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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
6 y- u  V$ X' J8 {0 a! ]- v5 L5 c4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵5.39.217.769 S7 t  r1 z' d5 w, ?3 t
3.油撒子
) W! i" _5 q5 w7 c; `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
0 k5 q0 P) i3 I+ W5.39.217.765.素佛跳牆公仔箱論壇( L9 M) N  z; `, T  X) P: f* R0 ~
6.芋茸腐皮捲
7 H2 g& Q  A0 v9 w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
; P0 @/ m1 T8 n# S3 A) etvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 i5 u  q2 f) P. R
9.薄片揚
( }! w8 }: v- Ftvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
3 X& o/ M0 k. B公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜2 Z* |& n6 x+ C: K
12.梅香涼瓜
7 l; S- g- y& @" n13.芋茸腐皮捲% O3 K3 G- ?7 w
14.紅霞映山湖
& U; B0 f9 c6 J# _& Ftvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲6 d& a' Y! V* X  m; G
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb; k, {2 i* e0 `  l
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 C6 I6 m4 ^8 h
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' x7 F, {, x
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- {7 M6 A9 O* ^! Z5 W: P
20.白玉翡翠
- V& H* O; q7 W# l% i, S; M公仔箱論壇21.可口筍片
+ l- H/ I5 S2 k8 r22.芝麻牛蒡昆布絲
+ U" a3 g( {. ]: P$ d8 U) B23.梅醬彩椒
) p3 V7 _0 x; o24.豆醬炒芋梗
# Q; x$ l& b6 K0 h' A. y公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇9 y( `$ G7 x/ Y9 c: z  h& x5 G9 K
26.三絲素鵝
( V6 Q- B  d( Q7 y& f- m; atvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
% w8 _5 B0 s0 ^7 A. F6 g28.味噌涼拌茄子) }0 s3 z( H1 C8 O
29.涼拌什錦菇
" g" |; g( v. e( Ptvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb' r! ]' ]; K$ a$ J. D
31.爽口馬鈴薯絲
/ K! Z& i+ x. s2 P" U& G公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
" B6 z+ u1 y9 ~' y$ d33.洋蔥海蜇珊瑚草" V/ d' m7 m1 U7 R! p9 o
34.茄汁豆包
8 N4 M3 S% u$ i; M' L4 Z+ N# s5 k公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
* ]# z# E4 P) j; ]' ~5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇
" {2 c; E+ T& W0 o6 j37.木耳炒洋菇
! [' j7 i6 g, N; S9 L公仔箱論壇38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 U8 a( }1 d: n& _% z
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb! n. M; ^: R% o: u0 g+ ~' o
40.菱角炆梅肉5.39.217.76  q- T5 F8 j" r. i% a7 K9 S
41.香根紅糟鮮菇9 B% W- ?% P+ ^2 k+ A
42.日式生菜手卷公仔箱論壇9 e$ o7 S5 T5 f$ y/ H
43.菠菜煎餅: R4 ?$ C. f$ O1 Q" P5 g  _5 f1 L
44.南瓜煎餅5.39.217.76" c, D; K3 i0 g5 ?
45.白菜三絲福包
' y* [& A0 C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲- W8 s: b; W0 \1 O
47.紅梅石榴球
5 s3 N3 Z0 O2 V/ l: e- C' Q! Q48.蔬菜素水餃
& _6 g4 q. I- P) p1 e, G5.39.217.7649.三杯玉米
# I7 P6 T2 T# m% g: X, A4 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* a0 ]8 w2 F3 G
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb* _" ]/ K9 J5 ]- J" [
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ U* o, J& ]* c9 W* z$ A
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇3 |( ~, z. }# F
54.素菜鍋
! U4 p# I4 p$ P+ Q* u& L6 J+ r  P$ r8 Itvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
* i" U$ b6 H- S0 D7 |) d5 r公仔箱論壇56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb6 y' K; h$ D. }0 U( l* o
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76  C( x0 B- z5 t  t
58.杏仁山藥球
, ~# `# b  C9 P& b( h' F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊/ K! O  C* W' F7 d/ k
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: d! _& R9 J
61.素炒雪裡紅
7 M: i3 s3 \) H( f3 R$ I- N/ [8 e62.珍菇豆腐
* {: Z% w# U- T) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅5.39.217.760 J6 m, @6 W, u4 b1 S
64.香草天婦羅# g- x% e" i; k; f/ K
65.鹹酥雞
$ h& F6 U3 n' f& a: Otvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊5.39.217.767 p- d! j2 r) Q# {
67.辣子雞丁
6 m7 X/ u% c+ H! z9 M, e# c. @
, S, r4 i2 W5 z& {$ F8 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
3 {& Z$ v% T/ |: K! X/ ]  U公仔箱論壇3 Z9 t6 W# D4 K! y0 s
- u3 X. Y: D# G0 Z- [5 R
【材　料】
& f" Z3 A5 e2 B9 N; J5.39.217.76馬鈴薯 300公克
; P; K8 d$ w7 M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
- D5 i9 _+ ~7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 ~/ p8 Q- T2 O
蒜頭 2粒
' I/ G/ T/ L/ J0 y% f& y6 Q& p6 D公仔箱論壇乾辣椒 1支 公仔箱論壇  v: Z9 m3 u5 j& B8 v
【調味料】
  c2 v. I* T" i1 w. Y鹽 少許 5.39.217.76. @2 |- D1 D5 j/ S' u, [: U
胡椒粉 適量 公仔箱論壇: j- K. W9 G! M5 ]; J. q! o
【做　法】
3 F; G7 X! u' N1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# l6 M3 x5 y# u) Y* j5 @1 e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J  ^- S+ ^8 B) n
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% Y4 P& d% n- K4 C, D0 A5.39.217.76
6 j6 r: R* G# A) `, b公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
$ I( A( ?0 L5 e  p) D6 U: Htvb now,tvbnow,bttvb
& R/ W3 k4 ?( k  H: O7 ^5 r) D" t5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 J: @0 l2 X4 e, Q( I
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
( j$ u$ O9 P4 j& R& H5 q& K8 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. f2 t0 l* }8 O' {0 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: f+ q" f" c* N: g% x
冷水麵糰  100公克 9 V9 Y; O2 d+ G- }1 A
蔥花  5公克 ( o- G* T, n2 U
【調味料】
1 w  f& c! {' }* x% l) N, E0 u$ V( [公仔箱論壇醬油  2茶匙
' c& j' n0 d1 j  L& `* r5.39.217.76蠔油  1茶匙 公仔箱論壇$ S- c4 P; o3 ?
白醋  1茶匙
1 y0 J9 i/ x1 E0 X  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
5 q  m7 H3 R* O) n2 X" a  M公仔箱論壇辣油  2大匙 5.39.217.76" c1 b% [1 Z) ^1 O2 B7 u7 b
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' w; y. N: f: P* S$ ~, }% n
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ m+ M% r( a* p- ~! _+ j9 P
【做　法】 5.39.217.76, P, n/ T3 U% \2 R* b" }
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! o; r  u7 T8 x/ f- c5.39.217.76
1 H3 r5 i& o" L# i5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.76" V) ^1 W4 ~8 |/ @# {3 ?

) R1 m4 ^$ J: A2 @8 L6 e: b/ t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- j/ f  ^- |" O% R) i5.39.217.76 9 s2 |8 C0 t6 V) F5 c+ V
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ ~+ B2 R, X5 D# y) {5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.
4 O$ p: G5 ~* f7 f2 \! V9 L5.39.217.76
; A! ?, [" K2 R" L5 r7 m2 V公仔箱論壇
* p& Q) H4 L" c! c% Z2 Y6 t# vtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇% G: p9 A' E4 g" u6 g* n
高筋麵粉  200公克
  j' ~8 \; i( N0 i7 B0 Q# Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
7 _% |" c# E' i( O3 U# m" R, G公仔箱論壇水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 R( C; O1 u0 |" b9 y6 B* S
沙拉油  60公克
" f9 I- @* @1 U$ ?$ @【做　法】
4 N  p! g* {0 j0 F1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) X7 X( R* t/ d  ^% J5.39.217.76 * ~4 w/ X" v* n+ y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; [; Q+ x3 T" p+ X1 ~1 s

! g& N* X/ A( V5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】
) I& s4 B" K$ `& `6 i公仔箱論壇冬筍  100公克 $ T8 r# U  }$ Y- v+ d4 {
泡發香菇  50公克
2 A4 c" ?0 C9 v1 i/ n3 r* s5.39.217.76豆干  80公克
6 Z( E- N# `0 M7 D胡蘿蔔  50公克 3 O+ j, _5 U5 x5 C6 o1 I9 U
青豆仁  30公克
8 b4 q( A  F+ `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% W( m2 V$ r5 f  P2 M" x+ j. F素高湯  50㏄
" ~- V8 E0 @" s: F素蠔油  1大匙
/ e& M  g" y/ {* v  `# V公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇1 r( f) W  a  Y/ t6 }
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) t8 \  k: o- T) Q# U3 [7 j
太白粉水  1大匙
' s/ D% D) T, @8 |4 m. P, G5 ?' N5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  L' u4 C. y+ @9 T, }& }  d
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( ~/ T; O+ v; E, v* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 z4 s# P7 @8 E0 |6 n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76* u: l, G# H& V
tvb now,tvbnow,bttvb5 X) F- I% E/ @/ B
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ g% B+ p! j8 K5.39.217.76   f1 T1 x. @1 ~2 M
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.76$ _5 E1 p  O. G) C9 ?3 x

  S" @% `# u0 Y; \- \* u( Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
9 d  H& _  L. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
. ^# q; j; O# Y- R) Z公仔箱論壇　栗子  2粒
4 ?5 p1 h) W! Q6 k3 \/ {　素麵腸  30公克 + U" l* _" {8 z& c* l
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 G* }2 {, \
　白果  30公克 公仔箱論壇! Y/ r- m' O8 u3 D1 Q" j" Y
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 {7 ~7 g: n' M$ v
　香菇  10公克 9 C3 S$ [/ W% }$ q1 l
　素干貝  15公克
1 _! G" J6 L: ?) i+ n6 M9 g" {( T5.39.217.76B.當歸片  1/4片 5.39.217.76) H/ Q6 a" z$ \, P
　枸杞  5粒
! C8 f; _8 x  Etvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" a2 o: D4 n4 E6 f# {$ \
　水  300公克 5.39.217.763 q- o  U2 B+ p2 t( `1 p
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, _1 t6 P% j2 d, H
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C( Y' L4 z5 k( _5 ]  i
【做　法】 0 }4 a, i- G5 U4 ^) y' R1 b4 C
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
# G$ D+ u% Y7 ?! d  a0 m* a% P
6 e6 E4 o! B: A$ Q$ w* _2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
+ N( _4 D" s+ J5.39.217.76芋頭  300公克 5.39.217.760 M: l: @: b" P" R$ j% [+ G
腐皮  5張 公仔箱論壇/ x! I7 f$ v5 y% K9 U2 R& J+ X4 n6 f$ e
澄粉  150公克 5.39.217.76# o0 a0 [9 j9 L/ K, V2 q- ]6 M) `
水  70公克
! y: c# _1 w& p" A; A' Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
5 j! s& `% c' Y( ~0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ `" H- [7 e3 g  S; |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
- E6 T; j2 q4 M) v. n7 G9 p鹽  20公克 * U2 r0 M2 x  M9 D" o& U. a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. o! p1 g# ]0 X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
1 i1 X3 r  ~, Q6 x# h4 V 公仔箱論壇6 n) b& H6 h% M! Z2 b+ C
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
/ M6 f" t! V* e8 _& z# f3 m
8 d6 B% _: X( B" k1 b公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
9 o% V( n$ ?& z3 H8 \- ?5 D 5.39.217.76) m/ T/ W8 c) {# [% x
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 # t& Y0 R( H+ B5 K2 Z! B0 M' e8 W% `3 [
四季豆  300公克 公仔箱論壇5 o  ^% w/ v6 |' Z5 d+ X' l* D
木耳  2朵
) w. n: d' _+ ~! K6 r% Q7 X9 etvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 5.39.217.768 {8 ]# M" }, G6 ~  E) ]* s
胡蘿蔔  50公克
: ]8 h8 g) M1 r% C. a. n5.39.217.76白芝麻  1大匙 公仔箱論壇& B0 h. S; ^, x. i2 Z+ |
蒜頭  3粒 . A' Q- E) w) J& h4 h" c/ D" Q" N
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% H# r2 m" V) {% }: o
【調味料】
4 J  w8 q8 g8 ]; D" c( A5 X4 _( Y% Z公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 & U/ e/ Z) U: s- K# `+ i+ U
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, I+ u, E. m- k# B( ~7 }
白醋  1茶匙
6 i. F, _7 m, C9 e2 t香油  1/4茶匙
) n# I6 B5 Y+ N7 \/ ]5.39.217.76酒  1/2茶匙
. G6 y& y% N, d2 }$ b" i$ K【做　法】
+ l* r8 Y$ A3 `, U1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
( n- q! ]5 M% n% D, |5 Y
8 T. E( b' x' {. P0 t& i" x. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 D9 j& q! }+ ]0 g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p0 [* V$ n4 E! a- {6 p3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76( X5 r. E" q7 c8 \1 y( _
" z! ]5 R" b* R" j' I
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) I, X$ S" N8 F9 {/ B" K+ R$ U5.39.217.76
+ ?% |& C( n3 e. g3 C, D$ Z" G5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.76; x4 K+ i/ ]  D* ^, u6 p* ]5 z- b+ l
1 L/ s3 b  v8 [: z2 X
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! a( r4 j* M  X. n6 B, j公仔箱論壇 9 M* N! L. }5 I$ q' F5 @  M
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 : d- o3 \  Z* i+ h+ I+ l# s
絲瓜  300公克
1 Z7 v% R1 g3 M6 q. stvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇4 x% e- Z7 r& H' ^- Z! F2 t
麵粉 1杯
# j9 R6 u. z, N: F+ ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
* E! z8 x! M! b" ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
* t7 ^- ~  b7 h: p公仔箱論壇雞蛋  半顆
* b) d" O) ^" Z' u  [公仔箱論壇水  3/4杯
( y1 J* a$ g: ~公仔箱論壇【調味料】
; `% E% K( W4 K1 _' o公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  v3 M* H; k9 U; e" @. s  [
胡椒粉  1/4茶匙
  T% I/ b  Z6 m" y, @" {公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76) ?% x4 n/ w8 ^0 B+ W$ M9 \$ F
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇' a4 l0 X9 Z- R  S- p+ M' h
4 C( c' N& B8 Z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。( V$ `$ A1 {" G) k) ]7 j
8 t: q# |/ d! x6 {0 C
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
! H/ B/ Q4 A% p" F# \7 s" {5.39.217.76 & R9 z$ `, }* x7 ?1 s9 T  S
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】 5.39.217.76* K7 {2 _* i2 I* ~6 T8 b
馬鈴薯  300公克
/ |) b; I$ S. |* Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 W" Y9 g& N  V- N/ P9 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 ; h- f9 O7 X/ _" R7 I6 [
鹽  適量
  l4 {  F& D" Z) b& X' |- q& Y* L5.39.217.76青海苔粉  適量
* `" U9 M* ?8 r5 s5 d. |5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
( q6 z/ o& d" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& V+ F# Q+ [3 @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
0 ]8 |8 }9 p: F0 G* v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" T4 B* T6 _! o
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
9 P# j( ?( T6 m& m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u# w( h- C( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】
4 I  g& w1 d8 ?8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 7 u1 |: n" x4 o" f
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb. w4 V4 I- [9 J9 i9 l
蒜頭  2粒 / g- }$ ?! f8 i6 `; P9 N
【調味料】
: w3 f. m0 i- T鹽  1/8茶匙 5 @: n; l6 E" i3 d; ]* l: K- X
糖  1茶匙
5 r& x3 M7 i' W5 w( Q& o. P水  4大匙
1 J$ y+ h$ M7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ V3 V* D' S+ H& W0 ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76! u& h- O' s. u; w+ X8 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 W& h; d4 S; d0 P
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I0 m  C/ e4 ^+ D* U8 ]
5.39.217.76$ A9 d4 r( G  o( q3 [# T
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.763 a- O( q5 G6 J' H7 f
四季豆  300公克
+ Q0 H1 i1 D3 h2 j" [5.39.217.76香菇  3朵
1 _) \1 V4 t. b+ t3 v+ b+ j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 ! N0 u/ j2 I, c1 L1 b
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.765 @$ X8 K0 l. N; [2 V6 u
蒜頭  3粒 公仔箱論壇8 F$ W1 ?9 t/ D* n  {6 _/ R3 h9 |
辣椒  1條
6 e/ v: x2 E3 f1 w) Z2 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇2 M7 k9 X6 y  P& a9 V- _
鹽  1/4茶匙
2 N0 x6 g0 o: w( @) f5.39.217.76糖  1/2茶匙 ; s0 M: t3 t  I, \2 k) w* ?4 E, `
香油  1茶匙 5.39.217.76/ [; v9 T! k+ V* v1 e! l
白醋  1/4茶匙
( [1 b7 K  X# _7 \$ z' F5.39.217.76【做　法】
  G% E1 E: E9 I+ C9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.768 `7 G6 k$ t8 B- {7 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ H( H+ o/ A8 E' V
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
$ X3 H5 X: z( S* T  P$ F, a# B. C公仔箱論壇 公仔箱論壇4 _: T2 w3 z4 H, d
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 + i: F# H, q5 l9 W! f2 n; Q% x
小白菜  300公克
4 x" }; _, t* L. I素肉燥  200公克 5.39.217.76* q6 a5 v3 z/ U# t, I" r. z& B, M
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ T+ J1 k) [/ a7 H
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇3 G2 W8 n) |1 O, E* C8 P
【調味料】
2 x8 s6 _( w( D2 k. n1 G" F$ htvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
5 B" H8 i8 S/ k* w0 t" ~tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ E6 g6 w& A8 s" q; y- i6 i+ R
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb: o' J& H: Z) z
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' Z% n. V+ S2 V3 R0 m
香菇精  2.5大匙
# O' _6 {2 B( K: t+ K! p" S, _* Y【做　法】 5.39.217.768 f0 M% X/ o. X) @* a! n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。  d( \1 f3 ]1 I& T2 A; P9 S7 L" s7 v
公仔箱論壇6 p7 T1 U. k3 _  h0 J
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; y: H% Z0 S( ~: z
公仔箱論壇0 B* @- [7 l, S8 a( u3 G
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4 q! z5 D' j# Q0 ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T5 w' f. C2 r; X6 C7 t2 B公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
# N( ^0 m9 l$ L; `$ \- [' Dtvb now,tvbnow,bttvb
! Y% y9 e4 N" s- R1 I; b公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
( P' G+ m; t: r4 @' }白苦瓜  800公克
- U$ j. ?2 W' O) Q2 S9 d: D【醃　料】
% x1 ]" K- _9 `9 R/ k紫蘇梅  120公克 公仔箱論壇# U- b8 J9 r9 v; s+ T5 N
鹽  5公克 公仔箱論壇  J" b1 U; K7 s3 q- K( |: u4 e
糖  200公克
2 y9 O" B" S  P( g4 q2 \0 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖  150公克 5.39.217.76/ n; i( {" J. ^  b
話梅  5粒 5.39.217.768 Q. s& o, T) K- X+ y" I0 L
水  200公克 5.39.217.76& O5 R$ [3 S& W6 V0 b
【做　法】
1 U- N; w: g1 X8 L6 d) Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
3 G$ P. w$ _. y3 A5.39.217.76 5.39.217.76: P7 h+ C8 s7 M$ g5 l- k8 T( p- h* y
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 公仔箱論壇5 ?/ u3 ]- d+ f! P$ R; B  v
芋頭  300公克
8 s. N; h- T1 j& M5.39.217.76腐皮  5張 8 W* B; l" d) g$ j( M
澄粉  150公克
0 R5 _  B! R# a7 b; Z水  70公克 . x& x( e$ P) l9 q
麵粉  15公克 5.39.217.76" e3 a+ v, m0 ?& b6 n2 n6 c
【調味料】
- G2 K" V5 A2 L2 L  t8 {* D糖  30公克
% O, c5 n5 |, z% z4 P鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t/ [  Y; k5 R6 |% ?/ o+ F
【做　法】 . Y0 q/ t" _. f* R
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, _4 x1 ?, [0 _6 F6 @5.39.217.76
7 M9 s7 t0 U) k6 f3 d4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 `0 ?, y( O/ `4 W7 q- R( j  i
2 e7 e& t) E5 I. E  u公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& Q/ y7 b3 z8 t  H
2 j7 J0 _/ ^" E; D; r% }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 7 |* T- B; j& H  Y! b
山藥  8兩 公仔箱論壇; A/ c4 g7 A7 `
水  少許 4 h' w3 f6 \# U9 M3 ^) t# w
砂糖  1大匙 5.39.217.767 K2 F  Q0 B( Y4 v8 z* N
紅棗  15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) `% d6 o% I/ {$ [: J2 c
山楂  3片 5.39.217.76; c; U( s7 k$ A* d! K- v
【做　法】 4 `; l8 |% ?) I3 o2 B( @
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。* b! f: d# [4 `. x; n$ ^3 z3 ?* v
% m2 u0 I9 R, e. G+ K6 B
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. j, d+ D7 I, ]
圓糯米  270公克   n, V  T* y* Z( Q& M
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* L2 s) y3 T6 G4 U
龍眼乾  50公克
- }7 b" m* u" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 \% D; L. Q' D; _6 b+ o
白糖  30公克
2 L& O) u; H1 `2 j0 m5 s公仔箱論壇麥芽糖  30公克
/ o$ ^. S) A, v7 O+ C8 ~5 O# J$ V3 ^! utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 ( L9 M* P( V" d: Y$ }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 j! ?; i% m6 m3 F9 r
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。5.39.217.76% k" b% s) X' Q2 t8 }! ]0 |9 \
' u. |( n) H: M- p! E
2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。5.39.217.765 X) w  L3 |, t% R+ A

. z  F# X+ [, F公仔箱論壇3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! b3 ^$ ]0 `  l' d

' n- X+ o% d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】
% b7 W0 S* P1 Z" a( n7 O% y; _豆芽  300公克 5.39.217.766 V; `" K; W# k8 {6 U
紅甜椒  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 l' C1 _$ ?6 p& O# E: p8 M
西芹　  100公克 / b4 G1 @" w; ?5 T0 ?4 A
薑  20公克
+ h: l5 C$ _9 l公仔箱論壇辣椒  1條
( V. Z, r, @. N5 R3 l/ D蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, p6 G( F( s% P% v( y1 O; i
【調味料】
0 B$ a0 e) D9 Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
, E8 n. O: m% a公仔箱論壇糖  1茶匙 5.39.217.76$ b6 c  L( o# A3 q/ j
香油  1/4茶匙 7 x6 C$ g0 E: D$ A6 t7 n+ b  P
白醋  1茶匙 - E! o5 U$ d" j; G2 c, T% }, C; v
【做　法】
) ~( K6 ~- x2 D+ s+ i6 F' N5.39.217.761.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。
! `$ w, G9 F6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; o* ~8 P5 _1 ]6 w7 y6 Y; Y  a* G
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
- _% C9 D- I3 d# s& b
% m, t4 j4 A* w5 K. s5.39.217.763.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 H, A8 r4 L9 c6 S! E2 r

$ Y5 Y$ g7 X! e- I! C6 o$ itvb now,tvbnow,bttvb4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ K% z1 k; o" f  l% _3 A: |/ n
竹筍  半斤 5.39.217.76: T8 F+ w! w  J9 f- ?
小黃瓜  1條 4 i( E7 e1 P) M% F7 K8 }/ B4 n5 k
胡蘿蔔  100公克
' f" i1 [  c5 w草菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c% K' p1 ?5 p" D
蒜頭  3粒 5.39.217.763 ~+ [9 }0 Y5 ]1 B) f$ x( g
【調味料】 2 }, w- o2 L6 x
鹽  1/4茶匙
" D7 \: A$ z% M7 a; e7 G5.39.217.76醬油  1茶匙
0 i$ {' V( O) Q$ Q7 P1 @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
  A2 g- C+ W$ W, K- y8 e* d) b( A5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
5 {7 Z% o& i2 _5 u' ?: ]8 B" u水  半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" H1 P! B0 r
【做　法】 9 O! V: c. j  {8 b
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
2 u$ ^) e7 D* B$ f7 h4 f 5.39.217.76* b; ^0 b8 a: o& ?3 \
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& [  n" v5 e8 J5 P

& }2 W' G) `5 t0 m# vtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
% @) }4 O1 J' m' T# L' R5 f6 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& B- a+ d$ I. H
4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
+ ]( r. b1 p' U- ~tvb now,tvbnow,bttvb蒟篛麵  100g tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 e& z  M6 L! T" L2 F
蘋果  1/4個
7 ?1 i" \  k& z9 ^  S, t公仔箱論壇小蕃茄  5粒 ; r6 R/ E" H! V$ h
芒果  1/2個
  ^" B$ d* f5 x! `8 O5.39.217.76低脂優格醬  2大匙
5 N) b) x0 ~1 W9 Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" f2 b9 j; O
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
5 p1 n* F; p0 S% o1 W% p; l公仔箱論壇2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 5.39.217.768 }, H  y8 \+ D! T6 w- A
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
! M8 u6 s6 I& a- e& L2 j, b! A豆腐  2塊
) `# [4 X7 P- }4 W$ k  ~  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬  50克
" ?# u5 Q6 [; G' a【調味料】 公仔箱論壇; t3 N: j5 |7 `- z) x+ b
素蠔油  1小匙 公仔箱論壇& G' Q4 p, ?# q. W' j; c
糖  1/2小匙
" f, I! n; X$ p+ i' L$ A4 d【做　法】 + p* b$ w' ~; S" M& J
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
/ t) K/ E' C' ^" Y# i , O) C# k( I  l+ _  f0 b
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 5.39.217.76, U. M. M4 b  Z1 w1 _
高麗菜葉  3片
1 ^: ?) S& b6 I2 ^+ b' t0 q韭菜  150公克
2 z5 a; L8 W/ B6 t: }芝麻醬  適量
4 ]" w1 w( T, l5 B; ?" ~" @. ~【做　法】
* }+ Y1 @& a+ \+ @! L$ f+ N1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
3 v& `8 n9 ^; H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b" U* _) H1 M! y9 R8 ?
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], i9 H, B- X9 j. s4 r
綠竹筍  300公克 $ L: Y* O7 ^% H' O+ c+ [
胡蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ i% ?" p0 z" W2 S& B+ Q
蒜末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, \4 b9 R/ _$ p
薑末  5公克 公仔箱論壇" ^& S, I( S8 q0 j7 H0 @/ K; d8 a3 Y
紅辣椒末  5公克
9 w" x9 \8 j& S& K公仔箱論壇【調味料】
1 ~7 J3 X5 n5 G1 _# k4 ?公仔箱論壇A.淡色醬油  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# S( b8 B/ e# a
　醋  20㏄ , i$ Q' y  u* F( O+ r5 L
　糖  13公克 公仔箱論壇9 b' ?  P+ I9 y" f3 Z2 S: W+ h
　鹽  少許
' j2 X( D% P$ I& H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒  15㏄   m* O/ q8 g3 c9 v6 B3 ^5 b
B.香油  適量 5.39.217.761 @0 Q! z: ]' I  v$ Z
【做　法】
$ l" c, B/ s! b& q; f/ a! @- P0 E1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
& U) v1 ^, c% o% I; _/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F# ?- l: k  `8 E2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
1 v, O) |) g8 Y2 L9 O 公仔箱論壇# a; h: J0 Q9 A
3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 5.39.217.76: ^; P: v3 ?& k' f+ \% O/ Q7 h
牛蒡  30公克 公仔箱論壇9 `( m+ ]% |7 x6 {4 ]. F3 `7 W4 }
昆布  30公克
$ d5 `6 M8 R8 ~1 s2 P7 I5.39.217.76白芝麻  3公克
( n" V; j4 G# @$ u1 s; P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇) y. B( h) f) D5 O( x0 e
辣椒絲  5公克
$ M) b/ e1 h& X7 `# W+ v& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
. `1 c6 n* F7 B/ N  W; C醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 W8 `: a2 w) b% g' T# j
香油  5公克 5.39.217.761 h* e8 u1 ~/ _
胡椒粉  3公克
7 c' d; `6 p+ ?: P& z3 B, h【做　法】
" a. b7 h, |: @1 Y6 R. s4 {公仔箱論壇1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
# E7 q& a; j# B5 v! \. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r; R7 O- H# w3 [" v! t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
9 F. C1 H, ^  A/ u# U公仔箱論壇
) H' @( b) K* A& a! xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
( n0 G  h8 C; t) ]3 A9 ?公仔箱論壇彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, c+ V) j3 f' h+ x* j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 `! f5 H' f
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! H: f# r/ b6 R5 n) b8 F3 B
甘草梅子粉  5公克
) o- j: o* n& X  D" X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! O$ K# \6 j" y) |' w) |! C, o
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇4 P3 h. ]' W* r4 |" f% G* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 k; _7 M" }/ ?9 ^1 E& H
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 ]. r: p9 g6 Z
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) Z% J5 Z8 p( A
小芋頭  適量 , ]7 O4 w0 m* I* J3 T
薑片  30公克 ) B! v3 j% i( o. z
白豆醬  30公克
% W& e! c1 x( ?. E% Q2 T5.39.217.76沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 t# _/ p- Z4 a
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 q9 M7 v& p& P6 q
【調味料】
. ~0 ]5 D# o/ Q* R; F4 L鹽  1/4小匙 $ |' a+ O0 G6 G0 \" s* J8 w* v
砂糖  1/4小匙 ( L0 C" V4 t* N$ x8 }3 \
雞粉  1/2小匙
5 B4 n. e6 |' w  S- L【做　法】 6 l$ ^, Q' P2 `) i
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
+ I. @4 ?! t1 g( d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 ~# Z! c/ |, W
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
- a- w; y3 e  X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h4 h8 \: H, O/ R, v* |7 e) v# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
* c8 }8 |( ^4 _, q. [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 ?* i1 P  d2 j7 N
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
: f+ k" N! _& O4 V" q. ^9 N& n高麗菜芽  50公克
' Y/ N& b5 K3 i9 [( S: O+ _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克
/ k1 E" d6 L7 W. h# T; }9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: }2 p6 f; g4 f7 d; G7 K0 p5.39.217.76芝麻醬  10公克 5.39.217.767 P! g3 y3 l" j, ]* _5 w
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X5 h7 w. b4 r
【做　法】
' v, j1 F, m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。
) m( ]5 a$ L7 Z3 D  F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 f9 m% b& w0 m/ y
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
% m' n+ G: E0 O公仔箱論壇
" q4 F, i: c+ d# w. {2 t) H3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
5 |( B: O- m. h0 ]" d: K, i6 v公仔箱論壇豆腐皮  30公克
0 L! }9 H) `( d1 N公仔箱論壇筍絲  5公克
- H" B; ~0 y7 f  B2 ~9 _* c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 a0 c) S% i5 h5 j/ ]3 m
銀芽  5公克
6 g0 T+ L" {4 Y- l9 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克
6 n, d1 L; Z, }/ N0 h5.39.217.76金針菇  5公克 5.39.217.76  ]+ S7 |8 o7 Y1 V7 [' f
青江菜  5公克
$ K- n* F7 b5 f1 r" o3 J$ i4 K) ^  {公仔箱論壇香油  3公克
: Q7 F; \! v3 [$ N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ u1 u9 }) F' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克
" t* O: |$ Y) g9 T糖  5公克 公仔箱論壇. U7 C( F  c0 b. p! W
胡椒粉  3公克 & l' ^2 S- Z4 B8 o- P0 N
【做　法】
6 q5 p* I' H* w* c2 `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇1 p6 T' l' N1 u6 w. J2 _4 y
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
7 U4 Z3 ?1 Q5 [& ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( Y7 {3 b7 c* q# v: ~4 @
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U" r$ ?4 i. k! p/ t6 }5 e& N9 M
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4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。& _6 U5 L! q/ M

) ^2 s1 j8 ?- Z4 C8 k& U公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 9 A4 W) z$ Y$ E' W) K5 {. V
春筍  50公克
8 j/ b' l( V9 _! @. a( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇" P! k( K" Q+ L1 u, s
芝麻醬  10公克 . t1 ~5 d/ k4 a( ?  k: F" n
味噌醬  10公克 5.39.217.76- Q  S# [& q6 v+ w
金桔醬  5公克
: t; |+ V$ Q0 z% F# Z1 a糖  5公克
9 G0 g9 |' q2 p5 @& H6 h9 X0 A+ Z5.39.217.76【做　法】
5 V6 w! }2 q& O' h# n- n0 i- @1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇2 p- P2 }7 v5 U& s7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 A1 S$ R9 S: Z  U! q
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- o9 M4 n; D: ]+ i8 M- u8 L. W
0 U; I. z& N+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇# v  ~0 \( N2 Q( X7 r& b5 |: N; y3 d

. P+ J) o6 @6 [3 U$ D) p% W5 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
" u7 ^+ J" e1 X4 C% P+ P5.39.217.76日本茄子  50公克
6 B, g8 b8 s/ u7 Z4 {# j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 w3 G$ T/ F/ |7 l; S0 t0 B0 r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克
% z: Y, ?9 A6 Z+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
- [* n7 r$ R/ u2 S3 r公仔箱論壇香油  5公克
, Z0 _  s* ^) k! J& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 V4 V8 z0 F* h/ m9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( @; G( M6 I, @7 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* {7 ?/ n# Q, X9 c; e0 ~& s6 M+ p: p
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 5.39.217.764 ]- _$ I( ~8 w
柳松菇  80公克
( c) q, E# P- ~3 ?% X公仔箱論壇金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 c4 m" d+ e  c
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M" ^) b9 Q* L9 j  W: o
杏鮑菇  60公克
' i% [$ Z; l1 L' _公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
# i) @- H: {( O# I公仔箱論壇薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 k3 D1 ?& y' K6 z' R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. r& n4 v3 ]/ l5 ~" P4 ]) I) W
鹽  1/4小匙 8 x1 Z0 x8 W+ w- ]( Z
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 g( r2 M# m% I' h& y
糖  1/2小匙
, @2 o& z! h7 m! a+ \4 D; F" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
1 r2 Q: }- `2 ?" Q  u$ x0 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
! K5 P$ ?- L* |1 U! t) l" g0 O2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ q' ~. A6 Q* r, A
【做　法】
6 r  h6 B" H6 Y( t$ M公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
/ l7 c4 ?: h# p+ ?# Q( }4 [! n* c 8 ]7 C/ J4 U% M2 |: v/ o
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
( ~( O; k/ M% @# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o. {* O- z& N6 p5.39.217.763.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 公仔箱論壇! a* p& J2 ^3 W3 A7 P- h
鮮蘑菇  160公克 5 g) a% Z) s& a: r
蒜頭  2粒
6 B' W9 n( j! G' Y+ ^# t! \乾蔥  2粒 4 k6 P* E# j* d8 D# X4 r) P3 @
小豆苗  少許 0 i7 ~2 }  \8 o
橄欖油  20㏄ 5.39.217.76- ?* t4 q. ~- J
【調味料】 " C" o- @, {; j0 z( A/ t( `( H& H
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇: R- \6 w/ y9 L
鹽  適量
! R: \( M1 _4 h% \' T白胡椒粉  適量
- j9 x- l0 x9 v8 o5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76+ g+ o+ c. f* A1 H6 u
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇7 V7 [# p5 Y8 @- h

+ \5 r3 ^3 t- k+ R: P1 r5 ?2 f! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇  @0 d6 |. S' m4 a# P

' I& A( b4 \( O) g8 p4 Q) t) f7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
0 ^, i2 C# r: ?  |# z' S: Q小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇, a) @% h7 M9 c: P: L
魚卵  適量 5.39.217.76+ D  y  w* A2 |/ E
【調味料】
7 M: C4 Z/ h" u8 K- `; V( ytvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c; S" x5 k. g* t
　米醋  40公克
# K- w/ \. i1 S5.39.217.76　味醂  15公克 6 H- U8 C7 h* N6 v1 I
　細砂糖  10公克 8 S/ o/ x( \0 c
　醬油  6㏄
  T; H) a5 |4 U; g2 T# w/ I" z5.39.217.76B.芥末仔醬  10公克
1 W% Q# @( b3 b公仔箱論壇　橄欖油  5公克
2 C7 S- e- S7 Z5 w+ D3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 w3 [' A. Q7 U) g/ u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.764 z7 a% f7 |' w0 [

6 `" c5 L  ^% W' P& e* N% F9 P5.39.217.762.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。6 _$ ?; b6 p: t& T9 A& {8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ ^8 r( ~: s& I( v  H
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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( ^3 Z3 ]. a, D4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。' v3 @# p# \1 u: H* e9 ~* ]
8 b3 K$ o  R5 P
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
; D, S5 @* W! _0 N+ ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb
% T9 ~9 [1 X  q- n; W6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
' P6 d, Q0 ~  v3 B6 K; _3 Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
: ~7 Z* _) W# @雞蛋  2顆
0 o# s+ W! ?6 o7 k+ B' I公仔箱論壇麵包粉  160公克
4 t5 ]* e9 F4 ^- C: A* M5.39.217.76蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 V5 j. f! l" Z" G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c! k* E" ?: ?" X' l; |
台式XO醬  1茶匙
- U. E; w2 ?  C& _! \' _5.39.217.76椒鹽  少許 5.39.217.762 g1 i/ ?1 G6 }
【做　法】
/ F8 k" |# D1 Z* Y' k) Y: Z' K5.39.217.761.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。% s1 }! V4 Q: V3 v& C

9 g* Y6 C, j( P' Q* \" p公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H- P6 Q5 z5 I

9 R2 n% P, \6 d) U1 }5.39.217.763.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, s% {% a: y/ W9 [; L

9 h! O. L6 B  Q7 \2 H4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 : @& r& s5 X) k6 u, s6 i
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ X7 \) u7 B- w6 V
海蜇皮  30公克
" W; a' a& o* G( G; P) {0 p5.39.217.76珊瑚草  10公克
9 F: y5 {  e% f  X. ztvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
( B# V# k  V: h; I3 N) {& _$ E5.39.217.76綠捲生菜  10公克
) W# @/ P- d9 M6 y: m! s. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克
2 E* @' b- I, F, f" A) A6 U1 S5.39.217.76蕃茄  20公克
, G9 n" a% M3 ]【調味料】 公仔箱論壇% e6 l+ }1 f& _; S2 H& P9 G
和風芥茉醬  20公克
* I/ ]5 o4 {+ g【做　法】
3 K- }, e, N4 q2 R) w8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 w7 s; N3 x+ d/ i, f# Q* G

/ m1 {  A- D( d0 F/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇; q3 ^5 p  U1 _; T: S
公仔箱論壇/ c: ~3 g9 r! m+ i
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 5.39.217.76/ v( m( i/ I+ M
豆包  4片
  Q$ D2 \/ X% H: W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
$ z3 D8 i1 Y0 E: ]: q) |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 5.39.217.76# m! B! O$ j# J0 n
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 m. B( }  V7 [  z+ [+ c9 g
【調味料】 6 J% M5 {6 o3 u) B: V
鹽  1/4小匙
% U+ L5 }" @7 d- Y糖  2大匙
- k( g7 l4 A, ^公仔箱論壇白醋  2大匙
7 q% A. i, G+ f- T2 ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ # W6 E0 Y6 S6 ]+ U8 Q9 f" e
水  300㏄
# T- F- }. J% G; M! z1 h  F公仔箱論壇【做　法】
' m( c8 H% Q8 y2 V! ~5.39.217.761.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.76& S  [; E0 @" G; ?

% o: j7 m- I5 [5 |9 W; W. W) c公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
# H3 C' X# F( v  X$ n) e
6 V1 A4 {% N# F3 w+ a5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。! K, d6 k0 B$ [; o0 b3 ?- v' E; `+ x
tvb now,tvbnow,bttvb: u: r4 l0 r8 u5 m( d5 }
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
3 E0 V. {  M. b+ _$ dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 5.39.217.769 g% f/ X  v' |( q" O/ {& `4 ]+ @
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P! ~& m9 a2 w0 n. _/ ]# I
乾香菇  120公克
( I) ~2 E1 M# ^, J5.39.217.76沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 E, `! o1 t
【調味料】
& i! h( x) J0 Z+ M素蠔油  3.5大匙
) d( W. e# F' c五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: `9 J' q4 `5 s
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( J$ g  \7 ?2 v, D
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" z+ Y- ~8 e1 ]6 V1 n
香菇精  2.5大匙 4 f. L4 Q/ l1 R4 `- I/ F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ t% s( G: N* P3 Q2 E
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 n3 J3 s  |! Z" Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& f/ T$ K( ^7 h5 n. \! X
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 C9 ?4 [: b( B
% a+ C( g: g2 b+ x* f$ V3 a# J! g8 A) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
; f+ F% S% M9 U# ^: W) _
8 b( J9 ^! L6 j8 u, D8 C! Q4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
; z* x6 ^  N. t9 D 7 O: c* I6 @3 N3 |5 u+ o4 \1 A
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' e- b) m( n, \% V4 t3 D1 b9 Y
杏鮑菇  160公克
$ T! n: h# G( F6 H. c1 Z乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( d! T; w0 A1 E3 `, q; x) n' q
橄欖油  20㏄
; g2 i& b. M5 j- X# M& l0 m, w【調味料】 # n/ o$ d' H: A
薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇, O7 `, z7 \5 F. J' E; V5 {* K
鹽  適量
% {1 V: L% O# ]& \白胡椒粉  適量
# u- ]5 O" B4 V6 x+ c) {, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# s+ L" k) o$ i1 ^5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。! G5 Q1 V- O) ^6 R) L/ w. J
; A( v, u( J7 N2 z6 ]' ^
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
% [5 A2 A1 A. K& u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 v7 u) f! |; @- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.766 n3 G1 T% U5 @  u, z
金針菇  1包 5.39.217.76+ Y4 S6 X  b6 R  q( w
木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c# N1 F. _) H3 v
青椒  1個
/ u! S% n! \& u& g% e$ g4 q; ~豆干  3片
( v. v4 z+ q  w公仔箱論壇蒜末  1小匙 & j7 F" j& I; k
蔥末  1小匙
1 y  Z& B4 z7 q6 f( @# o5.39.217.76【調味料】 ! q- Z1 M: D6 O* F# Q& Q( O
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 }+ {* t' b, B8 K( d
水  2大匙
! g& k7 Y. n5 `; otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
. |% N3 t0 ]6 t3 Y, z2 h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
+ X; u: \: A& E; ?公仔箱論壇【做　法】 ) o" X! {  t- ]8 L9 ~. i7 d1 L
1.金針姑洗淨。
+ o& I9 L" e; r0 |+ d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* N$ M: J  G- _) V6 o, Y3 D; X7 f
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
$ \  w5 u1 u/ y' i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) }1 E" m& R/ l" C( }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
  @! C/ i0 t6 R* Y; y
' N& Y9 F. z  m+ a, u. rtvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
. u) f/ D, @8 H) ?' U; J3 y8 O. }板豆腐  2塊
9 S% v9 N. V5 _! ~9 R/ T$ s; E( I- r蔥段  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. n) J/ W: r3 P; x
紅辣椒  1根   E9 Z( I7 _9 {4 G# r* r
花生  50克
! J1 R* T% g( m1 ]7 E4 j9 Y公仔箱論壇沙拉油  200㏄
' U) {, i( D- ^4 q公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) |2 H, f$ S; i. s$ E
豆瓣醬  1茶匙
/ k3 C( J1 A2 h" o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb味精  1/4茶匙 5.39.217.764 \2 a5 x0 m" A1 ?
糖  1/2茶匙
2 }4 H; Y. M+ p5.39.217.76太白粉  1/4茶匙
* a4 h: b. Y% h( I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 5.39.217.760 D9 M7 u) s: f, _( a
【做　法】 公仔箱論壇& P( F# g/ }6 n0 s# M3 [
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。4 {% y2 [" E9 w1 V* R" m
公仔箱論壇; f. i/ |! |9 g5 U, O. S$ j. J4 v" `
2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
# h" f' M: j6 s$ K/ |! F& htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, O4 \( H3 R6 p1 X4 S
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
( c9 A7 z. ^1 v 5.39.217.76% m/ `) R  F/ Q6 Z: }
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。公仔箱論壇1 v# h6 S$ `$ t  j% E- G$ |( Z
2 e: o0 f0 m; A2 r6 y1 C
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
: U- E) }7 o8 A/ U* }苦瓜  1/2條
7 k+ D- ?" u4 U! s1 atvb now,tvbnow,bttvb破布子  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ E3 @$ }) D2 U. I/ X' `
蔥花  適量 公仔箱論壇1 `: J4 H3 D/ E" g. w
辣椒末  適量
8 P5 v% K8 O  D2 j* G7 M【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* H3 d. O7 u: z4 f& \% G
破布子汁  1大匙
6 I4 i+ J( s- l" u' l5.39.217.76醬油  1大匙 ; Y+ g1 M( G7 q8 E( _1 I; E
糖  1小匙
/ s* E- E  n& o# f; b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2大匙
$ W+ n. E* D8 Z" C! A3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * T% l; x" A; ^
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。tvb now,tvbnow,bttvb! w# F  R; d8 U+ {5 I% y& ^

0 T+ I3 b7 _5 i+ M' Z公仔箱論壇2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
  G" R9 s" K, O& W5.39.217.76
- J; L" u) l6 l: M& C, U3 C: f3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。公仔箱論壇% [. A* ?8 V+ S+ O6 Z& l/ M8 m
5.39.217.76% Q. i& ~4 m$ |: [8 \  X) I
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
4 c& t9 {# [) A) L3 h. ^7 y' h0 V, ?7 J7 Z
破朴子 5.39.217.76: o, p. D3 L" ?
【別名】 ) @: j7 L  {7 d! N2 _
樹子、破布子 tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 J& `, v* @; U$ T$ w4 x
5.39.217.76# J+ \* W1 f' N6 d5 d+ V

, f- s* C/ W9 e6 _& |' m5.39.217.76【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb. }) J7 ~5 ?8 {! P; ]* p
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
2 y# G9 S" o. J$ r6 d* u生菱角仁  300公克
7 y. Z' a: [1 j9 w" t4 X5 G梅花肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! l7 p/ V* g8 R7 W/ O
胡蘿蔔  200公克
6 D' c7 Q6 y  G2 Z5 Y/ `) [& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2支 : z, s. c- `" Z: g" J
香菇  3朵
7 B' t, K, Z: x& `& G- c( `1 `) ktvb now,tvbnow,bttvb水  400cc 8 b# v8 a( |0 |  l* \2 p+ H
【調味料】
+ i) L) u& t9 d) z3 e; Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
' r# |% q2 j* ?醬油膏  1大匙
2 }: X  l$ ^; t# o1 |" t* @& L7 p2 g' z米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 t1 ]0 a( c6 ^1 o: q2 s
冰糖  10公克
* Q  |' M3 o8 ~【做　法】
' K; L+ C( A7 }* i公仔箱論壇1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
$ s0 q+ K7 \5 ^& Y8 v) F ! N8 W" `$ z; ]+ G+ }
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。5.39.217.76, b- ?, ?- d0 a/ @! P+ C  ]! F, h" w6 b
5.39.217.761 l3 `% K1 ]" |
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
7 E) c; U2 n. K5.39.217.76雞蛋  4個
4 C( D" U- ^9 ?% {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 f* ^* `2 C
西芹  10g
1 J- a8 ]- x. o% x$ K公仔箱論壇紅蘿蔔  10g
4 R* y7 o1 B8 \" h% m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甜椒  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. P- c! k9 ]) n
罐裝玉米粒  1大匙 公仔箱論壇* V% A9 S& I* n$ _
洋蔥  30g tvb now,tvbnow,bttvb( o5 F! `+ c# H8 d: _' a
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 a. {6 r; `) r
橄欖油  適量
  f# ?: _" Z% m) x2 O( E$ f" R- q【做　法】
0 e0 c( ]2 u) k$ y2 [# T4 {6 i1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 5.39.217.76! C8 |( d& f5 c6 S5 L% f, Z0 O
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
, q+ k3 Z& P5 X  r' ^& L' e5.39.217.763.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】
9 _4 I9 T( z0 ~. p/ P) @: A5.39.217.76全麥蛋餅皮  一張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& O. h4 i- C6 |
苜蓿芽  1/2碗
7 A4 m8 k8 A+ m# {! w公仔箱論壇小黃瓜  半條 tvb now,tvbnow,bttvb% K4 V; U+ i( g2 x& \
紅蘿蔔  半條 公仔箱論壇  i  o" ^3 F5 \8 K. O
高麗菜絲  20公克
: n0 @4 d/ o2 ^2 i6 ?: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/4顆 # ~- p+ G9 R% X8 a! w: e% s
岩燒海苔  1張
% h% j( y# y# e" n- l8 f公仔箱論壇【調味料】
* b5 _7 |6 F7 `5.39.217.76素堅果香鬆粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, S- I; ~. A0 p
三寶粉  1大匙 % {- r; t9 _9 W' ]. R$ z0 B# u
芝麻粉  1小匙 5.39.217.76$ X0 f/ M  A+ I
低脂沙拉醬  少許 ) I8 R" J- k% l& x, ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. z6 p& I  j- G2 {6 l
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
7 T4 |+ Z1 g3 ^* A2 ~2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; j3 b  ~  i- _
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 % E) `$ Q+ x: O/ k8 ?
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
3 L, U9 a5 x* b# b. Z5.39.217.765.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 / S7 W* ?* \2 q7 ^$ I: l5 K$ U% N6 Z
【備　註】
* E! C. V( I% N" Y8 O  }5.39.217.76三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
' }4 W, q* a3 e3 T菠菜  150公克 5.39.217.76" f% p  x  ~6 D
鹽  1茶匙 公仔箱論壇6 s' ~. W; ~* F* X: F
沙拉油  2大匙
- N: u, H6 o% Xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
: x' }4 Q7 H' `  n0 w! @% ?. x中筋麵粉 100公克 5.39.217.763 R2 R' L! ?! M! p+ ^; F) n3 b
糯米粉  50公克 % B4 V7 w/ H5 D- J5 d, ^9 I* f
水  150㏄ 公仔箱論壇3 r3 o, h* K5 T4 _) k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# m' ?! i( i1 \
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
$ G7 l9 s6 U. u6 B3 J* a( }tvb now,tvbnow,bttvb
0 w( T; z: ^- h& B7 W1 n$ \& V2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
* \) M, a# C3 p5 x2 ~/ h- U) E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % {- ~6 K2 |3 e/ {
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
* O5 ~3 P' |& H  A6 A! vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 R" T) P. }  y" J0 f/ C8 W: l2 P. i
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】 4 G6 L% L5 F+ m3 H) |
南瓜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 W3 s9 f* Y" a5 G
鹽  1/4匙 4 {: Z- Y, R: C6 u
沙拉油  2大匙
, k2 e: C+ o. D" stvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
+ l4 b, i8 Q4 G+ d0 V+ r; _公仔箱論壇中筋麵粉 70公克 5.39.217.76: k- J- c% t0 z& U' D; G
在來米粉  50公克
( h5 c, m. n4 E+ d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb水  60㏄
" w/ h& \" ^  V3 b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' y) o3 b* O9 L0 w' _3 A
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。( M3 E; [) k4 y' g6 ~

7 Y' W  A8 m0 J0 M! [2 a, X" w, v2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
& s7 i8 U! Q4 d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J0 V# n0 h8 D4 ~' z3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
2 ^5 h- _) f* i2 X& M8 \tvb now,tvbnow,bttvb山東白菜  5片 / @! S$ b; G3 s* f
芹菜  2支
) G6 \5 h/ q8 f! u香菇  5朵 公仔箱論壇0 b7 O$ E3 G$ y0 @" {
豆包  1塊 2 e- F0 o3 o" z: w! ?! _% H$ q
桶筍絲  50g
7 m+ Q) u, j/ q! a- u$ G薑末  10g
; w  I, }  S2 c/ v枸杞  5g 8 H2 q6 D; Z5 [
素高湯  100cc
0 d2 [: d, C) i. k. B【調味料】
4 {+ t+ ^" P) ^) B5.39.217.76A.鹽  1/4小匙 - }: D1 o1 I' x+ a% I
　糖  1/4小匙 * F* i1 q% d( g; f9 s. H
　胡椒粉  少許
, S/ d) G. c/ j6 m5 z. X6 F; otvb now,tvbnow,bttvb　香油  1小匙 公仔箱論壇+ v, I3 G4 v$ C. \
　素蠔油  1小匙 9 S* C* y  r7 V! b; t6 M
　鹽  少許
# y5 z2 Q, n" T7 c$ n6 }' M1 j+ a5.39.217.76B.太白粉水  少許
  I& g% I' |+ B5 l公仔箱論壇　香油  少許
" F; E4 k  {3 ?公仔箱論壇【做　法】
# A! x- w' d* i3 x  \7 k7 }. E- M# u公仔箱論壇1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。! o# b' K, |' h- r
公仔箱論壇( l) _% ?* ]3 n5 M# `; S
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
0 s1 A9 O1 Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 }# T" P" P, `! ^, R1 [% u7 K5.39.217.763.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
+ Y( W$ i1 B/ D2 t" j5.39.217.76
$ p: X+ Z: L1 L  Dtvb now,tvbnow,bttvb4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
& L* N, e% M4 Q4 V) f+ ^2 i( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- q2 g# I8 y) w8 h. k/ L# I
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 Y+ o1 A7 P' h0 U& }  s
公仔箱論壇7 R' [7 i# k/ p0 H& ^, D  p
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 t8 @& |/ G# O  ]' z
山東白菜  6片 公仔箱論壇! {% l4 U3 E$ x% s* o& Y/ U; x' p
波菜  200g 5.39.217.76# f3 @0 `( K- m& @: R- b
白芝麻  少許
, s  V5 ?* N: c2 ?( }公仔箱論壇青蔥  1支
9 w3 ~) {2 h: d. |5 p- K8 n5.39.217.76【調味料】 * {0 _! W+ R! g5 l; r$ L
淡醬油  3大匙
' Z" \9 [- e: K& v糖  1/2大匙 公仔箱論壇8 ~; O8 B  g" r3 X) u
香油  1/2大匙
  W- m. I  C  m, \& M( _, [公仔箱論壇薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ t' i+ O& Y/ P: y2 ^
【做　法】 5.39.217.76  G0 {+ [; i( {2 {
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。5.39.217.76( s) [2 ~: W$ o8 r1 W
tvb now,tvbnow,bttvb' s& S% Q+ V7 h" b5 d4 S4 @
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
6 {0 J6 x6 j; b4 k$ y
" C  }- h7 q/ _- U2 r/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
  v, K% H7 i/ K6 I5.39.217.76
' r3 k# `' [+ @0 }: H5.39.217.764.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
. z  Y+ v+ p& F" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h9 x4 W/ z+ `  z! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
; t6 l5 K6 O: I# s* c) t高麗菜片  100公克 + F( L' J, c: s- w( y
香菇丁  15公克
& m1 W& ]5 a6 J# b" ^tvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克
& q: K/ c5 Q1 k% t' T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克 5.39.217.764 z- @; ^6 m8 i* B- v) k/ ^7 k+ H4 [
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 x. R  d; ~) d: y2 o4 l
洋菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {. k! ]; q' c
黃茸  10公克
4 q9 O; j: K/ b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb  d6 P+ E# v/ y5 E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 ~* \: T# A) V
素食高湯  40公克   p" m1 `6 d" {% h* T. A
水  60公克
! l0 F( ^5 T  k太白粉  少許 公仔箱論壇& }% O" _2 a. f) V3 |9 U; n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( S/ y3 R7 f, _0 S
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
7 t3 [. _, }+ ~4 h; V. \* n$ U公仔箱論壇 5.39.217.76& k  a# V" F$ W8 ]
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇& O# e# |0 k6 [; V  }' R  U3 ?' X

; g+ H7 @* v, G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇' r3 c; {+ }, F) Z  g9 Z1 j

2 r4 m6 }1 g' q1 y) ?; G: {4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 ' q; M: M0 q3 B+ z4 q
【備　註】
: S: t3 [4 B3 ^9 u  f5 xtvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
% P& j$ f7 p( @# f& Z' ?% u水餃皮  300g 5.39.217.76, |5 A) U. D4 @6 ]( G
青江菜  200g + {! A# u' w% z3 N; U6 N) m
胡蘿蔔  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ y/ p2 U  N
香菇  30g
! ^* }# o7 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb芹菜  20g
' N7 S! w8 [9 p0 r7 [五香豆干  150g
* a, d, f$ r1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片 5.39.217.76& l# m+ M% F" o" T* {1 O, P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 t, m: Z: m- F2 a
鹽  2小匙 5.39.217.76* h" o+ \4 d" C6 F' |9 ~8 T4 b2 K& O
香菇精  1小匙
7 K! m. X% {3 `8 O3 a糖  1小匙
9 D3 u, G+ W% E# A公仔箱論壇米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ B  @5 U# j# p# v7 \9 y
胡椒粉  少許 5.39.217.76; Y: \% W: s: s9 ~* v; |4 a  z
太白粉  少許 5.39.217.76) P  b4 u: h+ j# \% n) \! R- {5 I
香油  少許
( |- S% w4 K( y9 M5 s) l【做　法】
3 ?5 G! z1 G+ _( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
4 h  C' B2 g4 b  ^/ @$ v* T! s  u3 P ! E5 J$ ~$ g! n
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。2 J$ W$ Q6 Y. a# H+ K
& C; ^6 _7 D) }& L  x1 w8 ^, e' p
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
0 p: y1 |: D# _! U& I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 C1 E5 }& P' O
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
% ?: }  C& F# ^! `* {2 `* o5.39.217.76
( l, j5 _: b9 ~( X7 \, s5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
9 A" @  Z  h: K; Y2 U3 v 公仔箱論壇+ T- b( ]5 m! J5 n, `8 C/ t
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
+ i. ~- }4 _. N) p; H2 c( T9 \: J5.39.217.76玉米  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( Q0 ], Z5 y/ \1 }  t
水  1000cc 公仔箱論壇6 e' U" h& Y( z8 R0 k
九層塔  20公克
6 d& t7 O$ d+ t7 \* l公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 c4 w- a1 d9 a
薑片  4片
, w  E$ r3 Z# X0 Y6 W8 c7 F1 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
+ S* ~, d, e: D6 v' f, k5.39.217.76蔥  1/2支
" X3 R: k0 C- E公仔箱論壇蒜頭  6粒
# x0 F1 \2 @+ J2 Q/ stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- s. v2 z4 R7 @, P  `tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
8 F- T% c2 ?; u5 d- J- j【做　法】
4 ?$ U0 l) `0 G3 r: b. ?, `5.39.217.761.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
  d& ~! O0 [5 K2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
0 v& r% U* w8 E$ w- H  Y3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 * _. j# ^& h" [' F+ N/ u
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
6 y7 w$ ^( `7 N' j! _) ?公仔箱論壇芋頭梗  450g   D+ W" V8 ?1 w+ u- E
黃豆醬  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 |" d) B0 T: m
薑絲  30g
' w9 E1 k8 q- h( r" D辣椒絲  1條 2 n$ S* K  i& r" R6 r. t
【調味料】
  u, \' L& Q: ^) v# W醬油  1大匙 % U/ F1 c) V, M: y* G; I
鹽  1茶匙 公仔箱論壇: q8 ?2 V- ~! c/ X
味精  1茶匙
2 C" n0 H$ j' Q1 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
2 w0 [$ b! w4 [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/2茶匙
* K9 z* ]( ^: T$ \+ {6 x+ o8 W8 E' B! wtvb now,tvbnow,bttvb水  3/2杯
7 x( j9 E$ `" U0 j) M  h- }【做　法】
" l- p$ O9 [# P: R0 A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 \0 I2 P6 w
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( z) B( D) O; A) G, X; C( }5 ^
海苔片  3片 5.39.217.767 Y7 R3 q+ z% E( `% q& c, s- [
高麗菜  150公克
3 n3 ^7 i) a" t0 D) h7 Y5 I4 o* L7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍  4根
. |4 x8 {- W4 P- @) }+ ]$ h公仔箱論壇蘆筍  4根
5 b3 p' P  N# N9 N6 }0 G% `. r! _苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇- R+ x# u8 y3 Y5 M1 W7 A% U4 G& w
【調味料】 % v+ {. ~1 W3 d$ |0 E& M
美乃滋  3大匙 公仔箱論壇( Z) M5 D( i3 h$ R2 K' r2 e  f0 P  Y% F
【做　法】
" w( |$ h! `+ S1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
0 h& @3 D5 z. [3 K公仔箱論壇2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
: r+ j, Z2 S6 k! M3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 5.39.217.765 q' K( C5 a) h0 q
茄子  200公克
; e$ |# R$ h/ H% S; i( s5.39.217.76蔥花  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 O$ C9 E2 ?2 Z
高湯  100㏄
, M7 u9 s. P: E0 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ k/ L1 E& j! t  C! v味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 {& c% E+ f+ o' G/ A. s
味醂  2大匙 , ^) ~/ Z4 y  q- s2 [* J9 v
糖  1小匙
* n. W/ k/ E! G9 J  k5 ?' v0 H) v; O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- i# B4 ~$ v6 _5 @$ h/ E
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
3 {* V  a- w2 f2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 公仔箱論壇$ \( D! k* W; c% q4 V6 q* ]
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 公仔箱論壇& {' s' z: u7 M/ e
紅蘿蔔  1條
. ]% A; G9 R* b. U9 Q" k6 t9 dtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 M) _: c) ?/ w  p' n
砂糖 15公克   F4 ]2 N7 Y" r: j' t& {
水  200㏄ & O) |% i( R7 e6 b
鮮美露  30㏄
3 I" X& f% `) B2 B/ L" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 `/ k5 i" J/ G+ s2 p9 H' M  K# ^/ ]. u1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
3 H3 p$ K9 W7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
# O! \* R5 |$ _6 w% `/ f5.39.217.763.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 * ~  d: t  t, I6 Q4 ?) Q4 p4 k. j5 u
，師傅建議可用蓮藕。5.39.217.76: }' F2 s7 ]" E+ O$ F+ @4 t4 ^
5.39.217.76$ c" r- @4 }" v+ q6 |2 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】
% ]6 [: }% D3 U& P( b臭豆腐  1塊 4 m' T. X5 X/ @) @. D6 U6 K
大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 x1 d) `% x' x7 T, V9 q) y
木耳  20克
2 o1 R- ?8 Z. \  E7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
3 H, \% M, V. N. B: x  Wtvb now,tvbnow,bttvb草菇  20克
- e; j* z+ V' V- l3 j/ n金針花  20克 0 z. ]: m4 V; a" p- u. W
腐皮  50克 tvb now,tvbnow,bttvb" \! Z0 x' \% [
麵筋  20克
4 @' a; D, q6 S, K9 X1 R9 |公仔箱論壇清香湯底  600㏄
, g/ ]' r" e6 Q6 r6 @5 z- f5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' w+ v" ^3 o3 [( t' C
鹽  1/2茶匙 9 d6 ]% Y' W7 I* }: o6 L2 Z2 A
雞粉  1/4茶匙 5.39.217.76' c9 _, M2 Z. {5 d  a
胡椒粉  少許 公仔箱論壇/ h# k/ @$ \' P! m! v$ k1 y& Y0 q& }$ e
【做　法】
/ p: Z1 E: Q. W( n% m. D3 T2 T1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& h8 \/ A6 o) z+ P
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
/ T& c3 N6 @0 q" z2 ]2 U5.39.217.763.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
0 Z( v7 U, H0 Q9 O+ I公仔箱論壇
3 }) g* c4 o0 X( w5.39.217.764.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 ' c4 K7 g4 D3 M9 ~2 D- F" T
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
0 Y+ K6 T5 U; l6 x$ C6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
! a) Z* b+ j2 Y1 c4 Y1 E* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愉耳  50g
5 {! h* j( @% p$ F1 a0 p( U9 Y黃耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" C3 ~& o2 S- \- M
雲耳  50g 9 X' H- |; G1 O# U, d0 v* G
金針  20g ( K% S. d5 s2 G; x
冬菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. B+ Y. ^* \) D) {
枝竹  30g
% _6 J. ^+ e" ?8 j8 Y% f7 X- E% |冬筍  50g 4 m' w$ L/ h0 D1 s5 K1 H. ]3 j
鮮菇  50g 2 ~' K/ E/ Y( U  ]
洋菇  50g
5 o" x1 w$ @' [7 {- d蓮藕  100g
9 [0 f# A) [, _; x" h. q. z1 f0 J慈菇  100g ' V: H6 P/ t' N7 g7 _4 E0 C$ k
鴻喜菇  50g
8 Z: s0 X; s& r8 x) ztvb now,tvbnow,bttvb冬粉  少許
1 ~& }/ l* I: d& x' Z; c' k公仔箱論壇荷蘭豆  30g
3 L% |% F4 N) d竹笙  30g
" p! m7 x' o! L3 C0 J5.39.217.76紅豆腐乳  1小塊   q1 N9 V( x5 t+ y0 `2 |! J7 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( w: w" s5 B  B7 \
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
; s- M8 j3 j" o# y( w' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 5.39.217.765 U3 V' F& ?% Y1 R5 P! q, F7 {
3.將1、2材料去水曬乾。
7 ?0 W( y2 G9 M2 F: x. P公仔箱論壇4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvb now,tvbnow,bttvb" P; X9 _/ |+ i5 ^
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ q  y: Q( c, l7 y' Y
【備　註】
8 ?: ?1 G% l2 K( s9 N% ?這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 3 `' A3 [# E  h6 l
板豆腐  200公克
5 C9 ]$ {, M" m8 x/ R公仔箱論壇香菇  4朵
. }- B$ d8 y5 u8 }, m7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; d- r. g8 t. Q
芹菜  10公克 2 C4 e6 d1 p1 j1 u( r. U
太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d9 h& f/ o# Y6 C9 q
香油  少許
1 d' w, O  f! d  [9 p6 d5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76( a& H+ H+ X3 g+ Y, [
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
; F- x0 I; }4 l. }/ ~2 \8 f! z6 r2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】 5.39.217.767 i7 v5 b3 V# F4 z/ }* b
牛蒡  1/2條 5.39.217.76* Q9 x, b" s! f3 y- }
低筋麵粉  適量
: G2 w3 X! d  p9 M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻  少許 公仔箱論壇4 e8 y% {8 R6 {8 W2 a
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- d. u$ X& I6 {/ [  s6 f; H
細糖粉  適量 5 z) h* [7 o$ V1 w
海苔片  1/2片
2 ?) k! o5 ^0 c壽司飯  適量 5.39.217.769 k0 H" b: B" M8 l4 j; T9 f5 A6 g
蘿美生菜  1片
; g3 o7 j, {0 x. }  F9 p- r【做　法】 公仔箱論壇) d" V. W5 H+ a  C
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
# K7 _2 S  p0 I3 ?! d  R& l5.39.217.762.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* v. o. Q2 D" k# j. Y# t) ^
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 ; L3 B( I4 w4 L6 S1 f9 }: W- r
A.紫山藥  120公克 & o: d  s  T; F0 ]7 Q/ u0 C, _
　糖  20公克
1 b+ l" c6 R8 u5 \5.39.217.76　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e: {# {* t1 z
　糯米粉  50公克
6 `3 Z2 K! N4 }5 o+ V8 ftvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
/ M3 i0 P# a% B! E/ e. m3 z　杏仁米  200公克
( b" \5 F/ P. ~, l( @, P【做　法】
) u" a8 h/ f7 @2 ~, e+ I5.39.217.761.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
# L* W; K' W6 v% G  o- d7 s* G, [# f5.39.217.762.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
) {" L# j# |. B5.39.217.763.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
) c- z- n. Z! A$ g( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
6 T! c0 _& u1 j3 ~公仔箱論壇冬瓜  1段
+ B& N/ G2 N% U, R( q  ~7 x3 k! d香菇  3朵 公仔箱論壇! Q6 Y( b3 U+ j! I; _0 c
薑片  適量
  ~7 V! w8 ]6 J- C3 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇% H5 m$ O4 E: u- b8 e& _( H( @
醬油膏  2大匙 5.39.217.76) A5 r+ Z! _+ l/ F
【做　法】
; y/ I: n5 @) W+ S4 l1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
2 F; P! W( Y2 @. v' H( Y2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
- l: l  c# b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% t4 \# r' J
芙蓉豆腐  2塊
7 }0 N) {- D; Z& g$ G! x公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 5.39.217.768 \9 I2 j3 q9 Z8 a2 u. V- J; b
乾海帶  一塊
8 r0 F* X) M8 f  z* W5.39.217.76清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb2 x% W" t* ]% u. m5 k6 v
【調味料】
; }( n) e0 A, R! g5 T0 ^& e+ wA.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb) x- o1 c8 J& q+ E
　鹽  1/8小匙
' `: V# y) N- |& p0 I2 X　醬油  1/2小匙
4 \" ^/ I/ V8 Otvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( k# W: R2 H% p( q4 @
　香油  1/2小匙 * S1 x( X- K6 T1 ]
B.太白粉  1/2匙
8 T5 h% H9 v, w' B2 K" n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |" `; p! W- b. `$ U
【做　法】 公仔箱論壇: E% d# E( y/ c9 D! G! n3 V
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
1 L# X; M. R6 p; |1 I7 l/ K+ l2.調味料B調均成太白粉水備用。
" ?) g! u: D4 ^4 K3 i6 w2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
- g4 Y3 H2 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; }3 p1 m# r3 \
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
4 `0 K( Z; l5 v) O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒 $ v. ]- e5 r8 o/ y1 b
豆干  3片
9 Q0 |5 N9 k* Z4 K# U( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許
# E2 k' r! s9 t' R. P4 T9 S' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  1大匙 5.39.217.76. S2 U9 X1 Y8 A# P* h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, M) V& V! r- d1 m
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 # o( r7 ]6 b; [- C
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇4 m- A4 S5 `; }) G, Z
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
- C* f3 p, P+ _& W. j% \- A9 W公仔箱論壇【備　註】
8 s- U7 H& \* J* d* ?9 r料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】
9 y0 s* q6 _! U+ y+ o7 B5.39.217.76金針菇罐頭  1/2罐
2 V. P; U6 C$ Y& D3 c% j6 W傳統豆腐  2塊
4 a, `) ]( t) Z6 x) i. U9 ?香菇絲  1大匙
6 ~0 k; U% ]% N小蕃茄  6顆
: F' A& \% i7 W/ X2 ^. |tvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯
" r8 _0 ~! `# N9 q1 E1 {4 [% d3 {鹽  1小匙 5.39.217.76' N2 i. M) {) I& k% X! s' y' w
【調味料】 公仔箱論壇7 d, D4 Q; F  D) q
A.素高湯  1大匙
, B) Q8 r8 v3 d0 s- [0 |5.39.217.76　薑末  1大匙
3 w5 I# r7 q, }; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 U' U! ]! J( ^2 u
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 W9 o" P8 l. J
　太白粉水  1小匙
: H, l8 S6 H; G2 G9 g3 N( K9 M0 p) J6 |公仔箱論壇B.香油  少許 3 W' Q# x" Y7 k* B# n2 _1 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 B& q0 T' U6 s1 a6 G6 ~; F0 R
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; K/ I, n4 |+ T: d: X
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
4 t7 S0 F, z; k$ C" H5.39.217.763.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 y; J, T+ c8 E! F6 Z$ z# G
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 6 `1 i, r7 X+ x& E0 L) S
蘆筍  4支 : `4 b, U) C& P$ m
番茄  1個 6 y4 T# V( Q+ U) R! Q# L
金針菇  1把 公仔箱論壇5 b: R3 r- Q6 P# q& z% _- {! I- [% z
新鮮香菇  2朵
; ~7 w2 g2 p4 W6 m) H' j& r公仔箱論壇素火腿  50公克
! r+ h9 ~' h  t8 l# e* A( J0 ~& w0 v! h麵糊材料： 3 _+ V( f) g# h
  
! c& D/ y$ t/ ]* k$ I8 K' `7 o公仔箱論壇低筋麵粉  1杯
: h- u4 R& q# E1 t7 T) V+ ]: w" U+ m公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙 9 {  D  ?$ Q3 n+ Q
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ q. w" X$ \+ _. M
水  1又1/2杯
; f+ X0 V' z, n3 f; ^鹽  1小匙
8 e8 f4 J3 T" ~7 S/ H糖  1/2小匙
" U+ }. R' N. z/ r【調味料】
1 t: p4 c$ V, y0 ?% ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
. L$ o0 L1 w1 ^; |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# G1 L. J0 G9 }: z2 X% U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ X) }' m' V0 N7 o$ N
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
: U' W+ c% ~; }1 O公仔箱論壇 1 e* Q6 ]* M. {: R
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  v& [# o( q7 t% L( K# `
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
7 E" ]" V, @1 R! m5.39.217.76
  f, X: X8 X; C  b7 T4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 5.39.217.764 R6 Z6 ~3 e. O5 Y5 ^
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
& m2 W, O, u& W2 t9 Y5.39.217.766.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 ( f, ^& {8 N* C, V
A.高麗菜  1/5個
# _  p7 N/ L1 j& J" ^7 y5.39.217.76　紅蘿蔔  1/4個
9 i7 N. _% |, ~+ t  O9 d　金針菇  1把 , x$ O) t( U9 H2 f
　芹菜  1支
7 B2 t# f- ^% k: V3 ^/ t5 dtvb now,tvbnow,bttvb　羅勒  2支 5.39.217.76+ U/ E8 Y3 P4 Z4 M) T
B.蛋  1顆
6 h3 H3 s2 i7 I: Ztvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
& v: e0 ~9 g  r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙
; B! j( t$ y) A9 V5 L" D9 J# @　鬱金香粉  1小匙
+ W7 F" j. y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# u3 o4 ^* q: V2 a  }! E; Z
　鹽  1小匙 ! I7 l, q3 W$ t) b
　黑胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.764 [% P; Q5 k% h4 u4 D5 d
　油  1小匙 ! {6 ?' ^, S! ?
C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇1 p6 }( V) X( f  b0 Z7 P
【做　法】
8 Z& m- a* z/ Z4 m公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
/ J, f1 k4 S& ^  y( y& {8 I2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
) y& W7 |' J5 Z$ t3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
/ w; A  A. o! e6 L( h1 ptvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵 公仔箱論壇2 c" L+ D0 b2 ~& o7 @( K; m
九層塔  適量
0 b* L  ]# d  }7 P公仔箱論壇【調味料】
4 j& x- S! W% O/ n  Y" g+ R" uA.蛋  1/2個 5.39.217.766 o2 }3 U5 K, o4 @) k) v1 F) @4 j
　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.760 F( d' j1 V3 [% A- d0 N8 G3 ]
　糖  1/2小匙
5 m5 ~/ S$ O" X5 G+ L5 c; Mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 i7 M% x1 D5 g: d" @
　油  1小匙
$ o9 p& p  }2 g7 {! i9 d, ]4 C5.39.217.76B.玉米粉  1大匙
2 s6 P0 a0 @; e( _' O7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
: E' v2 n$ S/ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! x) u9 M8 G* t9 G
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均5.39.217.76% J  I$ @4 @) F' P; v
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.76, w1 ^0 c" @$ b5 C
香菇  8朵
3 s- ^. P. w# o7 q6 |4 o) w: c9 Q* D6 }tvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克 公仔箱論壇' V* D+ C. B8 R( r( a
薑  3片
; F; G) j, _% S$ n' Y5 O5 {7 e紅辣椒  1支 ( I! L  j3 ~8 R
地瓜粉  1大匙
, o3 I' G0 G: u3 m. d公仔箱論壇【調味料】 " ~' u  c/ y4 S/ ?
素蠔油  1大匙
. W/ v5 z3 `5 d5 j素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 ?! Y0 v7 ?: |$ J
香油  1小匙
/ Y: j8 g) ]! A1 y胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇: U- ~/ {( X$ p/ w; I: \) ?
【做　法】 公仔箱論壇# {, z( o# A4 c9 t, R
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5.39.217.769 C. F& U2 H" f+ b0 y

! |2 o5 }, O% f2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& M8 P0 k' A# @5 E' K; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
+ J% n; X/ y2 t3 e) h公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵 5.39.217.763 P9 d* @! ]  Y& }' m  f
　小黃瓜  1條
1 G, R7 i0 Q3 T& P: Utvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L: C7 n1 n" ^& H
B.薑  3片 公仔箱論壇0 u1 E# j; o5 b
　乾辣椒  4條 公仔箱論壇, l' Q) h0 L& W9 w3 a3 O) f
　辣椒醬  1大匙
7 s& e- T3 o4 p: h. S, U/ R( Y- Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 G; J9 A4 g+ M) M+ q& sA.蛋  1/2個 6 L$ `6 T% |/ w  }  y) v
　咖哩粉  1/2小匙
+ ^4 w  ~+ N. P/ i6 [　鹽  1/2小匙
8 f! }) u3 G4 @$ o! q* c) G　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 q4 Y( I1 y+ F; ^2 |
　油  1小匙 & C, r* k2 P; z4 C: b
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D* n' W, [# `0 M; n; x
　地瓜粉  2大匙
5 Z. z* p: V  M$ O$ k, ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( g4 ?7 ~8 M! n0 Z, u) X1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 ^* I, }6 S6 s) g$ ~) s% ?# L
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
! J/ R/ }. C9 \- C. O7 X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- I' z) }  u& K) ^- l; C
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。5.39.217.764 i% @) Z& m! h6 O% w

' c* T; n0 A7 |) V+ n0 M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾tvb now,tvbnow,bttvb& J, Y9 \2 I( d: `: s0 e& `

0 E- z4 o2 n0 u: g8 ]' [2 Z公仔箱論壇正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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