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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
  E2 u2 [3 R& ~+ G- s  p% N2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 x  [$ c) i  _% C, C! F
3.油撒子# d: v$ u! ~7 ?8 J
4.香菇筍丁素蒸餃" F6 ~- M6 e9 h& W4 \
5.素佛跳牆
, R& k: Z. Z" _公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb) y: w' C( F) a, X$ Q  a3 q
7.芝麻三絲四季豆
6 ^4 N+ Q9 f) h1 A; [9 n! C/ T# |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條5.39.217.76/ Q6 `( Q1 x0 K# w! I( v: @
9.薄片揚
+ S( [8 D; C2 p. @* A# H公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜; p, M8 ~. q9 f+ }$ H" j2 E
11.素肉燥拌小白菜
" I  o1 r+ F) P4 _: n0 P8 B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜4 R+ i* P7 w; E
13.芋茸腐皮捲
1 N, x* O$ ?( h, E% b5.39.217.7614.紅霞映山湖
. k6 L% \3 b3 m* m  B公仔箱論壇15.黑糖糯米捲5.39.217.76% K# F& \$ u% J# ]& a4 `' Q
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb( ]( g* D6 c& n/ U
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇- X) z$ E4 _, s  F
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇' `) Q/ V" \7 W6 Q; w: [
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, d5 `9 ^8 u" V$ l# m* V4 b- {9 \
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 J) }* g. ?% P
21.可口筍片5.39.217.76( l; K: b: K4 l. {. |5 f
22.芝麻牛蒡昆布絲
( P% t" W2 Z9 x+ n4 Q) N. X23.梅醬彩椒5.39.217.76: y+ Q, {0 A2 D" [% x- U: }3 i5 R
24.豆醬炒芋梗
1 C8 q* J' D5 ~7 A( v25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" l; K6 u% ]+ I. N6 @+ ~1 d26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; d0 j, m7 F; p
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! W: m; U. j" B
28.味噌涼拌茄子) Y* C0 ~2 P, R/ \
29.涼拌什錦菇/ I. `3 V) A- z7 j
30.法式炒蘑菇; I) L7 k; T; c2 ]0 F
31.爽口馬鈴薯絲
- C+ Z  j. W$ ?7 Q32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 a- U4 Q2 B; y* n* d1 Z! E! I; q
33.洋蔥海蜇珊瑚草
1 N+ m0 v( x9 A公仔箱論壇34.茄汁豆包
$ ]4 O+ w. I6 k) S3 Q; {5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
. b7 d* _4 ~# S) |# }' U5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇
+ v3 v9 o, g' v' P' R1 r公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
- ]7 c" Y2 k1 R7 w5.39.217.7638.宮保豆腐. e! o- F; O# P9 T* q
39.破布子蒸苦瓜
8 Z. }9 c( x* a: v' o! T3 _40.菱角炆梅肉- H$ Y7 b* A# l- F+ a: C
41.香根紅糟鮮菇
1 ^2 [6 y& s) `, l9 H# A3 \8 ^/ ^42.日式生菜手卷
, u. y& V) W- W& _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- w- e! C* m9 i, s+ P7 s+ O
44.南瓜煎餅
, e, E( G' Q- ]2 \6 A' S45.白菜三絲福包
6 u8 z0 B( G, m2 s& X$ T5.39.217.7646.白玉翡翠捲
5 t$ }. t; w& }8 g& G3 N47.紅梅石榴球
3 M% v" m0 q- V1 j; D1 w公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
2 A4 q3 V1 r; j9 _$ D9 X49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 J8 W; b" g
50.炒薑絲芋頭梗0 v1 X3 s( ~( E2 J# \& {
51.鮮蔬手捲. [- d+ j) @1 i* W. I! a& O4 ?
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb$ C# K2 a: W7 k
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb- B3 M$ f& a* @% z+ h
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 {2 t8 q* z$ h" l
55.乳香羅漢齊
3 R' v& `% l6 t公仔箱論壇56.豆腐丸子公仔箱論壇& }! w* E5 t# Q7 G0 G5 f
57.香酥牛蒡手卷* r$ b, }( y+ ~9 Q1 @, m
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 T+ J7 Y/ o, `
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ e! F: r5 B, H! a. _
60.山野椎茸芙蓉
: @; ]- o+ S5 b8 X5 D/ M1 U/ [公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 k/ |" C5 J/ J! e
62.珍菇豆腐
7 W, @3 l/ C8 i0 c' l63.蔬菜捲餅
' N, W/ H8 y0 _5 `; e8 w1 |5 f公仔箱論壇64.香草天婦羅5.39.217.76- t: @; ]. C) i1 ?9 M  _
65.鹹酥雞公仔箱論壇1 ^0 ~& e" f7 @" Z  ~' N1 ~' y
66.炒鱔糊
7 e8 V2 L" h/ E5 m! Xtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
, z: P7 H/ e6 E% }3 f+ \# y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }  F6 c* i( x7 \) G  wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
+ N9 u% p1 F& O8 J5 I& N5.39.217.76
8 F% M! X7 Z5 q' g2 Z. z: z5.39.217.765.39.217.769 D+ g- n8 |. a( `! h, P$ _& k
【材　料】 公仔箱論壇; E9 D% z6 m4 ?# V+ }
馬鈴薯 300公克
7 J, R( j( \7 L) b) @0 s低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" N0 ^  [( Q
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' {1 e& v* Q6 f1 A% Q5 C
蒜頭 2粒
/ @8 g/ P7 r: S5 R公仔箱論壇乾辣椒 1支
* m" }. u6 G; w0 h+ ^公仔箱論壇【調味料】
; F6 B1 @# G$ D" j5.39.217.76鹽 少許 1 e% D7 Z! ^$ Z" K5 K/ K4 }1 m" n
胡椒粉 適量
" B6 z9 B0 _2 R; e【做　法】
3 C% X0 \% p' ^" G6 n1 z4 X" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇1 e, g( A5 p: I2 g' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 ]& p5 `5 j' x1 D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- @# x. s0 ~, V  S4 r4 H& p公仔箱論壇
9 f6 G4 {, w* f: D3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 D* r  X! j: Y+ o# b7 Q
7 y$ [9 Q1 V+ w( n7 m# V/ D
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ z7 @0 u; r( F- H! B9 w2 m3 `公仔箱論壇
3 Z% @* u7 v! u5 D3 U2 ?5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 N* n1 S5 R# h4 Q- N- b
0 k4 a3 A$ z1 S3 s, F  \/ @% a) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
% C# A: F9 ]3 {/ M+ V& N5.39.217.76冷水麵糰  100公克
5 S. h# q/ d( @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
! N. C& ~- H6 z2 s+ b% g" H& [9 s5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76; E9 Q4 o7 N: @
醬油  2茶匙
) O5 B5 F$ C7 g8 \5 Z公仔箱論壇蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' ~( L% i( e: ~
白醋  1茶匙 公仔箱論壇! n1 S3 b6 z' ?6 P/ Z- B( a
細砂糖  1又1/2茶匙
1 R! ]& \. p. |* n5 R% b  p公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; G; B+ R" b2 a* V! P$ [' B
花椒粉  少許
7 W0 h  X+ W8 Jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙   \6 Z: h' n0 u
【做　法】
% S0 R$ Y, H# \; T4 j1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。' L0 g  d" H5 Z) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" l. E# v$ E/ y  p9 v, G' H& s
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 t4 Y5 Z8 m! R; d* ~tvb now,tvbnow,bttvb % O2 H; _0 k- O3 @, w" S
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. y0 R4 \% g, _2 h0 s( Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ A% a4 y" l- O1 l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. f' y0 _6 g' A- Z) k7 I4 Mah ha..new recepit..thx andy.
/ b; h5 o$ }& ~2 b) P, E: M7 [公仔箱論壇公仔箱論壇7 P2 {5 j4 z' k; I/ ]$ Y' V, K5 }7 u
公仔箱論壇; R/ w; v+ r8 U
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 n: _# x4 f% j8 X% c
高筋麵粉  200公克
% y5 f. e  s; T9 J2 m' D* Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.76' C, ^: m7 A, ?# l- U) G  @9 y
水  120㏄
  U# }7 {+ P# i8 {& T* J沙拉油  60公克 5.39.217.766 D2 n8 h$ p5 }2 y; J: R, U
【做　法】 5.39.217.76& J6 ?1 V2 q9 i7 C6 B+ r0 ~
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 [9 }3 A8 Q( b) v% w& v8 l

' Q9 V, |8 r) p, h# k: i# t2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇) ]7 ^4 v  A& M8 [

$ J8 p+ ?  I5 `& v& l5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】
% P; ?3 p* [6 d公仔箱論壇冬筍  100公克
: g+ c9 W3 ?& }" F泡發香菇  50公克 # B$ \: H$ a8 z2 a0 ~% M4 g, x
豆干  80公克 公仔箱論壇# Y. R, U& {3 s" g) {
胡蘿蔔  50公克 ( K: `* u  i# V8 O6 A2 j9 i8 J
青豆仁  30公克
0 T6 r& f* j3 ^$ H, rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# O# }# c  Z" O! `# k素高湯  50㏄
  V  B9 r; q" S5 P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 5.39.217.76! F6 J/ W7 N/ `1 k. G! N, f$ }
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: l8 A' p, K8 ?# J# R9 `4 U
細砂糖  1/2茶匙
  k  A/ j! I& q9 q! R& M太白粉水  1大匙
5 I$ v7 Q: O% ~- o公仔箱論壇【做　法】 2 u9 ^" D% P0 m
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇" k! G: i  K1 ?# y  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 n) {& m+ U9 y. c9 H
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
$ v% ^- J3 c" h; d3 V
. n# P7 o% s& j) qtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
( J1 b# N* q* e  h2 q% O& z% _+ U tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 O$ j- p0 @+ T* ^2 z
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5 F+ ~! N. y2 `- y" \
tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ X2 R7 K% y/ y: `
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】 * O0 m* @- c& d; S. g9 u/ N
A.芋頭塊  60公克 # k4 U# r* z* e
　栗子  2粒
$ t) L( N. Q. }/ w5 U　素麵腸  30公克
  i% y' x; G; r5 k- I　白蘿蔔角  40公克
/ }* ]* |+ f! i公仔箱論壇　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I) E8 ]  O9 c
　竹笙  10公克 5.39.217.761 i. Z) R2 z8 ]6 j. W' `6 g
　香菇  10公克
) w7 j- `4 m) F3 }" ~- _1 v! d公仔箱論壇　素干貝  15公克
+ w' d1 z2 j* }' L$ |" W1 jB.當歸片  1/4片
# Y1 j/ I8 ^3 I" H1 s9 q公仔箱論壇　枸杞  5粒
" @4 @. {$ k( _9 J5.39.217.76C.素高湯  200公克 5.39.217.76" f5 k) O3 f3 a5 T. n
　水  300公克
+ X/ r2 Q5 H( J- _　糖  10公克 + f! O+ ~1 s& H8 e% }9 T2 m
　鹽  5公克 公仔箱論壇( Q/ H6 g& Y" I- Q! O  u" A
【做　法】 . Z! X2 b, J$ a- `+ y1 M3 U9 w
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 e5 W3 T- X5 B" ?5.39.217.76 , ~" R+ R: }) `1 c' I
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; E3 u8 R" w  E# i/ z, T2 ?
芋頭  300公克   y+ }' [/ c; u
腐皮  5張
0 ]8 F2 W* X1 z* T$ ?+ d5 ]9 W澄粉  150公克 7 q, A8 [  C' K! x
水  70公克
1 B4 F7 n) H+ d- X( n5.39.217.76麵粉  15公克   b% c6 h6 Y% Z  `( C
【調味料】
0 \& f! K4 J6 G公仔箱論壇糖  30公克 公仔箱論壇* S2 u9 B) H- a% ^& K
鹽  20公克
$ f& D% V% l* {1 G6 o& c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( R% Z- p# N1 @% ?  \0 i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 N0 y" |% V5 a/ J4 F5 v

+ _( \+ n1 C" z+ I6 u2 w3 S1 Z/ }& o2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇* u7 _% f+ o+ w  N; }; [5 g6 n7 ^
公仔箱論壇5 w4 ]! w, r3 A9 C  S$ f6 W. {( B; N
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: z) G/ z+ g8 w6 R& j7 q$ i

& e- I, k+ p6 e) Y" ~公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】   R1 A$ L5 Y  t! Y3 {  ^
四季豆  300公克
9 F6 Z$ M0 \5 k+ ?6 z6 h# {' e1 S5 l- t5.39.217.76木耳  2朵
$ ]$ T6 w& v, D( F5.39.217.76竹筍  75公克
& X) ~4 X+ d. w, e+ i3 L公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76% r" c4 ^! v  c
白芝麻  1大匙
& R1 w% M6 D# _蒜頭  3粒
# |5 D4 R% m) H4 y9 U辣椒  1條
: ]3 y/ x1 M4 I7 k0 x; }【調味料】
* q- f9 w: {0 B$ Y鹽  1/4茶匙
" [& F2 e! V& Q6 D7 w6 a: Y糖  1茶匙
, k' ], W; I; f9 ?白醋  1茶匙
# x) ~: d5 e. P# o) l香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" t# e( @# Z9 M8 [0 Z0 e9 R3 [
酒  1/2茶匙
8 h) X9 f* V% X: K5 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  P5 \& e* ]+ @6 [
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。7 f6 T# n- M* D

3 a# ?& c# K, k& X8 e) Y5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。7 u7 s+ o% L3 ]1 b+ K: y

% x- U; Q# ^- \% v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76+ Y) J# f; P4 a5 t7 I, _

8 x7 |" _2 O# E: E) i3 b4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b, h, S% Z2 }# U5 h/ t+ Y9 m1 M  t

5 W. P+ G4 W- l5 G& B* P+ ]5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. M. o% |; B* O  W# [' n! \
' N, `' Y& n) u/ j9 v. `
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
% K; w& _& U; f& Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( p6 O' F/ i- E) u' D/ R
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】
: ]$ m" a1 [9 D! r  R+ b3 ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 1 c9 O8 X7 ], n0 Q2 n8 w* \
麵糊：
6 ?- G3 w- x0 A1 D3 ]2 N麵粉 1杯 公仔箱論壇7 _" T5 |8 ~8 A$ P
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" i5 d3 I5 y* n+ Y6 G4 b
鹽  1/8茶匙
; x0 T6 J3 u: R) o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 l" s2 H% j  K" S: c8 S" I
水  3/4杯
' W8 o; |! R3 N2 Z【調味料】 - o% h- g, J5 ~& E
鹽  1/4茶匙
; a; ?, M3 ?8 Y6 B9 H& V2 p胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇( F9 v' H( [2 C
【做　法】 公仔箱論壇% R5 {6 X2 n5 O9 Z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
3 F' u3 @- J1 q% u7 N 公仔箱論壇% U3 i. u/ [! j4 _& p- V4 w
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& s& x' u# a/ H7 R7 G" i

9 [: N6 S/ t' e& J( a2 _4 q5.39.217.763.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ C2 z5 Y( g: a+ K* e( b; k* ]

$ j. c: C6 v( i6 P, y( h- V5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
" w8 B0 i( N# F$ A馬鈴薯  300公克
# M) s! t& y; N' r6 }, i【調味料】 公仔箱論壇/ W+ [" D4 s+ f3 d
低筋麵粉  適量 5.39.217.76$ ~9 Q+ K7 ^5 A6 D& `
鹽  適量
6 Q: x4 @2 A* D; P/ ]: n3 y( {; b2 R青海苔粉  適量
, c$ ?3 ~* [( o+ i( `# l$ P公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
) S+ K6 W9 e! P9 y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ [6 x4 E$ y3 b! q$ p$ `! ?1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 M5 B$ Q5 ~$ f  @% a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I6 C- `+ l* Y1 Q2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。' V  F" D+ {  p/ S6 p$ [4 c5 ~" z

% k; J% O; S) t! q! s7 r3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】
& w  k: N4 v: k% T/ y公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
! t' _+ j4 [- ?' ]' k高麗菜  半斤   h7 m0 p- y& m3 e4 g* {" M6 p' q. m
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 [) u: q9 k+ A4 ~
【調味料】
! `+ j, c! k  M. J  `4 h% M4 Z- P( z( l公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 [% h5 n: E/ U1 h2 F+ q0 n& G' U
糖  1茶匙
" S1 K8 W% T) G% F( e. H水  4大匙 8 M1 F" U% _/ }! J4 W( E! T: q% a$ w
【做　法】
9 r1 B( f/ r- W" i) S' G; ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
8 j/ I+ k# ]1 G) Q$ x* d3 R
* o/ e# h) \; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ v* w" {  V- l% s6 l( l
公仔箱論壇, x/ f: R1 S1 p+ C% N3 ]* K/ n/ T
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 6 d8 g' K! z/ V5 W1 ^& m: O0 a
四季豆  300公克 . ^0 o& B4 o8 ]
香菇  3朵
+ h- O) I* N: \) R/ ]& Z. `公仔箱論壇玉米粒  35公克
  g! o2 B) p- Z. P5 i/ O* }" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
- T. f" |; M- g1 c5 r+ v: z5.39.217.76蒜頭  3粒 公仔箱論壇4 ^: Q8 g8 }1 b! p4 c) E, o
辣椒  1條
( t/ A$ y1 [5 {/ q# ^) r, C5 h3 w5.39.217.76【調味料】
- f- {- e8 r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
( D/ C# U2 J6 s  g0 n糖  1/2茶匙 2 {. ~) B2 j1 e4 l
香油  1茶匙
3 \( a* x, P( V0 T9 q5 f2 `! l白醋  1/4茶匙
! S7 w* a/ Z* Y7 g4 `' U: L) c3 ~【做　法】
9 [; t5 w- {8 r9 e1 {: L4 {% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.76; P! [2 E  j0 D0 x% }# C1 O. y1 r
7 E# G# T' r! P, ~
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
" H! O" u3 L7 Y" f" ntvb now,tvbnow,bttvb ) Z; D6 |9 ~# k. Y/ O% ^4 p
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
- r. l' i1 ?- z公仔箱論壇小白菜  300公克 5 I  e  e" Q$ ?6 @% N9 h
素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 q3 h+ P. n1 p0 w  j7 s7 [# O" t( S
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 R0 ?& r  p+ h1 I% j
沙拉油  4大匙 3 w" m9 s9 X0 Q$ z% e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- _  k3 q0 f+ ~/ r4 Z' O  d0 N2 F
素蠔油  3.5大匙
1 v/ {9 w3 j0 ]/ H* Y$ y% p公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
+ e$ p, G; r$ x! N: j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
% B$ @' q9 p1 P8 [2 M醬油  10大匙
* I3 K* m* K, M: y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
- |: ?: d. ~- k8 M" X8 q' @5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" R% b' A* j
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。2 j7 Y* x3 |! M5 N9 D; Q
. n& A, K2 x% }" q  k" o, H
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇4 F. d, `6 w9 r7 Y$ `5 r4 R9 k

: a- c# f: ~2 G. n) K% G; G" @$ S公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76  z1 x' h7 I  Z8 B
% Z: X, W( Y3 H) n1 E
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
) j8 [2 Y; ]+ ^  \1 a6 U8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 O% d: \) d) Y7 ^
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 * J1 i9 g3 Q5 J" X
白苦瓜  800公克 5.39.217.765 ]/ j7 g) R* t1 T! Y3 A
【醃　料】 * l. m8 \, \% t/ o: b$ k- R2 e
紫蘇梅  120公克
2 S  H( J; n! h: _$ k9 U: l公仔箱論壇鹽  5公克
6 ?0 i8 y3 y. W5 Q' g) ], Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克 公仔箱論壇) `& @0 Q1 N. a, H) j- {
冰糖  150公克 公仔箱論壇. t$ X/ S$ Y+ R% e! b" P
話梅  5粒
: S& a1 r' b+ w8 E$ _; K5 t& Q水  200公克
3 g$ T) v8 V9 h6 }: `" G8 R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ [3 Y# f' l6 V公仔箱論壇1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
. a" r7 ~! Q. }: S% U* r, R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 y, ]' n4 G, S% }; d  G
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 Q0 x1 j6 K4 n. |, f& h
芋頭  300公克
! z1 r) G6 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 4 N& I/ K/ E% z; @% m
澄粉  150公克 / n4 ?1 j. n8 L0 T" k0 a" S0 X
水  70公克
$ {. x: k) d. }, P# F: Z8 ]+ }% ]麵粉  15公克
; D% D  l, K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 p" D: \0 N/ S$ F( s
糖  30公克
% l7 ^( X2 z, m8 w7 Z鹽  20公克 公仔箱論壇% u$ X' K1 x" a7 F' k
【做　法】
" P. f1 G0 e2 G  d9 `, Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) ?' X5 s1 e, n' u! T" \
公仔箱論壇6 V  I1 V1 ^) {4 K1 U8 |3 G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
- |+ R% T7 L+ g9 @# Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: u( V) E, X, m5 [" H! U
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇9 j- I0 _9 q/ |- H5 w

6 @7 l9 t! u( K: W! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇, L" m4 |1 |- M$ u, @
山藥  8兩   D- c4 a6 w0 Z0 s% {/ f/ f
水  少許 9 c: r! ^  H, b3 A* u
砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C0 I: v. u! e8 i2 u
紅棗  15粒
3 {8 U! L+ V+ E$ G0 S山楂  3片 公仔箱論壇1 t3 Z# c0 ]! O1 ~  d8 ^; Z
【做　法】 5 |( a3 h/ I4 S% S  @) |: I
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。5.39.217.76& G# A* r9 y& |9 M
tvb now,tvbnow,bttvb0 X& i4 m2 ?: O, W2 R. r2 I% E* ]# D
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
6 H- a2 m  @- [* P. D4 B公仔箱論壇圓糯米  270公克 2 V5 v# K2 i% M% J/ X( l
水  70公克
1 ]. u0 @, t9 S9 L4 R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼乾  50公克
3 D5 e4 h  H9 t1 R# P0 E/ p黑糖  50公克
( M- [' ?" z2 Y0 y! O& `5 x5.39.217.76白糖  30公克 公仔箱論壇, A/ a  ^, d% ^" _4 O$ r( F
麥芽糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 r3 w$ ?) p% ^# s7 B
沙拉油  少許
7 s/ @* T7 ]. k0 N8 y1 \5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! m7 l+ m! a- _1 A
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。5.39.217.76; G+ K! b' e6 T: Q: z. x

$ B6 \" C9 C# O2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
' w8 S1 s' ~3 g* W5 B6 |% C公仔箱論壇 ; ]$ Z* K7 N) P4 }; L* j, K
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。公仔箱論壇* p' }  T8 [" U! S, L' {
tvb now,tvbnow,bttvb' a& H! L3 K- R  J
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]& h$ ?, N( W6 r3 [7 O
豆芽  300公克 公仔箱論壇# Y* v6 Q  V) L& o8 w- G
紅甜椒  1/2粒
' R) ]2 v8 \7 V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹　  100公克
: S/ S$ D& a: E8 j( e- Ktvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克
9 ?( B9 @0 C( B0 ~4 u8 w1 X' }0 n! {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
" Q  }7 d3 L, n# H1 L公仔箱論壇蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 s7 [: D0 \6 e
【調味料】
* ]- B! y9 w. @. b公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
$ }" W. r7 C# W- I. e& u糖  1茶匙   H: h, R* X+ J, m
香油  1/4茶匙
9 o1 W; ]  H3 Z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
0 l! M$ @5 B/ k; a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ a( y1 p. Q' d. @* x  W1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 |6 o+ T! z, |/ {5 y6 M
公仔箱論壇- N3 R4 }- s" x- c! o, S; h
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇2 H1 V# C: x& w2 f( d0 J+ t: w

. N% n! {/ t5 d. B( _- t5 Q2 Q3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。; s. h5 X$ n5 z. t
tvb now,tvbnow,bttvb( c* G4 T1 y' r4 A/ W7 y4 n
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" V; e7 p% |& f+ U
竹筍  半斤 公仔箱論壇' Q7 K) R1 A( C# O
小黃瓜  1條 5.39.217.76- k3 C3 U* N1 x6 P5 U3 G
胡蘿蔔  100公克
/ L% m% D1 x# k) B  @! Q; f" c草菇  80公克 5.39.217.76+ M. V* B0 W# R
蒜頭  3粒 8 B, \, b! n" \: G% {' h' }
【調味料】
; i2 n, D9 d1 W; ~$ @& z9 l5.39.217.76鹽  1/4茶匙
6 h3 ]) r$ p" ]6 H4 d醬油  1茶匙
- E' G# f+ _' ^% C$ g+ H( `' F) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 & x2 a' X5 F, H  v/ H  K
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.764 r- A3 ^4 p0 R
水  半杯 1 Q2 q7 u: f& |
【做　法】 1 z9 [0 N8 ^* X+ f7 h5 J0 x
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
0 O' @% j$ ^7 J0 ]. l: u' i8 q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( f, E5 r! W6 R& ?8 t
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。5.39.217.76! {! U& V) c6 u" T

3 y- t  P8 s6 a4 \# b+ T, Q公仔箱論壇3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
9 l9 a& m( r& ~8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N7 x( U0 v6 `, ~公仔箱論壇4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 5.39.217.76  A* h, y* W$ f# S4 E8 v. m5 a9 Z
蒟篛麵  100g 5.39.217.76% a2 t3 Q. e: Q' ^4 H9 I
蘋果  1/4個
4 b0 }" Q0 s: R; ^. z! f+ {小蕃茄  5粒 公仔箱論壇; H, ^3 x& X7 i5 U. S
芒果  1/2個 + m) [: Y# r; ^) S: n% Y; o
低脂優格醬  2大匙
: d, z/ ]" ~" f' g2 l公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 q" t$ H4 _& F. [) D$ C# m
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
$ `& I# w7 Q) d) {0 n" p8 u" @2 p公仔箱論壇2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
/ k! Y& c- o( U5 D9 G3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
) g) s( N( c/ f$ r$ _豆腐  2塊
3 c, E, g- n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬  50克 5.39.217.76% k2 w+ ?# x# s; i
【調味料】 - {9 k7 v) B) c5 T7 q7 `' O
素蠔油  1小匙
; r/ P# _" a* r$ r5 O; a: ]6 X糖  1/2小匙 公仔箱論壇0 B& _( H/ J) L) O3 \. C/ X% L/ a: o
【做　法】
% W$ o0 F9 f$ j! ]4 h; ?5.39.217.761.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
+ n. v7 w6 ?3 F  P
$ p/ U/ V) _9 e/ }. \; Atvb now,tvbnow,bttvb2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】
4 `, `$ H4 E& d+ M" b5 w/ R9 ~公仔箱論壇高麗菜葉  3片 公仔箱論壇! ^! p2 _9 Z  y& [) F
韭菜  150公克
( w' O9 h" b5 v: T7 x( F5 F) O公仔箱論壇芝麻醬  適量
, p# C& v$ T2 y( k6 ]  a" X( r# ]5.39.217.76【做　法】 5.39.217.763 Q- W! K: {* w/ s, L. u# G) |$ _1 h6 l
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
3 ^: ?+ F9 Z* X0 b5.39.217.76 6 @2 K' j2 \+ y' k
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 7 R+ L8 d/ b7 X* h8 b; V
綠竹筍  300公克 5.39.217.76; M# g* W' E# c* o1 _+ j& U# _
胡蘿蔔  100公克
7 v5 x$ H; x' F公仔箱論壇蒜末  5公克 5.39.217.76! ^' j" |1 {  S$ R0 T0 q! t
薑末  5公克
1 w$ n, R* l1 L1 k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  5公克
- H1 z6 `# n( r0 |5 O: \【調味料】
' g* y5 A# [3 @tvb now,tvbnow,bttvbA.淡色醬油  10㏄ 3 j! r$ M" P; Q, U( A
　醋  20㏄ + z, P1 y# F% J& n+ c% Z  H( _# G% X
　糖  13公克
0 t) @! |; b$ v5.39.217.76　鹽  少許 . ]4 b  R0 ]4 r' N" t" Y6 _
　米酒  15㏄
, R; i, \6 o5 ~* N+ Z公仔箱論壇B.香油  適量 公仔箱論壇# ]; ?  H: R6 d) W( q% r
【做　法】
5 F4 U# ?' q$ |2 z( W- Z1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。公仔箱論壇# Q* \. `% ?" a' t

  Q3 i& G3 J' B/ V- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
* K2 H/ Q8 m2 _6 h. K5.39.217.76 公仔箱論壇* i3 v) G$ [2 H
3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 , @7 O4 i0 A4 Z" y
牛蒡  30公克 ( f& M8 Z' ?, Q3 ?* V
昆布  30公克
& B- Z- `8 A$ s! v, t+ @4 K" V白芝麻  3公克 9 u( N8 f& N1 P* Q: m/ P; Q& C, {' ~
【調味料】
9 q; q. G! W7 Z4 z辣椒絲  5公克
& H$ y; T2 c* P& ?7 j5.39.217.76蔥花  5公克 5.39.217.767 N1 B& z& N4 f. P$ o! f8 L
醬油膏  10公克
3 }5 r0 B' K7 g# ~6 J! T7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
* `" H' G  z1 z" Q" g公仔箱論壇胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% @1 X" |8 t0 J7 B& q' x: v4 Y
【做　法】
8 V- T4 X0 G5 ~, L8 u7 ^6 u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# b+ k0 y3 ?( |& x
5.39.217.76  c9 i; z( K" ~& _
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
/ c6 `2 [  Q3 M2 G7 O7 i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) J9 o6 u1 z  _/ c
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 7 `) J5 i$ Y) C  T' T) _
彩椒  30公克 $ A" v( v& a& ?. |& @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" i( c1 H# R/ _( `* {
梅醬  10公克
, i8 k' ^& d2 V2 ^6 C甘草梅子粉  5公克 5.39.217.76' Z4 V( f5 x" m: ^8 h
【做　法】
- E0 {- F7 j+ g6 N. W4 C' w5.39.217.761.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
: q( }% L% Z8 n3 ^. v - b) Q8 [0 `# Y+ R
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 9 t' X) S4 {. L4 G. c
芋梗  600公克 $ n: L) u2 R: X( ]/ I+ D
小芋頭  適量
/ z  r# ~3 c" X! B& [' X薑片  30公克
  q  o2 w0 X! F- ?0 J# T; q2 k0 z5.39.217.76白豆醬  30公克
4 l3 Z' o( s" a3 E) a5.39.217.76沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# J6 _2 u2 h2 Q
水  100cc
# Z% q1 m) X$ r2 g【調味料】
  v4 Y2 L% O2 [+ s5 a* u鹽  1/4小匙
$ v& w- I3 C8 c. Z4 r* i8 Y公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
5 Y. `, h3 y6 {; v- T9 O5.39.217.76雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ y6 t" S4 w. d% F- N2 t
【做　法】
/ t$ t! O* }- W9 J8 ^8 O4 ?' T公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  r( b- A& i4 a

* }) c+ d- h& h3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
, @5 x# |' p$ u" `; a$ i
, \1 u- e" P# J& M8 c: B公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
, u2 b- |- R) N  T* T【備　註】 # g/ D, G3 Y: [% {
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
) z% g8 H& [- [6 L3 {6 J; x6 Y公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
4 p( a4 I8 I6 H7 f+ ^  F1 b公仔箱論壇腰果  15公克
- |" a9 Q6 z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76$ A" u/ R3 b6 u; Z: z
芝麻醬  10公克 & t- Z, B# d/ u6 y
醬油膏  10公克 " Z: S0 B3 `5 r3 t, A" e
【做　法】
5 x* N) c+ U  wtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  @1 g8 w+ a& o5 q& k
公仔箱論壇  s! h- J5 z( h  {- `
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F% A% @) m  p. g6 S9 x' m

' J% B# k5 T$ x" z+ L% E2 E3 z+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.76$ W9 p3 z% n$ @- ]% U! H
豆腐皮  30公克
) y+ J' ?3 O8 ^筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 N" J' Q% _- E& y# h
香菇絲  5公克
/ B7 G8 Y1 O1 ^6 k0 `# A1 H# q公仔箱論壇銀芽  5公克
. P6 T0 g5 j8 O/ a* Z) q公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇3 k+ d+ K( a, X3 V
金針菇  5公克
8 P0 W% ^% u" D* s青江菜  5公克
' I% K  P+ e& Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 6 U. \1 ^9 v: j# B4 v1 K
【調味料】
6 {" b; l5 ]8 Z, Q+ T7 l$ ^5 k醬油  5公克
8 @" |+ Y% {9 r3 j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
* E" e/ q. Q3 F; q' W% w5 \2 s胡椒粉  3公克 5 g! G( k5 U9 W- D8 r
【做　法】
6 l! R. e) D, O# M* s1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.765 T/ N# B/ F3 Z9 ~! W

# n9 {8 L1 K) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
3 A% C0 g, |9 s- q, V( c
5 F  }; D1 w  q/ K' B+ Y1 w( |3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
$ g2 O% }+ E* |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 }+ s  W/ h7 w
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
; }( e! o) u, _5 ?- K5.39.217.76 # R) n# d7 n/ |$ f: I
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 % f. p7 `6 ?, \% @% b) ~+ H
春筍  50公克 公仔箱論壇; i9 J2 U3 f# v5 n0 h' S
【調味料】
( D% Q. ]" n2 h( o芝麻醬  10公克
4 ~! B- J0 E; l$ y* M公仔箱論壇味噌醬  10公克 公仔箱論壇) J0 N5 _; C+ k7 E
金桔醬  5公克
( t. t2 G0 Z. I* r' b! t糖  5公克
2 u, r: `* l; O. q- l" K( s【做　法】 : {: B8 J, g; a+ r$ Q& A
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
6 E+ B1 B8 Y3 I# ]8 l3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ H, _' \9 I  n8 M: O- v- p
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ O+ x1 C) M/ ]6 M  d& M
1 K/ x/ m: w7 A# A, v, R$ f$ O
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。# O$ v* T/ B2 S

- j" F7 M8 O% O; O4 ?4 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 0 w: a$ H; _+ D2 t1 l" s5 A
日本茄子  50公克
, P, n2 i7 _% N* Q/ p( J公仔箱論壇【調味料】 / R5 c* m! Y! N7 `
味噌  15公克
* _5 V9 E7 [- G) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 公仔箱論壇$ o2 u! t+ \4 Z3 N# g6 R, W6 H
香油  5公克
/ R& j9 J% l2 p【做　法】
; W$ `& Q8 E  p4 X. U4 o1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
/ r9 u2 p: G& C2 s+ S% P, ~5.39.217.76
* @6 ]$ M) O7 e" a2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 公仔箱論壇! }2 [# H3 N- H( n, X7 ^: S
柳松菇  80公克
9 B. ]5 N: c% I公仔箱論壇金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 \3 f& g2 M8 i: W
秀珍菇  80公克
. i: h5 w7 |! x0 n0 J公仔箱論壇杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇  ]: u( V2 `/ M* o8 ?: L
珊瑚菇  80公克
1 _* ]; Q! f6 M* P+ w# c5.39.217.76薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 ^/ K8 `2 ~& A1 {3 d- z! N
【調味料】 公仔箱論壇* h0 [2 D" D8 |
鹽  1/4小匙
7 H: {* Z  R- r8 ltvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 T! Y3 M) {& b% _! {
糖  1/2小匙
( Y) c7 w( G# |公仔箱論壇胡椒粉  少許
0 X$ X' T% @) [7 @  v4 Z香油  1大匙
1 x! ~  h7 x+ u$ v素蠔油  1小匙
, j' F3 W4 O+ Q, V! e4 r" C5.39.217.76【做　法】
" D( l% U# _, [. Q/ t5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 [# @3 [1 {! ~% W
* ~( L6 \& H, w! Q' l; w
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
9 b, D& {0 D$ p7 ?2 b: I3 ttvb now,tvbnow,bttvb
; {, c. I3 A. g& z' B! r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】
8 I; L( Q* _" C6 M5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 1 ]- m3 A# L+ \) \+ p- G( W# y) S
蒜頭  2粒
' ?5 v/ V" C+ e6 K5 q乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 M6 Q1 L2 t, H' H
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! A% }7 U( q! I! O& g* Q% T
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) O% }6 c/ C4 `' H& k
【調味料】
  Q; e, _: q/ N8 u荷蘭芹  5公克
5 {8 @$ N; v( a* q公仔箱論壇鹽  適量
9 N4 ~/ x8 Y  e  ^6 z: B白胡椒粉  適量
7 w9 o. D% ~( i2 {6 K4 R) R4 G【做　法】 5.39.217.76& [0 m$ h3 z8 ^8 K* _2 X* b
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
0 o, O9 {/ J2 ~! ^ % H* q/ d9 P: z- q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
$ c# l4 L# u! c% D2 }公仔箱論壇
, ?3 Z& a+ Y  Q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
- i% o& T- X1 {: gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
1 ]! s. V) e" X. L" M: Q魚卵  適量
- K, E# M0 \7 U- \( c【調味料】 公仔箱論壇7 W  U1 B$ A8 ~
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( z9 U8 @; L  F! y
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ P9 d( V* p- t4 |6 M' F9 x
　味醂  15公克
5 i6 e; B3 r& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 公仔箱論壇# A, m$ L; R( j- N3 H6 X  ]+ g
　醬油  6㏄ ' Q6 \3 {1 Y  k! s& \, {! U
B.芥末仔醬  10公克
5 Y6 c. O$ m+ N0 u& ?! F, M( ]/ h公仔箱論壇　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) G: R) X- V+ H4 g0 `9 S) C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  T4 s% I# J% j; X% s7 M
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( u3 g" A0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: \( G$ T; `) n
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [. ^7 g- ]* ~# K8 J% y

+ g  k8 R8 t. h0 X, s  C1 T6 L3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
) L7 D* f1 r7 Q5 a. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) Z9 X" W- Y+ s$ c
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
( B! q- d; ~1 W; Q4 z, K. F, Otvb now,tvbnow,bttvb - G. a$ T$ C4 o1 A- m6 @
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇) ^+ m7 I+ t; U1 y+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' U6 L: M& c, @  i& J
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
1 t% Y% [, V& Q6 Q( n& q杏鮑菇  2朵
3 a: J+ G! t% K3 X' l9 A" U3 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
# D* Z  H' \! Y+ A/ k7 h; O/ v$ i麵包粉  160公克
  C4 y" P- p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許
7 d' S+ f7 F4 @: O) L: e' t) }【調味料】
8 C: ^5 M" k2 A" |公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# A% i1 R9 X1 a7 C- S: o
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ F) b# e- `9 W8 h& t) K4 T
【做　法】 公仔箱論壇% z3 @* J4 z/ ]; U8 R
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
  z2 o! p" P4 S, m4 U2 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) ^: c  L5 p2 {, ~
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。9 s* I& A; `& S8 ~: `  h+ i
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。/ _# J- ?0 Z8 k  T
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.76# z. H+ o/ k/ ], o
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇- Z* a+ H) |/ k( O& h! q; F
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c- C5 p/ k& v0 Z* |, j# e
珊瑚草  10公克
7 q9 m% k& K: [tvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
& J" t6 `# [. [* E9 H0 Y公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( O" y* r9 I/ H' J
小黃瓜  10公克
- e5 L6 V9 j2 `  b+ |, U3 F蕃茄  20公克
/ C$ Z/ H$ f) K& H6 L% {【調味料】
# [4 C% J" Y& ?/ ?* L和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u* F# H# }: n- O7 q7 x
【做　法】
" j& A- I- F" U! vtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @) N8 z& Q/ c2 N0 Z* M
9 s/ I5 z$ S, i' D7 S
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。8 E+ h5 U0 s( r9 M8 j$ a- W

# _+ d* z3 Z" b' O/ o2 l公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 ; Y/ O& e; y# T/ _" ^8 K9 Q; R
豆包  4片
/ ?4 o2 W7 N7 E! d# b洋蔥  1/4個 # c/ j( v' L* |( M" k, l5 z
蒜末  2小匙
. \  D$ q1 [, w/ X& T公仔箱論壇太白粉水  適量
3 I0 b( {, G% b) j9 T) z% ~) _! P0 P0 j5.39.217.76【調味料】 % K/ ]4 Z1 L: _. f5 e$ N& {
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ e( \- d+ N( N
糖  2大匙
/ J* S& k! m6 M2 dtvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 4 g! r& y. \3 |( s: k: h3 W
茄汁  60㏄
0 [( e5 `2 j: P1 F; D水  300㏄
% n- `8 [" O% o0 I  W  Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " z5 N" ]* E2 w. r0 ]/ h
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% ], I2 p% K/ R* B4 ?
# K3 k: A, ]: @* a6 y* V
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。$ r, @( Y* f8 ^. o% i/ [3 s/ i

- \, w8 X! w( s) K. N5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
1 f3 H" |9 e  S! F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ h% u) N1 U* N: r
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 5.39.217.76' `1 k9 S6 H: O% y. {
小白菜  300公克
* K% M% E) X$ n9 }素肉燥  200公克
; J9 p( b( B+ t5 j1 e. n: R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 公仔箱論壇) _; K( n# s" z) W0 h! E1 g+ S
沙拉油  4大匙 & p3 l  l* }, N/ k. j2 e
【調味料】 ! v4 i! R* Z# D7 K: z. d0 `
素蠔油  3.5大匙
( j5 w2 Q. _: P' \tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 8 e8 B$ e$ g6 p. @( X' k1 k+ n
水  1300cc . c8 I8 G( U) Z/ @, U4 t) c, e
醬油  10大匙
. Z- J7 L2 h6 i  I+ e3 c( I" p香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ l% Q. {+ j* w& c
【做　法】
- T: k$ H/ g6 S+ r5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。/ H+ G4 A! X7 W1 Z. U
5.39.217.76. R4 {$ D7 q, K& x0 D
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
+ h! b5 Z: G, e; ?8 m& {- Z2 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ N- \5 q7 F1 Q
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 r% N7 V% A1 p 5.39.217.76  I+ j4 {& ]- J/ V/ e
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。: z( Q6 K0 A. t; A+ m$ c9 H' Y9 `
5 D, {9 l9 \  p* q8 H
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
, B! D) q) v* B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
6 q5 Z# _* N  R6 X, B  ^tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
+ ~! Q* L! g! h0 _" s橄欖油  20㏄ 5.39.217.76" ^/ Z7 r4 z& }9 z2 Z  |1 ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 t4 }; N; Y) v" X* U8 W
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ ?+ a$ K  K; g: l
鹽  適量 5.39.217.76  A) E  h7 v( K. m
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇* ]8 u( p  H1 m! j% I7 m* a1 G
【做　法】
4 g) o, {+ v. Y: P% ftvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
/ u* Z5 Y  `: Q* C, g! E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ d% W: _$ V- Z
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76) g5 K% t) }6 B# t; A

# b3 {: [" D; q: u# Z3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
: t0 S* K3 k& D! B: f3 C) H5 r. f5.39.217.76金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- L( B% G- t7 R) Z# F: D" c
木耳  1個
; Z: G1 I, u/ I8 p: D9 X1 \7 t青椒  1個
  x# ?6 O% L5 y6 p  a5.39.217.76豆干  3片 5.39.217.76" e- h( g# h9 x) K; L- M
蒜末  1小匙
5 D5 `2 b9 _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
* C5 a& a" ~% U& K" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : c. x& `/ P* ^' F8 t+ y9 A9 @
醬油  1小匙
8 I/ B* t- m% c3 j* H9 A1 h+ l公仔箱論壇水  2大匙 ; t0 w: t0 p* N6 Z7 ^
鹽  1小匙 3 p: Q1 q) _$ d. _% J
糖  1/2小匙 公仔箱論壇0 K& k1 H# U8 V6 x1 ^0 E
【做　法】
9 K9 r  ?+ d) w5.39.217.761.金針姑洗淨。
! e, z  r; V0 O. y2 o
9 D0 e2 B7 S. x+ X# ]1 z0 h8 N! a公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。# V/ ]' C- o1 z: X2 H' q6 M

! H9 E4 H& J: a6 ~5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
3 o. d- }, ^9 w6 ~# [  X8 C' s7 T 公仔箱論壇# `' l. z0 J1 I# k: R
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 # f' g5 e7 E4 O8 z* e% p( I
板豆腐  2塊
/ O' h4 ^( D9 j* m蔥段  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ J$ I7 h" G& Q" B0 l" L5 Q
紅辣椒  1根
7 F7 t8 ?6 f4 s  E5 otvb now,tvbnow,bttvb花生  50克 ' Z* n! [4 v2 o; ?/ U8 L( X
沙拉油  200㏄ 5.39.217.769 x( R- _2 K0 W# G6 T' H0 O
【調味料】 公仔箱論壇0 i% s' o" G: J: V: Y+ T! Y
豆瓣醬  1茶匙
8 p/ Q& ?6 W. u7 `& W0 Y" s味精  1/4茶匙 5.39.217.76( r8 z, ^" L; N, h/ }! v7 t. x
糖  1/2茶匙
1 _: C+ ~+ S  \5 ]太白粉  1/4茶匙 / H; t# L6 T  R% M
白醋  1/4茶匙 3 {  _% D; _* L$ e! [: U5 s7 }5 O
【做　法】 ( N& U3 l4 B9 y" A0 ]4 I" A# x
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
: X" p  m! a2 c" |+ E8 ?5 X( h* H! B5.39.217.76
, r, H' \/ {9 y2 H: f. u: ^- ^% D7 Z公仔箱論壇2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
; q, `, u) d' j1 I' @6 o" \+ X  D 公仔箱論壇& o: G& g, y8 p2 T% V$ q& h
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
, r! A" P$ T  W/ k: ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 e' ]" G: _8 h6 ~3 F2 ]5 Q, w# Y
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, V5 P" n8 z  s7 J7 e/ C
, k5 a* {1 \% p9 C' G
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
( r: P; v4 D: G7 _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜  1/2條
; e, H2 Y& h, \, p* Z; i9 Z$ `破布子  1大匙 ( w3 l3 [5 Y" k$ J; i2 [7 H; _
蔥花  適量
2 Z( d% K1 ]& C: x; R辣椒末  適量
8 Q1 {  ^8 ]3 i- a. Y- H. k' L3 ]& `【調味料】
. i2 B$ I6 n" e! j) x% J1 I0 I9 u公仔箱論壇破布子汁  1大匙
, I, V  c$ p: R7 n4 ]* n醬油  1大匙
$ O! }8 n' m1 e/ h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
$ N* N$ V2 ?. M! x' T( f6 [5.39.217.76高湯  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' b1 f* p/ e" A, u
【做　法】
6 s# |) J' I: {, ^! W2 @公仔箱論壇1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
, r9 @' X% ~1 f! ^# X( [2 \7 C& O* F
. t0 C# h# u( \2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。" [+ m! M; G7 }# D3 |% L+ ^* X

) [  z  n6 i/ E2 h0 g& E! y3 O! L公仔箱論壇3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
' O' ?1 I' s# M- a) S+ C
% g% o7 e* T  }) D8 M" K3 g4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 公仔箱論壇/ M0 p6 ]; Y, c
5.39.217.76+ c# q/ j0 ]3 b' s3 t3 j
破朴子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% E0 Y7 c4 L* p+ s1 Y
【別名】
3 y# j$ p. p8 N) m5.39.217.76樹子、破布子
( i- f; y3 g, p, p! O5.39.217.76
# }8 B. T: P% D6 {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 V4 r: J+ k9 q, S$ e; z. m- N0 O: c* v8 Z
【說　明】
$ X/ q( `2 e) M8 s. @2 N破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 i, r2 ~* }; A
生菱角仁  300公克
- n/ z0 V5 f+ X4 E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉  300公克 公仔箱論壇2 y6 s& o9 O: N' x/ k" M6 @
胡蘿蔔  200公克
( f$ t: C( Z+ h5.39.217.76青蔥  2支
& ?$ o3 u9 G9 _tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 公仔箱論壇; ]# F4 F6 s3 u3 _# Z5 y/ x: Q
水  400cc 5.39.217.765 n$ |. a. u1 w6 \4 V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: [! L% e8 m# j7 Q3 {/ g% F
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! F! b  ^2 D  N
醬油膏  1大匙
. u8 N" a4 h+ z; k公仔箱論壇米酒  50cc 9 s/ U: l* @# }4 X7 b4 j
冰糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X" Q. i, H; P0 o' K) f6 T
【做　法】   c0 u! b9 B  R% ?  Q
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
1 i  H2 C; U' o, o$ B5.39.217.76
, T# T8 }4 y% m9 i' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 \: `% S/ h4 Z' T9 ?' ?9 x

3 s; [4 }7 M! S7 R5.39.217.763.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】 + g7 r! J/ R1 _" x4 f
雞蛋  4個
; k* u( e0 j" z* l洋火腿片  1片
; d; ]4 e8 g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹  10g 公仔箱論壇% [- U) {( ?: s5 _3 T( u/ O, M
紅蘿蔔  10g - c( N* [  s/ z; F) S, O/ s3 l; I
青甜椒  10g
2 i+ s. V2 p3 u% x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝玉米粒  1大匙
! W7 y( s7 z1 p2 _4 t5 U1 }1 J( u洋蔥  30g
% n+ P: E4 S+ P1 a+ s5 Y! x; y- E鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; J2 {0 x6 X3 l+ W9 |) _
橄欖油  適量 % H; d% _$ h* N" o/ l2 a/ k
【做　法】 & u" b# R, r; S3 ^5 {+ n
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
0 @# S: U# b1 N" e" ?) W! W2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
' R& C; |6 _4 W% o: A% g3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- X6 M0 _! ~! @. I
全麥蛋餅皮  一張
- H, h* t7 P. [( n5.39.217.76苜蓿芽  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( H6 q" G3 v& ], B" J9 a
小黃瓜  半條 5.39.217.769 }8 l1 I/ {: ]! x4 E
紅蘿蔔  半條 + F, r! i7 y) _& N
高麗菜絲  20公克 3 i, {! l8 R# F" H
蘋果  1/4顆
, `* c  @/ I9 Y& H- A5 W& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩燒海苔  1張 2 Z2 [7 {( d8 [7 S3 N2 j
【調味料】
6 O# y; c2 r/ o$ Y2 T素堅果香鬆粉  1大匙 4 D( h( n3 I1 I
三寶粉  1大匙
0 F( k7 {& p! t) L+ R公仔箱論壇芝麻粉  1小匙 ' m0 p8 c( o( t. O* _$ X
低脂沙拉醬  少許
: t& F( @& v4 H, a. `公仔箱論壇【做　法】
0 A; o  Z3 \. h" l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
! T9 P( E6 X" ^7 [0 l2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
) [- v$ M- R2 s3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
8 s6 f) G' ]! v  E/ t6 A4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
. J5 Z5 Q8 N6 M/ e5 }. F' ?: B' ^5.39.217.765.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
3 e! C# b7 Y' G0 U【備　註】
/ ]* J6 X$ U4 E. F6 E+ I9 e5.39.217.76三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
' `& B1 T5 m, _8 x菠菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 J  \+ T% o4 {+ [! x' k8 `, V
鹽  1茶匙
/ i5 {) W$ `1 \& Y5 Y' ^沙拉油  2大匙 : n- Y& ~8 E2 y! P8 d2 o
麵糊：
, A( n. I- H5 y3 T" ~公仔箱論壇中筋麵粉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 P7 \3 ?* p
糯米粉  50公克
5 V$ L7 {% b6 ~& ]- T: l0 |0 y$ y2 n水  150㏄ 5.39.217.76) q$ e, h  s% m- T- X; x0 ?. A
【做　法】 , _, r' R4 e% l* j9 m
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' @! K* V& m" K' m- U8 S* k
5.39.217.766 x+ {7 w, ^% {5 b$ u! o$ Z. y  P- t& Q! g" U
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: N8 E3 y. Q( T

/ P% ?0 L2 |1 g' x4 K' f- ?2 Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
( h4 e2 D2 C% L; R0 E 5.39.217.76+ @$ Q: b" i- P' E) v# Q+ _
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
/ n* ^  O* D( {: i& Z" \公仔箱論壇南瓜  150公克 + i8 A; L* C6 x5 m/ C
鹽  1/4匙 * L( i7 ]. @$ A& B( b1 N4 \
沙拉油  2大匙 ; U& k% ]3 ^! U, z( y
麵糊：
! D" t7 U2 S8 B! }, q1 x公仔箱論壇中筋麵粉 70公克
2 h# C* c& B' r6 `5.39.217.76在來米粉  50公克 公仔箱論壇+ S) X5 g; {5 U6 x8 B# T
水  60㏄
! i& U' X- O0 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ Y2 J$ B0 g2 N
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。5.39.217.76; U$ q# [7 ]6 K; u0 d  o+ R

* l* o, H" t: e1 F& ^$ E- s  Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X: P" F+ s; v% I. u! a
5.39.217.760 S$ a9 b; I& f" s" D7 E: {
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 5.39.217.760 ?5 C0 {- U) G, A0 d# s: d& i
山東白菜  5片
8 u: f9 J/ R) {+ c3 o9 i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  2支
  N) _/ f& O& d0 L) y( ]0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  5朵
, M3 {) `* Y2 v" ^" {$ s- X2 `, ptvb now,tvbnow,bttvb豆包  1塊
5 U: ]3 p7 q' J4 z3 u公仔箱論壇桶筍絲  50g
8 _# R, |" F* @! q- u- p公仔箱論壇薑末  10g 公仔箱論壇9 F& l- L8 N2 m; {  v9 f4 ]; L* K
枸杞  5g tvb now,tvbnow,bttvb- J' g; w; }  Z4 U2 C+ ^
素高湯  100cc
6 x# G6 B. O9 C5 ~3 i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' f* y! `6 ?5 [8 [; \: [( A
A.鹽  1/4小匙
! I3 }2 e$ f  B2 Q) K: Z　糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z. a  V) t5 u
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇) j( S. P' @# {. S
　香油  1小匙 $ Q( r5 C) g( o& q) |/ _/ V
　素蠔油  1小匙 8 r) `, O+ E% V. Z' w
　鹽  少許 ( r, }' T0 g  |
B.太白粉水  少許
3 J, t4 I$ x5 e　香油  少許 + }2 f. V$ \5 Z) b
【做　法】
! w4 T9 Q/ c6 i$ ?: U( J3 P3 o1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。公仔箱論壇2 }" A  r2 O7 f- Q( r

4 Z5 p/ d% I3 l9 Z2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
5 D' w! F8 E/ r7 g4 g* Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 L: k( p( j: |; j, ]
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。3 w+ d3 c0 z: ?/ j
" T7 m9 J4 m& C3 `
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。. L. J$ w: j5 b4 x4 q- z

, u7 d, s1 q5 C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
4 M) K+ G- w3 E3 v
! u( i* h3 E3 v# ]4 N$ H& ~; w公仔箱論壇6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 z# g% O5 C; \8 X! f
山東白菜  6片
4 K' ^4 b& ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波菜  200g 5.39.217.76* N6 J) P# ]$ U
白芝麻  少許
0 N8 x7 t: b" a$ f8 U* u* R公仔箱論壇青蔥  1支
: q( q, y: Z6 O2 m. xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76  g' U) N5 S* b6 t+ V) N7 A
淡醬油  3大匙 5 ?' F" G1 }- D. h; X
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Z* s  q" b, v; ]; ]) k: v
香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% k" {+ i, Q3 W' G" ~* C
薑汁  1小匙 公仔箱論壇" |: b$ v% \& v! X6 z9 v  O* R
【做　法】
0 G4 B5 d8 ~) F8 K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
2 a% i% {0 l0 Y3 ^" I- s$ l& x* V  F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 U; G) |% b( x$ N" J8 l$ R
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
; A7 s0 s3 u0 M% |& V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W+ h: f$ G3 V3 ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
% k7 h( `/ V6 E' L9 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, M- G( d2 ~  T7 J) r! l" w+ B
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
  }4 ^( @2 `  ]0 M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f0 B1 |9 f7 W# t( u3 i3 L. B
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
4 E4 R" y1 s8 R" O9 {. Z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜片  100公克
0 J) G5 ?0 a9 g) S; M7 n3 z5.39.217.76香菇丁  15公克
) P/ d' T% Y3 c1 ]4 L草菇丁  10公克
  Z5 A9 ]6 r2 L& i, `7 d2 X0 c$ f5.39.217.76靈芝菇丁  15公克
8 Z" W1 B( j& b: S杏鮑菇丁  15公克
% Z3 P% x/ \! d9 ], T洋菇丁  10公克
' x. [+ r0 L4 _9 x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 公仔箱論壇8 z2 V; m( y% {, V' @, X
芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 }6 v, h* E$ _
【調味料】
, q& r- C5 S3 u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克 / X, z/ K& e  m' L2 |
水  60公克
4 v. D$ S: I, a4 L/ x5.39.217.76太白粉  少許
8 Z! M  C! j; ^* E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* b" U, E: S# M6 M
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
5 E1 n3 K, E* P" j/ q5.39.217.76
. a& N. b9 w  V* A: j& B2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
; I* _# N0 h$ G/ v4 q/ _  X0 s ( E0 C  _8 e6 A. {( A
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb: V) U3 f0 |- U0 ~" e+ O8 I

" G8 V$ q! U% o# _9 c4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
: l) t  ?2 e) Y" L# f3 C【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% M/ D! A; b' f
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】   z% g& c* `3 U3 z) l+ N
水餃皮  300g
- d# g1 e2 d9 O5 Y4 f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  200g 5.39.217.768 E. ~) p7 h; H$ c% c
胡蘿蔔  30g ) k. ~: }+ g! H' @+ q3 [$ j# O: U
香菇  30g
4 n7 A. \# i. [" [5.39.217.76芹菜  20g
+ X$ e8 O. T9 `8 f5.39.217.76五香豆干  150g
- E/ `/ f. K' h+ b  d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片
" F8 E3 x% B0 }; l+ `【調味料】
2 |; ?2 M0 A' ^- d5 ?9 v鹽  2小匙
1 O* i. N- v" }' t* p, Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1小匙
6 [: |# J1 K8 _; K1 B5 `9 Q& J4 b/ O糖  1小匙
* V9 h7 T" i5 jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 5.39.217.76: b' P6 [( {4 R
胡椒粉  少許
4 f  D% e" z9 o- H( y6 {. p  z. \公仔箱論壇太白粉  少許
" P* t& R- B, C+ g香油  少許 公仔箱論壇' Y2 `/ \+ l3 [5 E2 u. j# |
【做　法】 公仔箱論壇# o" [9 x% i1 H1 w  ^  T3 a0 G
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。5.39.217.76" I  N& @. o; }1 ^( E; y
tvb now,tvbnow,bttvb, ^- t" a3 E% z: c2 C6 U" Y0 h
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。6 r* C' y( W' U3 p3 {/ I& I

7 b  U2 E/ `6 [1 h( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
" h# }" N. y9 Q" L3 ~& z
$ o; z3 Q+ Z! ~9 L& G4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
& C- q; C/ t+ s* S& R公仔箱論壇
- A3 R4 [2 f* x9 K9 F% \! F4 p$ X5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
0 e/ n' ~3 Y. [$ k tvb now,tvbnow,bttvb! v$ f- c( F' G
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
2 l, M( ?+ \4 |& v% V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米  2條 # E- q6 x1 z  o
水  1000cc 5.39.217.762 j  ]8 L7 c. A% @4 L8 n  Z; @! |
九層塔  20公克
1 ~* P) x( i4 v( r) w. V$ y- L. E- L公仔箱論壇麻油  2大匙
; Z3 [$ `8 T- t+ \3 u2 M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片 0 m% z$ @) Y: d# ?+ g& ^
辣椒  1條
- ^  K2 R; ~3 J2 ]8 D" _9 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1/2支 ) W& W  Y5 ~1 ]8 ^5 @8 j2 V) s
蒜頭  6粒 公仔箱論壇9 e4 c3 ^! A1 E2 ~% G1 X
【調味料】
* x3 N3 [4 _6 k8 i$ [9 ]: |tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 公仔箱論壇: F0 A9 U% V" y& q% f( q
【做　法】 2 q6 R8 i; v% p% N
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 5.39.217.765 @" O6 z2 g1 X: A
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
  ]6 c6 n" [$ w0 r" E8 |* e/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 * k' C( [; _6 X5 R
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
% w0 t) J! b7 `! z5.39.217.76芋頭梗  450g
- z1 n: T# a0 h# i0 J( T黃豆醬  1/2斤 ! i% q9 Q6 T0 C# D0 J. \
薑絲  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 \& r8 y& F6 D! y0 M' G$ [. S6 x3 O
辣椒絲  1條
7 ^$ Q2 Q/ v, c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76* d, {) r) {# K6 j8 s% X, \
醬油  1大匙
; i: b: v5 M" |公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇6 X# Z7 j7 A4 X
味精  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ T% j. ~8 f( i9 k1 n
糖  1大匙
2 [/ [3 [6 L/ N/ s5.39.217.76白醋  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j0 a5 M: O+ g3 G, J4 p3 v1 [
水  3/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ i$ W( r' i4 @* }' R6 p
【做　法】
3 ~! c- e' `; ?$ ^' ~5 u1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 5 A  e! l4 {: W" b+ M
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
; ]" }) d  @1 X7 q$ s3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
. E# k8 w! w. a/ U高麗菜  150公克
2 m8 t1 N7 j; Q' ]公仔箱論壇玉米筍  4根
  c( `- T4 c, v4 S' Z1 t5.39.217.76蘆筍  4根
8 A# b# ^( ]) Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  30公克 ! ^$ S0 {% A3 r1 {$ x7 S! w
【調味料】
3 X+ `% k& ^' Z4 G# T) B6 F* ]5.39.217.76美乃滋  3大匙 公仔箱論壇. n2 M5 s1 z! w& a0 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J1 |8 [/ v+ g/ V9 X- {- }7 z- [
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 6 p6 M' T( s. u7 q: @, i
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
% i3 Z0 u" l+ I( X3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 $ G0 a% T. A- ]- {3 _
茄子  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 ]% q0 j2 @+ `0 j
蔥花  1大匙
% f" T* L% ]% O; w: x高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 d* i, w. t; Z6 A
【調味料】
0 R9 {+ ?3 s6 l% b6 B8 v( k! w5.39.217.76味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ ?# J7 I. ^2 p. N/ {
味醂  2大匙
3 z1 X! _9 P5 E" }, }, N$ p公仔箱論壇糖  1小匙 5.39.217.76( q; L4 M6 _3 l1 }1 o8 |4 f
【做　法】
/ R7 r0 Y" ^/ Y1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 5.39.217.76, f2 p) D4 T1 u! B) R, ?
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
/ b8 T) z  R: i1 u5.39.217.763.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 公仔箱論壇( }6 z, w+ p0 d8 z( Y+ Y: w
紅蘿蔔  1條
: s5 \) M& L$ ?4 |' Ztvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
/ n: U$ ]) x2 W, O$ j8 {) r: P* o砂糖 15公克
) B* U  Y6 S# }  S  H: M! Y4 b5.39.217.76水  200㏄ 5.39.217.76% ]: Q7 ]! O! @5 Y& k
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇# J! T' a. u0 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ d- X  @; {( X# w1 ^, E
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 5.39.217.764 \3 K: |# p/ n7 P9 k1 Q
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
" C: ?5 X3 s% L; o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 O8 x" P0 w! j9 f: K) p. l0 ~( q
，師傅建議可用蓮藕。
0 E7 |' E9 T1 E9 h; F0 j7 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ N% O5 p  U0 q2 h6 m8 G3 X0 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 ) g+ X) X! g. X7 _
臭豆腐  1塊 - `' {" T8 T6 [; Y
大白菜  100克
+ ~0 ?' N* h  H% O5.39.217.76木耳  20克 tvb now,tvbnow,bttvb( p( m3 ?# j; S, M; [
香菇  3朵 ; s  f8 l. z2 Q
草菇  20克 4 A+ h; F, g; ?. `/ V0 F; n; ^
金針花  20克
. m; U% S0 k- u/ {: j公仔箱論壇腐皮  50克 , A  B6 L; h% M) T
麵筋  20克
. c! R* }' I. S. o. D9 }. Stvb now,tvbnow,bttvb清香湯底  600㏄
* w$ N' d3 {. A* D0 y0 L: ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 d  P; s& o& H' q% o# [1 }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
8 b1 h* I* {; Z雞粉  1/4茶匙
% i/ a1 e; J' {公仔箱論壇胡椒粉  少許
& ]# K5 O0 P7 O; J7 c0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 O. J  s; R/ K4 _8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
* s( F$ c4 ]& L# D/ t; wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
$ b9 C2 Y* h0 J/ B  ?2 j3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。6 V. b" l7 k8 S

6 k7 y9 ~' ^) B  q& M- l公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
) Y/ Q* ~4 \2 _$ ^5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 公仔箱論壇8 W2 t; {9 f) Z1 V
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: Z/ e4 Q2 C
愉耳  50g ! ^6 {9 Q" \# M: h; A
黃耳  50g
7 u6 N$ y1 `3 S( c  Y& z雲耳  50g " a7 y" S3 v$ O5 h
金針  20g ; I3 T) [1 c1 r) R" M8 l/ F2 x
冬菇  30g 3 d3 V$ ]. D  m) D* k! p
枝竹  30g 5.39.217.763 t! c* ?6 c+ C8 ~1 c" G8 ]" {* W
冬筍  50g
, i: L. d$ N- |1 Y% \; z6 [) O6 F公仔箱論壇鮮菇  50g
% z& o- k! {' [3 n6 q2 P5 Q5.39.217.76洋菇  50g : I  }+ W: z. [
蓮藕  100g
7 K2 f; B+ L" G. @2 ]( w0 B/ J慈菇  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 L2 ]" ~; t" m
鴻喜菇  50g 5.39.217.76; M4 j/ Q% _9 |2 x: ^8 |! h3 N- o
冬粉  少許
! L  v% z1 K$ @) n4 {tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆  30g
, n0 ^: [0 s' K0 Y9 D/ `! Ftvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
- w7 G! `  @- {# E# A5.39.217.76紅豆腐乳  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- I" b: u+ @& w$ D) i5 l1 S  V# X
【做　法】
6 {4 U, b& j5 a1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
0 [8 p& I7 W9 D5 W" Q& A0 F2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 公仔箱論壇9 P7 v4 [. g, [7 v3 y% |
3.將1、2材料去水曬乾。 公仔箱論壇, h" a- @, J+ {$ `) S' ~
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
3 Z3 n& H, O/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
4 v! a2 K* [: b5 @【備　註】 + s6 M! \: w7 ?) g! ?4 |$ _: N- _
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】
% X" g" U" y' P/ v板豆腐  200公克
3 [: E5 c: O, @  z1 k* r+ f" {- w香菇  4朵
* U( @/ q: b  K6 Y) Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  20公克
. w7 i/ I( M4 B5 ]/ m芹菜  10公克 0 v% R/ Y9 j! {* Q
太白粉  50公克
' [0 l) P7 g+ e1 H3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
; n. _& v. c1 d/ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- I! M, Y& A6 S, w
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
8 [8 G; {# M' k( {/ Y1 |3 s/ h2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
% _/ V, \$ H) l/ p1 [4 O2 t5.39.217.76牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: `0 u/ A! m& u8 F4 F
低筋麵粉  適量 5.39.217.76* U% J& t* j; i' [# k7 Z
黑芝麻  少許 公仔箱論壇  t0 i+ U- A% K( i0 t! D* R
白芝麻  少許 3 k, {* X( b: q3 j
細糖粉  適量
6 X  n9 @. [5 X5 H& C/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  1/2片 0 c: X+ v! c8 i$ C8 \
壽司飯  適量 - K9 B0 O- j1 \) C( }1 {3 d3 v
蘿美生菜  1片
% p- g7 w- Q" p【做　法】
5 Z' ]+ K" |3 q  \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
/ C7 V0 s# w% a8 D; j' [4 ~+ y& |5.39.217.762.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 ; G: `) y8 S; D
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 $ E9 M( i4 K( t) L! I
A.紫山藥  120公克
1 B0 b3 x+ z; B( Z2 t公仔箱論壇　糖  20公克
# J- B4 @" p1 A  V8 x! P! _/ ptvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
" `/ T5 Y/ D8 W( q3 _tvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 公仔箱論壇8 }9 ]" a5 y/ {5 W
B.豆沙  200公克 - k+ E1 k' m0 d
　杏仁米  200公克
' d" i6 h1 O4 D; Y+ u: `% r【做　法】 5.39.217.76. N: q( \  G& Z! n/ i
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
( J4 j! H! Q! g. I% z3 v+ `& x* s2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 5.39.217.76! ]/ W) t1 z/ d$ I. \& L! c6 z
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 / |3 g  R7 h7 y) K3 w% M
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】 : e5 J: y' A( M2 u- q5 V. F
冬瓜  1段
% u$ _0 x7 q7 z3 R( m5.39.217.76香菇  3朵
7 W3 a9 k+ M: |- b' i薑片  適量 2 v. a+ q7 H* Z" ?5 I; g
【調味料】 公仔箱論壇- b. U  ?- t- M0 P7 r* |9 n
醬油膏  2大匙
0 G$ X/ X& R5 j" ^) U- {+ F- ?1 G公仔箱論壇【做　法】
' V0 G" h3 Z; F# I9 K* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
7 W- f& R0 p  H5 W; Y8 v公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 ; D3 f$ r  W2 }! P' N
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 6 B7 m+ j  x# d4 I; L
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 k; n5 p, Y* V& G
新鮮香菇  2朵 5.39.217.762 d4 v( @0 L: l6 k; l
乾海帶  一塊
3 W0 i8 v* K; Q/ m, Q清水  400cc 公仔箱論壇2 W( ?$ _" v1 V% I3 `0 H
【調味料】
  g3 Y$ l" S4 q- xA.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇7 Z: O( U* h' Q& d, C
　鹽  1/8小匙
6 }* u; P7 R( L/ i6 atvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇7 [  m. K1 s3 I8 D1 h
　白胡椒粉  少許 $ Q- d  b) Z! m9 N- a& p
　香油  1/2小匙
6 e) E% z. T: c# z. }# q" u0 k5.39.217.76B.太白粉  1/2匙
, F/ C  ?5 U. n) ^$ B" e5.39.217.76　清水  1大匙
9 I4 ^) a' z! ?公仔箱論壇【做　法】
/ Z$ `$ q; Z; @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
5 i2 C* d7 @. b% {7 e8 I. `/ Q5.39.217.762.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# N4 q7 ~, d; X$ l
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
$ Y1 Y/ j4 ]% g. L/ h/ l4 |7 J公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 [$ u" c4 }8 X  f
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
  |# T' U1 W4 x3 D& N" K; g* dtvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
$ z6 b# ~$ t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
% e1 \) ]0 u" D: }公仔箱論壇辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) G& ?) X9 T) t; E
醬油膏  1大匙 0 F) J; U8 [* L. Z
【做　法】
  k4 z. e1 T4 f' xtvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
5 i$ C3 h2 z; D/ Z6 \: m; i5.39.217.762.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.76  P2 O+ a1 q1 Q3 {* W  [, x$ E
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 4 g9 Q- W8 |8 b8 X1 h$ Q
【備　註】
. x: {8 S# ]1 f7 D公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 + e% c8 K2 S. c" E- N
金針菇罐頭  1/2罐
, ^' c, B& P, n: Q6 W, s公仔箱論壇傳統豆腐  2塊
6 o, V$ d$ O0 h- ?8 d# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# |- V6 _5 K# r; v+ Q
小蕃茄  6顆
& I5 W* y' _" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯 # ~: ?! F8 x5 y3 O" a
鹽  1小匙
/ B4 x) t( s2 c* O# e% u【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ N' x# S' V: m$ F
A.素高湯  1大匙 公仔箱論壇% m) O5 a- L; S- L$ q) J
　薑末  1大匙 公仔箱論壇2 L7 D+ G, }' b, G% m3 `
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇$ f4 Y. p1 |- X# p) {, t
　素肉燥  1大匙
- T9 i/ [5 G. M/ R, A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
7 [0 D) j2 G- X& e2 t' k1 ^" I8 wB.香油  少許
. T8 s+ N- K9 }2 x/ G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I' q; X( p" b9 d) n5.39.217.761.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇) I, i6 g7 G) v2 `5 _" r
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
& e0 h  a/ q  u6 w3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
2 g! j9 L/ m! ]# N. ~tvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
7 Y7 _7 `6 e' `9 h, D+ c" a/ P, D公仔箱論壇蘆筍  4支 5.39.217.766 u3 ?( }/ a6 i2 A* X& n& N9 ]
番茄  1個 ! j' U6 X+ P2 p$ b/ i% l* V' {
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ k! [) o! l) g
新鮮香菇  2朵 / V" A$ L1 Z8 [1 Q3 G9 M5 ]
素火腿  50公克
, W7 ?% Q$ e* Z/ v. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
# t7 v) K+ y4 z5 p  公仔箱論壇$ P1 q0 {7 Q- W' u4 F
低筋麵粉  1杯
: b% v( k6 d1 o: r- h/ w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金香粉  1小匙
/ s) E( @! {6 b: _* x! D蛋  1個
! p# u% k' Q; X) U5 _2 _. Ftvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 ; S6 F1 e- i6 o" z
鹽  1小匙
5 w( P5 Q: \, ?! F: q: f# z% U+ V公仔箱論壇糖  1/2小匙
* O- L0 r: u4 G- S& B公仔箱論壇【調味料】
* W# r# z4 u6 ~3 A橄欖油  4小匙 , Z6 [2 i% j& x) s
鹽  1小匙
. d$ L% v5 s# C' _" v& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 `. l$ Q; U8 V9 l" R
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。% G' i1 U# ]5 H
5.39.217.76: _! C$ o8 R. @! w7 l+ g
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
2 d2 X& Q3 j( J: O% Q  o5.39.217.763.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
/ e' l5 j! R& c# [, r* x5.39.217.76
4 S  s5 Q) ^' s公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, D, O7 G- x" S) o$ D( B9 [+ k" {+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
* N& `' w1 |& B2 h4 K6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
6 Q( C9 ?" v6 R8 H* a$ \A.高麗菜  1/5個 0 V% J7 `4 m! h
　紅蘿蔔  1/4個
2 e4 ~& t1 ]6 o- T5 R) v　金針菇  1把
3 M* ^% ~0 C# A& ?4 D5.39.217.76　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb6 s, }# z1 t6 o2 M( y. n
　羅勒  2支
" r" a: A- Y' C5.39.217.76B.蛋  1顆
2 b! W5 i" N# Ntvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇$ i$ m9 ?1 ^( Z. w7 e
　地瓜粉  1大匙
% e* ?8 L( a6 |* o2 @$ @公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d3 l, L- a# N$ S
　糖  1/2小匙
5 G* X8 D: K" K3 z" y- T5.39.217.76　鹽  1小匙
; i8 |! U/ t0 s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇. T6 F- ~+ @9 e: Q5 x& d" ]1 o
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; c+ r$ s8 D: r  K5 c' I
C.香草沾醬  適量
6 s( h! c& V* A0 J7 I8 G【做　法】 " a8 h0 c1 C( h* f
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 ( b, z) t- q  g' N* r, ~4 S
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; u3 r1 E4 L6 v
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 4 L! k% j' H0 u" Y2 V( H, u5 I
猴頭菇  3朵
# A6 q. p0 y* e9 g7 O九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; ~9 v5 f& S% g5 e: B
【調味料】 ( c2 a, @. R1 z# S4 z; f
A.蛋  1/2個
- M+ N2 S7 r3 n2 Z: B' }8 {5.39.217.76　咖哩粉  1/2小匙
9 K  S7 I# P; s  Rtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
1 F/ M2 F0 u. E0 E　鹽  1/2小匙
- q+ W2 }. V5 x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
3 f8 j4 U  r5 i; I. l& n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
0 N+ ?; W% f* o* [　地瓜粉  2大匙 ( c' |! K( J  S7 U; }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g) A: s1 N; D2 Y- R
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb6 X: O$ L. E' F9 J' P8 T
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
7 V# m* K/ c- g9 C7 v: Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵 5.39.217.76' M. I9 w5 i, e& W! k
韭黃  100公克
9 N9 }  l  Z0 L5.39.217.76薑  3片 公仔箱論壇2 x5 h; a/ z1 s
紅辣椒  1支
: a" O9 ]" |* @- M, D6 E地瓜粉  1大匙
  i; W% b8 [: [% @/ F【調味料】
6 O( l( B3 _0 H' U, M: atvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
7 o) g9 J0 k" H/ T& Y2 _素沙茶  1大匙
- q3 a  e+ I2 ]) x% d& v. F公仔箱論壇香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% r4 H+ T+ f! j8 H
胡椒粉  1/2小匙
* b: r& z8 e, t6 }8 h公仔箱論壇【做　法】
! I! Y9 H! G+ R, m- H1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5.39.217.76* E$ P0 A; ~! y4 H% c/ _; H

3 Q6 U. X0 A. N公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
3 b! D4 P( @5 w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 公仔箱論壇- R5 v! f4 j, R
A.猴頭菇  3朵
5 H! Q( W" L4 o( J! F! S5.39.217.76　小黃瓜  1條   f+ n" F/ S3 b; N2 Y
　水  2大匙
8 b' f% ~' R- t" ZB.薑  3片
3 T  z  W0 |0 }* a. M0 e$ p5 D" atvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 4 L  B! O5 j( w3 ~
　辣椒醬  1大匙 6 i; D  p! d' v/ Y
【調味料】 公仔箱論壇5 V) N3 q& C. J2 d, S0 F3 @
A.蛋  1/2個
) @! `7 p$ D% j9 }. `  e8 J0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
& M2 |; {- P6 s3 |- T　鹽  1/2小匙 ' b. G7 d) `7 @6 g8 H
　糖  1/2小匙
7 x& h6 Q4 U1 ]$ {　油  1小匙
3 O* \1 j0 i; {# i" x9 I公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
. z# ]& ?) h8 C5.39.217.76　地瓜粉  2大匙
% l, @$ a. x' t$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: \) c, l, s
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 . A$ G  Z* x3 [+ m5 r2 }
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
% M8 O* {) Y8 W, T( u" Q公仔箱論壇
# ^+ q% p+ F$ V0 l1 f, S5.39.217.763.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。公仔箱論壇: k7 w. j4 s& M: o- K

5 ^6 d! r1 [* n0 B7 i:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
8 ?& Q0 A# E9 A( b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C9 Q! s0 S* K3 z0 j' G5.39.217.76正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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