Board logo

標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 V' H7 v: b: n
2.貓耳朵
" n. u: e% z+ E7 |& \$ Q8 ]3 C: t公仔箱論壇3.油撒子
7 i, Q8 s! S6 M8 z# {4.香菇筍丁素蒸餃
" U. w2 G. I3 B& c! j: t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
/ _9 ]7 Z) ?) d# z公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
! W4 n/ s0 l" [6 f) l4 Q公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
8 N& U/ F8 |. \: N0 c1 X; r公仔箱論壇8.麵托絲瓜條# h2 P0 j9 ^* H6 h& E& [# E
9.薄片揚公仔箱論壇! T; A" O7 w$ @, M8 Q7 Y
10.樹子炒高麗菜; i* n' O# E& ^- l  m5 s
11.素肉燥拌小白菜) ]6 u) O) ^7 b* Q. l! H
12.梅香涼瓜
( J! M, @( {( f% W# x, d7 I$ `tvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 X" @- U! p1 }
14.紅霞映山湖
: E  M1 Z& ?0 _5 g  F- t4 C5.39.217.7615.黑糖糯米捲
2 V2 ^9 l" x! D+ k* H1 w: k- `3 stvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
; Z1 D5 n% y, S2 k% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
. |" Z7 d8 R1 T0 ^) G; |5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵  v  u2 x( `2 Y' T- C
19.香椿豆腐0 A( m" I* Q3 s% x) M3 A" b0 D
20.白玉翡翠5.39.217.76/ ^4 R! z6 ]% B2 p
21.可口筍片) A. |, O4 o8 ]! ^
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76: U% N8 W  P' K8 P
23.梅醬彩椒公仔箱論壇6 Q) u7 I  F1 S0 ^5 B1 G0 @* `
24.豆醬炒芋梗! c- E* N7 A. f5 U, a' |+ [+ k' E
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
3 B/ x# p9 T$ w% E2 c/ B8 f/ ?+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝5.39.217.769 E$ J+ m- _; K! b
27.和風春筍佐芝麻味噌醬0 N/ G: e: d4 R, M! J: @7 ?, n: X5 L
28.味噌涼拌茄子& N. d) p0 B- Z( c6 H
29.涼拌什錦菇
4 t4 d6 p' |/ e) I7 k! w- i* Gtvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇5.39.217.76  G' |- q) r1 X0 S! p& x6 e0 L4 v
31.爽口馬鈴薯絲
( ]# _1 K& k! o: _* A5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
+ X6 R  F1 C8 D0 h1 Y3 W( z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
1 e; N7 {" f1 U公仔箱論壇34.茄汁豆包+ x* _/ q  `- C' A% A
35.素肉燥拌小白菜
+ H$ r) c+ t* U1 F: }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇/ U- e; e# r2 ?) O7 Y+ i
37.木耳炒洋菇
0 X; x/ V* d. k* W/ R/ b. [* z; n) r38.宮保豆腐5.39.217.76# v0 j* @+ [! s; U2 ^( s; a. Q/ Z
39.破布子蒸苦瓜' Y7 Y) A5 `/ F8 y
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb' G3 x$ z5 _1 E$ c5 ]* j
41.香根紅糟鮮菇
; R; ?" ?5 x4 R1 I4 I' w1 u5.39.217.7642.日式生菜手卷
4 r3 S% z% w/ j+ _43.菠菜煎餅公仔箱論壇& Y3 Q. i( e) l1 K8 x
44.南瓜煎餅
- |1 z* x: ]2 o( T+ _tvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
; R1 N$ w, d" X: P1 G2 K- K7 e公仔箱論壇46.白玉翡翠捲* u4 ~4 O$ W2 n9 Y
47.紅梅石榴球
' I. b3 w1 L$ u5.39.217.7648.蔬菜素水餃
9 d" ]; G9 h9 J! D$ L. q% Z5 o5.39.217.7649.三杯玉米5.39.217.76% a) n2 N1 m. p0 @3 Y* y, M( N
50.炒薑絲芋頭梗
! g! F* ]6 T+ R5.39.217.7651.鮮蔬手捲
: A' R) @4 V3 }# ~" U( H公仔箱論壇52.味噌佛手茄公仔箱論壇5 J. A, B) \/ A. o
53.胡蘿蔔甘味煮
, r% M3 K& o( |: C6 ]# \3 P: s. h+ H. t5.39.217.7654.素菜鍋9 o! V7 L8 h1 V. Z2 o$ L$ }
55.乳香羅漢齊
) v, V& M# z6 D( B56.豆腐丸子, Q. X3 d- ?7 \0 W3 g
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.760 W# g' I4 @2 \4 y/ _3 S
58.杏仁山藥球' R; n/ v' d1 I5 ~
59.素燒冬瓜塊
* R9 a+ k* T& v, F, w/ C# o  wtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
/ [: Y0 n( J; A$ B, E/ M" |公仔箱論壇61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb( r7 _! h, M' q3 c
62.珍菇豆腐) z4 {# s( E- A: j" O4 I
63.蔬菜捲餅
* A1 e! T  \: d5 V4 Q64.香草天婦羅' V6 M7 ?1 C% J! E$ s
65.鹹酥雞
" q( Q- B# `) W$ X3 k" z- ?" A5.39.217.7666.炒鱔糊公仔箱論壇- z) }# \/ `/ L
67.辣子雞丁
; {0 d4 ]1 h7 B3 X) g5 Z: Y3 w5.39.217.76
/ ^) T6 Z% r- D" f' M( b  r  w6 s% ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食. `- t" T8 a# N( p; u4 Z9 ~

) l6 X, m( |& d# [
+ X3 C$ Y% f" G) ]5.39.217.76【材　料】
+ x" a* @8 E9 R- [, H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
4 `# @2 C: {& q3 p5 y  c低筋麵粉 適量 5.39.217.76$ O; L7 U+ q2 w
蔥 1支   A/ L) C) ^% X( ^9 X+ e3 G
蒜頭 2粒 5.39.217.768 Z" R" C% T9 A. o3 U9 U
乾辣椒 1支 2 M- f" `3 s5 [4 Q) B; |
【調味料】 & t$ O; L2 N* Y
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: X+ V# ^. f' R$ ~7 }$ [  O3 Q/ A1 u) X
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 R9 ?8 M# W$ ?  m
【做　法】
, \7 E  ?' Q! F1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- _5 O" q8 R3 J# s3 U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  a3 B; R5 }+ D' p% w" X8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
# J! s1 j. Q3 s
4 |; Y+ g2 ~, B& y/ Q, k公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
9 Y* h- j% o0 J5 t" D5.39.217.76  O6 w% O* a4 W, f0 v1 u
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
9 x7 `% B) D6 J! n& v/ n, V! M5.39.217.76
# m0 N0 `7 I; Z5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.763 l, B; I' f- }5 T0 M; K8 r

" r  V& x$ ^! `6 S5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
+ ~' e+ w) g% m- |4 @: i0 V公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 5.39.217.76! _, N: s7 o8 O+ u8 Q4 `) k0 @
蔥花  5公克   ?5 k% q4 l3 [) M- _) _1 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 N8 a8 \% s# @9 H  J5 a- x  K
醬油  2茶匙
% C  A/ b; `! ^5 a9 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
/ d4 j6 A- e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
  Q+ \4 A3 Y6 C9 ?2 ]/ }" `# L公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
) m# {3 Q( |  M2 @0 M. [公仔箱論壇辣油  2大匙
# b' p- J/ @! _. s' s7 k花椒粉  少許
7 p7 Z, K1 o4 d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
- \! E1 I; T9 _公仔箱論壇【做　法】 2 v. T* a7 K6 T- b# \8 N' o% _
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。% B0 g$ {. E  Y- F$ l5 ~" [  B
/ ~/ S' K' L; Z4 Q. D9 G3 r! Q
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 a: N% I: f& |" I1 L" Q  o& [* R5.39.217.76
; v: H2 N9 N# S/ D9 Z4 `! H5 ?) P9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.76& ]5 ]: t8 C! _& Z
* [& T% G! l& E
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ' q7 s/ S6 ]9 s- F2 L
ah ha..new recepit..thx andy.
* t3 s2 D3 z2 z/ F1 w/ |6 m5.39.217.76公仔箱論壇' L/ T1 f' T8 s# w4 n5 [1 y( Y

! r* p  n& d% ~  y, G. j+ a1 LALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 7 ~$ n& W. G, t% @- O' G
高筋麵粉  200公克 " B3 ]3 f. P1 I& b. h6 l+ U7 ]
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k3 u8 h0 T) U0 J: U6 V; R
水  120㏄
7 H7 r3 u4 O1 n9 X! b7 }3 z2 z公仔箱論壇沙拉油  60公克
8 K, W4 ^9 A- q$ g$ U; x, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ?$ f5 T) u" i( D% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ {1 I# {- |( ~$ {8 w

$ a# f% i" P# R/ R. `2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ [! X+ z: c& W. a7 j
6 s6 J/ k$ _. W3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 & o  ?5 W: V2 Z/ K& F& S
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) I1 z8 J. F' i
泡發香菇  50公克 ' Z+ `  L9 ?9 @
豆干  80公克 公仔箱論壇/ D, L! i* u. t' m/ a
胡蘿蔔  50公克
3 |& c; h; W$ J# _. X# E青豆仁  30公克
0 j6 W0 n+ A' K' T% j4 \) u* ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* d- f$ t6 v5 p# `# G0 e4 qtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ 5.39.217.76% \( Y1 _9 n3 X0 G+ A$ [' |; k
素蠔油  1大匙
5 b( b2 [$ ?& H8 C( p- z3 A: f香菇精  1/2茶匙
2 W- O0 P- L2 `% f# r7 f公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
; z/ |, y9 Z: `7 v" r; B2 h太白粉水  1大匙 5.39.217.769 U9 R9 B8 a! d) d; j
【做　法】
; S/ ]4 W# Y4 D+ l1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: [+ W2 N% ^. \' R- o5.39.217.76
4 i. o0 _$ L# G* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% j) J5 Q7 E3 I; [7 U) e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, i' V' Y& c" r' D; K
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
0 N& P1 K2 [. V) p3 L- A! k& u# S 公仔箱論壇. d% m+ J; }6 O4 F3 x3 f  `( ]) J$ _, {* I
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb( F" A2 {6 Y  c

( F* {1 s3 m% j9 j( ^4 m8 r5.39.217.765.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
9 g* u. L& {! G* Z2 e' H  h公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
5 n! q6 V( y+ F  z' T公仔箱論壇　栗子  2粒
& o& @% l, O& G% `5 {# r$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
, u0 v- n0 R7 y+ s　白蘿蔔角  40公克 : f0 W  |& d1 L4 n( u) i
　白果  30公克
) a0 X8 Q+ f# C  s　竹笙  10公克 公仔箱論壇# H% r2 Y' Y0 Q  P
　香菇  10公克 公仔箱論壇: ?+ b3 A; L4 \6 \
　素干貝  15公克 5.39.217.760 V' Y2 r1 Q' ^3 L& y! E
B.當歸片  1/4片
# D5 n6 C1 b$ }0 L5.39.217.76　枸杞  5粒 & \6 Z; y' g: U% i
C.素高湯  200公克
  U, q4 G/ A2 Q0 x7 S) v! z  \' o公仔箱論壇　水  300公克   L  t: ]) g! C& W
　糖  10公克 0 e, o% O* H; d5 G& @/ N: I
　鹽  5公克 ( I3 l# m% x- I* \6 ?
【做　法】
7 f1 q1 m  f1 Z" d, k1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。9 a0 |9 h" \0 }0 ^( j& p& z

. r' k3 {5 j* ^# b公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
" I4 A. L. m: ^芋頭  300公克
; o, x  K2 S& F" w1 o' x6 N腐皮  5張 4 Q; {  C: W; k
澄粉  150公克
  k  N4 S2 _! X' X" f, f) L* @tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 公仔箱論壇; p0 \" n- H6 v% |3 r4 G
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D' l6 u8 D+ T$ J( u
【調味料】 5.39.217.76, c. r- W1 A1 d' M
糖  30公克 公仔箱論壇! J" @% m1 U+ g$ Z1 `, |& L
鹽  20公克 : o' k& ?1 @- [2 r; r
【做　法】 5 ~2 P3 j& L  I" |0 D/ |* |. D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.769 t7 d2 n) W' L+ m' l

. R6 g- [, U% F  O2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 u  v9 u$ f9 M( v0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& v1 T" }8 J% @7 T
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。. ^( K" H% G; T7 L3 W% l
公仔箱論壇/ K) J# _5 p, T5 f4 ?/ p' l
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 ?) C; X! d; v6 P1 p3 O
四季豆  300公克
$ I0 t) }" K3 Y* q) B木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* T3 A! F- l& M- T
竹筍  75公克 0 q5 q* j  ?2 P; S, U% P/ v1 Z
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇8 u% m! ?: B# v, N
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇" G, `- u# s7 k
蒜頭  3粒
/ |3 j& _- a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 * U- u) o5 g4 N: H
【調味料】 5.39.217.76. \- M* |  z+ H( [$ H( h' x
鹽  1/4茶匙
. |! f0 d! E) b& O. Q: I5.39.217.76糖  1茶匙 * y. U& |* K6 z+ D* B7 Y$ G
白醋  1茶匙 公仔箱論壇. T, N& Y) ]0 R' m7 ^1 Y
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 W7 O+ ?0 I; n& y) f: N
酒  1/2茶匙
5 b5 [/ i5 `* R! L3 _【做　法】
/ z: B: @) p+ W. |* S1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.765 H$ s% R+ Q; B8 R2 j& C# L0 c

5 S8 a6 M1 T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) C1 g" Q7 H$ d/ C  s/ W; s5.39.217.76 # D1 F$ u: t( S0 }$ i% j* G4 u
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ S+ @& N! H, }# K
5.39.217.760 }9 l( ~+ n/ K  u% j! T
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
- k+ p+ ^6 ]! z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " O! s4 d1 x, m. x$ B
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。$ I9 z9 S1 C8 Z3 J
5 m6 {; j  x4 a! x
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
4 N+ a! m4 ?# X- Q  I3 Z+ J9 [tvb now,tvbnow,bttvb   R- u1 Z& S3 R9 y( i. b+ G. N: O' R
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 & U1 N4 t+ K" T! Z+ ^6 T2 ^6 K
絲瓜  300公克
, A8 V, `8 M3 u/ t" [/ ~1 k' K0 htvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇, Z- ~* b% ?( \# Z9 {& {
麵粉 1杯
! e  {" r' y% M* etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
5 q, q- Q. z* A' ^& i; z. U$ F) |4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 M5 K7 u% q) w$ }
雞蛋  半顆 9 B1 \6 N) z( ]# V
水  3/4杯 5.39.217.765 B) C- C# [& m# X& N5 Y
【調味料】 $ q% j# y" N" l! A! [  W  w% i9 g
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w( U. M! O2 |" t1 B! r0 R! u
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇! z2 D! J5 D' O! B
【做　法】 9 }$ H- ~, R7 j& f) }1 c$ ]- q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; i5 S0 y& c' D* x- x# J
8 s5 D5 N: m) \: p1 ~& t7 I
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( n7 G4 @% v! O0 @

+ d, O- g2 k- Q2 U6 X3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
" u: s) x, r" p) Z8 m
" Y6 R5 [. y4 b, d" H6 a! z4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
9 o+ h: l; @# Y: C馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~& R) ]! W* V8 a, c7 S
【調味料】 ' t9 W1 m% [! X4 `
低筋麵粉  適量
5 ~" F1 `  \/ w0 f鹽  適量
* v3 @4 p1 i) G- n8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
- {' x# f6 Y% a! i; g+ H5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 u( _% y! v3 A/ ?
【做　法】
* e- I+ Z" d0 M+ b9 @0 x公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
, Z, L2 T1 y/ h! ]. [+ T 5.39.217.769 L3 m" A" e! X% N% ^2 W' z7 ~
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇( g: a) b' O5 b! p. J

8 Z8 m6 X4 G- H' u: [' {3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】
' Q% Y( \2 B% u& Y醃漬樹子  2大匙
2 G5 c! p% T( l+ j5.39.217.76高麗菜  半斤
( `- ]* p5 g4 |5.39.217.76蒜頭  2粒
: c8 I8 l$ Q7 Z8 W2 U' b9 ]/ k: q公仔箱論壇【調味料】
# y( q- [2 U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
+ F5 {" ]- _1 p( A" Q; O/ X6 @* {糖  1茶匙
: l6 c4 t' F6 ?9 q公仔箱論壇水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, [: g6 ]% [$ @4 f7 }7 L7 A
【做　法】
, H. p" ]7 a7 H! x8 M1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇8 K, P4 b% q8 R1 P! i% L5 R$ t

& [! y. r9 G* q( Z9 H" P2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.76, S7 L$ D, D3 K% W5 Q

# g* k. Y1 g* C7 j% Y% y4 z3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
% d# s9 Y9 A3 y  X公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 S2 [9 W* ^2 d$ t" h- w3 I- N
香菇  3朵
: @6 G- g- o, z2 N6 d' U- s公仔箱論壇玉米粒  35公克
% F# M2 o, P# |3 ^: Z/ R7 x% a- ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
# y/ f7 U/ H/ Q; x2 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 * {  F4 Q1 W" V
辣椒  1條 & c3 x* z, n, H$ [% E8 T, @
【調味料】 公仔箱論壇( f+ `/ _9 N! W1 B
鹽  1/4茶匙
3 A7 g4 r. P3 ]. k8 Q2 T  u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 公仔箱論壇* R% p, b6 x7 |2 o/ M0 n- v- F
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 g, {4 t" m$ I# c7 z
白醋  1/4茶匙
0 B$ O6 V$ W0 i% ?+ o( ?5.39.217.76【做　法】
( m# X# F# G+ g) c& c; O# e- F$ M& f公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.761 O0 k9 u- m5 G3 p6 E3 U
) X' N8 u  j2 i$ @" f1 a
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
; x2 O! B( g3 Q8 @4 U' ztvb now,tvbnow,bttvb 0 x0 _# B8 j' I; Q% o. T% D& k
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 9 T" f1 R6 n$ g6 l/ K8 Q
小白菜  300公克 公仔箱論壇$ N. b: e' H! x# i
素肉燥  200公克 2 j2 ]  n& j$ u8 d1 `* x7 w
乾香菇  120公克
5 S! i) f* p# r, f+ Z7 W" J8 ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 + Z, ~5 o" f6 l8 B" L7 S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 n  C( y( s* ]" H
素蠔油  3.5大匙
0 J! q8 c7 S! i+ o6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
: m# K! @6 u: xtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
- g# T+ t4 o8 v3 O, q' ~公仔箱論壇醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( J2 K; b: M  c# @
香菇精  2.5大匙
; w" o8 M. c2 a6 W" i5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇  ]/ I9 Y) d" H; ~7 P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `& ^- p# W5 C% |; k. ^: o

! w0 Z% z2 C, F6 H5.39.217.762.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
8 S0 L: G4 X- d$ S+ I' l' W5 A
; c, I* p2 ]3 T! B" i公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。  h. r/ K9 R9 e! B: x

0 J" c; Y4 V" P& z4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
! ]$ T$ J% t* O  S" Z) [公仔箱論壇
" B1 @$ o4 e+ Y; o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 5.39.217.76: _$ U/ r- D1 F2 q+ A2 O# ~
白苦瓜  800公克
3 s/ C: _' {# r* g& b7 @公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇* n7 n* C7 V: L, m" a9 P4 t
紫蘇梅  120公克
6 r/ f& y3 X! b; e( l: m/ l1 P4 G5.39.217.76鹽  5公克
. i4 H6 \' r( `: r! x, {5 o& ^* y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克
; i) w4 H. f4 f( c$ I5.39.217.76冰糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' n6 u7 {: k7 `$ Y
話梅  5粒 公仔箱論壇+ V& n& Q) H% d3 V/ P2 n9 j7 B" ~
水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: Y, Z! H+ L4 B
【做　法】 公仔箱論壇/ O5 v5 A  W% J+ m
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
5 A- E- v. G! q
3 I8 k6 ^# z. ?) a1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】
' O6 U6 g6 w! u8 s. F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P# @& y! j5 ?. ]/ \
腐皮  5張 5.39.217.768 K. R0 U( k5 D- Q& W
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; \3 [. s8 h4 [  v: T
水  70公克
1 y% h) H* o4 A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
1 p! E$ _: A! h9 C0 V5.39.217.76【調味料】
( r7 y3 g. }6 E# P) q- Z糖  30公克
; `; S5 X2 \" l( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 公仔箱論壇1 ]. V& _& v8 U7 I1 b. [8 N
【做　法】
8 E5 R! P* Z% o' h1 I# c% j9 i5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 C: _. v8 Z- T

" f' k1 u  u/ K. Y. M2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.763 C" |$ H* p- L4 Q
0 b. x# S' O& j( i8 Y$ p; U
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 R! O2 c+ m% [/ w
5.39.217.76/ i7 g9 R8 A) L& X
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】
+ w3 H( s/ n. k0 N: k1 g7 p/ s7 A公仔箱論壇山藥  8兩 5.39.217.761 X' t. N+ ]/ U" n( `' V* ~
水  少許
* V* q5 [9 J$ ?' b; F砂糖  1大匙
; Y0 p, v% A( p) j" r! k5.39.217.76紅棗  15粒 tvb now,tvbnow,bttvb# V  K2 c( F8 H( Z$ W
山楂  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& v& n1 S# ?/ z( P
【做　法】
+ Q8 W6 @, e* z+ t9 z5.39.217.761.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。公仔箱論壇6 Z) U$ g) l7 G& A
5.39.217.76+ D9 ~" y7 z5 D9 n; U8 T# K% I5 u
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 公仔箱論壇% M; I3 \6 T+ S2 I6 r
圓糯米  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 f; R2 I; d8 T
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S4 P+ l2 I$ O: C
龍眼乾  50公克
4 t- y0 P6 S% J+ v/ o! X, T黑糖  50公克 / m, J3 n. o7 q/ d' b
白糖  30公克 . J) _1 p' E" y5 {& o
麥芽糖  30公克
8 ^' }) d; \' R& h( M沙拉油  少許 公仔箱論壇0 N$ K) o* @; S
【做　法】 5.39.217.76! d$ D4 C$ H5 P+ a. h" B# ]+ L
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
  I) l5 m4 K3 k" H2 F3 p! c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) `# s- P. h3 Z) ~* m  @
2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
# D& Z3 ?, ^- Htvb now,tvbnow,bttvb
+ @: x* o* S0 T* h' W1 P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 K) X9 s1 o/ U4 ?3 k0 v& n9 I$ ?2 W6 @
5.39.217.76$ K; d/ `6 ~  P
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 公仔箱論壇5 Q) _6 l: [: i) Z$ O
豆芽  300公克
, T) g) L. G0 J2 `4 D$ d, S/ o9 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1/2粒
$ B/ P+ R' X& Y9 N6 p( I西芹　  100公克
" [4 o0 k1 b* r* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克
, R- ^' q; N; o; m; _/ }5.39.217.76辣椒  1條
" h! R" s% ], S& W, gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
- K: |1 [, i5 z- Z1 W5.39.217.76【調味料】 5.39.217.767 Y( ^" p$ R/ R* s# F( L
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# @) x$ S+ ~6 [
糖  1茶匙
% Y1 G3 S0 k$ A9 A( V/ B! l公仔箱論壇香油  1/4茶匙
; ?$ C1 i1 C; o; ^# W3 |白醋  1茶匙 5.39.217.76* q: u5 H. Z; t& L0 i& w# J
【做　法】 5.39.217.764 R4 a1 d6 Q1 c" F2 c; N
1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 U9 i4 A+ l1 t5 Z% [5 |' \2 D

3 s( z7 s8 b/ L0 x+ R. ~. @. }2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
8 U) P- A) o* l& l7 c
  M, B$ x' i* ~) x5 O3 V3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
" s9 U4 L% a" \. k# } tvb now,tvbnow,bttvb: m% v5 s' Z- M9 J( h! q( }
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  G% ^* x% ]" H! n  b
竹筍  半斤
0 Z3 y: O7 k& D, c: Z# H0 p0 o小黃瓜  1條
: `4 F# G1 O( U胡蘿蔔  100公克 5.39.217.768 z! x' I! _0 B* p3 C* u# e( i
草菇  80公克
" D, ~& A# L9 s: u1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
5 w& ]5 W1 G  x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 `. D! h; i+ w3 a1 B& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) @7 ]3 G9 L, Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ X' h( t/ Q
糖  1/2茶匙 5.39.217.76" r2 N/ e$ H' z
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) T* y0 ]- a* s! s8 y
水  半杯
/ p" O& J( g) [2 [公仔箱論壇【做　法】
) z% {! T. ?" x! etvb now,tvbnow,bttvb1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
% ]6 U3 [7 V1 p  ]& N5.39.217.76
) F% Z6 o% {4 P6 q8 M5.39.217.762.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。公仔箱論壇. z2 h; B1 ~: m3 M, ]2 [8 E. e

8 {& {) p' g. U! n7 N) b3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
# p  ?: m. W# l1 J% A
; e( E4 R  L1 {! Y5.39.217.764.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 5.39.217.764 y4 @2 P' Q( s9 u$ y
蒟篛麵  100g
" V, c! v$ ^" J3 E  |+ w公仔箱論壇蘋果  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 \% p# c; E/ y2 g/ _
小蕃茄  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& n, T. ~# [" i0 q2 g+ G
芒果  1/2個 # J! K7 l- E6 a) t( _: O
低脂優格醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j& j0 r, Z" i
【做　法】 5.39.217.767 W* G) l; R0 v6 A7 C: W; T4 D
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
0 m* H2 Q1 w7 s1 M$ J5 q  B2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
5 F/ r1 N& I/ e3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
) d: J+ r; g! M& Q# P9 r: d公仔箱論壇豆腐  2塊
6 S3 l( o: c  j! M$ D% D( H公仔箱論壇香椿醬  50克
/ C' m# H2 o* v. c8 P, r8 j5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ b' }; u/ X( k  ?: v# H. u
素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- \5 b& [9 l3 ~1 d0 g  Q
糖  1/2小匙
0 g* W1 m9 H; J3 r( \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( d' ^, R! v8 b$ N
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
' d; ?8 a/ i% O5.39.217.76 7 F2 n" M4 c# B+ l
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 o; d" v3 T0 `: p: \( C/ K
高麗菜葉  3片
3 V2 S; m  v# H1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜  150公克
' |! g, S/ E. V5.39.217.76芝麻醬  適量
3 R8 w  p% p  \【做　法】 , l5 G) w& }, N& K& K/ d
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。公仔箱論壇- a/ L: L8 b3 e+ [+ m; U& H+ H

7 K1 w) U" l7 D. u# O$ [公仔箱論壇2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】
" k8 @5 r* y* l綠竹筍  300公克 4 U8 P  j; M6 N6 E6 E# F( M$ \
胡蘿蔔  100公克
1 }0 }: o. G$ ?5 q4 {$ |0 F2 e蒜末  5公克 5.39.217.76: M8 g0 Z6 Y) ^+ X% ^- A
薑末  5公克
# N9 h9 P% w" |2 btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  5公克 - d8 H2 B! u- {( ]7 k' x9 c
【調味料】 公仔箱論壇3 I, }- }1 k6 d4 V- C3 g
A.淡色醬油  10㏄
/ d/ v- @" s/ S9 |* j1 y" R' U7 Y+ I5.39.217.76　醋  20㏄
: L; G# a- V$ F3 c5.39.217.76　糖  13公克
+ P# S1 N: k; e* g3 x# i! c8 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  u0 v5 V4 d, z9 o* ?
　米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ w; O" v, G1 q% T1 _7 b6 t
B.香油  適量
& h; k& x3 s8 F' x5.39.217.76【做　法】 ' B( q" P/ X2 r" j& d7 O
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V% f( }5 @4 g6 ^

& i  J* r5 E' X5.39.217.762.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。& l# S" K, \  C2 J% W7 @. T: k4 u

" [8 o7 I/ r1 F; j, J* }: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 f1 l9 F& S4 G
牛蒡  30公克 4 W# J- Q& u/ O  X
昆布  30公克
( T+ {1 J0 D, c/ W; [5 t白芝麻  3公克
- A7 u# P9 x/ c2 M% ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ B- p6 r+ r) s2 o* Y
辣椒絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v6 K. U- h/ x5 F" `0 Z$ |, f
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; g6 k( Z6 A/ d: w/ n* N6 X
醬油膏  10公克 , S9 R- _1 t( @2 C+ \9 Z
香油  5公克
# t# `3 H! o! f& w  ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
8 Q9 a; z! \& w【做　法】 5.39.217.768 X- j# ^  Z1 N+ j; f0 _- {5 A1 ^
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
- v9 P2 Z0 Q5 n/ K# a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, l* e; V3 ~2 h$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
; d: ]2 ~7 f% R$ T# d . N. m4 ]; x( _% m  H' P6 R3 z
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
; M9 O: {& ?. q1 W彩椒  30公克
1 H' I+ D' f( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' P1 S3 u3 ^+ G, A梅醬  10公克 公仔箱論壇$ S) A8 t4 U& M- y  l; t0 h5 X
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 q4 ?0 [8 @
【做　法】 5.39.217.762 M- l" I3 {2 _& V# g
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。) \$ k* t8 R( S

0 V8 s" A/ _; G0 F* U7 z公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
! x+ c9 j5 \4 R" u4 L  r5.39.217.76芋梗  600公克
8 T  x; k) m2 v  l* r* _公仔箱論壇小芋頭  適量
9 v7 @1 a7 ]. y7 X; N( @& r& s2 p/ ?& K公仔箱論壇薑片  30公克
5 P5 \( l, I; p' P# F- b白豆醬  30公克
) [% H; b, T4 x3 {2 I0 _% }! q沙拉油  2大匙 , Y. H: \6 O! Q( e
水  100cc 5.39.217.764 f/ L2 `* H8 d1 d7 M
【調味料】
) r; l! u& Y) p6 V# f, ^6 Q) o5 R' V5.39.217.76鹽  1/4小匙 : @: h; i; Q9 e9 H  ~6 \+ Y
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! o2 h: x/ s4 O( M" r
雞粉  1/2小匙 5.39.217.76. E2 u: M. R# B- X) N. p1 }1 \1 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( o1 y8 I: i/ O: [
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
' m% D6 d1 `8 i9 R* ~9 i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ ~% V4 _# `% J1 U& ?
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& h4 ]! C0 U. V+ x5 J
" O6 K: b: _6 e* _# G
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇, \1 P" G/ z% c" j
【備　註】
8 l/ e6 L) M+ etvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
* V4 Y2 ~# ^+ l# E% I+ w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克
) R, P$ O& ]; Q- j) Y; wtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
1 e. `- {" ~! H  z3 o9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ F$ ]) ^& ]6 e. Htvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
7 X/ D: r4 z% {/ z5.39.217.76醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 c% c* H, O) U& e
【做　法】
4 d2 p9 E0 b7 F1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ @  F% h$ t- S( x

+ ~; _, x; S: V/ i9 Y5.39.217.762.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
7 F; l& W( [: q5.39.217.76
; O& ^: s* m% wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
% Q: c8 b! P' \- z% E% Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
: B: j! j; i& j" U% f& }! m筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* t9 L9 k* r$ c
香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 N+ ]7 J+ Q3 D  n2 h
銀芽  5公克
; @" y$ U& }0 Q/ [) T* k+ m胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇7 J) ?" t4 A; ?) k7 L3 E- F
金針菇  5公克
  L+ r/ n( O+ I. \! @5 T青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T) A( h1 ?5 D7 H
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s' w: u7 P" c5 t9 \
【調味料】
. o  [7 B) K# x' i4 s! t- t6 L$ Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克
6 }- a5 ~9 N/ C( S( [6 x5.39.217.76糖  5公克
/ _2 \5 x5 @# V, q" A胡椒粉  3公克 2 Q7 u+ O( Q: h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 N0 @+ A/ r5 E
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M. j2 Q3 Z3 T! H: X: v& h3 v
5.39.217.76# Z0 g2 n, T$ {, w$ V
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
* f+ j) a3 J6 ~: K8 |4 R+ m
! r% x) U6 S5 V5 }3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。9 H9 E' A' j0 j6 p# p2 J

' P$ J& `5 R$ J% \5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.76. I& [! A9 r2 m1 k, l( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ L' D+ w7 J" [2 H
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, X* k7 D8 C% R; Q
春筍  50公克
# x5 o, c% }: k; i) ]- j* o# G公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 e) x. M1 S1 T+ m
芝麻醬  10公克 5.39.217.76" N$ A# U3 V* M" z
味噌醬  10公克
+ B! v- [; u9 }! k& L2 i5.39.217.76金桔醬  5公克
% E. a/ I; t7 r! f8 C7 S! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
( Q% D, q* {. ?1 T3 B# U【做　法】
' c% g. K- X" @6 Y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
4 v; F* I0 R: R! P4 d% w+ P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 u3 X; x( P  k! z0 N
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
/ B- E: _4 q$ D6 Y7 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( G+ f" ^/ F9 c: H# x  q
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。" D3 U- y: n% ]) ^; P9 n4 U
8 W9 p( \7 }/ I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
0 L: Z. m5 ^! x  l$ C& k日本茄子  50公克
- ]2 m: b5 k2 _7 g+ K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- `1 B* B; U8 K* C公仔箱論壇味噌  15公克
6 @- i( i" J7 _; R6 w5 j( [7 k; v+ G5.39.217.76糖  5公克
, h% C9 Z/ e0 b% y# Y5 |. X5 Z5.39.217.76香油  5公克
+ t7 f) _: V$ D5.39.217.76【做　法】
( w" \& Q! D. j: Y, a/ o公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.763 p2 q5 S7 K* [" O- @% l
5.39.217.76% E5 y4 p0 m0 o& R  y" P9 o
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( r1 e# K3 k3 Q. ^
柳松菇  80公克 5.39.217.763 S2 t- w/ \6 @# t* U
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 I. z0 R: M. X" {6 O9 J1 o# v6 `
秀珍菇  80公克
6 G8 b- l9 ~4 o" B5.39.217.76杏鮑菇  60公克
8 f' t, P" y- H5.39.217.76珊瑚菇  80公克 5.39.217.76( r* ?2 E7 I; }9 u  b" U0 Z
薑末  10公克
8 h8 A! }  y+ v% l0 X公仔箱論壇【調味料】
* A1 G& ]1 x" @8 P* g  m鹽  1/4小匙
7 S! [2 k& \) q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
6 w' }0 a, F' b5 |( i' P公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ H* h7 R7 ~( W& O; H- x
胡椒粉  少許
8 p( A  M' @. Q$ j% i. H6 |香油  1大匙
  c! u+ ]+ V6 W' q* O" q1 }5.39.217.76素蠔油  1小匙 3 q" u, f5 M1 C8 E0 R! t
【做　法】
0 b. T* S2 Z' V1 _5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
3 X  J' M' ^" c7 H/ o  Stvb now,tvbnow,bttvb
* u: ?7 E8 `' k$ ~5.39.217.762.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
; }# I$ x! t" N: Z* f4 t( b公仔箱論壇 / m& u0 ?0 A0 a) x$ O
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 公仔箱論壇/ f8 ~) u( Y5 Q  b- }
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) |* v. h+ Q7 R8 X
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( B/ Y; N2 n% _" P7 Y; |; k
乾蔥  2粒
- h' k$ }- C  `( z3 h. p! Mtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
. o+ X  X; p; B$ |. ]4 ?( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
2 R5 W7 a6 F6 M4 g  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, B' t% J, M( S. a" l荷蘭芹  5公克
3 `' Y& G* T2 y6 I公仔箱論壇鹽  適量 公仔箱論壇, D2 Z! F. A9 ]5 Z2 K9 i
白胡椒粉  適量 " H( U/ V. K+ y  }1 E# o1 U8 O% |2 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |# P8 d1 b" y9 f1 n3 G* F0 `; d
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
- l) y9 o4 h6 I- |公仔箱論壇
6 O. E, L4 ?3 ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
2 B" a- E$ ^( e9 F" u5 k: o. P/ v
0 f# ?) m, S" Z. G3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 . L# m) {) |7 Y8 M$ G0 M- ^+ P
小黃瓜  1/2條
/ Z8 @5 B" K/ v9 U9 V- [公仔箱論壇魚卵  適量 公仔箱論壇+ L7 K, d/ \( E. U
【調味料】 - T- c. C0 W4 `2 d6 N
A.水  50公克
5 E4 @) j9 |1 r; |0 {( `+ j' {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 5.39.217.76" k- r1 y, R5 o, P$ {
　味醂  15公克 % z# D3 _7 h8 }3 ]
　細砂糖  10公克 8 ~: k/ j! F8 m* b
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇1 P0 M2 J  m; N- d7 L. q% p4 ~
B.芥末仔醬  10公克
5 u& D0 S5 o4 R, J0 C6 i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
; d- Z$ X% d7 X# p& }$ K- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" @% a" X  b' T9 L7 H$ t  K* Q公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。& v/ U! G/ ^( S  s$ S
% A$ E, L# v; E' |) N
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z# h; q: b2 \  D. ?
tvb now,tvbnow,bttvb* I- B! `$ k; {1 n! H/ S
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。. G) k+ J* |; ^) _
公仔箱論壇1 d7 I9 `( L$ |& {  L4 c
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
2 a; E7 ^+ X+ W( H$ z3 @! D1 L5.39.217.76 公仔箱論壇% x: G+ a6 X8 M2 Z2 o
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
, f. i# I; g6 k% H9 |5 z( d/ x% j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 g2 |, G' \' }* d0 V
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
8 {+ M" O( [6 j: wtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵 5.39.217.769 o+ @# ?6 a  P9 y, P
雞蛋  2顆
) J, c+ V3 _! h* I  W. @5.39.217.76麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 _  k3 D+ n
蒜碎  少許 公仔箱論壇& O% g! ~7 D' g2 B+ G0 _
【調味料】
' P5 {5 M& j* N$ w  w6 A! ?& }台式XO醬  1茶匙
% }2 d5 `4 X6 L2 f# T椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 p! ^4 R+ F) X: I% @( z' @4 `
【做　法】 公仔箱論壇. A, F! y2 }- L) y: |" Y
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
5 C  q6 G% d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ O# f5 e" _4 j$ Z/ W, J
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。" n2 p4 P6 E* p: i6 {
公仔箱論壇% d8 M: j6 E; Y2 k
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。5.39.217.768 P+ v+ R6 I8 G! Y: R- A
公仔箱論壇- G; P2 B( H8 `: [: u0 V, N* {
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.766 \  y/ K- Y9 Q* M' {! f
紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J# u, _! ^; |% T4 [
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇. F6 ]9 P+ P4 T9 z
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) R' ?  [/ b+ r- L, `
西生菜  20公克
8 U" ?: k+ b& rtvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 T7 o$ _, I7 W, A% f8 X( E
小黃瓜  10公克 + |( w# R0 r, X& r
蕃茄  20公克
2 z; A- s4 \5 @# m- E【調味料】
2 \" ~9 c3 s) `和風芥茉醬  20公克 / j: w; t. e9 m% s5 G8 H, B* q+ ]- E
【做　法】 5 y+ E* e, A* l6 o9 l  P$ M
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.767 C' x9 V/ p. }0 J/ d
5 R, q* Y9 C% I/ a5 |
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。) C+ v. j) u/ J, F! c+ f

7 T0 F4 A! S$ D/ b* I! k; r3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 0 Q5 G4 Y5 |2 O; o
豆包  4片 公仔箱論壇' M) K3 d; @3 p; m' _/ x
洋蔥  1/4個
$ r) b4 ~# Z' z8 o+ h5 F# B蒜末  2小匙 公仔箱論壇" V' E  N" ^+ V: {' F& @8 K
太白粉水  適量
4 H# }5 k, b- U# e  i) y/ f* d【調味料】
5 Z, P* C9 E/ o/ ~5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 " ~/ R  t6 I* l! _/ L
糖  2大匙
7 t0 A: r) R: t公仔箱論壇白醋  2大匙
* L: a/ E+ g1 G1 s. `/ btvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
' `, S+ ?1 P* ^0 c; `! q5 o水  300㏄
2 Z$ W6 z) f  ?/ c5 Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.768 L% M  S; y! {, K0 V
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
5 T' E* Y9 d3 N+ P, j" r) h
3 g; C) Q- G, X/ l8 W  s2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。0 K/ s/ n0 K7 G" U& N3 T% L
公仔箱論壇% I+ p+ |0 w$ k2 E9 [% ~& q2 p
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。' `6 x1 z7 ?+ y5 ^- P

9 ]2 a( a) @+ H, l4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
4 I! b; U: v, y* s5.39.217.76小白菜  300公克
0 m( c) l! [9 j) E: {9 n& Ftvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V8 B/ g( \- {0 @) {
乾香菇  120公克 公仔箱論壇1 Y% K; r% |/ ^$ A# C
沙拉油  4大匙
' a6 T7 y; i/ K1 W5 ]! @6 d5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇5 o# T/ V  D" U! M- K$ h
素蠔油  3.5大匙
8 M/ N- ^6 U3 g1 y( z+ u# u五香粉  1/2茶匙
4 S0 ~, N4 U' B0 J( S; x7 u9 t2 b公仔箱論壇水  1300cc
% s% b! ^" N7 i. B# L醬油  10大匙 7 Z6 D; P, I1 v6 N, D# L% [$ ?
香菇精  2.5大匙 5.39.217.765 X" Z* O* u& C9 L* z& C; @$ ]6 h
【做　法】 公仔箱論壇2 V3 d1 x* I9 z$ n5 r' b
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇. `' K) z0 l; I7 U, V& K
4 H; S. H+ ~# d1 Q7 L% ?7 y: c
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.765 H4 ]3 Q2 Q& O7 k+ f

4 C; E: }8 U6 l6 D  i, q) V公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
! ?8 g0 c; z4 [; a# Q# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k. S2 b" y( Y! i公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76* N% u5 {: C8 r. t

0 ^! I1 S. u5 V( f, w8 i  [1 M5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
' K& b4 e3 @& `3 z3 G2 Y5.39.217.76杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇! D' D8 U& x7 P' }% M* E! c
乾蔥  2粒
6 A$ a" Z6 L0 X2 ^0 h6 \8 U+ S7 T* ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
; P- E# e6 b# R& |5 n# Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& m$ u/ c5 v. J9 M" n( T* G- B! p5.39.217.76薄荷葉碎  5公克 & H6 _, ]2 i3 s) U; U) D4 Q
鹽  適量 公仔箱論壇4 f( ]. T3 O1 s4 {
白胡椒粉  適量
3 S. {( t, K  g0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 {  @' P5 Z, |6 v. V公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
  v/ q# Y& X: d5 ~6 |! k5.39.217.76 5.39.217.76* C. ~, f3 e) r* q4 W
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
( B# D) R0 P, T5 d& ]% I8 f- n tvb now,tvbnow,bttvb, k- [& I' A( R$ N* V7 j/ M% \: x
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
6 w# s1 n9 ]7 n: n1 I5.39.217.76金針菇  1包 7 }& `/ W. A& W" R
木耳  1個 " t" q2 `3 @- C7 R
青椒  1個 3 E* b0 N# l4 V# o! u" R  `
豆干  3片 4 R6 D9 |! c$ K* A7 i/ J. A  E; q
蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I) Y* W; i9 {9 v* T
蔥末  1小匙 公仔箱論壇& Z) Q3 K2 Q7 K, ?% g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% O2 h& f7 a$ N
醬油  1小匙
3 D' T, I; H; V2 V. A+ G6 W( Z公仔箱論壇水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, f% J1 l+ [4 m
鹽  1小匙 # f: l5 ^7 G  x8 F7 ~, r) [8 e
糖  1/2小匙
! s# `" Z1 R. _0 P* M' ]% D【做　法】
8 Q7 g. ?2 l, j' f. o! |8 Q( y5.39.217.761.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb  H+ J8 O' M$ X8 Q* d/ `3 M0 m" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 ^, N- o- _( z0 m
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。' V/ k/ W9 u  X& @* ?# e" \
; S& y) {5 ?+ c6 x# G7 l" i
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb: h/ O* z8 ]. M1 s
5.39.217.76+ y. \' i6 d4 e) I9 J( ?( g
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
4 N6 B# _* s1 n& y+ S公仔箱論壇板豆腐  2塊 公仔箱論壇& h- k9 T: I; H4 U. [; p
蔥段  1根 2 F( B# t7 z  s# i- ]* a
紅辣椒  1根 + F* Q+ E% v7 d
花生  50克
' E3 V+ A; Z- s" v( |沙拉油  200㏄
9 R# Q3 u  i  Y& M, K5 A; T# Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% h6 I# C/ g" f( A! w: w1 I
豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" a' y! v, e, H
味精  1/4茶匙
/ O0 S; T- v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 ) S4 j! Y% X0 q+ b3 ^' q
太白粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# T* n; t5 F' t
白醋  1/4茶匙 ; C+ [+ T) O" o; {
【做　法】 7 F, p- t) R9 D
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。- {6 u0 Z0 R. x1 a1 L. x; z( W+ {3 a  a

9 n. a$ u  p* O5 b8 B: \2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
: k$ ^1 `6 L9 i0 N
8 S, K5 M$ l( N4 M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。0 c& ]3 }9 Q" |/ e! w
5.39.217.76: S6 ~2 j0 w. s3 Y( P0 h9 s- Y5 z
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.76, |) y2 E7 z; D
tvb now,tvbnow,bttvb) r: ?4 X$ g  a* g
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 . [  H4 U' C' i8 O4 v8 i
苦瓜  1/2條 - U. f5 t8 {: j! B* {3 @# ~& b
破布子  1大匙
/ }6 ]2 |0 N& t. Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 : K7 T# i& o3 C: v
辣椒末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) b+ q# N3 j9 D# ]
【調味料】
4 E' Z1 F" v: T, Y破布子汁  1大匙 5.39.217.76" S" O* y* [, G) c8 l" W
醬油  1大匙 & [! z; s4 ^5 n9 \4 Z
糖  1小匙
  D; ~/ Z+ t! o! X/ W# A. ]2 otvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙
* z  _" G7 q- N" n【做　法】
  D6 ~6 J$ \6 H) |& N* i5.39.217.761.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
$ n4 A  \; f) E0 P& L2 s3 t8 z5.39.217.76
7 a' Y; L( k! [, K* m5.39.217.762.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  v: O2 z8 z0 Y

9 `4 z+ k3 Y% O! C4 I$ T% ^3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。. A: a# b3 q, J6 V3 [
5.39.217.76" W$ G4 i$ h; O) S" b
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
2 u5 c; e7 Z: L* m& ?: P: }6 d! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?( e( Q+ ]4 l- ]- g+ L+ a6 p2 n/ y* ]tvb now,tvbnow,bttvb破朴子 公仔箱論壇9 E! m' L4 g2 }% R. L' l! D3 u
【別名】
+ I% s, P- @, h/ d7 J! c5.39.217.76樹子、破布子
# B1 y0 O( Y/ M8 H3 S! Q( a公仔箱論壇5.39.217.76$ d" t6 k3 R9 B( H; F- `; B" k: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 a4 w  X0 p8 V' I/ ]/ S5 `
【說　明】
. x- M, I! D* ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】 ( i5 _0 v/ ^5 l4 J4 n# n
生菱角仁  300公克 # ?8 @/ R* p0 ^0 G' a" Z: _
梅花肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 v! Q* n4 W
胡蘿蔔  200公克 5.39.217.764 v* U  Z) }9 g- Q
青蔥  2支 5.39.217.76! M7 s1 W/ t. |) C! F( d& ?8 x; e
香菇  3朵 5.39.217.76+ N; c" @0 O8 [1 T
水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb5 r# v6 @# I" o4 R: l8 x0 r7 {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 H$ r) F( [3 c/ h0 M' N6 q
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 ^/ S: ~# z+ @2 J, b* [
醬油膏  1大匙
+ U# k# o3 T6 ]; s5 Q+ i+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  50cc ; Q& W1 R2 H1 V! V  s* k. s) e
冰糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U) u- @9 [% E, l0 A0 d
【做　法】 0 J) r; t3 ~3 Y4 @
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。9 _" q1 O6 k" u

+ X- A! T9 H! h5.39.217.762.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
4 j6 Q5 x4 l- J3 ]: J公仔箱論壇
; Y! a3 Q, \" ^" |( `; G3 t3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】 . U' f& c' x- N
雞蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 I0 J- l( o) w3 Y& C* _: _3 v
洋火腿片  1片
: q2 {$ T7 j: C) U( \西芹  10g
" k0 c( l" F! [- z- v5 {" y  J公仔箱論壇紅蘿蔔  10g
4 }3 z3 R+ P7 g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甜椒  10g 5.39.217.76/ D# Q# l& X% A' F* U
罐裝玉米粒  1大匙
. v% |" L5 l$ ]* Y$ N- j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  30g 2 \+ D* \9 Q$ H; W* A
鹽  適量 " q- T, J# d* ]! U# p7 r! W+ H: k# A1 f
橄欖油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 G; v  g( |& D2 U( P0 [
【做　法】
4 v; v+ W4 p" E' c+ l1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
, }8 U: E. u- G! B公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
' x( B$ }& e# y- D7 htvb now,tvbnow,bttvb3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】
0 _; z* w# e& W. T; e+ Q全麥蛋餅皮  一張
7 o2 U' K8 C1 @' b4 D+ ]  ntvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1/2碗
, C/ Q5 G- g) }- l7 J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  半條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; D* e' Z5 U0 N( w( j
紅蘿蔔  半條 tvb now,tvbnow,bttvb+ B& ]# P5 M# G4 T* N" X
高麗菜絲  20公克
% d, ]1 ]. d& t! x% E公仔箱論壇蘋果  1/4顆 公仔箱論壇, `; h5 P% p- D
岩燒海苔  1張 6 d! C& }8 f" U2 [/ _
【調味料】 公仔箱論壇3 B7 E. l( ~" _" f2 S* M0 N
素堅果香鬆粉  1大匙
4 g! w  _3 r( o' Wtvb now,tvbnow,bttvb三寶粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 C( j9 {: {8 t2 x  C
芝麻粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ y& k( p$ |9 v# o
低脂沙拉醬  少許 5.39.217.764 s  B9 j3 m2 j( m/ M- s0 [
【做　法】 5.39.217.765 `) L+ K6 I# M$ h0 H0 Z4 H  u. r
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 & j2 Q7 ~2 E- J2 ~8 [! Q8 ]  Y9 w# D
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
! v; d  u6 s6 a8 ^3 `) T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
/ K9 B7 v8 k) g# `" `- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 5.39.217.763 O; D" n* c# j8 ^  o2 u: @
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 : u8 U6 Y6 Y+ _7 s4 P4 w
【備　註】
: q% L7 o" K4 I0 ~1 Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
1 T! J! ]: t7 f, V菠菜  150公克 ! \9 e" J4 w, z- h
鹽  1茶匙
' u( \* A- |( r& W( F沙拉油  2大匙
$ @2 e2 y: |8 X0 m5.39.217.76麵糊： " v* c9 H! Y1 w7 I: f1 W; _6 f( P6 \
中筋麵粉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ a0 [' i/ K1 o
糯米粉  50公克 5.39.217.761 w* j) f! h) N6 q+ h( q# e
水  150㏄
3 E' m& _- i1 T6 @【做　法】
$ [1 h" I# Z3 J; j- \7 E1 P1 y5.39.217.761.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.76; G8 P% f8 c& g0 x0 @) e
5.39.217.76# {! m( z7 D1 H' Y6 g7 C
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。5.39.217.765 \* n; i# A& u2 v, S& K/ r
4 q; z$ I6 U4 ^9 R9 H8 R) f
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
  k1 h1 y2 v0 r% P% [+ V 5.39.217.76( q3 w5 |8 E+ G% j' A: Z
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
5 p* K9 A( k+ |2 d. M2 f  |0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  150公克
, l: A& i$ i; M9 w+ s鹽  1/4匙
% g% R+ ^, U' G9 L) A" X) x5.39.217.76沙拉油  2大匙
& f) D4 n  u/ Utvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
8 a. z9 |0 R* a7 A/ q( d7 w1 f中筋麵粉 70公克
/ c! }2 n) A/ x6 q$ m7 c, B5.39.217.76在來米粉  50公克
9 j8 U1 X( v; l, e2 ztvb now,tvbnow,bttvb水  60㏄
7 P/ S  w& Z* ]* t1 P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* p5 S  ?6 a) W2 M' o) |* q
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。5.39.217.769 m  _3 A, F6 Z, c) Y" o+ Z/ c

" I$ ?* `9 S# g) t5.39.217.762.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
6 |9 k; J2 x" J5 E! P& o1 W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K9 v, z# [3 c3 l1 K% o公仔箱論壇3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
+ H" g- W2 m; ^7 `5.39.217.76山東白菜  5片
  U( Q8 m. p1 j9 Z, s4 Z' ?5.39.217.76芹菜  2支 tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 ?& L& r" B- L2 ^! r' U
香菇  5朵
% o& ]5 E1 h: o. s0 u豆包  1塊 2 n; u) e* g5 d) ?7 y$ {
桶筍絲  50g
; m: h! Q" @- b3 w. v3 j; J1 E1 ~6 k% B/ q公仔箱論壇薑末  10g
& r1 V( k% ^2 \1 {- W- P公仔箱論壇枸杞  5g
* z. V: F; ^5 M+ F$ S! |素高湯  100cc
$ ~( d- S% @  c【調味料】
# Y8 ^+ E: q1 F) T* F' |, {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽  1/4小匙 3 K% u% i* {+ h+ Y3 T
　糖  1/4小匙 ! e3 s/ `- Q" ?. G5 v/ N
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! J0 [3 h& v( T' z  X5 {
　香油  1小匙
4 C( Q0 w3 C( Z( i　素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- c) y( e* s6 Y' F: c
　鹽  少許 5.39.217.76. x, K3 E, M0 L1 g' s& t
B.太白粉水  少許 ; a0 l, [- Y- I, @$ X  G
　香油  少許 & C5 ?# X, ]( K1 e0 M0 T5 c5 I  N
【做　法】
+ B1 p2 q1 m" a- C1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。. N" E9 t1 n6 `! V
5 X& i" l0 x- H! G2 x6 b; y5 m0 y
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。" k3 Z6 b! P1 ]: O: x. v8 q2 H
5.39.217.760 N9 O. m* o! l
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ y2 X) v3 y9 \/ f% L4 \/ j
; B  }$ J" k" Q
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
3 V2 S' `3 l' z ' B  ~8 ^, s7 O
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
( I6 Q+ `( f& V( L) S& q ! o% _; l4 e4 J2 d5 i5 z- Y, b0 s( V9 R7 @
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
# p6 W2 }- w& K# `" ^% etvb now,tvbnow,bttvb山東白菜  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 `6 f1 s6 ]4 T7 r0 e. z& d) s
波菜  200g 公仔箱論壇1 v2 e8 j9 x- T+ V* w
白芝麻  少許
$ W" [$ B7 j7 \+ [4 }tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! K. W0 c% S  R+ {; K, R
【調味料】
4 F/ |) f& |9 A) _; i: k淡醬油  3大匙
0 a! p) f2 r4 x7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
/ t) [% V, b- b" i: v& T5 g+ C香油  1/2大匙
1 ^3 J- T9 o5 b4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 5.39.217.76+ |% }; Z% O1 k/ |* u) f
【做　法】
+ |5 r9 ]: i; M3 B: ^9 c5.39.217.761.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。! y- N1 Q% O8 X! X( O: L  I
公仔箱論壇- S1 V& b; H, V% C' ~" H
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
2 M5 U! C% c- I0 f" M# k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! |* n! e8 E* z+ w
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。5.39.217.76* i8 i' S8 ~% d1 ]8 J* `6 e- C! Y

7 F8 W4 {  G7 R( ~5.39.217.764.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。5.39.217.76% }8 t; k- b( f, Z: i0 m. `

8 ~3 z2 \- F0 g' b0 v/ ^5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
, H* t5 l/ }! a6 }/ c# y& ^/ J% D/ [: J高麗菜片  100公克 5.39.217.765 F9 ]( J/ R2 |: ^
香菇丁  15公克
) c  U: j% o/ U9 |4 }2 N草菇丁  10公克 5.39.217.76; c% g. }* H- M; U# n* X
靈芝菇丁  15公克 0 K! x, @3 u4 |, [  [; A. ^. Z1 A7 `
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ L0 H! z( [2 v4 r7 Q
洋菇丁  10公克
% L$ E: C9 z, ~3 m/ r5.39.217.76黃茸  10公克 : {" t/ q. c8 o, A: m  h/ K  w
芹菜  1隻
) U' l9 M& z6 u6 B【調味料】 5.39.217.76# g3 f3 l: A: [9 v* G3 U0 V, c
素食高湯  40公克
* X& L" j0 ~4 |! Q6 {5.39.217.76水  60公克 $ z  B' ^  I2 _4 a. u8 {& j- S
太白粉  少許
5 x2 X1 l! D/ @( @5 h3 n6 Y; E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ Q, c0 ]6 ]* }8 c
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 s1 y$ ~2 T4 g1 ?' I! x

* D3 N! h( _# A+ D; c) u. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
8 W  y8 p4 h6 Q3 o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ Z9 I% W" p7 |! ]& J. |/ H0 b
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇0 }# O# E6 F  r' n; o/ A2 c! m
公仔箱論壇0 I0 w$ D& ]: U
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
& R% j  f) D( Z) O3 C/ d- [【備　註】
5 r6 `0 w2 k" h6 V6 [黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
- f: o9 i/ @5 I; }2 E( w5.39.217.76水餃皮  300g
( x" ?+ O$ K' U1 P* ]6 w5.39.217.76青江菜  200g 公仔箱論壇+ L3 n+ l; p$ q% `
胡蘿蔔  30g
9 z" _4 R; I7 a7 B% K1 b; d" F+ l香菇  30g 公仔箱論壇1 w0 I( q, ?3 Q1 ^3 @1 t. S
芹菜  20g
7 a( i! L0 ^) K. p五香豆干  150g
  }; {6 ^) D4 B) L薑  3片 公仔箱論壇. u3 {. U' r$ a7 w  ?6 E/ w
【調味料】 公仔箱論壇; k/ X- L% C: N3 E
鹽  2小匙
' h" k: k/ Z/ f5 Y1 @( t( r- \. ]5.39.217.76香菇精  1小匙
! V/ l/ S# N# E2 O* D% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
* `' |3 e8 Z  u" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
1 j$ O; l' d& }: T& W- a+ i胡椒粉  少許 公仔箱論壇1 ]9 {$ z/ k! o$ Y6 M2 ?
太白粉  少許
6 U1 q, b5 m7 c, s* t' I5.39.217.76香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' ^" I# `9 ^% X) y
【做　法】 . m$ m% D! i) `+ L
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _. {- V: d6 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 @' |! \/ t. M
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。3 M" Q! G& O* b  i4 f# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; A& }+ |8 \& a! e3 Q
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 \0 F$ ^" j5 o

% @0 h' {8 ^; j! T; B# i9 Z5 u公仔箱論壇4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( R# H0 d4 ~8 @4 B
5.39.217.76* t# @% {) c# E* _+ `+ d
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
3 R# M0 b+ t3 e; J4 p/ t 公仔箱論壇: @' i2 ?/ P! ?8 O& h
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
2 q# g* u6 n2 o  Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米  2條 6 N3 L" h' @6 `
水  1000cc
8 ^1 g. o: g( S/ w6 P公仔箱論壇九層塔  20公克
+ g) h4 B. }& W5.39.217.76麻油  2大匙 ) |4 H- n, g6 `; w
薑片  4片 , R5 Y, c: |, x$ T9 c% X
辣椒  1條 4 Z$ t% n% s) s* [/ n: i6 G
蔥  1/2支
5 d- D6 e4 @1 G1 t6 S5.39.217.76蒜頭  6粒
. R* v% L) `, B$ F* b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇8 b: J8 D- F1 G" J8 s
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
4 _6 L* L! _5 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 h0 {+ _, Y) u' s, U
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
1 y, v+ K% ~- ~. ?$ g: I* \7 O' ~0 b$ A2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 8 Z  ?6 D& |" O" d
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
! H# j% e% l' Q公仔箱論壇4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】 5.39.217.76! q5 I4 I8 l3 l! e# z. A; S, [
芋頭梗  450g
: ^9 T9 p9 ?" F- w: z7 \  [* P! \公仔箱論壇黃豆醬  1/2斤 9 v2 w- k0 Y1 F4 Q1 N  v" [8 O) e
薑絲  30g 公仔箱論壇7 l; e* t! E' W; {: w6 f: W
辣椒絲  1條
8 Z/ n/ w. C) F) S- I5 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ N, Y8 s$ G# l# D% \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
0 s$ T( u  W" V! {7 O* {鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) O- J, c2 d" L" a) M/ C4 z( C
味精  1茶匙 # G) b* O% e8 G! k9 R3 _
糖  1大匙 8 R2 y0 d7 l! d( @
白醋  1/2茶匙 公仔箱論壇' t5 O: Q9 d" l, H6 H
水  3/2杯
1 N! M2 V8 W3 V+ d! j【做　法】 5.39.217.76) ]: }: f( [/ r  I
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
$ w1 r2 l% c& ^5 n# f; u5.39.217.762.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
1 N; R4 U' }! h5 n, X% s5 y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
' ^# ~% B& H* m3 G' \7 W: G' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  150公克 公仔箱論壇2 t9 k  V7 u2 N$ Y
玉米筍  4根
( q- i* Z& t+ D* b; P% G- x0 q2 P5.39.217.76蘆筍  4根 $ b. V6 g* o1 q7 C+ x* I6 E6 @1 y
苜蓿芽  30公克
- q! n5 l: h( N. D7 H" n, v【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 I7 f7 Y, I8 I- o
美乃滋  3大匙
, q6 r" `, z" G6 I$ d! {公仔箱論壇【做　法】
, ?0 a4 R3 J' `* {$ b; z4 stvb now,tvbnow,bttvb1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' F' n: R" e* Z# ~% D
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
- e/ c# R- U( |" H6 [# b2 @3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】
1 V( P5 x, r' Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y  e9 n0 q7 B: e( [6 |) U/ t
蔥花  1大匙 公仔箱論壇$ M: {- ]. m" e& y8 P
高湯  100㏄ # q1 H- G- b; t/ c* |5 Y
【調味料】
( z6 ]4 G0 k2 V6 f4 B4 K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb味噌  2大匙
* t5 ^7 L* y& S% {" f$ q0 j" y% ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ u  Y: P3 [2 s6 A
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; ~' }+ e  @1 o& T( U
【做　法】
6 m, H: S9 u6 p0 \/ g. y3 G5.39.217.761.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. I1 i. v& K" R* `9 Q. A; H0 i% y
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 5.39.217.76. |% f- }$ J  X1 A( Z( U
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
  z3 Y" O2 B# u- d+ m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 . H) \( N& n7 ]  S
煮汁： 3 k8 p: H& c) w: c
砂糖 15公克
2 U0 q( z% k, u# F" L公仔箱論壇水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 R) a( t& m. V/ g9 v: ?5 {/ v) w
鮮美露  30㏄
3 M: R% d' ~- o) X/ G" Y【做　法】 5.39.217.76) ?8 v- M4 r6 G
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( g( [7 i/ @& G4 [9 v& q6 E9 y
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
' Y* J4 F, z$ a. Z9 E3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  {$ ^1 k& O, B
，師傅建議可用蓮藕。
9 _( l- U  K9 \, J. w0 f- D  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P) M, H$ R* Z: ~+ u2 ^; q+ _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ ?/ I9 |% z, N2 z: z) f9 t
臭豆腐  1塊
2 z' B* p8 |3 Y/ otvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克
, [; n7 Y7 t6 D! j" g* Y5.39.217.76木耳  20克
' V7 t0 M  V' a& i! n, l# ?: c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
/ U( q: B- E! G+ B8 n) b草菇  20克 5.39.217.76' m/ {- b& |( e. u
金針花  20克
2 M" x) R3 E9 @1 O7 Q腐皮  50克
; |0 D8 d4 I# N# u8 rtvb now,tvbnow,bttvb麵筋  20克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 B# D) [5 e
清香湯底  600㏄
3 g, V8 i% F) t$ G' m( |7 d5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇' X2 q! z* b7 B) u+ ?8 c
鹽  1/2茶匙 * x* _2 f! g4 n' ^2 ?( n
雞粉  1/4茶匙   y) X: F5 U0 Z" u
胡椒粉  少許
) S% q; ]' M0 L* Z% \1 T: B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 d& c8 p7 M& m& g! l4 j' Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ E. i/ B( W" `5 a- ]% O4 s
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇( f' Q4 `; H; H% [
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。公仔箱論壇% F  r( f) q) ~7 ~! z8 a

/ \' O. o# F% Y$ a( C- B5 W公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 5.39.217.762 Z, o3 B7 m3 s6 q" D7 H
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 _1 a7 H# t# b
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
5 N' _; F9 a$ T# R/ j4 o5.39.217.76愉耳  50g 9 U8 ?, h2 y' x) N0 l. G
黃耳  50g
- k1 U& T$ u. a5.39.217.76雲耳  50g   z/ `! }( R) K  Y, O. W
金針  20g $ x3 j( w! l+ @. x; e7 D
冬菇  30g 8 v& ], L* G' p- A
枝竹  30g
3 x9 U3 w( `; ?3 S' [冬筍  50g
9 T+ w5 J0 h( P8 X( Y# [7 H5.39.217.76鮮菇  50g   o- B+ D* T; p* `
洋菇  50g
! y: P6 D/ m" k: i" i' j$ K! W4 {蓮藕  100g
. n* m/ T& K; i* b' J" G8 `公仔箱論壇慈菇  100g 7 F  y/ j9 w, J9 v1 S
鴻喜菇  50g
+ s8 Q8 Z0 M% t" Q/ dtvb now,tvbnow,bttvb冬粉  少許
* i# V7 E. ^( a4 t, M荷蘭豆  30g
* R8 `& b5 a# e5.39.217.76竹笙  30g 0 _- K3 z' ^" w) k% F8 i
紅豆腐乳  1小塊
9 |- v4 A" @5 g* o% z3 n  S5 \【做　法】
) h" x# a6 N% f3 I' X! Atvb now,tvbnow,bttvb1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
% @# A" x4 ]3 i- C% A2 e( b# q2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ D) E. O! m9 c! S3 B
3.將1、2材料去水曬乾。 5.39.217.76' ^1 h, F+ M  h% C: o, A
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
9 }. |) u/ H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 9 V  |& ]& w, O5 @/ w9 z! }9 x
【備　註】 公仔箱論壇- f& n2 n! }& q- W$ i) [" a& a/ @5 O
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 5.39.217.761 _6 }( Y  ^6 ?5 e
板豆腐  200公克 6 _0 r* P% i) V# a; f
香菇  4朵 2 \1 [9 V. K5 W; K7 s* p% K8 R
紅蘿蔔  20公克
3 c; ^9 [0 r" h% v5 {: g" F$ J5 e5.39.217.76芹菜  10公克
5 S  L( x9 E* u公仔箱論壇太白粉  50公克
, i0 x; r: W0 o. k3 W& i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: N6 Z1 A- _. I: O9 ^. k5 c  G
【做　法】
2 m4 Y( Z' l# k/ S; @# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
5 s/ P5 ]4 d- q0 b, ]$ _4 w2 Y5.39.217.762.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】 6 y/ l9 ?- M4 r+ c- u; X% P1 A* D
牛蒡  1/2條
  b3 G, b) q- S- N5.39.217.76低筋麵粉  適量
' `% [# i0 o6 ttvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻  少許
5 H) _/ ^1 o3 @5.39.217.76白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 o' J6 x- h* c, ~3 w" K
細糖粉  適量
" ?$ ^$ V: S) ]& T3 {+ Otvb now,tvbnow,bttvb海苔片  1/2片
# }( B3 g4 Q1 i4 z+ h% ?* F- [" f公仔箱論壇壽司飯  適量
! k$ r4 f% E1 p  x/ ~5.39.217.76蘿美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ A! V5 b4 `) p# ?- n' ~! p
【做　法】
- f) n  E4 [5 ~; G( atvb now,tvbnow,bttvb1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇  K8 S* Z' M' B3 \8 \
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 ! e3 n; x8 G/ r3 m* i: K
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.76* x9 P' K! R" ^/ z7 \8 s! b0 ]* p
A.紫山藥  120公克
3 a6 d& J1 ~+ l# t& o5.39.217.76　糖  20公克
) \7 j9 R' j( `4 U, E5.39.217.76　奶油  15公克 " h8 {3 Q$ h' F" }3 x" Y7 H9 `
　糯米粉  50公克
) K7 M& h6 G1 J9 w% T4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
9 R- a4 Z/ K: i8 F$ \5.39.217.76　杏仁米  200公克
$ r( P! x% f/ f& M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 p  k# R$ s2 G: j# C
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
) }3 H; ^0 r; d' C' [5 i. b6 P5.39.217.762.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。   D$ u* I+ Q' G
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
. C+ x% v/ _  R  \4 K5 s, c/ a4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
' W7 w$ ^6 K' |4 e" u+ n0 K$ t冬瓜  1段 公仔箱論壇8 c* B* q0 N! z, c: i# U6 R
香菇  3朵
+ {/ E0 k- x9 X- c, F5.39.217.76薑片  適量 公仔箱論壇0 j0 j. i. U3 D" W$ y. m( t. h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) U0 y7 t  e( d& g3 K* x
醬油膏  2大匙
. P# B/ L3 Z+ ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& F2 \+ `) L" X" X1 I5.39.217.761.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5.39.217.762 T2 W4 ^  `* z# n  {
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
  E# W: e9 r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  U0 Y' b% ]/ c. t; L$ i
芙蓉豆腐  2塊
- ~  m2 y) o8 o" l" a1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
/ W$ Z+ r8 z# N, O" P$ B5.39.217.76乾海帶  一塊 ) Y4 f3 n/ }( s: Z- V
清水  400cc 公仔箱論壇8 T6 f" a3 C+ l, ?" A& \. T9 ]
【調味料】 * o7 C6 D' L1 h% }
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.76" O" J# N3 P3 `) ^5 S" B1 y* x1 X) o
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  i0 G. R8 V" R
　醬油  1/2小匙
3 F7 n, L. y+ G  A# c7 N　白胡椒粉  少許
  H+ d  p3 X$ M$ ^9 h: U- Z8 w5 f5.39.217.76　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( Z1 K$ q& i0 E
B.太白粉  1/2匙 5.39.217.761 n- T4 r) O- r; \2 K
　清水  1大匙 公仔箱論壇( n4 G0 s7 v0 j7 @0 Q: D# E
【做　法】
& p3 S- V7 Z/ r$ _1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
; @* S7 V, V9 e2.調味料B調均成太白粉水備用。
% z1 ~: |7 @3 |3 q" N公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
1 r3 L! y7 }# O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! `* }. E$ |7 y3 p' Ttvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
" O) O6 f* j9 i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb4 d' e9 R2 p0 ~, d- w3 B( t* J
豆干  3片
+ C/ s" W; F: F1 R( Q% m公仔箱論壇辣椒末  少許 5.39.217.762 Y, ]0 J* b  h" P
醬油膏  1大匙
2 e, S0 K# Z0 ~3 W5 y- [【做　法】
& _7 ^! S+ m8 B$ Q/ t6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 5.39.217.76# V* |0 }) b/ O# c" A4 k
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.76( L+ x8 n( b3 [7 z$ O5 l/ s& B
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇+ P0 F' Q* _1 \$ h! K+ K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& }' t1 w9 f% y( h6 I
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 % t& S) ~! _: q/ H) {! e* }
金針菇罐頭  1/2罐
$ @$ ]7 d- M' z/ Z傳統豆腐  2塊
9 q, x/ j, g2 I8 G香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( c2 t/ J: G5 j8 ]0 x. P
小蕃茄  6顆 5.39.217.76% w6 T: P+ \6 u$ ~8 ^* s5 U% b( q
熱開水  3杯 8 P1 h' K" V! B! _& a8 o
鹽  1小匙 4 G* c; T, \2 ^% D( X9 X0 F
【調味料】
7 {8 v! C7 Y: R8 Y$ D4 XA.素高湯  1大匙
& P' b2 a8 p! U$ v! R( Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙
! J. w# h. y# E. b　素蠔油  1大匙
2 D& n2 [0 Y9 D" u5 htvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
) j& j9 ]3 e$ c: ^　太白粉水  1小匙 . G4 U2 W  r; r; _( h4 _0 o6 ^8 A' u
B.香油  少許
4 a/ v6 V, x/ u9 Q5 X' B5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% U! r" t& }
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
% y% f$ X3 n( d# i; @9 z公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇7 e/ t1 Q# Q; Z  H  X! k
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
6 \& r! |9 [/ d$ ]5.39.217.764.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 5.39.217.76! H- z6 [1 E1 f
蘆筍  4支
' O2 G; u# Y! }+ [$ E2 `# X番茄  1個
8 w% t' Y8 D! A9 W1 [9 P4 ]公仔箱論壇金針菇  1把 ; D! J" w2 s: n% T2 m. b0 B
新鮮香菇  2朵 7 x5 X: h" A' q, F, g. ]. s
素火腿  50公克 : m, X* o- z( M9 a
麵糊材料： ( a' V. {9 W' S, e8 X
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& G2 `% n' T: }0 k
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇9 t- |6 g0 I- U" o3 ]9 M
鬱金香粉  1小匙
  K& x5 H- B0 ^, f) Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' i. W  N" }" h4 K8 I! O* J
水  1又1/2杯 1 t9 @; X% J( c4 d/ ]$ t6 u
鹽  1小匙
$ w2 J- R# L% E. J! x/ V公仔箱論壇糖  1/2小匙
: n# x  l- H3 F4 [1 ?【調味料】 , b6 k# b1 A9 e" U0 O
橄欖油  4小匙 5.39.217.765 t' C( [6 ?5 W, I1 l
鹽  1小匙 3 p) F9 r/ I( h+ x0 p* Q
【做　法】 + P" e2 n% H% q2 r6 K! A2 [
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
2 t4 N- U$ ~$ M8 R% Htvb now,tvbnow,bttvb
0 B  z3 n* H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
% v+ Q" L; ?8 v/ C$ ?4 w" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X  X! [3 K! J

. v# ]! x; L* S4 n) j9 A5 k4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 j+ H9 f4 @
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
6 m! L3 m+ H3 B% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
, j5 D  E. ]# `% IA.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇! g9 z0 @$ F4 d, p7 T* |7 s
　紅蘿蔔  1/4個 2 O  @8 F  S- A" k' ~4 U
　金針菇  1把 ! h  d: P+ y8 T* \- }5 m
　芹菜  1支
5 s' U* ?5 y) O+ u) ~公仔箱論壇　羅勒  2支
$ ^6 D8 k5 E0 }6 c( C7 S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆 2 ?" H0 k, I+ `# b2 A8 g
　低筋麵粉  3大匙 ; [' t, P4 k1 M, b2 t" Q5 Q
　地瓜粉  1大匙 ! B$ u. B2 r) X" m) @( z% L! q
　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X5 w  @; h+ b" T. P
　糖  1/2小匙 5.39.217.768 \+ ]2 ~9 T% `; e  B
　鹽  1小匙
& P" y% d% a% f公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙
$ S4 D+ `2 ^! K8 `　油  1小匙 / F0 Q0 D" w2 m( w$ ~3 i
C.香草沾醬  適量 - V+ [( {. [+ t8 M4 ~7 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. _% x7 t$ V& g& C7 n% e9 s
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇$ l) ?' N0 V% ^
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb# X0 q% h( L0 O3 s
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 x- c$ O1 D# |
猴頭菇  3朵
) G6 u/ b- v3 l6 D. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 公仔箱論壇8 `9 D2 R) ], @6 d3 I
【調味料】 , d' D: ]  c9 n) |# V- v; F" ~
A.蛋  1/2個 5.39.217.76' M) N* w2 `! \/ _* t; g4 P7 }+ m
　咖哩粉  1/2小匙 0 [- m6 j( W$ p0 W5 i- i
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇* \2 M! H0 a' ?! A2 ^. J
　鹽  1/2小匙 4 t" f6 `: c% A* j6 Z7 [
　油  1小匙
: Z, ^- T0 o& l8 F) g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
* u! |, }3 A  T5 u# u2 c+ J% B公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' j3 B. C  L; b
【做　法】
$ n1 P7 x5 `8 ~* [9 e8 {- W( P1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
8 O7 o" G" G% |& w( c公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 公仔箱論壇0 f7 i% ^3 ^. {( H* y7 j/ }
香菇  8朵
$ ~6 p" h% \) i  L2 dtvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克 5.39.217.762 E: M# ^: O9 c: ?' M. y
薑  3片
2 ]- e3 @7 p- a- ^2 N" h紅辣椒  1支
4 O1 l! A1 H' e1 y( Y0 i7 H# j8 dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 4 i: ?* g! y; B# K% ^# X
【調味料】 公仔箱論壇1 z% `: n. S/ H9 K* s7 @: \: j
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ^  @9 a' r- t) Z2 }/ n7 {
素沙茶  1大匙 $ H! S6 p6 u4 z& |
香油  1小匙
+ P- n: v! Q5 R8 s* s4 c1 `3 f. E胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 L4 F$ m) v
【做　法】
% z& o  |; B5 y1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。* R9 x4 k6 S1 f, i6 G

, J0 r/ H0 u1 ?+ j- E. ~6 m) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& V% o: D& l8 U: Itvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l" p* w5 K5 K
A.猴頭菇  3朵
2 {3 t( T2 f+ s/ {4 Z9 i3 v- h　小黃瓜  1條   x0 a, D! {3 `, c
　水  2大匙
: z5 `3 B2 {- j7 d& E  g" s  W8 z. _; WB.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 C3 n* f0 p. D4 o9 M+ @
　乾辣椒  4條
0 L8 g* s2 W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 Q% G  g& q  B& b' C4 C
【調味料】
" \/ @( l3 p/ _  t0 o+ l. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
$ m7 `0 {8 c) h# s  J5 }0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
/ Q3 w; X* @! U% j/ M7 w) t公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
/ M1 h  ~2 k: A0 @  W4 n　糖  1/2小匙
. ?& T3 Y# W5 v6 b3 [  n, F, ^2 }5.39.217.76　油  1小匙
, ]' l! d* v, W. Y5.39.217.76B.玉米粉  1大匙 5.39.217.76  R) s0 `& f2 w; p3 M+ L
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇  O) R- H" Q3 e1 u6 [
【做　法】 公仔箱論壇4 j5 h* U+ x- T; U/ s  A
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇  G; _+ P4 W$ E2 H; N
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
  o- t" R: F: p' L
) P1 \" p9 |8 R4 b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。公仔箱論壇' \! \- H- T' c( G) [/ B
tvb now,tvbnow,bttvb/ }) S% W4 v, W  [
:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾. E+ h7 p" E+ g( p- V/ x$ y. [/ F# z" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 m3 m: y* f
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0