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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
& O# q2 O8 d+ r  g& i$ X2.貓耳朵
/ r+ ~0 |8 G- k, R6 o; t+ otvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子! A' v: _( a' ^2 a$ |( u1 I
4.香菇筍丁素蒸餃
- U4 @. ?7 E! s' A; q5.素佛跳牆
- M* }7 f  Z. ]1 u7 ?' N# l) w* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
8 m! _" n8 m( m/ g( h  C& f公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
$ [, g2 B& s4 B5 A5.39.217.768.麵托絲瓜條
5 Y5 D8 X8 |7 L9 N公仔箱論壇9.薄片揚公仔箱論壇; S% u! w7 D  k6 M
10.樹子炒高麗菜
$ p, k9 u  b: d0 Otvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
9 Y  m$ y8 s" u6 \tvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
# c" ]- Q3 d. C: u" g. F13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 H% I% U8 M! M% `/ e" x. d# Y* t+ P
14.紅霞映山湖
% I* U- L& ]3 X, x9 B- S) \公仔箱論壇15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 i/ `# H. g# }3 C- V# j
16.雙鮮涼拌豆芽
9 x. ]3 [4 k4 s9 `- Q. i+ j  P4 F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb, B9 j- x$ A* R' V
18.水果優格蒟篛涼麵
% x) r" G7 f  Z* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
8 R5 A/ |) _$ p8 T5.39.217.7620.白玉翡翠
8 U+ d2 q9 s, h* l) b21.可口筍片5.39.217.765 F) n0 m" g: L
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇9 z4 j6 v! A% M  n! z' A
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& _' t1 ~/ s3 L4 @
24.豆醬炒芋梗# ?& ^- A( T) y& E4 Q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬  q' b" b8 |4 ~# f5 J
26.三絲素鵝  e0 q5 q1 C- o& [
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
+ z! }/ v* ?8 ]/ @$ Ttvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
3 N5 q6 _8 m# o) T! a' {/ a5.39.217.7629.涼拌什錦菇
' o9 E) J$ S. b( {( L30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 L" [: R  i8 ~
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 [* S2 g4 d2 A
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.76, E1 f' V  l* K8 |: i3 b
33.洋蔥海蜇珊瑚草
. v" J+ ~6 K1 O( c! ^: c34.茄汁豆包公仔箱論壇& I. z; B: m0 H/ {, }
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.764 l7 p% t+ g9 L2 m
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb" ]' z; e, [, a. B
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ {  G: g0 Z) z: t
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) t  C5 w2 c6 e* f
39.破布子蒸苦瓜
9 `  j- U" B* I- k+ ltvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
+ a- \+ e- x7 p2 U9 dtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
6 s; u1 Q4 l% s  t1 ~# F/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# H$ S0 u( `5 D' L
43.菠菜煎餅5.39.217.768 s+ [( i! x5 D% Z
44.南瓜煎餅
  s. {) T/ h, B0 m) j公仔箱論壇45.白菜三絲福包
; k6 q( R  O- p- n: {; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲公仔箱論壇# o, n$ t; z- P% Q  B: P+ L
47.紅梅石榴球
& e: S; j5 u+ W  @$ X5.39.217.7648.蔬菜素水餃
, J* @8 n+ S" F1 J4 e& y$ B49.三杯玉米5.39.217.76. f6 p& Y0 _/ P
50.炒薑絲芋頭梗
9 M9 J9 [. O9 t+ c5 F51.鮮蔬手捲
) J" }/ E% |9 a0 @公仔箱論壇52.味噌佛手茄6 w, f, l" n; q" E: Z8 Z
53.胡蘿蔔甘味煮
- A) ~: O0 d$ x" j, B& t( L/ i5.39.217.7654.素菜鍋
% r7 P+ i5 Q* ~# v  Y9 m6 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊5 u% |! S2 G# F6 g, c' c  D
56.豆腐丸子公仔箱論壇9 d4 x" h' t3 U
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇9 o4 Y$ w5 D& l4 r# E) o
58.杏仁山藥球公仔箱論壇2 M+ T& l# y. p" C! D
59.素燒冬瓜塊5.39.217.76" N' A+ c: G8 ^) c3 ~
60.山野椎茸芙蓉
3 Q. i6 l" a+ ~$ V. y61.素炒雪裡紅公仔箱論壇, S/ N* R- I% g- f2 J
62.珍菇豆腐
4 V3 D! o6 C, b; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅5.39.217.76- p7 N( \# S  o2 x: V$ G7 [; J
64.香草天婦羅# V6 Y$ C+ K/ [0 A) g" |
65.鹹酥雞
0 Z: n7 j! B& C# X) F8 |' M8 itvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊公仔箱論壇) M# y  G/ N3 k" [2 e7 j% v, A
67.辣子雞丁
4 p  s+ Q- o  }; f1 S$ ~公仔箱論壇, W. T( F6 D7 f6 r# R' ^5 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
7 q9 C3 q+ F8 G- N
! i/ X& x: k' t' _, }  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 b; O  A$ n+ o) V3 S% `- g- U
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. J3 S3 i! ~. K6 N- p
馬鈴薯 300公克
& ?% g* [6 b) D6 h! r) X+ ^8 y# E低筋麵粉 適量 5.39.217.765 A5 i  U7 M* S' \" ?9 i
蔥 1支
6 m3 z: D5 D  C4 R  H* K; }公仔箱論壇蒜頭 2粒 5.39.217.76; k8 m+ e; u# l$ z/ {
乾辣椒 1支 " |2 Z( l8 Q, }  r( U+ S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! m7 _- [: n" C8 X9 `" k$ t
鹽 少許
9 A: ~0 E0 p3 z! ]- a; b公仔箱論壇胡椒粉 適量
) Z/ y$ E& D' x7 ^【做 法】
6 i5 \, Z' l2 y) P2 h5 K. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。5.39.217.76- f1 H" Q- C" P% R" n
5.39.217.76/ s6 V+ W- o! W3 W. T
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* \0 H4 S3 Z9 f2 b5 C! D4 q3 }6 W5 c0 ~* n, a3 I1 L
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
3 V) Q9 I1 {1 q7 ~+ n* W6 i5 E公仔箱論壇
- e  t8 S2 M/ ]4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.766 W' p, O# n5 f' Z, n1 n4 t0 ?

- S% I2 c% y0 Y& Htvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- h$ o. e% ^2 B8 v% r公仔箱論壇公仔箱論壇; ]  f+ n2 h& T& |2 z: b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材 料】
0 [; N+ I1 W* i$ c7 q0 s. Ytvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇% T2 j* h" v+ @# q7 f$ F4 P
蔥花  5公克
9 ?$ Y3 h' o- V' ]: z9 i, D# @$ K7 E公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: g+ L5 [9 x# V1 s% q) r/ D
醬油  2茶匙 5.39.217.76' @' e' k$ U* m% t: w5 Y1 i
蠔油  1茶匙
1 R# X6 V% [7 j) J7 S. j% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 ! \, q3 f. c3 U  S& K0 A* N" l% y0 H
細砂糖  1又1/2茶匙
, [! @. N7 S" o辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ t- s8 a3 q9 t
花椒粉  少許
/ B$ M8 F$ o% p) {+ i# f) G! htvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 1 x. Z2 G! }6 Q
【做 法】 , m# j$ a) B& X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  \: n* W) f; Y5 L! l* k8 J9 O公仔箱論壇
$ U3 b8 N2 ~9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 w% P- |5 X: Q/ G

( `9 d, N: I" o: H. |# V% `3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 \! X' K  w1 y' Y4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 F$ L0 j& p  ?! _
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. E. w; T- l4 H& ]* M
ah ha..new recepit..thx andy.
' A3 U* \: K+ ^5 G

) V+ x8 R% ^9 k3 `6 S2 p1 Y1 E2 h+ N: l
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材 料】 8 A# A8 @4 q7 q+ C3 y. Z; R
高筋麵粉  200公克 1 e1 t7 J9 H) z1 r
鹽  2公克
$ k) p0 v- ?" I7 y# \  l1 ?/ a水  120㏄
# u. q; ]$ w* j" \4 z9 b! o7 U: `& C$ K沙拉油  60公克
# z# u3 |7 h7 x+ G1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 b$ p9 \' @: U7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。公仔箱論壇3 i) t6 U, S; Y1 F, p: [

8 T) H4 I1 Z, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 {  i0 h, i# @2 \( E/ u" V- }

3 {; U2 M: E3 [. w5.39.217.763.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材 料】 公仔箱論壇8 F. V$ O" E! C& k' {+ K  Q6 z
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* v- }2 w; l0 f  _- i" q
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇% x2 @# R% {9 I5 D" H: r2 U. S( ?
豆干  80公克
- q) l' k" }. ^+ p! ?4 u公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o1 S" ~: z3 A
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 x  f1 U0 B5 {. |" i% \8 o
【調味料】 / _. i+ j8 V7 ~  |) V# J( w
素高湯  50㏄
, Q8 [* z* J; F! l素蠔油  1大匙
4 Y+ w# x# {& S) x$ G/ X& r1 Stvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
/ ?* J  O9 \, Z' u. |4 A5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙
1 Y' B; a$ B8 o# V太白粉水  1大匙 5.39.217.76& b$ p& L6 U/ r: r
【做 法】 5.39.217.76, @4 S# T) ]; c1 t5 z. C+ _- E; s
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
7 r  }* _1 o& F3 o3 _2 D; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E; |, J' u# @5 q
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。5.39.217.76+ v$ h  c2 z% A  p& R

3 L4 J$ y: S, n5 v; o! V' G公仔箱論壇3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。5.39.217.76. F$ K. _  _# ]% v; ]
% }# W( Z' l0 N
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。' Y* N( t! m$ O$ h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 u( x; B: C7 y3 H
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材 料】
8 Q0 l1 N8 |! Z" f+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
% l) }( R$ ~! N* F1 q8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子  2粒 ' T9 r: l6 z- e
 素麵腸  30公克 5.39.217.76: q3 Z8 L' I: v- [
 白蘿蔔角  40公克
. F% t+ Z) w( |, H5 i. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白果  30公克
- u4 R- e" }5 p0 q# P9 M 竹笙  10公克
5 M& _0 W8 A  K. ^+ d: a. D% f5.39.217.76 香菇  10公克
# a* z+ K1 ?5 J. g; }公仔箱論壇 素干貝  15公克 5.39.217.761 e  V( f% u4 r* T% L" n7 j6 U1 c
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb2 R% [* n3 R+ t* p* B. e
 枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 ?! D3 R6 O: t( v, e
C.素高湯  200公克 5.39.217.76: _1 {) |* p" m) q
 水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 e, i7 {. N( j- y& s
 糖  10公克
) L- w2 K0 Y* V3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  5公克
5 F+ D: Z3 q0 p; U$ c7 m【做 法】
" ~9 u2 S8 i, S+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
( I/ A/ Y' u+ c! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 h! [+ g' {+ Z, L4 e
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材 料】 公仔箱論壇0 r* W+ l1 n# w4 P9 ]/ y9 l
芋頭  300公克 ; N+ ?- b. q- W0 {
腐皮  5張 5.39.217.76  h9 x& F7 @5 Y+ c. A
澄粉  150公克
# }1 [+ H; l2 t  n! T$ I' p5.39.217.76水  70公克 公仔箱論壇$ ^. X2 O" f8 O% R$ B9 Z2 G: `
麵粉  15公克
+ l+ v7 k, w" n* E1 v* f, W. I【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 s7 Z* P/ m: ]/ |
糖  30公克
6 z! f# r) x6 U7 B2 B; @$ U+ \鹽  20公克 公仔箱論壇) h- N5 K7 M; E9 t2 F+ k8 v
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j; L$ k5 G9 T/ Z# @  _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ w) g" c! L, V
公仔箱論壇- Q" t6 f, i+ {- h0 Y2 W
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。* z: B. @( J+ V
5.39.217.769 |$ r- R9 B6 E3 {
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
2 I% ~6 g* h) o6 z% l2 ]4 X0 m) {tvb now,tvbnow,bttvb
% |4 _/ t. S& |; E4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材 料】 3 V( A0 `- w4 A# M& ^; U  C1 L
四季豆  300公克
9 T5 \0 W+ D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
( l: X  ]* k! l; [. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 公仔箱論壇! B; S/ ]# I( |% Y7 u
胡蘿蔔  50公克 5 o+ B7 _& Z3 }- k; X+ ^- E  }
白芝麻  1大匙 5.39.217.76( d+ M2 [! I$ F
蒜頭  3粒
) w" [. |' D( u4 L# H5.39.217.76辣椒  1條
; W" G3 ~0 X4 |% P$ ]3 q2 {7 `5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76# q$ r  H. l; G" }2 u
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% Q2 ]4 a# V0 U* ~
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& M7 L4 n2 Y  x2 c) K" }* _
白醋  1茶匙
2 r9 }: t. D2 [+ C! l. i" |5.39.217.76香油  1/4茶匙
1 ~3 x: J( l' N" c6 ]8 q公仔箱論壇酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  x7 F/ s/ a6 _
【做 法】 5.39.217.76: f$ w8 b0 q2 R8 ]
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J5 a0 T& n- B0 w

  t7 h+ _$ [0 ~* l" x) D4 [2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。& Z9 Z+ K4 e# I, {
( I0 |$ [' f; e9 l7 i) W
3.辣椒去籽洗淨備用。
: @" h3 C, ]+ o9 q8 f* l公仔箱論壇
+ r2 i$ i, l! H+ |1 `% y公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇7 l) J+ w$ y1 {- i

4 T$ |. u2 z9 V9 L5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。5.39.217.766 R3 s) S+ l2 `8 e9 X( ?* m
公仔箱論壇9 ~  s& Q+ }, T! n% a; n
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) M( x3 \! a0 n
: Y: T2 L3 \: S" o2 P5.39.217.767.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材 料】 5 g# c" I* r# k0 J' E' j
絲瓜  300公克 5.39.217.763 H, s. e8 s6 b9 S6 J
麵糊:
# B# P; T+ }# d+ v& L- U麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 J: l( J9 z3 K/ e+ v% k4 P
沙拉油  2大匙
8 W' |& V4 d7 `: }7 x公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
9 `# G* K0 u' I  W公仔箱論壇雞蛋  半顆
" C5 K8 n& g+ k公仔箱論壇水  3/4杯 5.39.217.76  x, g( W* A" ]2 W% _
【調味料】
& T, F1 D& }; }鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ l( c, f; Z, u- d2 S  N
胡椒粉  1/4茶匙 6 ^0 o( H6 f$ x- q6 n; D% ~& ?( m4 V
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; o& `$ E  Z' n5 _2 P6 _: V
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' q3 `6 {' e/ S" a

! h# n9 k" c3 X2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( v  q0 r! ~+ F, y! l
tvb now,tvbnow,bttvb  S6 A0 ~; [2 w# \0 v- I
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
. B7 L7 f' P6 V! @5 |3 O& q tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ H  w9 i  ^+ L
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材 料】
2 @3 D' r. D' E9 c* f3 v* O6 ~4 _馬鈴薯  300公克
: N. Z& A* \2 g- L【調味料】
. y  [8 o4 A8 U" z: A. H公仔箱論壇低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 ^" _! Q, F$ k1 ^( w) A) m; W5 g
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" I& o7 a, P+ _( e* J, H
青海苔粉  適量
, l( @/ a8 ]  o, atvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
' t) ^7 G3 w: b' O# t4 y【做 法】 & t4 h2 \5 O& L1 K4 v) H7 v7 Z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 a0 y' G0 G! S( |; V: z
6 o  Z4 _6 L1 \; q3 @& l
2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。& Y$ o+ U% P' K5 Q' I# t) \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 x/ L! w( H" k% w1 L  }4 ], U
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材 料】 6 b( {9 S: T; Y! ]  H! J
醃漬樹子  2大匙 ! |# L3 b, D* t1 I$ }% Y
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ x: Q6 X7 R+ S( h: n
蒜頭  2粒 5.39.217.761 e7 X" Q" \; u, e% G; p
【調味料】
5 W1 Z3 |# ?8 U% L5.39.217.76鹽  1/8茶匙 2 _, J& r$ A, x' D
糖  1茶匙
  Q& P  @* r& V7 S2 Y( w  V" f水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 r' y5 m  E8 Y# O- u, m- d
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 W* }1 A  N' o7 B$ T; o! a
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。5.39.217.76: h0 I2 @) ^# m& d. x+ y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! W6 L: p3 ?
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
! J, o6 d0 i: h& h2 T* Q1 a
4 ^, |8 w' I. w3 g3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ U% O" J; L* t2 W8 _+ v* U3 j
四季豆  300公克
" I9 g( z1 i1 h5 j* D8 {香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 \9 E# K% W6 u3 ~
玉米粒  35公克
* R. w1 z3 s* }' k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 2 w2 S. a3 T& r  z
蒜頭  3粒
, p9 K7 `& ^  k& J* Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條   X' s8 d7 `3 w- P* b
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ n$ b( M+ Q' x2 y
鹽  1/4茶匙
# s- Z5 h' x9 x* v% m公仔箱論壇糖  1/2茶匙
5 T) o) e. z7 ?4 a& M* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
) [) q3 _! v( C  r8 P* Z- u白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 [" k* m5 V% n: U. m0 N+ e
【做 法】
0 ]. q+ g; T# O6 K, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.76' X: c- ]. C( l! o0 M

7 f/ G1 R3 r5 k" ]! B' m. I" [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
9 ]' y% M- M5 b/ X% M. o
) y7 o( i! k, ~. `. F( J* S3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材 料】
- p8 e7 n0 b" X; Q* m7 j4 w公仔箱論壇小白菜  300公克 + F2 D" e; M: X+ q- D( V% N* L
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 X4 M2 W/ W; }& b* C0 {
乾香菇  120公克 9 K' V9 K$ l9 s/ x- d1 X2 [" \
沙拉油  4大匙
; d: |" R7 j5 p; ~5 }0 o5.39.217.76【調味料】
" n% b6 b- K( z, ?4 H! U2 ^素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 j. l5 l% Q) o. A
五香粉  1/2茶匙
4 g$ i) j# |# A! ttvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 n4 p% B1 ~3 \) |# v% f
醬油  10大匙 8 u  z& ?6 \8 u* b
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇% a! \0 P7 D! F' r- Q
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( w  ~) ?% k% M
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
) _" a* j3 `0 ?6 ?3 m TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 Q; a: t4 j$ \( K* d
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。! v9 m9 m. s1 @9 ?( L! R
公仔箱論壇' F- |( F& n) A: O
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 [% C. Y; H8 [. Y2 r
tvb now,tvbnow,bttvb( \3 q9 k9 c4 F  E( o
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。6 x2 D  l, s. \! m

2 r( b) D+ D5 ^) }: B5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材 料】
- Q. H4 g! r3 I% B: b9 `' p4 ttvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克
  W! @& p) z( A1 Z5.39.217.76【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ]  }- G' c0 s7 w: S' c1 r
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 \% A4 o& h/ _0 A
鹽  5公克
) f( D# ]9 F& Y- [, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  200公克
" o& b* u1 Q9 Q1 O1 Z3 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖  150公克
" {1 }9 O- H' A! j+ B; h, J" M) P話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! k& }7 y* Q& Z
水  200公克
# X  s. }, E8 F7 m' T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇2 x" l6 N  W6 H; m$ \( {! T
1.白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。5.39.217.76/ T* Z. q2 H2 z" z$ @; x
5.39.217.768 s# K7 B9 o/ a8 e" g. V
2.取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材 料】 5.39.217.760 {0 X+ D' D- [) S
芋頭  300公克
; U( V8 x* T" p3 {/ H公仔箱論壇腐皮  5張
: O( k$ q2 v8 o. f8 A/ \+ S澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" [* m; W4 v: n( w) h  D- j
水  70公克 5.39.217.76( W9 w- T7 N3 c4 p
麵粉  15公克
% L5 }* r4 y* I% Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇' n( e6 e: }3 I* J* M& {& F
糖  30公克 , m+ y7 ^+ X( z8 n
鹽  20公克
) Z6 n# q$ c6 Y: n) v8 A2 B公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb  C5 s, j& _4 l6 J0 {: e0 O# s
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
% A* |0 u. P! E. \. p 5.39.217.761 N, \  W7 H0 ^5 m! B
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。8 s3 W: _. O. @  u
tvb now,tvbnow,bttvb1 @' N8 _  l2 \4 S
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
. @8 b. X2 [+ u1 i0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 r8 ]0 M9 J" ?& \
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材 料】
7 H) V2 _! A6 Z( u, P  X5 C9 J; j* P山藥  8兩
. e! L+ p2 \* X' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 ~) }1 T' \+ }
砂糖  1大匙
. Z+ l+ f4 B1 |) q( n紅棗  15粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 a# C% w1 `. [- L
山楂  3片
" b$ E8 s: V9 K1 z公仔箱論壇【做 法】
: d0 T8 a9 F; }1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後,倒入小湯鍋中,以小火慢慢煮至滾沸,再加入砂糖煮至完全融解後,離火並倒入食用容器中。
- @) \& C5 c3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 r3 u; h0 U. @2 ^! b2 k9 X
2.另取一鍋,放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後,去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核,只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時,再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" t! ?5 j# q2 s. [8 |8 M
圓糯米  270公克
- P# `: u; [' w: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
6 L7 A' V% ^' u" \' Q龍眼乾  50公克
6 _5 \, a2 |: E' T& n5 X7 }( K, z公仔箱論壇黑糖  50公克
& F9 z  Y$ |: _, ]+ P, d白糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 c. X* N, G* ], N8 {
麥芽糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- v& T1 G+ ]/ {/ ~
沙拉油  少許
# I( i. g- @3 [# ?# v5 y7 ~【做 法】 4 }+ _; x1 Q% y: P6 S+ f
1.圓糯米放入水中浸泡約1天;將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
5 v+ Q  M4 a* q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ~; q9 S" Q5 C. M- P
2.取一鍋,放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。5.39.217.760 W" z# t% W, g) s0 o- I( [

/ p+ ]/ d. }" q; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後,放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出,與作法2的材料混合攪拌均勻後,再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰,靜置放涼。公仔箱論壇4 V; Z9 T7 c8 r7 _, K/ q

- D  e: T, `# j9 u* o5 k9 H# y' ^公仔箱論壇4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後,將作法3的糯米糰平均舖在上面,再用手捲起來成為長圓狀,食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材 料】
& K% b8 v. i1 i( |# m5.39.217.76豆芽  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 d6 d( N1 K! X) @2 g
紅甜椒  1/2粒 5.39.217.76/ j4 E% w; j! t
西芹   100公克
6 Q0 \. {  x, \公仔箱論壇薑  20公克
4 y' C7 \7 `) w公仔箱論壇辣椒  1條 2 }: i: ?( K! ^. D
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb% L; D3 p' [: p8 l9 r# o
【調味料】 5.39.217.76" \" [' }) B2 j
鹽  1/2茶匙
; \& D8 A* m6 Z* z1 a2 g  A糖  1茶匙 * D3 p5 b5 ?1 u1 U/ _
香油  1/4茶匙
0 ]' u2 Z! b- Q/ R5.39.217.76白醋  1茶匙
" p' a1 Q0 x" O' n) D5 b" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.769 t+ p6 ?% r1 ?4 O! B/ w
1.薑削皮切細絲;辣椒去籽切絲;蒜頭去膜頭尾切絲,以燙熟減菌動作處理。5.39.217.762 D6 c0 O7 A) f% }4 y
5.39.217.76& a4 S$ l* J  ]7 `
2.豆芽去頭尾後洗淨;甜黃椒洗淨後去蒂、去籽,切絲;西芹洗淨後去纖維莖,先切長段再切絲,以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
) G) s2 \( L; P$ i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) r, A8 R& h* Q; X' R' {4 p
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。5.39.217.769 m8 T4 J# ?; h& r2 G

6 c/ I2 [1 V3 j% Q- E5.39.217.764.取一熟食碗,依序放入作法1、作法2的材料及醬汁,一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; V0 {8 z, A! ^- @
竹筍  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ M, G- B* \) z$ Y9 p$ [
小黃瓜  1條
' f- H& t3 d: `+ _/ z3 o胡蘿蔔  100公克
8 q/ O1 J; P! l" A% |草菇  80公克
+ [; m% [. ?' Y( f4 G* |公仔箱論壇蒜頭  3粒
% R; B6 o4 s2 M* Z" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% K% P# I. ~2 {5 Q' v) i鹽  1/4茶匙   o5 p/ T, j' c( c; o2 H. |
醬油  1茶匙 ; t+ b' `* i2 v2 I2 l
糖  1/2茶匙
- V; K6 S: x, w! n- R  s7 e' t! u) A胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 r& ^. w2 _# I
水  半杯 公仔箱論壇( {: i0 c2 g7 n
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! y  d7 L' \) k( j3 R
1.竹筍洗淨,切成正方形丁狀,用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
$ d" f, ^! x- r: X( C0 Z tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 f& k1 D1 Z# p
2.胡蘿蔔洗淨,削皮切丁;草菇洗淨切粒丁狀,過水汆燙泡涼;小黃瓜洗淨,去籽切丁;蒜頭切丁狀備用。公仔箱論壇- N) h6 {  L7 H: V; j7 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" P$ h% x, f% A$ @# X1 D$ u
3.油鍋加熱至140℃,將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
) J4 E: w  J# B8 Y1 c! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x: F2 C  K! E$ ~+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁,再放入所有調味料和作法3的材料,待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材 料】
$ S- }# z9 ^& u5 M蒟篛麵  100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 t# ~5 A' B5 S8 j
蘋果  1/4個
1 L) K: k. x! g2 o% ]' p3 t小蕃茄  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 ~4 X9 o4 X$ \7 e
芒果  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 D: o$ g& m/ ~
低脂優格醬  2大匙
  }; j9 |' K" r5 x- g1 R【做 法】
2 i3 v6 n, s$ @# }% P6 \) {3 |5.39.217.761.取一湯鍋,放入蒟篛麵川燙後即過冰水,撈起瀝乾。
$ F$ E) L8 {1 y8 g3 V% h+ N公仔箱論壇2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀;小蕃茄洗淨後剖半,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 p) ]) P1 b* A" Y
3.取一盤,放上作法1的蒟篛麵,舖上作法2的材料,最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材 料】 - u$ R) e9 [4 m) E, T* d1 c6 H* g
豆腐  2塊
5 @% |, z0 @) S8 A香椿醬  50克
6 J- Z/ ^4 r/ `, C+ `( w8 g2 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. H8 T% V8 R+ P$ g$ l( `8 W素蠔油  1小匙 公仔箱論壇4 F& j1 p! a! U2 E; r4 c
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& t+ h( k  m$ m, A- r3 T* w
【做 法】
( D# }0 q: x6 d( @# e: W公仔箱論壇1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘,撈出放涼,再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb  e8 i6 H4 o& P) b- w, p
公仔箱論壇  @/ @& [- Z3 f- Y9 w) d4 _
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後,淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材 料】 公仔箱論壇$ C4 s: q) n' f
高麗菜葉  3片 0 Q3 I9 j1 V# ^
韭菜  150公克 ; ~6 D. {/ M7 m: f7 f6 p
芝麻醬  適量
  }! d! P9 ^$ I# G公仔箱論壇【做 法】
- ^0 a: v% f: u6 J/ }8 U( M$ G, r5.39.217.761.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出,浸泡冰水;再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出,浸泡冰水,備用。5.39.217.76$ y% o" {# X( V" {) j
$ a: }5 d% j1 ?
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份,高麗菜放平,再放入韭菜,包好、捲起成蔬菜捲,再切段,放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材 料】 5.39.217.76- c7 E. x0 K8 [( K
綠竹筍  300公克
9 R: R8 Y" @  s1 s' R. y! k8 j公仔箱論壇胡蘿蔔  100公克
7 h" C/ X' k. g9 u  F: ?- g4 P/ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A5 F2 [" p) U2 h9 @
薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j. }: X! d( W/ Q+ T
紅辣椒末  5公克
. F2 j! H5 l3 r8 H) U! @1 p【調味料】
' A! w' I5 Y; U/ A! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.淡色醬油  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" B% ~9 s0 I$ d9 D
 醋  20㏄
$ R7 T8 F: K2 S2 T9 w7 u9 S1 ~) M 糖  13公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" u" P- t: t0 c& f* u/ b
 鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  z- u  _7 @
 米酒  15㏄ $ ]# i; r0 O6 P3 {) @# l- c. ~% K2 f
B.香油  適量
' e. u' q1 E: W2 S【做 法】
! I8 |% z* ^' R/ v( e1.綠竹筍煮熟去殼,切成約0.5公分片狀;胡蘿蔔去皮磨成泥;調味料A混合,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q2 I+ L( z+ t! c! `# g4 @

" m, b3 O+ ], Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋,加入3大匙沙拉油,放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。$ r+ ^1 \, }4 A. j9 s

, F- m. `. [+ u  e5 ]" \! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的筍片拌炒一下,再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味,起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G# r  @3 ]& j
牛蒡  30公克
/ N% U8 o, e8 I) O( v公仔箱論壇昆布  30公克 ' }1 |& S# E5 d( V6 w- d
白芝麻  3公克
0 N* ]+ O: D8 F& t' x  c" u$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 s6 U1 N& J; f: E% C/ n+ a% e辣椒絲  5公克
' t- X9 p. W+ ~5 j, A$ f5.39.217.76蔥花  5公克
5 e, ?; _. t% m( w, Q! ^5.39.217.76醬油膏  10公克
2 u  g! g9 D' L' f. W5.39.217.76香油  5公克
' Z+ @+ r3 F8 v$ y) {胡椒粉  3公克 ) w& L% G; S- F9 A2 s/ s
【做 法】
9 z) H4 `; G1 K" a# T: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡洗淨後切絲;昆布洗淨、切絲備用。
& S0 ~6 e: }- E3 @9 Z4 r5.39.217.76 2 C0 F: {- o( s; z* f1 [, k$ j
2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將作法1的牛蒡絲和昆布絲,分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。公仔箱論壇7 F. S# J2 h! o$ O5 `  A( O

' [% M$ l7 d* F7 E+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗,放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後,再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材 料】
4 ?" n/ O* d9 N; K3 |& K% d彩椒  30公克
# M, P% ^# m' Y& B( P+ N5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇* r" o' B' ~8 \0 D$ L6 H! ^2 c
梅醬  10公克 5.39.217.76& e" E) Y2 `. z- E3 @
甘草梅子粉  5公克
/ x, O/ ~' @1 C6 ?9 F3 o5.39.217.76【做 法】
) p! z$ O6 X. d/ U! }8 W4 |* Y% _5.39.217.761.將彩椒洗淨、去皮,再切成片狀擺於盤上備用。8 A5 M) N: v3 n& _; _

" z0 N: l. ]; O& j9 v' N; k; A公仔箱論壇2.取一碗,放入所有調味料材料拌勻後,直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材 料】
# e+ S+ K! E  Y芋梗  600公克
" _4 ?: P7 i( o% S公仔箱論壇小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 }5 C% j  }7 k  F
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# N9 A/ ~. c( O
白豆醬  30公克
0 ~" z$ G/ U9 c! I1 j7 s5.39.217.76沙拉油  2大匙
& a6 T7 a- V  k& C0 C公仔箱論壇水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% w2 c2 g: X+ b0 v# g. g/ r1 o  n$ z
【調味料】 + y# h& ?& ]; W& n. L% N! A
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇: O: }4 l4 [4 f; i( z1 m9 v
砂糖  1/4小匙
; l  |- N/ N% X7 I1 d' M3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B& E3 x% ?  J8 M( y: {) K1 y7 [
【做 法】 5 n7 D3 o6 b6 `4 U
1.芋梗洗淨,剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。
# o9 B( r* N! y
3 m, h) u: U: ?3 \4 f2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香薑片後,放入作法1的小芋頭塊以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒軟後,放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' `, c. l( x. Y

$ [" q# f. P  L! M3 B+ L公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘,放入所有調味料拌炒入味即可。
$ m# B5 @. z4 M: E! `【備 註】
7 w" W4 q. {, _# m$ y, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉,吃起來的口感才好。另外,撥好皮的芋梗,如不馬上烹煮可泡鹽水,以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時,手要保持乾燥或戴上手套,以免產生搔癢的過敏反應;如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了,解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後,再用冷水沖洗,能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材 料】
' z6 ?: z7 B1 ^! z" y2 j+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 5.39.217.763 a4 H+ f! B% u/ s6 r% }, j& S
腰果  15公克
+ p3 x$ d: e* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! `# @6 z5 J: l
芝麻醬  10公克 5.39.217.76& W$ k& ~/ Z. \2 y: G6 R/ `: R
醬油膏  10公克
# P( ?0 R: X7 W) l/ `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' ~) N6 I( H8 m3 ]3 z* N' u% b1.高麗菜芽洗淨切半備用。
( `" X- V+ L4 M" U& ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 t9 u( R( t; A, {" K: ?% L$ t
2.取一深鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起,泡入冰水中約2~3分鐘至涼,取出裝盤即可。公仔箱論壇' w' E/ I0 c4 h# [. S: p
公仔箱論壇: r- d0 v, j/ M" Q4 ~
3.取一果汁機,放入腰果打碎,再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻,最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材 料】
  P: F. U9 E  w9 A9 r# ?豆腐皮  30公克
6 g! {1 J9 [+ @( Ktvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 5.39.217.766 H# o( ?" v5 C2 x" I$ _
香菇絲  5公克
/ o9 n3 D0 ]; v+ ^, v! H銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' C6 t* z; W+ K9 L. f" n$ v
胡蘿蔔絲  5公克 5 N- S7 s4 y# R: H, U8 t
金針菇  5公克
& F, v0 C, v& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 5.39.217.768 j: n; U( N3 I$ ^
香油  3公克
3 M6 l- z1 q4 w5 K公仔箱論壇【調味料】
2 F. i! v. k3 w/ G- A- F醬油  5公克
' b; z0 i4 w  H! n' p公仔箱論壇糖  5公克 公仔箱論壇6 {" W! e4 u  x" u! h
胡椒粉  3公克
6 |, a9 R- k: o6 L0 t6 J! J; [5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76. B8 X9 c( l; ^5 \
1.銀芽去頭尾洗淨;金針菇去尾切小段備用。
0 {" W0 Z! m7 w! c ! R% E- Z5 S2 U* I5 E" }& c, g9 Y
2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。5.39.217.76- f: L' ~9 l' l7 a- u2 Z
$ z5 ]3 u  [5 c. ?6 S2 N) N
3.熱一鍋,倒入香油以中火加熱後,放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入,再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。1 D8 k# S2 x: U2 h$ f$ q  e$ @
5.39.217.76; c8 r* u9 U9 p6 X& l
4.取一豆腐皮,舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
, I0 y" z7 i; r/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 S* A. H( L+ K  o" N
5.取一蒸鍋,將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中,以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材 料】
% Y% I3 A4 D/ ]! E( `; t% E( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 9 _5 F1 ?7 @9 G0 \
【調味料】 8 x: G1 h( k% M% k7 Z. y
芝麻醬  10公克 ! Y" v2 d* y2 J9 ?- p( b
味噌醬  10公克
9 h  U& B! L6 W金桔醬  5公克
5 N9 `& r4 I6 O- c0 I8 E5.39.217.76糖  5公克
; A0 {$ v, U5 _$ D2 x: B* w5.39.217.76【做 法】
3 i+ U3 t& g1 k3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,放入春筍汆燙後撈起,剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ n; T! ~5 x! P* z7 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _2 O$ D7 D  A+ e& ]  U9 E- x7 J
2.取一碗,倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻,再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.76+ A* T* ?# O$ u
9 m! i( r# k3 F3 G: ?4 c9 t5 ^9 e
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ t$ I# R( l, X7 E! \

0 Y) y  d" l: \& ^) z+ S) g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材 料】 5.39.217.76. {& k' {0 I  M
日本茄子  50公克 * W1 f# b/ `+ a) q! S- M  p* l& q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ p+ S" Z0 D" e3 N
味噌  15公克 , V# a/ X- l2 |
糖  5公克 公仔箱論壇6 T6 F9 ^2 G4 I! Y( s; s( n( S
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ _) T  M) ~1 H
【做 法】 7 s+ z8 a4 T0 g  C
1.取一蒸鍋,將日本茄子放入蒸鍋中,以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 P( M/ y7 l& A
tvb now,tvbnow,bttvb/ {' {5 N/ X6 q: l% E
2.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻後,淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: U- O4 t1 Z) Z1 K0 N. {
柳松菇  80公克
/ T" `8 p6 G  C* w* }8 a  Q金針菇  80公克
8 z2 a; t8 G4 ]3 \5 \3 m7 E6 {公仔箱論壇秀珍菇  80公克
) u$ J7 R" ?* m! ^tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D, M: h8 c8 w! l+ ?
珊瑚菇  80公克
! H1 y7 e' n: k* |, B5 Z# f5.39.217.76薑末  10公克 , d- F: @5 Q% Y/ X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?" }+ Q$ V3 a0 h
鹽  1/4小匙 5.39.217.764 B0 s2 u3 k0 f" V
香菇糖  1/4小匙 - Z, U) q8 }5 ~; k6 x
糖  1/2小匙 ; P8 h. `# n  i( ^
胡椒粉  少許
5 T# E* u! W9 a% {( g  C香油  1大匙
: b) K7 P* ^$ r; z7 Z! X# b5.39.217.76素蠔油  1小匙
2 R: m) U% Y+ A# `2 l+ ~, W【做 法】 5.39.217.76- p$ e; b1 _& x2 p3 L
1.所有材料洗淨瀝乾,將柳松菇、金針菇切段,杏鮑菇切片,珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ c1 H4 u1 V% ], ?# A: ]
公仔箱論壇. \( |- G+ i- @! y: N7 r; [; `( k5 ~
2.取一鍋放入半鍋水,煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
( Q9 O  m. ~% ?& T0 v0 v; u公仔箱論壇
, e4 ~) R- l* u7 n4 O& P5.39.217.763.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材 料】 ( {3 U6 o( F# y# S& P- c1 q: r1 Q
鮮蘑菇  160公克 8 j5 \. J/ Y% H# e- e3 U! F! ]+ Q/ A
蒜頭  2粒
; d+ D  v7 z" i0 K9 c7 |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
' m9 Y. [- ]  N. |9 B2 |* ?小豆苗  少許 公仔箱論壇9 @1 m, K( \; H; q0 f  }
橄欖油  20㏄
% P3 B- |/ G9 Z! x+ G【調味料】
, L, |$ d! q# i+ M, P公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* o8 a& c" Q! k
鹽  適量
5 m% ?+ f1 X% E# V4 X9 V公仔箱論壇白胡椒粉  適量
' e) `; _* S* v; G$ _8 L3 |$ Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 2 w& N: d9 c9 N
1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。5.39.217.762 I5 n: X4 n+ {# m2 g1 {

+ V* `, o+ w. {7 W. j2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
& \- Y: f* T- r5.39.217.76 5.39.217.76! j) J8 {+ O5 n* ^+ U/ h! E
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 5.39.217.766 M9 ^" l/ d* N0 Q; i0 [: [' k
小黃瓜  1/2條
/ B! Q% N4 U1 T7 `8 h公仔箱論壇魚卵  適量 5.39.217.76, y( P* m6 r  Y% O: I4 Y
【調味料】
  N* F! J& I' F1 R; W( O5 ]' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
* i& X$ ~) j) a- W公仔箱論壇 米醋  40公克 ; ~' u4 \8 A8 w) M5 |$ o4 K3 |
 味醂  15公克 5.39.217.76; Q$ o( M- I2 x
 細砂糖  10公克
: `! `0 i1 F  Z% q0 M! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. O$ i9 A0 |4 N: H
B.芥末仔醬  10公克 5.39.217.76: `+ O  w' i2 G6 Y7 q9 V* S
 橄欖油  5公克
3 m! J4 s: H, v7 y2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 B5 N: Q" j4 b; S" _6 T- {8 `
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。! `6 V1 ]8 t6 g$ k0 J

: H: v. L2 A3 V6 d: K) [8 g. ^5.39.217.762.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。5.39.217.76; ^  X! s) c# k0 F

" y* p6 t  r) K' g5 l公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 y, E% w4 {4 Q6 r& B% q
5.39.217.769 O7 {1 N+ N9 V; p9 L2 `) x) O
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
# N4 k) T4 O! D" p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 }, }4 C0 V) Q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
8 z2 f; F5 P6 o. I5.39.217.76
* s" X1 i; F$ n2 Q0 b7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材 料】 5.39.217.760 j8 A& R; I- R) \; B
杏鮑菇  2朵
* B; z) k% z8 c; L7 Z* u公仔箱論壇雞蛋  2顆 # k/ t# S+ t4 t. h8 c/ q) l
麵包粉  160公克
0 Z* j6 K5 s# Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 8 q2 H2 l6 S6 l$ n7 Z
【調味料】
& \* A6 D" {3 z. R* z0 ?台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 M: `- H6 B6 u
椒鹽  少許
8 c, _' j# M9 [7 }公仔箱論壇【做 法】 , X0 c% a% [" h
1.取一鍋水燒滾後,將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後,撈起切片備用。
% k) D1 f! |1 l" [: { 5.39.217.76. _1 n) p8 Y# u: H/ W& ?* Q7 E
2.雞蛋打散後,將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液,並抹上麵包粉備用。
" l( @, ^5 Y2 `0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: A* J! n& v
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃,將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
& H5 C* S* J2 o# g- @0 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ B; X2 E2 b9 s! q( u3 a9 [
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味,即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材 料】 公仔箱論壇" g. ?; A, K. J0 E$ T6 w
紫洋蔥  10公克
  n+ t3 t: V. ]5 a( Y海蜇皮  30公克 5.39.217.76$ @, P, d! T/ v+ I
珊瑚草  10公克
7 b  W+ @+ ?: U公仔箱論壇西生菜  20公克 1 s% n" z9 q9 z  r; x
綠捲生菜  10公克 5.39.217.76. q8 L3 S6 u# b7 H% ]
小黃瓜  10公克
  U8 V- U. h% j2 S+ A1 K* K1 }% F公仔箱論壇蕃茄  20公克 - e! r" B! b$ ^$ n' O6 u
【調味料】
: b1 e+ }( q3 R8 f1 u和風芥茉醬  20公克 & a% L/ T6 K. R/ F9 w9 P# F5 I
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 {% X' h2 A( Z- @2 z8 f
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條;海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開;小黃瓜洗淨、切片備用。
3 k$ _) a4 }* T  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( E% G1 M* o+ a7 Y
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2~3分鐘後取出,瀝乾後置於盤中備用。% N( Z& H5 ^9 v5 ]. s# m

$ J% y9 w  J( t& z2 l: `8 Q6 M0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材 料】 公仔箱論壇3 m1 i' m0 Z& d( k0 k2 D
豆包  4片
+ g% S# Z% G2 k7 {公仔箱論壇洋蔥  1/4個
1 ?3 r4 M+ X; Q* B4 O* itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
: e, H6 m. e  K  s( Z太白粉水  適量
( {) L$ q/ \2 g. k1 n/ V【調味料】 $ n6 b8 C" @4 `* d0 o
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m, b2 ~4 s  N% l$ u1 |5 r' l
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 |) e8 H- v( {! q+ @
白醋  2大匙
2 n8 M. M. B7 u% e茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 o1 \( D9 a( l% S- p
水  300㏄ 5.39.217.768 I. N" ^. v/ }8 N( z- \8 R
【做 法】 7 m9 e% U/ v, C% Q
1.豆包切成大片狀;洋蔥切洗淨去皮切絲,備用。公仔箱論壇+ R8 u' q, p* F/ D& B4 r5 @

7 T. S" u. g, v- a) s; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃時,放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後,撈出瀝油備用。- x( c: H3 [- H; Z* J" x( }
5.39.217.76, V4 Q3 ]7 D. z0 O& ]; x7 q1 P% T) L
3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後,加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
/ x$ S/ ^) I& i8 T6 @: X; M公仔箱論壇
: K5 \7 C+ W! O) Q; k) D/ @4 m# c5.39.217.764.再加入作法2的豆包片,轉中火燒至豆包膨脹且入味後,以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ b8 m, \1 w) x4 L  i; [
小白菜  300公克 ; l  D. r  m6 V/ ?6 S8 W! D  H
素肉燥  200公克
2 `2 m9 r9 U( h) T& O; D! x3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
& }3 F) ~. Y3 N+ N+ }5.39.217.76沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' @9 M7 C2 k  ^. `
【調味料】 / K% P% w! d& A' p! ]: i6 j
素蠔油  3.5大匙
2 t" _4 V- n7 I, Z公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 5.39.217.769 E: _. i, q; n+ k% i; @
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb: k; V7 H0 \7 Q1 y, U8 {
醬油  10大匙 1 R5 e- H" _5 n0 g
香菇精  2.5大匙 5.39.217.76+ u' L- \, n" {' Y) i# ~9 L
【做 法】
' H2 B0 O7 i. d# ~; U1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b- }& X$ {' d3 B% Q: X

' s/ z1 F( U5 M1 c9 k8 F" @* }$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。8 |9 V8 \$ A$ D+ X! r" m' |2 j

# n/ V% a- s, F0 K3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" J9 Q! }! L) y* c" U( i" L. U% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @; P  u3 [" z' H
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。" a+ g2 l/ a! w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 u- F2 t  i; e+ \) O: w
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材 料】 5.39.217.767 v5 n$ O' f2 \$ k; v
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) H% C8 F: E9 v9 z
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; d8 x% d  a1 S. l0 [; `
橄欖油  20㏄ & ~3 V0 a7 z, p4 J4 L7 a9 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 d" G2 c9 U$ S3 m4 T
薄荷葉碎  5公克
5 x8 }% B+ `0 G" ^( S+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 " ?( j& V4 h( T- V  d
白胡椒粉  適量
5 q4 L& D  _. \# B- W4 Y7 R, Y公仔箱論壇【做 法】
. `4 b0 `% [7 d1.杏鮑菇洗淨切粗條;乾蔥拍碎,備用。5.39.217.768 j6 I0 D9 f. k- S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 r' o) t/ b
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。  z) `. J5 T# M/ y5 P8 h0 B& l
5.39.217.76# L2 m2 p/ H1 Q0 [5 ^7 Q* O
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材 料】
9 \) h% _" `1 E7 L金針菇  1包 % _0 _2 v5 T- |
木耳  1個
: O; ^0 t# c: @0 j0 a4 c5.39.217.76青椒  1個 , H; C- [/ Q/ W2 v, U
豆干  3片 2 T/ a  w; Q) x/ @2 t
蒜末  1小匙
; g% r2 q. l& j蔥末  1小匙
: N. F; r/ }! W' u5.39.217.76【調味料】
! ]# `  _8 ^+ r- [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 公仔箱論壇- P/ q" ]: {/ c4 `0 F4 d
水  2大匙
. H/ ^+ B% F# Q2 t' }鹽  1小匙
' h8 n% B" v. G# Z' B5 ?2 }3 S糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @4 p1 [" A2 x
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# m, y2 @# F7 i! _+ s) e' G
1.金針姑洗淨。
! d) ^  \( G" g% _. V
: l  T" @! x7 \3 \2.木耳、青椒、豆干切絲備用。) t1 U) A5 R6 j, z9 p

" d- ~- J0 [. W3 H* o5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末,陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
# Z1 z* D; h$ H9 t1 ^4 C" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' ]/ G' L5 F* b
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材 料】
7 s( P% K8 {1 W+ M+ k$ b板豆腐  2塊
/ j; @1 F0 g/ \蔥段  1根
2 ^, Z# v4 N  l$ l( `/ \+ l' R6 g/ ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根
: k; P& U$ n) ]( R公仔箱論壇花生  50克
0 a5 S# y  N! Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  200㏄
3 {/ z$ G6 i& i3 O公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇' Q0 N+ {/ w# m. P  N0 g
豆瓣醬  1茶匙
; t; U. M$ s3 U! l味精  1/4茶匙
9 ?6 I6 d% u* N5 s公仔箱論壇糖  1/2茶匙
2 c  y# b: i% m; e$ v公仔箱論壇太白粉  1/4茶匙
; f- N2 z! L% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
$ r' K# \; r9 M" l# R; f5 ?- |5.39.217.76【做 法】
2 Y7 X! z& k+ i  ?5 x0 r* E9 v1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。5.39.217.76. T; Q. `# \" g0 W
tvb now,tvbnow,bttvb" E3 a5 c8 a" s% {8 ?" o
2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。% r6 q( C6 e2 a3 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 o  l6 `/ V4 [& t8 x/ T- n( X
3.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
% I; }# u/ a+ C: ~; Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  r) K' X: o) {8 r  Y
4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。+ m' E3 P# @, y; h5 C, W- }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 I1 `! ~, E4 t
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 M' f; k( O# |
苦瓜  1/2條
6 G3 J5 r: ]3 K, b: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破布子  1大匙
0 U2 r  L, J: n8 P4 k7 y蔥花  適量 4 M3 l6 y5 N- M  q, W" w
辣椒末  適量   z# K1 y9 s5 r  D; D% e; i* `
【調味料】 5.39.217.76- Q2 _6 l$ z, G4 ^1 J
破布子汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& P/ G% [( s1 ?6 H' u- z
醬油  1大匙
' C% V6 S2 s8 J& F; K糖  1小匙
' q+ T. g' h6 o/ E9 p/ ~0 h高湯  2大匙
4 R6 Y4 _: r1 Z【做 法】
9 a0 D7 S8 ^  E# W0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。5.39.217.768 \+ z- ~1 s8 `! `5 H3 x* _$ g! b
3 c9 w2 m0 Z; h  l& K/ R
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* J. L) X$ J! z; a

1 j9 A8 [1 W, R5.39.217.763.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。" K; l; C! k9 r& X7 K# d
1 w+ Y; q3 T1 A
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
4 B2 _, p3 B; {: Q* ?; W% C) r3 b" N5 ]- z  Z+ D
破朴子 5.39.217.76' }- p) N  {( E7 ?3 E
【別名】 ( @4 m5 E& Y) Q: [! v$ L0 H
樹子、破布子 公仔箱論壇( d2 [# J. y1 `  E! j0 Q
: x, e& R: e6 v' ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 T+ V6 q, U$ k0 w
【說 明】 2 f4 ]% l* L( O$ `9 h0 c. @
破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材 料】 5.39.217.766 W# F7 L  M; f- \9 s- f
生菱角仁  300公克   u, S  }5 I# m; K# d- o( e: o2 q/ N
梅花肉  300公克
- ~1 o& E2 ^& S. D. j; Otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  200公克
8 I8 E1 ^! o" U, ~+ z4 |8 ^青蔥  2支
) G  t4 L+ T- S0 @: j# p  ]0 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 5.39.217.766 R/ \7 [6 R  D  Y5 |* k! t1 ?
水  400cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 B+ a/ \6 w' k$ {( U+ M
【調味料】 4 P( Z2 ]9 v8 l1 [2 V5 S$ c
醬油  2大匙 : z) V' m! ]* Z* A
醬油膏  1大匙
/ v4 Q- A2 D( R. ]- L公仔箱論壇米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& s% D! f9 U2 ]
冰糖  10公克 5.39.217.76* m7 L: z' D1 r! W' S3 i! M
【做 法】
: q1 r, O  [. T1 v* g1.胡蘿蔔切塊;青蔥一支切段、一支切花;梅花肉切塊;生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。; a4 T3 z2 C6 l
tvb now,tvbnow,bttvb  A6 `1 a; B+ L
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油,開中火將蔥段、香菇爆香,放入梅花塊炒至變色、散出香味,再加入調味料拌炒至入味。5.39.217.765 A% }& M( Q  W% h% M' k
8 ]4 m0 i) h# ^  P
3.將水倒入作法2中,加入生菱角仁、胡蘿蔔塊,以小火熬煮30分鐘至入味後,再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材 料】
/ `* a3 U1 q8 W$ O7 |6 A5.39.217.76雞蛋  4個 " T* p; o+ K7 n$ X% u' \# M
洋火腿片  1片 公仔箱論壇" _! t# P. C/ U& x/ Z8 j
西芹  10g tvb now,tvbnow,bttvb2 N* e' n7 @) ?% m) T* p
紅蘿蔔  10g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! H$ v" B4 @
青甜椒  10g : j7 U+ G& p) H3 Y# _
罐裝玉米粒  1大匙 公仔箱論壇2 Z7 }* C: f1 T
洋蔥  30g
. R5 [7 G# z. v3 \5.39.217.76鹽  適量 # d: O% u3 z. O2 L
橄欖油  適量 公仔箱論壇/ Y' F: |2 K' }
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Z( F9 C9 m! J4 r
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁;洋火腿片切丁備用。
* c5 s1 e2 ]+ C* T- q8 z0 V5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液,加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 |. z. y) E! A6 ]! J4 _8 O
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱,慢慢將作法2倒入平底鍋中,以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後,翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材 料】
/ P6 z, l/ s- Q0 i( ?0 A- j5 C5.39.217.76全麥蛋餅皮  一張
6 m. b& X2 M, a. N% z5.39.217.76苜蓿芽  1/2碗 & f! f1 a. l* O+ j: b' o) V2 U% J. Y
小黃瓜  半條
3 s; m# b$ r) z, o! L! T5.39.217.76紅蘿蔔  半條
$ ^, s1 P2 d( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  20公克
5 q  P8 A# ?* C  J5.39.217.76蘋果  1/4顆 公仔箱論壇7 {, g0 x0 z+ S0 W
岩燒海苔  1張
- d. s$ o& e0 G3 x+ f4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 h2 ^3 Z9 y/ S公仔箱論壇素堅果香鬆粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 i; `( @  r( G
三寶粉  1大匙 5.39.217.76  o; }: R; M* Q% g& o7 W9 n
芝麻粉  1小匙
. v. j) J' h' ^( [7 i& L& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂沙拉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& H) j9 T% Z( z, m0 B; h2 k1 Y
【做 法】 5.39.217.764 e0 i9 z* [; U7 Y# U. P
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用;小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀,紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 * A+ g0 T  w/ C7 d0 X1 |. x1 q
2.將蛋餅皮置於平底鍋中,以小火加熱約30秒。 ( m9 R' q. c3 W) R9 |. K( \
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
* O" Q8 a+ e$ E2 z" }  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後,再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後,最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
# ]# K: l) p  k% T/ b5.39.217.765.將作法4小心地捲成條狀,再對切成二等份即可。
* t# ^+ r$ j4 Q5.39.217.76【備 註】
9 G# c' J- _  J& t& L" G, t9 d三寶粉(啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂)
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材 料】
* ]1 D& w; R4 U& w# Y5 x4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜  150公克
; R  t. m' }5 }% v" l- n0 @; G鹽  1茶匙
1 B# x! w6 w6 R7 S$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇7 F7 `& l3 ?# G, S/ [
麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 ^' {; o6 |- s9 d  z
中筋麵粉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  `& j, [$ W0 |& S
糯米粉  50公克
0 c4 Q* I+ }; ?7 z9 J* V$ r水  150㏄ 公仔箱論壇+ l; `3 W. [' x
【做 法】
' g9 A; p1 X3 i* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇( M# r: Z  ?) F

$ `) A5 M  Q% d) u4 B( z, l+ M2.菠菜洗淨,用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼,再擠乾水份並切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ _% ^. L& m0 h' o# R

; F) z& B$ e# R, [, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。5 t) K" a) I$ [. h  ?  A

$ _% {+ {/ }0 ?; k  ^+ q5.39.217.764.熱鍋,加入沙拉油,再均勻倒入作法3的麵糊,以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至表面呈金黃色時翻面,另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材 料】 公仔箱論壇2 N9 |( ]+ _7 t: p& i; m
南瓜  150公克
3 U" h+ ]) V( z( R2 {' t鹽  1/4匙 5.39.217.765 H8 p5 r' }0 _' ^% _# s3 `
沙拉油  2大匙
) M4 d& A6 I! g% K2 l: i6 J麵糊:   |1 x6 S8 \9 m- x$ W7 ^
中筋麵粉 70公克 5.39.217.761 F4 f( i; X7 y$ c
在來米粉  50公克
3 t# h7 r! Y& `8 g! n, A) J* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60㏄
& M3 f+ l- |: d; `5 }1 P& l【做 法】 ! b7 p' M" r" o4 b
1.南瓜削皮後切大塊狀,用放入蒸鍋中蒸熟,取出趁熱搗成泥狀,放涼。tvb now,tvbnow,bttvb( v2 ]! V, G) x& `4 S, c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 m6 n1 {5 x
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻,並以少量加水的方式逐次加入,全部食材攪拌成均勻的糊狀,靜置約20分鐘備用。' S2 ?  Q) v, b( o2 e5 F. D2 w

1 e$ u0 U9 t3 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜麵糊,以小火煎約1分鐘後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至呈金黃色後翻面,另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材 料】 7 S/ e$ ^. _  d) a; R# Z
山東白菜  5片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, N& i/ i! I7 r! @% l
芹菜  2支
9 w+ _% j6 d& Z7 Z- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  5朵
# Y/ x, Z1 l5 y' J7 m5.39.217.76豆包  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 o7 L1 o( v$ M' Y
桶筍絲  50g 5.39.217.761 B2 X! v& ?4 _' q) _
薑末  10g
/ I! U- C. E7 H. t公仔箱論壇枸杞  5g 公仔箱論壇% ~( \0 @# \9 g! w6 w* e
素高湯  100cc
2 ^7 o  z1 Z  {( T# g: o公仔箱論壇【調味料】
4 P9 N) S" O% W! G5 T, u2 [  P) utvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  1/4小匙 . z: C& C2 H$ W0 X! v
 糖  1/4小匙
; S* p: i! d3 `; c7 ^ 胡椒粉  少許
% C% [* m: ]  f" s5 g" ^* J# o 香油  1小匙
6 A$ J1 g: S, w$ c 素蠔油  1小匙 5.39.217.76" a* c( K+ k% J: J
 鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: I8 U' f/ O* N- W* |; r
B.太白粉水  少許
8 I( y. E/ m3 i. N) C# o, Y! w' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油  少許 公仔箱論壇. E0 f% Q' }# w; t2 i$ g( J0 p7 H
【做 法】
* ~- a/ |+ q- _公仔箱論壇1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出,再泡入冰水中至涼備用。
1 M5 W' ?3 d: X8 Y5.39.217.76
+ A: }2 X" X. L2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出;香菇泡軟後切絲;豆包切絲;枸杞洗淨後泡水;芹菜葉平均切成三等分長條,放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
: u3 Q5 b7 U3 g* ~1 }
# v, s- `* @' [) `" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋,倒入1大匙油燒熱,放入薑末爆香,加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。8 k0 l2 r9 P" n9 h& `* a0 C" _0 [$ V

3 v% D: D" O, e/ {+ Z公仔箱論壇4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平,於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀,再以作法2的芹菜條束緊袋口,重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 ]8 g4 S) r" w

" r1 N/ {% I( K# q8 j1 d# b; b5.取蒸籠,將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
( K3 _/ U) x6 F% F公仔箱論壇
: h: x8 j  ]6 F5 o0 j1 e公仔箱論壇6.熱鍋,倒入素高湯和枸杞一起煮滾,再以少許太白粉水勾芡後滴入香油,起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材 料】
. D/ l1 a/ V& n$ m! y" @' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  6片
1 K* E+ p- L$ B) z波菜  200g : P. l4 j& m" }! ]7 N
白芝麻  少許 5.39.217.76" G6 b/ E/ ]+ D* ]9 b
青蔥  1支 ) A0 P: b( ~& d8 g2 U9 L
【調味料】
+ f) g; O1 _8 s8 ?; D% @+ v淡醬油  3大匙
! S' \' s% E: x8 ~& ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 E* J2 z$ W, q8 t! G
香油  1/2大匙 : n0 K6 p; `3 K! y
薑汁  1小匙 % X/ ]& Y5 [* z7 a
【做 法】
" y9 ^. o! i0 V  m# F5.39.217.761.山東白菜外葉洗淨;波菜洗淨備用。
5 B: b, Q2 m2 ~+ m4 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 T2 ]" W- b% a6 }. t2.取一鍋,倒入約半鍋水煮滾,分別放入作法1的白菜葉、波菜葉,將其燙軟後撈出,再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
7 P& l4 n' \1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r8 T; g8 V" |/ `4 X3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
* N9 ]8 `. T8 x! \) |% K5.39.217.76 5.39.217.766 |5 Q+ |2 x0 I% [* r
4.先取一片白菜葉舖平,疊上一片波菜葉後捲起,再切成平均小段擺盤,重複此動作至材料用畢。
( M2 I. m# w& f0 y/ c4 V  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, d7 |9 {; M5 G
5.將所有調味料調勻成醬汁,再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上,最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材 料】 公仔箱論壇1 l4 ^+ w  ~2 h. i
高麗菜片  100公克 5.39.217.76/ W8 ~. _7 Y, y" J
香菇丁  15公克
& y% F7 J$ b. ?# R* |. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 公仔箱論壇( W( d: d6 a- [. U- c
靈芝菇丁  15公克 * u3 L* @" o; G( O" h% _
杏鮑菇丁  15公克 1 [& R' d7 S' u7 V/ B0 h3 ]
洋菇丁  10公克
# H. g$ G* W" y2 ^3 @5 @- {公仔箱論壇黃茸  10公克
, h0 v1 W4 t5 P( \tvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻
) h# U( y+ j9 z0 q' z7 F) I公仔箱論壇【調味料】
' y, ~) w" a* r( \* @素食高湯  40公克
# q% i5 l5 q3 g0 x/ u水  60公克
* ~3 {0 c6 `& y0 l' M6 J5.39.217.76太白粉  少許 公仔箱論壇5 V. ]% H& f) d: C! o  A8 g
【做 法】
( e/ Q1 s* D" z8 s4 d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起;芹菜切細條狀備用。5.39.217.766 K) h3 N& E2 m# Z9 O; a
5.39.217.76  Z1 F- E# e# w& x5 @# t
2.熱油鍋,放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。) e1 a' n, H7 v  E: M$ {& s
5.39.217.76. ~' ^- Y' H2 h' n
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後,利用芹菜稍加綑綁,一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb# d) _7 `3 F# Z8 `/ p% z
tvb now,tvbnow,bttvb; T8 J! b7 l  ]# k& m$ w
4.將所有的調味料調勻成薄芡後,澆淋在作法3的材料上即可。
% p5 J4 O4 Q, C! g" Y" g【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb! b9 g+ F  q- }8 ~5 a
黃茸買回來後,要浸泡在熱水中約3~4小時,直到熱水變冷水後,黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材 料】 公仔箱論壇1 n' d* a4 }4 l* _' c+ @* Y  b0 M
水餃皮  300g
, o/ ]4 `* K# C4 Utvb now,tvbnow,bttvb青江菜  200g / H8 ~! W; p* P" d2 x9 P) C+ x
胡蘿蔔  30g
! V* r9 v% |* ?* [, z8 l3 l: z5.39.217.76香菇  30g 公仔箱論壇# G# f9 r' g6 R8 S( _0 P
芹菜  20g
, O$ y7 M: T. [8 O% g7 @7 w4 J! O5.39.217.76五香豆干  150g
+ J# c" g5 M* ~' D8 D  D! Btvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" m$ Y9 v* @# S6 X+ ]; i8 L: \
【調味料】
; W/ i) S6 }% v1 I- F/ n: {鹽  2小匙 公仔箱論壇1 v1 y3 @$ J/ w6 u/ e9 R- {
香菇精  1小匙 7 ~9 z/ N7 ~8 J, s0 ^
糖  1小匙
. ?" P# y) J' V+ _" K- }1 `( t; W' f5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
6 N8 h3 T8 @/ L8 S, H  Z3 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; t( l8 L/ w
太白粉  少許 公仔箱論壇: }* M6 L& D. ]6 B8 w% d
香油  少許 5.39.217.761 u1 l% n- T8 r2 I% m( [
【做 法】
! C- N. F0 u: W& U! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
) s3 A% n" Y( [- w* A' }( C
3 }/ J9 ?* J& u5.39.217.762.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c& [) O1 G: o) p) Z7 ]. e

( y( A  R1 f! V2 c8 k5 M5 g3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。) P3 X+ M) O# P
公仔箱論壇- \' G; c. h8 T& a7 u5 q
4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
- W" x- A7 o9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 s* O6 s  q
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。& [# x- m) O3 u* L
5.39.217.76  Q( E( m2 @# H0 r1 o9 x# H
6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* Q+ [7 l8 |8 v, o
玉米  2條
! P7 ?  y& ~9 B! g3 q& V% P: O* \- \水  1000cc 5.39.217.76/ }9 |( E+ m( `0 y9 H; @
九層塔  20公克
. J& A7 o5 J( }4 ^2 [1 j# P$ itvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
* H& G1 R. j  ~2 j4 Stvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 b" m: L: w9 K8 [, D
辣椒  1條
& x8 T1 S5 ]8 F# x* z2 ?1 v% Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1/2支
6 i, {# R5 X) t& B蒜頭  6粒 5.39.217.763 a3 y% e) g' f+ [9 q( |& [" \
【調味料】 公仔箱論壇$ q5 ]; M! a+ @$ i
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
# N0 U& N' w8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 i  M- v5 H7 r6 S2 Q& ktvb now,tvbnow,bttvb1.玉米洗淨,放入1000cc滾水中,以中火煮25~30分鐘後,撈起;將蒜頭炸至金黃色,備用。
) o* [# Y5 g$ B  S* {) b* i! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待作法1煮熟的玉米冷卻後,切成條狀;辣椒、蔥切段,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# R8 C) P" O0 U% x, Y
3.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
% ~& ~5 Q8 g0 W, l3 S+ itvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法2的玉米條拌炒,在收汁前,加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材 料】
0 y) |2 m- r# `+ Z5.39.217.76芋頭梗  450g
/ p4 x( X9 X: f9 c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb黃豆醬  1/2斤
+ ?- e' |0 `! C  z: Q3 `1 P) N公仔箱論壇薑絲  30g : M0 w" h5 ]/ a4 |* ~
辣椒絲  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. y. B$ D& [7 o
【調味料】
" Z' x7 z( w7 V4 ~" F' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 5.39.217.76  {1 W! d6 m2 J# H' P
鹽  1茶匙
5 x5 O( q/ b2 {5.39.217.76味精  1茶匙
8 ~4 t+ D0 K; Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z. S5 D! X% a
白醋  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' w7 H: ?% {5 }4 _1 L) R( U
水  3/2杯 5.39.217.760 D- n6 d3 a/ _6 q
【做 法】 5.39.217.769 a- R# x- E/ U  {
1.將芋頭梗用手撕去外皮後,切段,若有小芋頭則切片,放入120℃油溫炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# s! {0 ~. `. N$ X
2.起油鍋,爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬,再放入作法1的芋頭梗及芋頭片,加入調味料後,燜煮5~8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材 料】 公仔箱論壇" w, s8 z# R$ j# _' o6 ?5 n3 J
海苔片  3片 # ^/ r8 o; @5 D; p! f6 Q, y" d
高麗菜  150公克
% Z+ a2 q. Z( U! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍  4根
$ N# O* ~6 z; f% H1 {; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4根
  O& P/ d2 a7 f, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇: T, ^0 ~% d! y6 R7 r; ?" Z' u
【調味料】
7 }0 B1 X; f8 h5.39.217.76美乃滋  3大匙 ' ~  H, I, I; f# I6 v
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 X# C- g8 O
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小,玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
$ z( g8 i$ x3 r: q, Z  otvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨,瀝乾備用。 5.39.217.76; R$ ?# \- i& Q8 h
3.將海苔片放於手中,加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處,擠上美乃滋,捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材 料】 5.39.217.76+ O% R( }% D( p
茄子  200公克
  }  @% o3 h) d/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1大匙
5 X9 j+ u. D+ D- w高湯  100㏄ 5.39.217.76/ i# l% ~- w% N7 I6 c8 h
【調味料】
2 N- I3 C- Y: {8 c8 E5.39.217.76味噌  2大匙
4 Z( ?/ a5 e9 }+ V0 M- ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
) P4 Z+ m# t$ n1 ?糖  1小匙
) T" {2 {" @; q- p* r0 S5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76- L- B0 o, m/ `
1.茄子先切段再切佛手花刀,180℃油鍋大火炸約40秒備用。
8 A8 Y! d  ?7 h6 [) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料,煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
) ?3 A- Y7 Q' X5 I( x* U+ Q) n# ?4 B3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材 料】
1 M6 K  t/ ]1 f$ j0 C7 W# Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 5.39.217.76& \$ c% o" R! \! N7 o3 K. Z1 ~# w
煮汁:
9 G, F' q( x& ~! Q0 |- B0 d( m5.39.217.76砂糖 15公克 9 Y  t' r0 P9 D  P9 ~
水  200㏄
' d" S3 j% D! o9 f0 \2 a$ L鮮美露  30㏄ ( |& b7 a. [" S) K$ Z# \0 I8 M* J3 a
【做 法】 4 v5 i2 g5 ^) e. A3 J. Y
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 5.39.217.761 @" x) C+ ~- R& ?. H6 p
2.紅蘿蔔洗淨,切成約1公分厚片狀,再以梅花模型壓模後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 i4 W* X1 k* C5 U  e7 v
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中,煮約15分鐘即可。
+ }$ [( t: n. h. u  a! Q9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,師傅建議可用蓮藕。公仔箱論壇# {7 U5 V9 z, l; ~
* O+ W/ y* T& b5 x( ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材 料】
! x, P8 X. h) r% b+ S5 X: }公仔箱論壇臭豆腐  1塊
6 ~2 l7 i, G1 R0 dtvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克
0 ]5 Q2 I/ x3 N- R木耳  20克
" Y& l7 Z' X) i1 @5 \; `0 q香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% T4 N7 c, z- P1 I$ M3 t4 |; p
草菇  20克
- Z  |% p" z( _9 R" w- D- \7 P金針花  20克 9 Z4 t  _0 ~; G# }3 G
腐皮  50克 tvb now,tvbnow,bttvb( [- E  S/ g# m2 c: h
麵筋  20克
* `( B8 h9 Y0 m. E; o2 s+ b清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇* n3 m+ U/ Q/ V( _
【調味料】 5.39.217.76; E$ p1 Y7 n1 N! E" E& d# [% M" C
鹽  1/2茶匙
6 _' [8 a% S0 }5 N$ M* P' C2 wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/4茶匙 ( i; e7 q5 S8 C2 L7 q
胡椒粉  少許 8 \& M+ @- z7 Y& [- t& }
【做 法】 公仔箱論壇/ v* W% o  n  @2 Y( k8 K
1.臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至軟切片;香菇洗淨瀝乾;大白菜洗淨瀝乾;草菇洗淨;金針花洗淨,浸泡冷水至軟,備用。 4 W$ Q+ `' o- \+ z8 {
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# D# o- M: \& _
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
3 |& B6 F. X9 W$ M% p
2 b1 ]( S) U. c5 u6 G5.39.217.764.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 r! S- i6 k# ^) a; M, p2 D
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後,撈起備用。 7 R2 o& Z9 h% i4 p" n! H' j
6.取一鍋,將清香湯底放入鍋中,加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下,待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^* H( S, q5 d
愉耳  50g 公仔箱論壇2 G5 t  B6 z  v7 L
黃耳  50g 公仔箱論壇- P# r1 m* K0 G+ x( ~( w6 e
雲耳  50g
# M4 J/ b" D7 H, a$ z& M$ m金針  20g 公仔箱論壇/ x) U: S* @) D9 r, }6 J+ c  n6 C$ ~
冬菇  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 L- _/ B: l/ ^3 x1 B1 y
枝竹  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 @3 K3 b( u% s/ w
冬筍  50g
+ c' O4 z6 Z& e' z$ D2 H( i$ ^  [0 e# g5.39.217.76鮮菇  50g 5.39.217.76: ^9 `( L2 l: [
洋菇  50g
& R7 u  D. S3 L" W5 K* u5 g. Ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100g
  S. s! u& d) J5 z5 ~" V2 q0 u慈菇  100g
) u7 K: Y. B: Y公仔箱論壇鴻喜菇  50g * g' \+ R$ W3 I4 X6 \  h' W) `
冬粉  少許 公仔箱論壇0 y# |; S+ h# A& Y4 w3 d4 ?% N0 @
荷蘭豆  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; V9 S6 ^% A
竹笙  30g
5 }% O' C' _6 F. ~5 D紅豆腐乳  1小塊 " j) \4 r+ w* A# y/ r6 L
【做 法】
7 h; [. b. a* t1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 + s5 G% V! D0 k/ f7 K# `5 T
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。 tvb now,tvbnow,bttvb- w" j! Z, C  m5 ?5 g3 Q
3.將1、2材料去水曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K  B+ g, o0 k, A9 i
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
* G- g% I! K3 q& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
: R: v5 V1 ^/ Z7 w7 h& ]5.39.217.76【備 註】 5.39.217.76; W4 G. m" I9 ]; x) J- Q4 ]  k" a
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材 料】 公仔箱論壇! c+ ^/ A* l4 ?) C1 g
板豆腐  200公克
4 ?& x5 h6 \" Y5.39.217.76香菇  4朵 公仔箱論壇7 H& ]( k0 y, @  I7 G; g2 W
紅蘿蔔  20公克
9 |# O# D; @! @( X7 {4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克 : ~/ m0 \5 j# Q5 g% J+ U
太白粉  50公克
& I! M& S' @% W  M& ~9 H: w公仔箱論壇香油  少許
& |. O7 H) j1 s7 M% C5.39.217.76【做 法】
# P0 Z$ ?; @: e( g1 {, A* Q; S1.香菇泡水變軟後切成粒狀;紅蘿蔔切成細粒狀;芹菜切成末狀備用。 公仔箱論壇. C9 a7 `* j- G; \1 t/ ?. y
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後,用手捏出圓球狀,放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) O! }# G# Q) |3 t. F
牛蒡  1/2條
# \0 i4 L7 |9 @2 K% b, j0 W$ m低筋麵粉  適量
9 _* |9 V) G4 A( M公仔箱論壇黑芝麻  少許 7 B% b+ s0 J1 I9 {
白芝麻  少許
9 S$ p( \) B& z/ J; ^/ d公仔箱論壇細糖粉  適量 公仔箱論壇$ F( @- o) q  U3 b' B4 m5 B
海苔片  1/2片
1 n/ r% N- c* b2 C& u) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯  適量
) X9 s& n- M/ R6 r# U, P0 S: k蘿美生菜  1片 6 I( g. q7 c. n1 H& ?( X
【做 法】 . P: I. u, ~3 Q: ^7 {9 ]% B
1.先用刀背刮除牛蒡表皮,先分切出3公分的長段,切片後再切成細長條狀,泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
# H6 ?1 {; A- T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉,放入180℃的油鍋中炸至酥脆後,撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 公仔箱論壇8 c! R8 }- _# l5 ^
3.將海苔片以小火略烤過,放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料,從左下角開始捲成圓錐狀,最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材 料】
" o; m* q0 Y" M2 j1 u8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
6 E6 S$ K. K6 A6 W8 j2 ]% H$ j( X 糖  20公克 公仔箱論壇1 T- _' m" H$ `& k
 奶油  15公克
# ~4 ]3 }! E  Z. T( a' [' Ctvb now,tvbnow,bttvb 糯米粉  50公克 公仔箱論壇! \( P2 v1 a* c) \$ ~' @  u
B.豆沙  200公克
% @$ T: x' s9 B% R+ P: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏仁米  200公克
* {7 `1 H' L9 C' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ q/ @6 Z! B& ^$ J1.紫山藥去皮切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。 6 [& h: E* @* W1 b
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻,並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉,加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
" S/ V! n2 P. g; p5.39.217.763.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰,再包入豆沙25公克,並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米,重複此動作至材料用畢。
6 j6 m! C, r2 N公仔箱論壇4.熱油鍋,燒至150℃,慢慢放入作法3的山藥球,炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材 料】 7 m& r( C/ y( D+ e8 z7 f
冬瓜  1段
. I. Q( @; r8 {0 D% g1 G9 M+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 8 ]+ q5 {* n! S( U7 S
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 I. {, m0 S! Z0 H$ `& J0 h3 A9 p
【調味料】 5.39.217.76; b5 i( k" K7 k3 Y' s# [
醬油膏  2大匙
7 U+ a6 {0 J5 h* F- m5.39.217.76【做 法】
! D( A" g- L6 X! C9 D5 u8 i* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊,香菇切片備用。 ) `3 l( {1 V" S0 W
2.起油鍋,將冬瓜煎至兩面焦黃,放入香菇、薑片。
2 S( |8 ^" Z5 w4 y, j& m0 ?3.加調味料後,燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材 料】 5.39.217.765 i# h* A, o$ v( |% k& k% W
芙蓉豆腐  2塊
( j3 k4 |- F1 S$ R* C) Q5.39.217.76新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb# n  ~" m' C/ ]% ]
乾海帶  一塊
: N6 m. M# O7 X/ @: O) i5.39.217.76清水  400cc 公仔箱論壇; M3 j+ U* H. r! }( j/ A4 S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. i" W% `3 x$ g! a
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
5 N, _& r  R# Z' y' R' L! ^7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  1/8小匙
* C% C1 M& y% a; s+ ]8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油  1/2小匙 5.39.217.76# `6 `) u* a1 V7 c/ g: {
 白胡椒粉  少許
- E( U: m8 c. W; c5 v9 s. W 香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! \) n! {6 m. k0 Y, f) ~% ~
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇: L  f; I% S" Y6 D4 [0 Y
 清水  1大匙 / o- u! L& F7 N" U
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d. c0 \  F* B
1.乾海帶用濕布擦拭表面,放入鍋中注入清水煮開,再改小火煮15分鐘將海帶取出。
# g/ d( T- r" Z$ W0 ]" y  E2.調味料B調均成太白粉水備用。
9 V3 m- c8 P1 V$ q; stvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中,並加入A調味料煮開,待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入,用中小火煮沸約3分鐘即可。
1 }! i8 z. V" J% C2 j" x8 A0 B$ ]【備 註】 & Z5 b/ c0 h2 r
除了香菇外,也可使用新鮮竹筍和紫菜,味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材 料】
6 C1 ?) I5 ]9 _+ q. [tvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
& E3 R, {8 k, x+ p  c7 X公仔箱論壇豆干  3片 8 x- d  m% r' N$ _
辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% K  Y4 M0 N: N
醬油膏  1大匙
8 |" G  ?3 `5 o* G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 q& [' c. l7 G0 k; }公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 4 x4 N! ~' P  r! V% j* w6 @' x
2.起油鍋,爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
4 _5 a: B8 @: t6 A2 ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
% ?4 x. a3 }  T8 A. ~( U【備 註】 2 J8 O  g* M6 Z4 K9 W2 Z
料理這道菜時不需加入太多水,才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材 料】 7 p) \. Y; U1 p8 X$ M
金針菇罐頭  1/2罐
& r/ v' J, ]8 V$ t. d3 f0 W6 D* Stvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇# D1 G/ ?( b+ n# T2 C+ \8 _
香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ D7 K: W7 H! E3 @7 r1 J
小蕃茄  6顆 ' _; a" \, K7 ^# m
熱開水  3杯
1 [4 r, i  c/ i* V8 ^, W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
/ B/ _, F; p' v- c2 j" g( Z公仔箱論壇【調味料】 * d6 [" q. i2 z: ?8 D
A.素高湯  1大匙 ' V- n0 ^+ {7 ^* q
 薑末  1大匙
7 J% ^3 }/ \0 k8 e. V) B 素蠔油  1大匙 公仔箱論壇" G6 E9 R, i. A) ^& h. {, ?0 w
 素肉燥  1大匙
6 P! p" Q/ E' A* L* r, }: ?公仔箱論壇 太白粉水  1小匙 5.39.217.76* T$ O" I8 X3 H3 d* e2 P2 g7 Q
B.香油  少許
" J9 p  U$ v3 o1 E1 ]4 P/ c+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 f5 O* l8 k; ^7 j8 I
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇,用水沖洗;小蕃茄洗淨,切片,先擺盤鋪於底部備用。
8 {2 d# f9 O9 @: h! S' G# i2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 7 P7 j6 H& G1 ]- W# z
3.電鍋外鍋加2杯熱開水,按下開關預熱,加入1小匙鹽,放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中,上面再鋪上金針菇、香菇絲,最後淋上作法2的醬汁備用。
/ S$ y0 z0 B9 R3 d5 Stvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水,再加入1杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出,淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材 料】
$ m4 ]$ ~) T* c( ^+ y! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支
! H6 A- h; `' L- y- m6 A; h公仔箱論壇番茄  1個
4 R, `. o8 {3 T  b公仔箱論壇金針菇  1把 6 T; y6 \% S' b) W* Z: J# @
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇" B. J& G# D5 g
素火腿  50公克
/ c8 F: C" M# M3 y) a/ ~$ h麵糊材料: - W1 A* X7 C; j! S3 {8 A; E
  
5 y. ]7 a$ I1 L; v9 N0 f$ U9 c7 i/ i5.39.217.76低筋麵粉  1杯
6 W6 R  i' z, \) a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙
' I4 E3 ~8 s* u& ~5.39.217.76蛋  1個 公仔箱論壇1 X( z& H1 |7 @" w3 ~
水  1又1/2杯 & P) n  p+ W1 s/ n7 A
鹽  1小匙 5.39.217.76, `5 c/ r. W) @) H" x6 O5 \
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V" G7 R) k1 D  h$ x: B3 N4 U/ Q
【調味料】 ' ~& n: V" a; I/ b  h) x
橄欖油  4小匙 8 h: [8 K& b! I; i; ^: {
鹽  1小匙
( l1 t; E" }0 l/ _7 c6 otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% A! k" A" u, U4 c; P" X* d, E
1.蘆筍洗淨,放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \! W- V. m! m! S6 C$ q4 [9 K# d
5.39.217.76' l$ r; @0 }# l8 Y7 g6 n
2.番茄洗淨,去蒂後切長條;金針菇洗淨,切去尾端並剝開;新鮮香菇洗淨,切片;素火腿切絲備用。
& L/ ^) H% @# R2 M3.熱鍋,放入1小匙橄欖油,以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
' k$ a5 P6 W0 x
! f5 I- {! {" C/ q* }4 J4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中,攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 5.39.217.767 m! J1 B0 Q* x$ j+ d
5.另取一平底鍋,倒入2小匙橄欖油以中火加熱後,先在鍋面淋上適量麵糊後,慢慢轉動鍋子,使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀,再煎至表面略微焦黃時,翻面再淋上1小匙橄欖油後,續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
) a# v7 _$ \6 t8 r4 W! V8 l5 L7 C5.39.217.766.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端,再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材 料】
" _/ R9 L# b& }5.39.217.76A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇+ L0 X( r0 ^- m+ s8 ]5 H" Y; G
 紅蘿蔔  1/4個
; L' D6 f9 M, c( O  L2 I9 T 金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ b. I6 T2 _( c5 r
 芹菜  1支 公仔箱論壇- g3 v7 s, J  V' @" W2 t
 羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb- q# L  Z) w2 O- G. T+ X0 x0 T: V
B.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, C) R  c& t8 a! |$ m+ O: u
 低筋麵粉  3大匙
" ~( W2 r" S, o1 Z 地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇, C0 R' r/ s$ I0 S( ?! }
 鬱金香粉  1小匙
* Z: h& y8 Q& w公仔箱論壇 糖  1/2小匙
" r, W' M& s1 Z0 l9 |0 f" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  1小匙 公仔箱論壇8 T5 ?3 c9 ^8 R0 [. S% {+ C& U2 P
 黑胡椒粉  1/2小匙
6 H( l% d; J$ D+ P' Y/ `/ a 油  1小匙 1 V2 Z3 R( d+ f6 h
C.香草沾醬  適量   \0 t! V" e1 D
【做 法】 5.39.217.764 w0 h4 j# C/ Q* |6 [) r7 E% b
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨,切絲;羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨,去末端根部備用。
# X6 A& C1 C- Q6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後,再放入作法1的材料攪拌均勻,再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 {+ I$ j8 ]8 o) N- ~: F3 m3.熱油鍋,將作法2的材料放入180℃的油鍋中,以大火油炸5分鐘至熟透後,撈出瀝乾油脂,食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材 料】
0 t( s/ I0 I, _1 z/ i5.39.217.76猴頭菇  3朵
7 S( d- M) ?8 H; M9 B. p九層塔  適量 ( z! X# T' @3 i( j0 x8 x( s. B5 \
【調味料】
- a1 O* a/ a$ h8 L3 QA.蛋  1/2個 公仔箱論壇6 _3 f! J, Y' p6 k
 咖哩粉  1/2小匙
, t" E6 w% p" S3 ~- D! `公仔箱論壇 糖  1/2小匙
! b" n% t4 R& X: f 鹽  1/2小匙
4 G! e/ A% h2 C; Q2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油  1小匙 5.39.217.767 H8 m/ d1 E2 E- J$ f
B.玉米粉  1大匙
& E9 K$ M2 `& B# t; A; o 地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x9 P8 o- e, I) g) X4 @( t5 e
【做 法】
) i  ?7 d7 X) g( [  D$ h) V5 S1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,撕成3~4公分塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均
) c, n# c+ i& y3 [9 u; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,大火炸至表面金黃時,起鍋前放入九層塔,撈出瀝乾油脂,即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材 料】 5.39.217.76/ d. d) C, s  t! S, F
香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb& B; H( w: e$ A& L
韭黃  100公克
  }# `+ l, b  t+ ?% W1 A薑  3片 5.39.217.767 ?  Y5 D3 d; x1 L! b, J
紅辣椒  1支
! T* J. O; M0 @% x7 c2 h" ~, N地瓜粉  1大匙
9 [- Z! y% H" [1 {【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n- I2 m. a' ^# k
素蠔油  1大匙
+ T. j. Q' d/ N/ M0 g$ u7 F1 g3 V素沙茶  1大匙
* z( J4 l3 j- s8 C9 N- I# J4 {5.39.217.76香油  1小匙
- P3 q2 R' Q- W9 D胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76, |0 o  W7 c, u) o& f0 ^. B
【做 法】 5.39.217.762 e( v! _1 V) }- A8 p
1.紅辣椒去籽,切絲;韭黃洗淨,切段;薑切絲備用。公仔箱論壇  t* N1 P9 \) J2 k* t/ i
5.39.217.76" f, a2 m) c, b9 _7 L
2.香菇以冷水泡軟,擠乾水分,去蒂頭,再用剪刀順著香菇外緣,以螺旋狀剪至中心成為香菇條後,於外表均勻沾裹一層地瓜粉,再放入180℃的熱油鍋中,炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂,再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
2 {+ Q6 n5 m/ b2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋,加入2小匙油, 爆香紅辣椒絲、薑絲,放入沙茶醬、素蠔油拌勻,再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香,起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材 料】 公仔箱論壇4 Z1 I) M) L6 @& _
A.猴頭菇  3朵 公仔箱論壇( ~1 L0 k6 {/ s
 小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 J& g7 _  O
 水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- B3 x/ s9 N: r) j; z1 D: x- H" \
B.薑  3片
% e4 L( ^6 z- \tvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒  4條
; @% t* U( |% q( _4 E6 E4 w. n 辣椒醬  1大匙 % F) C7 t4 g; [. l- v( T9 E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 j$ w1 N3 t
A.蛋  1/2個
6 a  N) H" ]* c( Q, [tvb now,tvbnow,bttvb 咖哩粉  1/2小匙
+ l2 U! \' M; n; h- H2 j" }6 Q公仔箱論壇 鹽  1/2小匙
( n9 _$ U$ ~7 O! f3 w& [; F5.39.217.76 糖  1/2小匙 ' o2 u" |! B. I
 油  1小匙
* E- k2 d. U' r- C$ q: E1 G3 d$ ctvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ `) _/ H% ]+ Y. s
 地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, `0 F; v7 I- I1 s" h; m9 T
【做 法】 5.39.217.768 R! Z8 Z& z0 D4 `! D7 ?7 J
1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,以手撕成3~4公分的塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,以大火炸至表面呈金黃色時,撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇, T; j) M6 u% W! W. b! e
2.小黃瓜洗淨,切成滾刀塊備用。
+ r6 }5 c1 {1 U* X! H: o2 C) h+ d公仔箱論壇
7 S- Q" h7 j2 j+ P0 t& J3.熱鍋,加入2小匙油,以中火將材料B爆香,加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜,以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错,都是很家常的好菜啊~
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜,有機會要學煮一下。
; V! ]: a0 u* r2 ], P5 e: K# z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 y" m9 w/ m3 T; U/ D
:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成67款^^
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正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊,可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^




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