k
小白菜  300公克
4 f* r# H3 \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 5.39.217.760 X; K) N1 W  [$ T/ q# D, Q
乾香菇  120公克 5.39.217.76) Z3 r! P  G+ ^- |" L; V! e! U
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- f  x! W4 H
【調味料】
! p2 N0 b1 v" n# I/ `1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
6 O4 j/ o: F' Z* y9 }' r5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 ~$ W; |( T
水  1300cc
, n5 M5 E. u* p( ~& R& k+ E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 9 g/ m8 c: G9 p- T
香菇精  2.5大匙
4 B% E9 C/ m! R  I: ~, [. I5 j5.39.217.76【做　法】
# L0 C) m, w$ d  R0 ^& d. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。, x# P8 {2 J" W9 E' x/ G) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ ?. t* b0 {) x3 n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z% c- b* |* d

$ h, B( i- E- `$ r2 Y4 l3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
. ?5 D7 B/ V! t* Z1 y- i  ?* h
6 w( f, C( h0 I0 q5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
( E9 x, Z3 @( H. J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 V1 G: s5 @' R. E* Y9 l( b6 s# k0 V5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
/ w. Z: }) t: n" u6 h3 T2 T8 Y杏鮑菇  160公克
- W! }4 i: ]: a9 p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 " k) v4 N4 R/ n" q% E( q2 U
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. L" S* k. ~/ _* _! A
【調味料】
5 F8 L& n+ I) Y1 ~7 @5.39.217.76薄荷葉碎  5公克
+ w- Y( w4 g2 J  Q鹽  適量
4 h# s0 {3 r+ D; Y6 r$ i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 5.39.217.760 S' r- a- R) y* {- u! D% T
【做　法】
. ?8 F6 F" a; `# I) k4 e2 J公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76& I- b$ t( @- ^; S& H
公仔箱論壇; R# n; Q" a6 F5 N$ ~
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76* p2 G5 a% ]: T. @- C
2 t/ F/ m  j/ k
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
( C" _0 |& q  [) w& S8 L公仔箱論壇金針菇  1包 6 ^+ l6 h; O+ g! z% z8 o
木耳  1個
' a8 W$ A" \  ]7 s* n6 Z6 Z公仔箱論壇青椒  1個 公仔箱論壇1 a( W2 O/ v, X3 k$ Z& r9 ^/ ^. k
豆干  3片
; _' |: n8 o) G. vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
+ Q' I( v4 R# H! d8 ?4 k蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ J/ p* g; R2 O1 L; p8 ]- N
【調味料】 5.39.217.76- l: i  I( T; d5 x' X. C
醬油  1小匙
# F  Z1 P4 x, S. a- N" Q* i2 y' I6 y公仔箱論壇水  2大匙 0 R5 V3 w- g/ N. V5 L
鹽  1小匙
& X9 c3 S9 b5 ^# t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
+ z* _+ l2 ], Z# }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, I; h7 H" S( m8 ^
1.金針姑洗淨。
# S0 q2 j3 ~, \4 J* Z: Y& [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 V6 `2 Q, s' X( @& T9 U
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" R" ~  r0 H

) v# b: F4 e0 t3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
- [# e* K  n0 E' c- U公仔箱論壇
. y$ i! q# a1 d7 h6 \+ \4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 . X' ~7 q6 i: |: W0 E9 {% Y' Y
板豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# o8 @; z% Z
蔥段  1根
, u6 R, m, b" I% ?tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根 4 @  N$ ~7 P* W  i$ e) c+ s
花生  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 a, u5 ]6 Y8 p2 z* {
沙拉油  200㏄
8 Y9 I2 @' M0 P/ P' P* X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& P$ m( q1 L: J7 ~5.39.217.76豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 j. ?0 A( ?: ?2 T
味精  1/4茶匙
6 Z5 M2 l$ x/ K, k8 g/ ]  v9 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
3 @, y9 y7 E0 i5 o$ j- D0 c6 T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/4茶匙
- C+ V/ s9 b" i公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 5.39.217.76% D, r" x2 @4 c. n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: A+ h0 ?6 U- N, q7 Q
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
8 J8 |" X/ l+ c
8 [: T$ p0 z+ q2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
# _7 ?/ S; F3 J: x( p% ~, [8 v4 D3 P
, H5 f1 I, Z, _5.39.217.763.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。公仔箱論壇$ c) y% K8 T" b. C( u
5.39.217.76) }9 @. l, L$ f; A$ K' s/ m
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。% L) ?) V/ s" m0 c
公仔箱論壇! t  S& T+ K. _1 i
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 9 `4 e2 @  e* B% H9 t3 [
苦瓜  1/2條
# B+ e5 N6 c. J* u/ U破布子  1大匙
! E3 ~+ Q* l/ @- f% @1 X蔥花  適量 5.39.217.76; D- m+ T5 ]# q7 F% u
辣椒末  適量
2 [1 Y0 G: x+ n$ O; y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' J9 K) H, P' [
破布子汁  1大匙
; n8 Z( X1 q0 p) y( C5 _/ `& u醬油  1大匙
: s; Y' f) y# U5.39.217.76糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: |: F  a; u+ C
高湯  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 y) Q. k' T" @& t% B
【做　法】 5.39.217.76( A- N3 s/ A7 D
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
0 r$ K+ m5 K; ~/ s0 S. rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' f% ]9 c/ P8 h' {5 P
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
7 z* R, ]. F. H  Otvb now,tvbnow,bttvb
, Y3 S6 m6 P1 G+ R/ R  u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。公仔箱論壇7 o. j" x0 C! T
公仔箱論壇. ]$ [3 h0 U! J; D* X: a
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) f5 z. v) z$ C) B
) e; [1 U4 a1 f9 {1 ?" n: l& V* ~
破朴子
+ k  M5 O) }* W9 L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 9 u  L2 g. `5 e+ {5 [( M9 g$ s
樹子、破布子
  [9 y/ d5 t: k  P+ z9 O+ \tvb now,tvbnow,bttvb
/ l2 ]. ^0 ]: z4 J8 @
: b" C% z5 f4 `9 q# o9 W0 M【說　明】
+ k' I2 e4 T: y5.39.217.76破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
, Q: w3 E2 x9 W/ }$ e5.39.217.76生菱角仁  300公克 5 a# ?: y% s- i9 H/ s. f
梅花肉  300公克
1 x! i- @* B2 c1 `* h胡蘿蔔  200公克
9 U1 I- X9 m2 E7 L青蔥  2支 + I# |9 w1 m, o
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) W3 y' o% ~" z
水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb: I1 E/ G1 J9 l! `$ z# r
【調味料】
+ N6 E. `* r) t2 E  M- n/ }醬油  2大匙 5.39.217.761 B) U8 U: C  _7 t; k( ~1 g
醬油膏  1大匙
9 i. y  }3 B; Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 D. W# F! k3 k
冰糖  10公克
  G0 E* Y1 g3 S) j0 U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 n" Q2 s, e+ q! {5.39.217.761.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
: _( _. l5 B8 V* f# {/ B9 rtvb now,tvbnow,bttvb
' o8 l2 a" s7 ]+ Q( ^1 N公仔箱論壇2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
: W: X' ?% P7 n# s3 N; K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) j7 B6 T$ w* ]2 I
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】 5.39.217.76. U) C* l3 e& }+ l7 V
雞蛋  4個
) r% ~9 f) M0 A) P! m) ttvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片  1片
0 y9 V. r4 s! V% T+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹  10g 5.39.217.76$ D" X  f0 w6 s, D: D( O! [
紅蘿蔔  10g
: M1 u  d: |) Y: S' i, F5.39.217.76青甜椒  10g 公仔箱論壇& m5 s2 |; g. }7 U4 L  ]
罐裝玉米粒  1大匙 5.39.217.764 @3 H3 S+ _- K9 T' b3 Z
洋蔥  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 ^6 d8 U- {1 R( S- U6 Q
鹽  適量
8 ^# D# d% o1 X橄欖油  適量 5 C/ d) m( J' B2 w3 m( ], K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; a* f; J/ ]! t8 a
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
. f! c: k8 H# V. r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 公仔箱論壇9 d% [9 U4 d) Z/ B" P1 H- R2 b
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】
# t/ m% \# _& u+ D" r全麥蛋餅皮  一張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 g4 O. q% X
苜蓿芽  1/2碗
. C. x7 \& ]- R! B6 c% j) q小黃瓜  半條 , k" t: G5 m0 G$ K$ p; p0 W
紅蘿蔔  半條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 J( t5 @2 f& R( f  z$ S* r
高麗菜絲  20公克
7 @! z# c; S" W. q- ~1 g公仔箱論壇蘋果  1/4顆
; `) W/ Y; s$ a岩燒海苔  1張
; e% Q" u5 O' {( K0 [, h6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 Q3 w6 G! Z8 L公仔箱論壇素堅果香鬆粉  1大匙
. ]4 D+ b9 K# S3 itvb now,tvbnow,bttvb三寶粉  1大匙
8 G, F: c$ E3 r- ~9 U& g5.39.217.76芝麻粉  1小匙
; _7 \- J& h' V低脂沙拉醬  少許
' c9 J- D0 @2 }7 {3 Q1 {: D6 X3 i% Y【做　法】
' X$ X3 h7 c9 o9 f% I1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 + B( ~/ e$ B5 i6 Y, S
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
. U; k, V. @/ {) j4 @2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% j; _2 X9 V0 W2 e8 Q
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, g$ B* A& ]: P  m- S  B* m2 I
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 ' P" T% O7 s6 k5 T
【備　註】
: M0 p# r5 S# \. M) B8 C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
7 X$ i4 N4 O3 }" I3 Z- k公仔箱論壇菠菜  150公克 6 Z3 T, E1 I5 O) T. s
鹽  1茶匙 5.39.217.76- ]! D8 k& K( s5 p' [  R, B1 e  X
沙拉油  2大匙
2 l# u) J: |& O+ D/ S; _麵糊： 6 i3 T" i# |4 D5 I9 a
中筋麵粉 100公克
1 s  B5 b. U) j- \0 J% Q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  50公克 5.39.217.76% `2 j  {9 N- D/ A, u+ d+ o
水  150㏄
8 \4 r. I) r/ p7 [& G; ?" w: a4 s. ?5 S公仔箱論壇【做　法】
/ l# R/ E0 s2 m6 I; wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
7 y8 y0 ?& L) h9 c+ {  G( Utvb now,tvbnow,bttvb
. U9 p: B2 v% l' P+ G$ z" ktvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
0 I1 Z9 [; F* v3 W; t8 O 1 @. q7 Y( J& L3 M0 Y' S
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。& @  z1 r, G7 [, X7 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 g  @9 f. L+ w% c  m  o2 F5 ~  Q
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
5 z" F$ O! I/ x' F南瓜  150公克
* x7 ]/ H9 v) p5.39.217.76鹽  1/4匙
, x4 T8 ~% z- q1 m  u' Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 $ ~- u; ?4 C# W
麵糊： 6 L2 u. J: G8 s) Y" i, R  n& z
中筋麵粉 70公克 5.39.217.76) ~* a: {8 s% d3 a
在來米粉  50公克
2 P& o6 K/ f5 C8 B7 k; t公仔箱論壇水  60㏄ + \3 d/ `6 Y1 m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# s+ e) L3 ~# s
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
" N- g3 p6 O) ~% d7 T% O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( L4 {) m$ m8 `5 A2 I- F: [0 }6 a
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
! R6 s2 z3 i+ W$ l+ D9 o$ x5.39.217.76
) r: ?1 n! U( w" l5 F8 h% I; d0 A3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V& P" T( Q" y5 m8 m5 T$ |8 t
山東白菜  5片 7 I/ q2 m3 V) v8 B
芹菜  2支 - O! M. ^# R+ ]2 ?
香菇  5朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 v, I9 F8 u7 ]' ]& D; e' W7 O
豆包  1塊
0 v' m/ r  O" q3 j# B桶筍絲  50g ) a0 V: n  V5 k$ v' c% r
薑末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* ^+ j/ C4 x$ y, E
枸杞  5g
* b$ J# [9 z* b7 H& a% r! H素高湯  100cc
. M- X0 ~9 w9 a5.39.217.76【調味料】
; t( K- Z) j. X2 w4 Ftvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  1/4小匙
# j' d" p/ R  I0 |  d7 N" H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/4小匙 1 y' F9 E( x1 ?# S& C
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- @. q. Y+ q  u# W( e
　香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ~' V' L5 s" |( P
　素蠔油  1小匙 公仔箱論壇5 @( p" G1 r1 X/ i
　鹽  少許 5.39.217.76& K& g$ @( ^$ m' ]# P
B.太白粉水  少許 1 P" m# u- f+ i$ c  c
　香油  少許
0 ?" P6 p; A3 G; u' K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  M' `  t; l0 |" H- c1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。
% U$ J& m1 _- ^7 |+ s+ ntvb now,tvbnow,bttvb
$ l) X2 N4 p% y' j& L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
) ?; _& s: `; K5.39.217.76
/ A6 ~% ?+ y& q2 U2 w1 ]: qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
5 x& @& J/ f% h, T8 k9 `公仔箱論壇
8 L: m, Q+ h( `- a' e; O! h4 F4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。公仔箱論壇( b/ U5 n8 E. u1 t$ N) T; o
3 e2 Z8 K# h$ K4 A- n0 B
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& o9 E" G! X  B  p) N7 P+ @
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6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: {7 t- R$ P. I( }1 U9 `! i) k
山東白菜  6片
1 W' T7 i+ N& x* v' q3 o- c3 `1 s" ?波菜  200g
- D0 T: s; `9 \# A6 y白芝麻  少許
; d4 {3 P* ?# ^. y, s. s公仔箱論壇青蔥  1支
. ?. u- `0 E8 {公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇% v4 `4 k+ G- [7 _, ]1 x6 @! _, J; |
淡醬油  3大匙 5.39.217.76, E! `2 i( A& }7 N5 V$ x
糖  1/2大匙 5.39.217.76& r) R4 R5 P$ p. \2 f
香油  1/2大匙 ( ~2 S/ h1 |! c3 \) Z5 M1 m
薑汁  1小匙
* |& }  C5 e; L6 A* r5.39.217.76【做　法】
. F# P/ N' w' J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
' H$ h0 x( A. x" e  W 公仔箱論壇, s" p4 u  s7 G% t. c
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
1 d6 M% U: e; r2 q" E7 c ' q7 T% c4 ]) V1 R1 `2 r1 F2 j7 O; Z0 R1 J
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb: b/ _+ f/ W+ D7 g2 |9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; d' q& l+ m
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
( l  [5 E. j$ l/ u9 W# M) B7 B, x
  I4 t2 l8 ^* l6 ?公仔箱論壇5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
! ?9 Q, e# @  G! m8 k1 G高麗菜片  100公克 0 C4 \0 V5 a6 b# k' |
香菇丁  15公克 ; r. E( n# |" |  N) n
草菇丁  10公克 公仔箱論壇1 j) g5 W* X( W0 i+ A& _! k
靈芝菇丁  15公克
* @9 I$ \0 h8 B3 e; J8 ^; V5.39.217.76杏鮑菇丁  15公克 5.39.217.761 R* Q) A1 l2 Q. {4 ~- M8 ]
洋菇丁  10公克
9 j6 n& o  C) k8 o5 D5.39.217.76黃茸  10公克
6 M8 w) |1 h/ J0 I/ ?# }% htvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb# s+ {+ F0 `5 j. r) n" l
【調味料】 5.39.217.768 x1 a+ b# s  f% r, ?& h: i, L/ w, c
素食高湯  40公克
8 E1 s' R) {$ N* O! d6 w: e水  60公克
% g1 ^  W& P8 `( @/ O* P  B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 5.39.217.760 H# Z, S: z/ i/ [% ~; E" D6 ?4 w
【做　法】
8 }, r  C% F/ ]. @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。- e, V* F3 v1 `; e

+ K# i8 A; N5 e. ?' m2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.760 B/ i$ T2 w3 k$ o% Q6 [# u: }

6 H6 J7 s. X+ N3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
- z0 f( o* j; ^$ c2 i1 j. h公仔箱論壇
# e" I7 H, I1 m. _7 \4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
3 E$ Q1 s0 R9 C6 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇  H5 u0 A- }) q
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- [7 m8 G$ C, x( b
水餃皮  300g
' ]5 T) N/ h- k! J青江菜  200g 5.39.217.76) r( o! I- ~+ @/ D* r! N
胡蘿蔔  30g 3 N  w: f6 r' k5 p4 A/ n' i9 D
香菇  30g + p7 ~4 V3 m3 O6 E3 ^8 D
芹菜  20g
8 {, `- u  P" [% a; V2 k; E公仔箱論壇五香豆干  150g
. ~$ d4 t( H+ c4 B* j$ h# o公仔箱論壇薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" Q. M7 N  g' m. T( a2 W
【調味料】 5.39.217.763 ?& m1 i0 V" K  ~1 h) I
鹽  2小匙
; k7 f- L' c2 K5 u香菇精  1小匙
0 a, H* E# J2 \# ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 % q1 r* A$ ~! S8 A. l' d
米酒  1大匙
* n" @$ o3 ?* k, G4 N5 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 - @) v4 u% d: e6 t+ k3 C
太白粉  少許 # E2 c$ F- Z- w: M7 o& @9 ~
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; L% r- S4 d) F' `+ _& d( E# Y
【做　法】
: c9 j" W6 O6 c% wtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
2 i: [# z" j7 Z8 d: f' O, R' X7 I- p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 f' w' r$ n* L
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
+ f$ K3 ^: H  Q3 c 5 c. O. @! I& B
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
3 q) I/ R% j, c2 m' W2 A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, E4 ]" d3 r$ J% h) F3 ^, n4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
- h: U+ O0 b0 _公仔箱論壇
5 {4 C$ J6 |5 j9 ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
% @. e8 x* j. E  X  @tvb now,tvbnow,bttvb
$ X+ D% k" Z9 U6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
3 G/ b; d' M( S2 l' x# W玉米  2條
$ B  C- @( [# k+ u, I1 ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb水  1000cc
  H+ i' v3 }" w( a* S9 s/ X4 V; ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克
( W, E0 M# W3 Q6 K, q7 n5.39.217.76麻油  2大匙
1 y  R: @, ^0 ~* R1 a1 z薑片  4片 公仔箱論壇$ j$ }" i! X8 ^. ~, }' _% g; c8 X
辣椒  1條 5 C5 S( `8 L3 m7 _; z
蔥  1/2支 # }! \7 A$ G3 h: I; s6 Y; i
蒜頭  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 G  H6 I' L5 N8 h0 I  V
【調味料】
& ?. e. [3 W2 B8 U5.39.217.76蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
  h, V: R* U% C8 N6 Q* v' }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 ?+ P( L$ L! i6 U! z" C
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
9 [+ _& z) d. u( }2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" w' L; k% n) [7 O1 `2 |
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
# \4 t1 \  Y9 F: q2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
* H9 |/ M7 X* V; g5.39.217.76芋頭梗  450g
8 Q6 @# Y( G2 g2 @" u6 N; e黃豆醬  1/2斤 公仔箱論壇% e, ^! i3 _+ S' ?; {+ B
薑絲  30g
; G# z7 d2 |' {5 z0 p0 D2 U! B( P公仔箱論壇辣椒絲  1條 ) ?# a8 j% X5 R! ]. D
【調味料】 9 ^( |- O6 k0 ], L' w
醬油  1大匙
5 F+ R( P- b* B2 u5 ~" z鹽  1茶匙
# \2 M0 z  W; }' Z: j( j5.39.217.76味精  1茶匙
3 R3 U7 b" o  O% }+ e! \2 B. `公仔箱論壇糖  1大匙 + Z" {! {8 W" }6 M2 e6 N
白醋  1/2茶匙
. k" C. R' m. r" Z# o; |水  3/2杯 公仔箱論壇/ h( K, w0 h; n  L2 F5 p! G
【做　法】 公仔箱論壇% F- m" F* l' F: F
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
; K  c) M$ l" U' y  Z9 otvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 U7 f# S1 c" _& R- w
海苔片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 i: g: Y# ]' Q) q& l6 C" Q
高麗菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 a, B6 ~' e. M8 ~
玉米筍  4根 5.39.217.76# u. R9 L8 |4 T
蘆筍  4根
- d7 `& j: v( R- A$ M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  30公克 4 f# Y: z. V: k7 I8 o
【調味料】
6 J# a0 J+ [( C+ k# [公仔箱論壇美乃滋  3大匙
' u5 w- ~' g( S6 d9 J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, f# I$ k  e8 Y4 `公仔箱論壇1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
/ g8 x* T* Q0 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
/ E( e" ^. |- ~1 r0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 5.39.217.76  \6 h+ W( P/ z. A; q( N7 u
茄子  200公克 公仔箱論壇1 F% t7 c" n2 c  A
蔥花  1大匙
% Q# `# k+ Q4 O9 J% m5.39.217.76高湯  100㏄ 9 S; R* G, L" y
【調味料】 3 q- u( u" H3 }3 i- K
味噌  2大匙
3 g! Z/ A* D- F- C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
! \0 h$ F4 M0 U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
. v  S# Q- T6 M2 n; S* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . Q  R: `% {, l6 q" b) P
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# d! f/ \) e: g, S
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
$ h$ p( V( P  P3 |" B4 z. Z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 5.39.217.76) c' h( m, |0 y0 _1 u0 c
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 L! z, v( v8 |# O4 Z+ f2 X3 B
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. \6 i0 I, E& x2 B: ]2 Y' |
砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v, V) S: T8 Q" u
水  200㏄ # C- l$ Y& s2 E( L) z4 U: L' ^
鮮美露  30㏄
3 Y& E2 o1 \0 R, E( K9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ G5 Y! a# v  C; Y* f0 _公仔箱論壇1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 2 y( B) v* y3 K* W
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 . t+ T6 [) K; s: n2 p% n
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
. u. E  q9 i4 j" A% i4 F7 w，師傅建議可用蓮藕。& ^9 [9 [; J/ \" @# G

* i6 @/ Y) s; {9 u  y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 5 Z% r2 s2 P' L( o
臭豆腐  1塊
& T4 x- `; M. w& {4 |4 a2 T* Z% v) v公仔箱論壇大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& E: P0 x& j7 c8 X5 O
木耳  20克 5.39.217.76% b* s7 t! q% L3 E( A
香菇  3朵 * _0 V  p( C( G: r: {
草菇  20克
9 d1 M7 E& f4 \6 s5 f- _8 B/ \5.39.217.76金針花  20克 公仔箱論壇8 P" ^# ^2 s9 c$ L5 p+ U6 v( s
腐皮  50克 公仔箱論壇' ~# w3 [7 X: ~3 v
麵筋  20克
, p6 p3 R* {' R' |: g- Q, L清香湯底  600㏄ , p' U, U% ^9 b8 V+ _# i; H
【調味料】
. n) O" S% f4 v7 g  itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
8 w, Y( |# A  q7 Y雞粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- N: ]# F. ^+ u( @2 W% r
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ E( Y2 s, C. S
【做　法】 ; x- u6 B# [- i2 A& p
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 ' f2 L. `+ u! }# l  k+ }
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
; _, t0 K3 B4 m+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. V# z3 ^: I% S
tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 [" u3 U- m; m# O; D
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇" H) f% ?- n6 {# Q" i
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 5.39.217.76- M% |. N/ c! `! \
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
: q5 A% M& C& }5.39.217.76愉耳  50g
( n5 K. N4 T0 n% h3 s# G+ Q黃耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb& Y! C7 O1 K3 r5 a; d  A
雲耳  50g
* E. M! ^# L/ {$ E5 {' t- F金針  20g ) u+ D. z0 l: C) T  f% p2 s
冬菇  30g 2 \  d" r6 D- j* z5 b
枝竹  30g
4 \6 v' A/ M/ z% Z1 U* n冬筍  50g
) |4 L) t0 r4 d% x& q. @! j5.39.217.76鮮菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 e6 g! L3 e( a6 W
洋菇  50g
; O' {4 f: k; o4 G2 ?% {公仔箱論壇蓮藕  100g 2 }" a" l' M- E, ]8 k
慈菇  100g
0 h% N2 Y# e. I+ ^  A+ h+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇  50g
; B/ X2 s( w& z8 g$ dtvb now,tvbnow,bttvb冬粉  少許 2 w+ W; B, i1 P1 n! J5 r
荷蘭豆  30g
( i$ K/ m0 @+ k  L5.39.217.76竹笙  30g tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 }0 Q  Q( [9 v3 ~( ~+ _
紅豆腐乳  1小塊
. F" i. ~$ [& x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ F- Q- r( }" T" E8 f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! O' ?$ y) i" `
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
! x- h5 b0 W4 G: i3.將1、2材料去水曬乾。
* O! l, T6 j# S; j4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
2 x0 S6 v8 Q5 }9 [: E, o3 T6 F' z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
( x. m1 X) n2 e) `0 ]6 I5.39.217.76【備　註】   c. Y. A( Q% R
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 公仔箱論壇5 z' o1 t8 v7 ~$ }6 }( t' }
板豆腐  200公克
: H2 ]  n. Q1 n1 e) M3 t7 n公仔箱論壇香菇  4朵 5.39.217.768 Y! Y& v9 ^6 f. x* q% b/ Y
紅蘿蔔  20公克
8 m1 c2 S; o/ }8 R$ y% b0 F  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克
* u+ O' P7 @' u% z- x7 c% o& I太白粉  50公克
: Q% Y; ~) t; B/ h. A6 J香油  少許 5.39.217.76& j6 {: |- @: y
【做　法】
1 _5 P- D$ P( u3 T6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
. T& P! V0 |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
9 j. u# Q8 `- W+ n- x  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/2條
3 C- N2 h! s3 ~; W$ o8 k公仔箱論壇低筋麵粉  適量 5.39.217.76- M: u' e  [. }9 s. k
黑芝麻  少許
4 M4 b3 U+ R0 J公仔箱論壇白芝麻  少許
3 t: \8 S$ w/ t公仔箱論壇細糖粉  適量 公仔箱論壇/ j6 }9 ^7 H6 b6 ~! T
海苔片  1/2片
/ X/ n# e: w$ _, ~3 B" d' ]4 w+ C5.39.217.76壽司飯  適量 " r7 Y$ G  e8 g3 U
蘿美生菜  1片
1 W) s" \" P' b! l/ D  _8 Y5.39.217.76【做　法】
; l: X9 f1 A# Q/ v% q1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 # V: k/ ]- L: S) e
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 + Z% f( w% ?# }! c8 p
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 公仔箱論壇# {8 I5 S2 |$ e6 R8 d9 n
A.紫山藥  120公克
7 G' F/ v; ?" f6 ltvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# K5 A' J& T, m' t
　奶油  15公克
$ [& r* s: f$ \5.39.217.76　糯米粉  50公克
" x" N1 u6 ^+ R2 QB.豆沙  200公克
, l) l) m5 K1 @0 A2 L% z5 m  `9 d; n　杏仁米  200公克
$ b+ |. M. _5 }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 N3 J+ {; c! j1 n9 L: b$ s' N, e1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
) E5 I1 M/ z9 A. u7 Q; m4 k: A& v2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 x4 w: l, \; Y& v; E0 B$ B8 }$ S/ L+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 $ T# ~# B2 G+ R8 h$ C. A% R
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】 ' I8 p( W+ M& @
冬瓜  1段
( Y' |, Y+ y# T% D0 ^7 H香菇  3朵
' F# L- }3 {6 l8 z公仔箱論壇薑片  適量
2 _8 c* I! v5 |& Q# y% r【調味料】
( A( ]# [7 P# ^4 d3 K9 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
+ _9 C: i. P- d; o! U. V) x【做　法】
/ _6 L% e1 |6 ?3 a- `$ r% a) r9 d1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) q3 k- a, j4 H  P4 L; U
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb- N; R2 z* b7 L
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.764 a8 k6 B% \& w* T: i+ d$ n
芙蓉豆腐  2塊
3 L3 V% _) x9 `5 F) _+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
. a$ G; _' j! z乾海帶  一塊 5 p) e; @' ]' g8 J: O# {" f
清水  400cc 5.39.217.761 D7 o& Q- N0 Z) s+ U
【調味料】 3 K" I8 v* W  I! }0 n# D9 q6 p
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb5 N" {7 N, R$ v  I7 L4 r% G  f9 J
　鹽  1/8小匙
/ g1 s4 i2 G% G8 _　醬油  1/2小匙
8 j: F# W3 i0 x4 p公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 . z0 E9 ^5 k0 z; \! @5 I5 i
　香油  1/2小匙
8 V" y, i. s6 v0 W* jB.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ ?( ]* {! e8 T! L3 _
　清水  1大匙
. u3 @8 t  g% E4 E! Y0 ]5.39.217.76【做　法】
, W. |$ z2 d7 [4 [9 }3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
9 V$ C. S! ]* ^7 ?: u) j6 i) f5.39.217.762.調味料B調均成太白粉水備用。
) R2 r6 W$ ?0 o2 c+ m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
' {  f" U$ I& l& |- S5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇  ~+ \2 ]" ]) M5 B; Q. V) t
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.763 a+ X. Y3 X5 O) w  D
雪裡紅  1盒
6 ^  j# ~, B5 T* C  }- z5.39.217.76豆干  3片 5.39.217.767 v/ i* @) o- P. N
辣椒末  少許 % @" k, i# N0 m$ E: n; ^) z: z
醬油膏  1大匙 5.39.217.76( V9 z! a# K4 w. y1 _4 U! n/ C9 f3 P
【做　法】
, P; s4 {/ B" ^. e+ E( d1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 3 p- v3 F3 F+ h. [( O
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇1 a- ?0 X3 r. D
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
. [$ Q3 ]( P7 p( ^7 z公仔箱論壇【備　註】
1 P( v4 ^4 i2 Y3 j( y& G* E5.39.217.76料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇* t) I: y8 T, h+ H! Y8 I+ f" `
金針菇罐頭  1/2罐
6 G* w7 ?# G' _$ qtvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
2 E1 k) h4 [! o$ `  l  U5.39.217.76香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( r0 v# v6 C, p. V8 N
小蕃茄  6顆 公仔箱論壇/ n  P5 P, ~; Z0 `
熱開水  3杯 9 y' b6 _+ D- S
鹽  1小匙
; T! O7 l7 y8 G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76! K: Y+ W5 H$ o
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 `! l; W& M: `3 D( @8 `! }
　薑末  1大匙
: D% n4 T6 m: M　素蠔油  1大匙
4 ]) R. O: G6 C2 u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c  @& A% t. Q+ b9 l9 f) ?4 a% l
　太白粉水  1小匙
5 i& b( n% K6 f; B1 A9 b4 Q. r/ d5 Ntvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許 ( ^. u2 o8 {+ i, I7 S
【做　法】
% @% {" x" o3 ?, ^  f公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
6 w% O9 w) Y- F公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 1 ~* h7 p$ g/ O5 W: ^+ I
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B% U- |- R& s$ V8 O4 T8 p; P, u
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
0 b& F3 F/ F$ s. X) A2 T/ ]) ktvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 公仔箱論壇& _# i1 T* A4 z& K" k6 Y' H
番茄  1個 5.39.217.76! T( q! z0 e- X8 E
金針菇  1把 公仔箱論壇, E# z  I# i% f' E+ t' [2 ~
新鮮香菇  2朵
7 Z/ x9 J4 V( i4 w8 w# w* F素火腿  50公克
/ e. P% C9 W6 x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料： 5.39.217.76: _% ?5 q. F8 W$ o. b) t3 V
  
% j* k+ j9 S( _; O2 R8 f3 L* Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
( U/ G) a- _' [6 O0 j; }. ~. gtvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙
! d8 w' h" {' S; b: A' {- {蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# h( m6 a4 B% M
水  1又1/2杯
! R! f$ E4 Q0 o$ |5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i  x) n4 Q. L; E+ Z
糖  1/2小匙 # ]( X' m) U: E0 r5 k7 \) ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 u: o3 |) P4 n
橄欖油  4小匙
8 P5 w( T: _4 Y8 \& x0 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
7 d. ?3 b* b1 \' J% c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 }4 c& V. b" B
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
+ L/ r# _% p" L/ ^1 W2 m  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' n  {; P( j' z3 T$ ^1 u
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
) a2 k, n# I1 H% `; F3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
; x& G, F8 M1 _7 T7 D5.39.217.76
: P7 `- @# n# E8 }1 f8 T+ }. }3 r公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
: f, k/ W; z3 u/ M, ]$ d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇2 V) P6 B8 h7 q4 t/ D& E
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
9 n, B9 U. @" @  I" Stvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 5.39.217.765 \% u5 v* [, G- o. w
　紅蘿蔔  1/4個 1 Q# h% R$ p! G# I/ `7 t) Q
　金針菇  1把 , s' |9 N' K9 X
　芹菜  1支
2 ^2 G4 T8 h' h. ?) J* R公仔箱論壇　羅勒  2支
3 j" t6 Q; d* I4 S2 V. ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋  1顆
2 N, ^- {/ h  {, ?0 U2 m) P+ l公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙 4 g8 w  u. p9 A0 N8 b
　地瓜粉  1大匙
4 n% H( v7 C/ d% C* q, X　鬱金香粉  1小匙
9 ^; f, R1 I5 J8 O) G　糖  1/2小匙
  j  \+ ~! M2 j- y" O: D4 K公仔箱論壇　鹽  1小匙 5.39.217.76  A1 T( o6 T, S+ z# K
　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇- D) d, m3 Q* m$ d* V
　油  1小匙 5.39.217.76* x! E% w' z7 i$ s1 r  Q% ]. `
C.香草沾醬  適量
' N: i) r& Q. G. Z2 W1 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : w2 X0 s5 l! O! b- j' x/ S
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇: i5 z, }, \' Y1 V- V" q. f
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 * G- d6 l( X1 Y  x3 _3 E+ M
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 公仔箱論壇6 A$ s' m. \0 f; ^* q# s* |
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇2 Z3 s  L& A. ]9 Z9 s
九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" k0 |6 R% x1 T- o( W
【調味料】 ' }" s6 |& W. k2 {
A.蛋  1/2個 5.39.217.76+ y9 X8 u2 ~2 H3 s2 x1 J
　咖哩粉  1/2小匙 ! q2 J0 o5 H2 r; I7 c
　糖  1/2小匙
1 s8 ^( M% y/ A1 u- A: F' p9 \　鹽  1/2小匙
6 N& p/ D5 y( K7 u, }  l5.39.217.76　油  1小匙
" j% |3 K2 w$ ?. V3 RB.玉米粉  1大匙
% y7 X* D4 o- F$ R; Q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇2 G' x, y1 J+ V- D
【做　法】 5.39.217.764 a3 w0 v: `* b3 U, c. N7 A
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
# D  i; H( V$ Y' f6 r3 v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
  }& c5 y& Y- t$ D/ R+ T5 S6 ftvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵
4 U* C& f' G0 }2 J! U6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克
& {9 l* B2 E& h! R$ Y, a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片 6 q0 N. c7 D0 f( a
紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb; W8 [8 j6 W- B& B' Q
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 ]8 y0 |& y: ^% j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  h4 O$ a, |+ m! j5 Q4 G
素蠔油  1大匙
3 U4 j6 m& B3 {# J% `7 K公仔箱論壇素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 o9 B' `% f2 ~! K
香油  1小匙 1 p4 j1 g  ?7 g' W  K1 p0 I
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  l8 g) G* x( i# i
【做　法】
5 K. J5 T) d) E* _5.39.217.761.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5.39.217.76: t0 `6 Q, h8 |% V

& |7 U& ~! L9 p% m, u6 ?公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇" K3 V( v+ N/ l  X
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( p+ w9 p. b8 r; i( D8 B5 y
A.猴頭菇  3朵
( H8 s5 u5 v6 Y6 `/ Z( T9 |4 t公仔箱論壇　小黃瓜  1條
3 z: Q2 a' g$ P5 H# J+ U; Z: W　水  2大匙
* g0 p) b+ L2 j4 TB.薑  3片
1 C- Z# A( V  Y# g) `　乾辣椒  4條
0 `) @; r; p  @$ ?# |　辣椒醬  1大匙
( Z: z. q5 m. `: K& ?公仔箱論壇【調味料】 ' r$ r  S# f$ v7 [
A.蛋  1/2個
9 z, C9 D0 e- n. y公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
- m" ]  r) a& I5 ?0 b　鹽  1/2小匙 3 i& T5 O4 J2 J# v
　糖  1/2小匙
! h. d* [" f) n$ {　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! ]$ m8 L+ X* P( s
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇% Y9 D- x: ]+ U+ G3 U
　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; k) h8 _( P% Z- j" ?, Y& d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% ?( x% W0 a- ?3 F) ]
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 1 L) I" V& ^' x* i* _" X
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
+ r$ l9 ~3 t8 g! @% Ftvb now,tvbnow,bttvb
( {. M9 C; l* I' p4 c+ e公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。5.39.217.76$ j, \" G' p5 w5 v

$ C% n+ u2 h" l) ^5.39.217.76:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
6 r4 D$ Z' R8 P/ xtvb now,tvbnow,bttvb/ }2 N1 Q$ i3 Y
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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