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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
# u" T" I' W: \3 a% Z9 @$ R$ l6 s5.39.217.762.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb3 l: b* [* n0 O( F$ R7 H/ L
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- P) X+ B# t
4.香菇筍丁素蒸餃
3 h7 J& Y$ w! Z, _5 |5.39.217.765.素佛跳牆/ I  E+ @) k9 Y# z  I5 c# p
6.芋茸腐皮捲7 w% t9 W9 ]8 p$ x
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76+ E; ~* @. C2 J$ y; e6 U4 f: j5 E8 j
8.麵托絲瓜條
8 V: T# [8 a  s: Etvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚公仔箱論壇) I$ O. \  h  c4 x
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇* A9 g- q* M( `8 r8 Y+ q/ C7 V0 O
11.素肉燥拌小白菜
+ }8 I5 I$ E$ u, Stvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
" b) I' P+ Z$ R" r( ^7 J- i# \6 jtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲4 V3 I7 j+ U2 b8 M+ w
14.紅霞映山湖公仔箱論壇: X8 V6 [. P3 [3 Z4 E& ]; O' T- w
15.黑糖糯米捲
+ C8 i6 u6 t4 ]$ \' [tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇, l' u* j& Z1 n& p2 L. J# {
17.竹筍爆三丁1 V0 H' b4 w5 I! R" w+ C
18.水果優格蒟篛涼麵
: Z  k1 _% m3 htvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐; Q1 I* y+ E) i5 I
20.白玉翡翠
3 }5 o4 n0 x  P6 J2 U7 f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb! L' I2 @" z6 L; e9 u5 n/ g( c2 o
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 h* b1 O" x+ G* K" C, I
23.梅醬彩椒5.39.217.76) N7 v. S/ g6 n2 e! X& P
24.豆醬炒芋梗
0 P1 R8 C* A  W6 @+ H' B25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇. R2 c7 q" }- a; J: e
26.三絲素鵝
4 `5 D# d# F3 e2 Y0 {5 K, mtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.76/ X  M+ }0 `5 m3 Q' w
28.味噌涼拌茄子7 |+ q% U, O( m$ n, n. a+ m$ x
29.涼拌什錦菇
9 n: ^' d; d% q$ Q3 C* [$ B! l5.39.217.7630.法式炒蘑菇5.39.217.76, B# H! s  T6 M+ L9 r
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76: j- B2 N# H" O5 ^- q
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.761 f8 T. S! }6 z. g6 r
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇2 f& E3 C7 [& S; O: s; U. _
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 }# G- Z: P; H2 M. h
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 Y$ C$ `0 n; i# ?) V! H; t
36.薄荷炒鮑菇
, }9 J" C$ Z! o$ K0 O4 f8 v* Ttvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 l" @( o  N! V' E7 h* O
38.宮保豆腐; C0 X' m" I; x# l
39.破布子蒸苦瓜/ J% P3 {) i3 a9 T. a; @. `. T
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb! l$ W* ^/ |' ^
41.香根紅糟鮮菇. U, ], p$ e6 u
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb5 [) K: P4 A, x1 ]
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb% I6 v& ~( x; r
44.南瓜煎餅
7 s7 s+ Q/ A$ u: o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包5.39.217.76! A+ v6 w4 l0 u
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 K& b; @: W+ `# A
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! ?* F9 {; ]  d( I% |
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇5 E8 v% c0 ?% R: x/ v& l) y
49.三杯玉米
+ d$ i7 r( ~) D; I* Y6 o( n5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb* f- Q9 b7 L9 B2 j) ?
51.鮮蔬手捲
1 i4 q  H5 E& C9 L公仔箱論壇52.味噌佛手茄
, {7 Q; E$ B$ I, ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
. k9 c" w3 e; Y5.39.217.7654.素菜鍋8 N/ f& F! C. ]- z0 n2 m
55.乳香羅漢齊
$ y7 m# F# k: S# L  {1 [& w公仔箱論壇56.豆腐丸子
. J, G5 u" [- r; q2 L. Btvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
. o+ m3 E  @, Z5 U1 ^58.杏仁山藥球
/ M) }* `8 i$ H8 O& j$ o5.39.217.7659.素燒冬瓜塊
6 A$ ?; }4 G# {1 g0 W$ p" O- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
. A& D: J$ }- W% Z; F61.素炒雪裡紅# C3 h# G8 p$ {7 u4 ^' V( J" Z: B
62.珍菇豆腐
* ~$ V  e# T6 |8 j7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
2 \# m' ]+ `" N9 B1 f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
6 n6 ?  R1 I/ |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
# Y9 i; Z9 v$ J  Y) H! G5 Q& s66.炒鱔糊公仔箱論壇8 S/ q9 h! B, c5 ^
67.辣子雞丁
$ f" l% S- c, ^4 k' @. k
7 g  F) E% ]- D$ d( n/ V. G) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb8 X- V0 ~" d. Z9 _

. G' ~1 O! f( j0 e' P! v) T" [+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 ?" S5 P2 l/ r) t8 s7 b2 v
【材　料】 5.39.217.76! N) m# H9 U& r/ X) \
馬鈴薯 300公克
+ N; V$ \/ E6 Y0 m6 C" h* A低筋麵粉 適量 , h. c, H. V- I! ]0 x8 K
蔥 1支
# u/ |2 E/ G, I0 n0 N5.39.217.76蒜頭 2粒
" a' k; `; F" o: a* @7 c乾辣椒 1支
) a" K$ x) `) z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. `" j" V8 e+ x5.39.217.76鹽 少許
0 h# {- R6 J' k胡椒粉 適量 5.39.217.76% t9 F8 n3 {4 T9 @2 s
【做　法】 5.39.217.76; w, b* w/ j9 o. [( _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。/ @8 [) Y- a& {. u$ M
7 G% E% j7 D. R4 Z3 \* U
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。/ I* W4 ?: H* H. m0 U

0 G8 P- U) ~- J# j5 U4 Y3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。, }4 u" `0 R6 w* W. G& c: f

) z6 p( u- x$ T; o1 ?3 n4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 p3 `8 z4 e% I1 _! C+ N

& ]. |; g* U; D5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 U/ y' @- ~: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P* g, s) v4 D% e% H2 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
" M8 B5 i! n. J" \' `5 k公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
# r: a3 |. c, V公仔箱論壇蔥花  5公克
7 W- E& {7 M6 k% r6 f5.39.217.76【調味料】
( f, n& c. G8 M8 W0 j1 E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
7 x$ R3 h, i/ J1 \0 O公仔箱論壇蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w* {. r2 v! x" u7 z
白醋  1茶匙 公仔箱論壇0 R: S7 {# J+ A6 B% [2 S
細砂糖  1又1/2茶匙
8 ^$ R" L7 r; V% x5 r; h辣油  2大匙
9 R" R2 y3 R: F公仔箱論壇花椒粉  少許 $ Y9 S* W- z2 ]1 }6 A
涼開水  2茶匙
+ n( [7 P1 a6 H  U1 l: p+ V5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76( h: S# I) _. F' D2 u: H
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
6 V- v3 r6 _5 l1 K) g/ y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# o. P. W1 T* p- A; g  y
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
$ K- e% R/ U. j- G# Q% S% Y3 c1 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) W. j8 R. h5 D: R3 R! j
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇5 ~6 U: B( e" N# o
5.39.217.76' ]1 C; Y: G" T% I; S( G
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% O7 k8 O! Q% R! V
ah ha..new recepit..thx andy.
# k0 u" K, P# O
tvb now,tvbnow,bttvb, X# f1 p; e8 h

; Q  _/ h9 F' ZALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇: {& X, M$ V, d3 V% s
高筋麵粉  200公克
  j# R) S( T7 e& \4 m( e% ^公仔箱論壇鹽  2公克
$ J$ ^# j8 B) U6 g3 p" c- R9 b* O/ w水  120㏄ 5.39.217.76: J5 U  M# W4 S& f' ]- k  z! ^7 M7 M
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, B0 P3 T7 B9 Z0 f+ r( ~( y
【做　法】 0 Y) Y1 ~& h% ^; z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇( ?: w8 A& g9 H; Y7 P

' o# G/ U( {& L0 d% s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 `6 p' \  C2 Z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) m* N8 q& {8 m% Y/ L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】
! c2 D, s' C- V! N8 b7 n% |冬筍  100公克 5.39.217.760 }1 J8 p& K2 c% w' R* w
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g! v# W) a6 w3 K. I6 S/ K
豆干  80公克
, c2 Q5 _; w& |9 ]0 O5 W5 _% Y公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
8 u( G8 m; m0 F* F6 Q2 D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
; T. h6 X/ j6 c/ Z! g, n公仔箱論壇【調味料】
4 v( a) |. ~. C7 }6 R# K9 e素高湯  50㏄
0 u4 N/ f5 J9 i% X) `( n素蠔油  1大匙
$ c" r+ _8 ]! L8 Q/ |公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
' I8 b. }3 X7 A( Z4 [8 O2 P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 h" |3 I, q6 [9 V8 c
太白粉水  1大匙
; f! I3 N$ N! {4 C【做　法】 公仔箱論壇6 w1 n6 ~$ K+ t  O& D1 a% S  E
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 W$ x# |4 i, q5 q 5.39.217.769 [% X& ^  j7 V
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
4 U/ G9 `. ]# A7 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. O* J. H' _/ {6 R6 U5 j7 c* i
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
/ y( L  R" Y& r, ~) utvb now,tvbnow,bttvb
' ~: Q0 {, Q+ t5 o公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# g7 w3 z. o" v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y! P: N( t) W, N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
. Z% y4 R. b& S' X6 P: ?tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
, Q6 B! {1 E8 v9 btvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
% q" d5 Q/ N2 U: ftvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
6 e9 y6 h* p* u& E3 U8 ]/ e1 r# o3 r　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.76, T) w& l8 l; f4 G+ b
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 h" Q7 Z; ^3 f3 I
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i& _4 H1 J" ]9 j% \
　香菇  10公克 5.39.217.76/ A2 I% Q6 L: A( o
　素干貝  15公克
9 y$ y" p  ]4 d' _! H2 r5.39.217.76B.當歸片  1/4片
' L) r( Q' D8 F* v3 q" z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
' C5 y) i6 @$ a8 J# D6 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
" q2 I) k: F0 Q: F　水  300公克
3 m1 C# @* t7 A4 T0 ]" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
# `2 a# i, Y& Y2 M& U# ~' }6 b8 A公仔箱論壇　鹽  5公克
9 D1 Y7 C# j+ S% w【做　法】
' m/ B5 ?, H+ B' s. K1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' ?8 }8 s$ p2 T$ g5 c6 O1 H公仔箱論壇 5.39.217.76( m6 |3 Y& O- k0 e, G/ K( E/ y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y4 \) z- ?+ f2 x
芋頭  300公克 & u3 X! c, z2 ^% d1 h
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb* I- ?$ e; s5 m( _
澄粉  150公克 公仔箱論壇  A6 V. r; U0 h7 w- D/ ]
水  70公克
. T0 d2 g0 K2 g% S( ?麵粉  15公克
( L& Q$ q5 i9 {' v# {, a  x" u6 C9 Z* u8 f公仔箱論壇【調味料】
8 v. U2 f1 l9 y5.39.217.76糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, ]: Q" V5 S* N2 Q4 f* _
鹽  20公克 1 B8 J5 _1 T, O9 a" h0 M# k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 x; g7 G* h0 ^9 z
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76) o. u, [* s) k8 L1 z1 A- P0 j

1 Y; A1 S/ h4 w$ c- e1 l0 x2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76* O# R# t/ y# a/ i5 ?
# N. _8 P0 |$ |, [
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
) q" y& @$ p( D5 O8 ^- |) otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 X/ U' h8 v. x) p1 Z0 J( l
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】
! o5 d  y  P& |2 Z; Rtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 + {) V3 \0 w& t& @. `* [9 _
木耳  2朵 5.39.217.76; V- `7 {7 {* d! L: f
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 v8 T0 m6 F  i# H1 _
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ N% j) u6 v4 B$ c
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ o  G4 R. ?8 ?& p5 |! }- B
蒜頭  3粒 6 E& w4 C/ {- Z. e6 K
辣椒  1條
% r" B# F; |" R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" G# u6 u' L0 ?- w0 ]9 ^
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ b1 H: i% t- p' o1 }0 J$ N
糖  1茶匙
( f5 X- Q' r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇  G6 D5 ?# v  H9 g& Y* [
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: D6 Y, j1 d8 v( N- B* @
酒  1/2茶匙 " Q0 L4 u% _* ]4 B! z
【做　法】 公仔箱論壇# [% o' w8 c! s+ X: J4 Y% j. f4 T: M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。3 @1 ?3 W: @$ [7 R

8 E, f% j. J5 F: b; s. f$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" @+ [9 w, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 H+ D# b3 J; K  f
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G9 r+ o2 e0 k; H; X* w
5.39.217.76$ ?: z( n$ @" `3 S
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! e; U, i& k* Q& p

, |! O0 C( z* E5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ e$ z: T; H% Y& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ g& c0 Y7 d$ c) G7 _
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* s4 B  ]6 \" I! U5 l& utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 s) o1 M- a/ O8 p
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 + h- t$ J% K9 X: v' ^# w5 j( a( S
絲瓜  300公克 & u/ q7 [( P6 @% O, _# T
麵糊：
7 }2 s7 A0 |# D+ H' O( `+ C0 ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q$ W+ f5 C6 C
沙拉油  2大匙
) y1 a+ z2 B* B9 o/ ^( l公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
  R* P8 r. g" j) H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
8 ~& [- V& M4 S% X& S( R0 H) s5.39.217.76水  3/4杯
$ h0 m1 o( Q; \% E1 E3 _5 |【調味料】
% z/ i4 c' X( x5 k+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, C; n, W+ i3 w% E
胡椒粉  1/4茶匙
+ H: X% Y4 [; O7 W5.39.217.76【做　法】 5.39.217.765 b3 `* ~) ^/ W# ?& y. R7 I: X8 M
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K5 [9 ?5 [8 w  R# f8 G, p) Z
6 \" ]. J- C# R" @
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
! ~2 l7 w- {- J0 L0 K 8 x5 K2 K9 H# R
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。9 m- g+ b+ v8 r$ V# I2 H, q: t$ R. t
) Z8 x  H1 Y$ r
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
4 i" d( ~& x# E& i$ I/ v/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 B' w7 |0 l. `- V
【調味料】
5 t7 f# x) w9 j) v% z7 q; }低筋麵粉  適量
5 [/ y( s3 J; E1 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
+ u& P" l: X! W$ ~0 m6 N青海苔粉  適量 公仔箱論壇3 y' K- m4 K/ I
匈牙利甜椒粉  適量
  a5 z. N( t+ w1 v) ]/ h0 e" n公仔箱論壇【做　法】
0 E- B1 f, }7 G3 k! R$ V1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.764 q9 o# Q" N7 u2 a3 B% T- g
5.39.217.76' M! F& Z0 i4 K" f8 P. A
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
- n- t# V, l  d4 N8 g5.39.217.76
" R& z5 X. v: X/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 公仔箱論壇$ x5 A. ~* h6 J; @
醃漬樹子  2大匙
% p4 V( w, b. J% ^高麗菜  半斤 5.39.217.76. ^3 G( }2 C  ?
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 l) _+ q; k% W
【調味料】
4 d" P8 m  ^+ G2 T5 ^( `5.39.217.76鹽  1/8茶匙
: g6 R) X7 S* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
  }: D0 B3 R( d  L& m水  4大匙
1 B+ E& |+ R3 n+ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 x/ B& r6 x
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
% m& o0 B% c0 n3 W 5.39.217.76) p5 I2 s/ t) n4 g! O+ u2 ~
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
4 T, o0 g$ y+ v# u# P' g% I/ f 5.39.217.76- v9 }# {6 F, X; d7 @0 M& `
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
+ I4 Z. v0 H% h5 P; J5.39.217.76四季豆  300公克
6 ~' x% H# {% f3 q5 W3 p9 o5.39.217.76香菇  3朵 5.39.217.76- b# |5 l" t* z4 j8 {; B2 E8 K
玉米粒  35公克 公仔箱論壇6 r1 X2 _  z9 _5 h
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H  e0 l7 o' g% v+ e$ p
蒜頭  3粒
4 q) ?2 K7 c# }4 u, J3 D( v4 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
$ j! w6 Y. I6 I  ]7 t" xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; Q5 h" b! r& d) ]& o6 |5.39.217.76鹽  1/4茶匙 : r, B+ M+ c: Z& P+ j5 P. |
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 m6 p; s/ F" o4 e$ `+ S
香油  1茶匙
9 B4 S7 X- W: }公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
# r- G/ I& `8 j& g7 [2 R/ x8 _( e+ O【做　法】
: e; D* y1 L5 L+ B8 z4 P) m1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇# b/ b2 E/ V( w3 ]; U# r: J

% X; Z1 q- E4 z5 n1 T5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
9 e4 A$ |/ T! w$ }3 D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Z  a* C6 ]9 a! w- j
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 公仔箱論壇( Y5 u4 s' K4 R8 h$ [
小白菜  300公克 5.39.217.76- J3 c4 z) [/ C' E+ q
素肉燥  200公克 ! S; x& X- ?# \+ {5 w% ]
乾香菇  120公克
) k4 c: d4 `4 o2 u公仔箱論壇沙拉油  4大匙
% [* H9 I! v$ T* _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' g, R& {, I$ ]7 O
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76: M: h1 T1 [$ F+ @8 i6 q
五香粉  1/2茶匙
" E% W2 l% A* P) g9 p公仔箱論壇水  1300cc
2 ]+ [; b; `9 z$ }+ S+ itvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
$ ^8 _$ C' {- G: M7 X5.39.217.76香菇精  2.5大匙   o4 J# c+ y  g; D6 K* u
【做　法】
* }: z0 {4 f4 g8 j8 }0 ]& vtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 s& C9 Q8 l7 D& ~+ R$ C; g8 f
公仔箱論壇! n1 e9 Z8 |" p7 L7 d* `2 m7 G; g
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
9 K/ X& j$ ^* u/ u3 o5 K. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& N' |, I8 y9 s+ u
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
) c, [, z' E3 u- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 {. M' E# N: f5 e) \3 t4 ]
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇  ~7 D7 F+ x0 R# _

/ _* _% Z+ D  P& F& @' x# N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
1 M# d# b# ?6 s- btvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克 公仔箱論壇6 R" G9 ]( T5 W$ c6 L" v
【醃　料】
; n, B  X, ~2 n6 q5 E紫蘇梅  120公克
. i7 L7 L8 |) \6 J5.39.217.76鹽  5公克 & W! {' P  g; k$ [
糖  200公克
/ Z) x. j- |: i/ N1 r0 N0 I& O: _5.39.217.76冰糖  150公克 公仔箱論壇' j  K0 r  E# ?( Y3 }
話梅  5粒
1 P. E# ~/ ?0 ~' T; @水  200公克 2 M0 ?& W" e( |" o4 V; f
【做　法】
2 j! ?0 q3 N+ }* ^7 d+ g, atvb now,tvbnow,bttvb1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
0 T# L8 @1 c- U3 @& f- stvb now,tvbnow,bttvb % q9 |2 K* E+ [8 G  F: G: M& a7 u
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 公仔箱論壇" f0 A9 Q$ }$ |' J# x+ X
芋頭  300公克
: m* ]0 N, s' Z( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
+ j$ [& E# w& G% n公仔箱論壇澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 }* |! q' `6 K3 H
水  70公克
' y& E3 L# K/ T' p, z* f6 r8 g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 # m+ C% U# r, _  Q4 E
【調味料】 5.39.217.766 ^$ f. z' D8 ?# u9 b# j/ z/ E
糖  30公克
; d* T# Z" u/ j5.39.217.76鹽  20公克
0 r* r: {5 U% h" O% j7 W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 H+ s% b+ Y' I
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ w* {0 b. K2 T$ q( N( y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ i! `+ L1 m
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& e4 B" O5 v1 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 m) v' n9 D% Q, }  O0 f; b
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: s9 Y; G( B

' B. S! Z0 [% u9 c+ C5 F- ]8 v  ztvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, n/ O/ I) r+ _" l2 e$ y& l. V
山藥  8兩 5.39.217.764 P& a. {& p3 K% W# m6 O8 s
水  少許
9 D7 x' Y0 w! o5 x砂糖  1大匙 公仔箱論壇2 V, f  ^9 X& L0 b2 }
紅棗  15粒 5.39.217.76' A, b; c9 G3 g8 J6 _; Z4 i% W
山楂  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 r) `8 S8 t0 F: G4 N& @
【做　法】 5.39.217.763 X% I4 q9 Z" t" ~+ o. N
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。, k5 p- o* }7 |' [: A0 k) L
/ ?+ n. F9 B, r& j! j% n
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
7 X5 O4 I5 T9 |5.39.217.76圓糯米  270公克 6 g( s. n( L/ `- ^+ k6 o8 w
水  70公克
$ C3 z% v  t( z$ H. [; b公仔箱論壇龍眼乾  50公克 公仔箱論壇! N5 ~0 D* y! E3 }& e( X
黑糖  50公克
% R1 D( l' w# Y3 C4 X公仔箱論壇白糖  30公克 公仔箱論壇" a, T1 q8 r+ c- M) B1 y) W
麥芽糖  30公克 5.39.217.761 p) a: [+ V% q" y2 k( m" D
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 T% i, B; Y& k
【做　法】
, o9 I& H6 ~; u, Z' a2 [3 C/ D5.39.217.761.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
' ^) J0 k+ H  W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S  L, S1 f# r# ]2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j1 E1 T8 x3 k" H) ?
5.39.217.769 ^' u/ l7 B/ c& s
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。2 i8 ~5 p6 V; l# p
5.39.217.76) E% K+ O& G6 m, x- B8 _$ N- `3 _
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 3 ^& J9 m/ M* `+ S3 H4 X+ r  I
豆芽  300公克 公仔箱論壇. N) ^+ O: Z1 v
紅甜椒  1/2粒
" c( k( a# T+ J: x# y  d西芹　  100公克
* Z1 @6 B& I$ U% y, E) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克 5.39.217.76$ Q4 c8 o: ?8 X1 L0 R& L6 f
辣椒  1條
& S: r. L+ A3 t" o& ~$ d6 N' F5.39.217.76蒜頭  3粒
) a! x, X6 ]% X8 v4 k5.39.217.76【調味料】 8 z0 S/ T6 N: C' s/ e% I0 f
鹽  1/2茶匙 8 a9 |& G1 D! x: ^! q4 u5 r
糖  1茶匙
: j- j! Z2 g# `$ [* M; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
) g& c" T) q% @! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
0 u: R; i) H! q) B4 U% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 I; y9 }- S; }9 |: R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。/ G2 p! Z  C+ f. B0 x

  `% e% L! m  m" w( w, Y5.39.217.762.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
3 |8 F. L9 @5 b& m; k; ~公仔箱論壇 7 H* I) L3 F, t3 m( ^3 l, z
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
, b. d* m& X+ g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ l: U( I2 z& B
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】
1 X3 Y5 @0 Z* p+ m  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  半斤
* X+ F3 ~8 X6 j) I# G& l* K1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1條 公仔箱論壇7 w1 o) D, r6 R; e1 @
胡蘿蔔  100公克
2 O" }( h- V+ C草菇  80公克 ; h+ h8 A6 S* C& r( i# \
蒜頭  3粒
; \, F; p# r5 I2 P/ i" t公仔箱論壇【調味料】
. E6 e9 P$ w' @6 O0 }! X! _$ |6 d5.39.217.76鹽  1/4茶匙
! y; Q- L4 E$ h$ V5 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
0 b; L* b  D3 P& F8 a# A糖  1/2茶匙
5 g: \$ {7 n* Y7 O1 D9 c2 m6 \- P公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
4 @8 L3 F) P. k- {. N公仔箱論壇水  半杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 K, W4 Q+ t% E3 a5 p! j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 q& a9 j/ Y
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
; }) P2 B% D. f* {公仔箱論壇 7 ^! X7 ~& |' h+ f# M+ B
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
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' F( R. B; X$ [# E' X6 q5.39.217.763.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 K8 I+ q0 O

$ H/ o0 u3 {6 K; k7 V5.39.217.764.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 : r+ ~! S  B# O  G
蒟篛麵  100g tvb now,tvbnow,bttvb  @% m" \. R6 a
蘋果  1/4個
/ V8 I" o; T4 ]8 \tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  5粒 公仔箱論壇& ^0 n/ M6 r0 C$ [
芒果  1/2個 5.39.217.76' O. M5 N7 A8 {7 S7 \
低脂優格醬  2大匙
6 e5 v: P% K: U0 S【做　法】
7 C" |8 s; J" J# t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 6 _  n5 o2 {; f( _: i8 I; ~. R
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 5.39.217.76( `8 _! x$ R7 c2 r) f
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 ]3 J! U/ V0 n: ?, S
豆腐  2塊
# E8 N3 I5 x3 n香椿醬  50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 {$ J2 o( p; O* h
【調味料】
7 _7 v( G; O+ m( y/ p" A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 5.39.217.76. _1 Z$ f  W( [& c4 A: c$ x' h) T
糖  1/2小匙
5 L# j( S$ n: P3 l( `0 N. I4 v$ l- [2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 B3 U) _. Y  a/ V4 G/ C; f. p
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。, @& J' Q+ k  G) N( {, X! C' X
1 V3 n9 x4 u% X  @& u, d* Y
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \& y* G3 C& t
高麗菜葉  3片 公仔箱論壇: W2 \. |& G: s# |( Y4 s* y
韭菜  150公克
8 y- u; {& j( W; \- `: N公仔箱論壇芝麻醬  適量
% V4 R9 x9 R- X. v% U2 `3 P公仔箱論壇【做　法】
: N+ P- l) u. H( c1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。7 I6 c, m" V6 h" T. Q1 W+ V$ x) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. r' E$ |9 D- E6 N
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】
  _% z, A3 u+ y! }; W, Otvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍  300公克 5.39.217.76. ?3 V9 W8 F$ Q8 P! `- E% r7 X
胡蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: ~  B( G) R2 k0 D2 ]
蒜末  5公克 5.39.217.763 S5 E& b: w& k4 P0 U
薑末  5公克 . |) O- P$ X- I9 X
紅辣椒末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 v' n  m# v# j9 p# e" S
【調味料】
1 B5 q, S6 r8 W8 R) F+ QA.淡色醬油  10㏄
5 z# T/ \! F# _# o* f　醋  20㏄ 公仔箱論壇& C5 M5 o2 |$ k3 o) u% G: j! T
　糖  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 K) Q( f! q8 L+ E$ x
　鹽  少許 ; ^" [( G4 [) H/ w# y
　米酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, x: p; b1 j1 k
B.香油  適量 ! D) T; z8 g" B. k6 S! b
【做　法】 - v* v' R9 n$ ?: f) V8 E2 m
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
, A1 u$ h! z" i3 w. f
5 |8 D- j2 W9 H7 L/ Q7 D0 `2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。5.39.217.76* k& ]9 Q+ \( y& ?

$ s9 G" y! D! X" U  d7 `3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇$ |7 S  M$ I* w) ^0 [/ d: U7 S
牛蒡  30公克 . S5 D  D5 f! q8 ]1 E
昆布  30公克 8 C2 \4 ^' G+ y) @( L
白芝麻  3公克 公仔箱論壇6 o' ^2 t8 m) m' h" T' q
【調味料】
# ]; d3 a: B! X  |8 V3 ?1 V$ z* C5 A辣椒絲  5公克 公仔箱論壇3 h- `/ L) {' J9 x; z- i
蔥花  5公克
; H! _( K, k! e醬油膏  10公克
/ z, I' Q* s5 ]6 ]公仔箱論壇香油  5公克
) Z( y5 }! d3 f* u- X1 @公仔箱論壇胡椒粉  3公克
. y: G. [6 j3 t  M) W7 ?8 x【做　法】
( t1 O* l7 {6 q% ^5 L7 M" `3 C* Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' s: Z7 ?% ~1 B& a

7 A& {$ f; B( K+ x3 b) {  D9 l2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
; ~2 l' c3 T/ z( D+ v% a5 c4 }5.39.217.76 9 p0 z; U" u1 d2 D+ a7 E4 `
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 5.39.217.76$ N+ V* S  o4 a) @) C
彩椒  30公克 ; Q  g. U) A9 q3 O$ ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 j5 Y8 A6 r$ z" }8 n
梅醬  10公克 5.39.217.76( Q3 D# c7 Z8 e. j4 x! e4 j$ Q
甘草梅子粉  5公克
2 J& G. o3 x& O1 i【做　法】
7 |+ ^/ S# ]- o$ z  e1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 i! m8 J# z2 f
公仔箱論壇. f* \* }1 v! ]4 R3 o
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& |  W5 H' B& K+ h$ M
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* h8 r5 L& M* W' S# z
小芋頭  適量
- U! {2 m/ N# t# E; E) A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 + w: O, x) K- j8 r/ ^( ]
白豆醬  30公克
/ _- u- Z5 e6 R" }+ @/ \沙拉油  2大匙
9 f; p* O1 k7 A2 a公仔箱論壇水  100cc
5 @5 y) h0 b+ m5 M7 |' g- |5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 n, d9 ~* U% ~& N/ s* g
鹽  1/4小匙
% i6 t. A# h4 [4 o8 B' f公仔箱論壇砂糖  1/4小匙 1 Y5 u: B0 S% @4 g6 p; i) \2 I$ K7 v0 v: _
雞粉  1/2小匙
* g! M$ ]  ?: a; Z  K5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" F9 Q! O4 r; r. A# L
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。+ n; {4 r/ J% E) b0 K0 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ W* y+ q3 n1 G# d
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
" J+ `  o. A0 `
; E; h7 N2 Q3 V9 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
( g' R9 t% K4 d9 A  D- z" n【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" v7 b7 g% b6 I! R! R4 z
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! S+ X# D& O( I
高麗菜芽  50公克
: j$ d1 s. ]. ~- U& H; Stvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q1 c  l. f, \" S( m, K, y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 Y  s+ ]4 B8 t1 O6 k9 b- B) M. p
芝麻醬  10公克
7 N3 M* x. C' m3 p( P. o公仔箱論壇醬油膏  10公克
& {9 P- f* a, C0 G! G, N4 g( k5.39.217.76【做　法】
+ X9 u) f+ V- F8 d0 x1 k6 l4 J) I8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。' j2 t8 [" O" b; S4 L% u

* R  p$ ?) _7 Z& j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
5 x& L% C, _1 A* M4 \
7 f! H. G* B" c9 G2 a& etvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
  n" y1 W' e* |( H( Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( C  F9 M; w4 ]4 U
筍絲  5公克 公仔箱論壇7 _* j3 e5 o/ p: Z" I7 \' y& T
香菇絲  5公克 * Y* K, y9 f2 H) z/ p
銀芽  5公克
3 I& {9 ^7 w! e3 A6 v胡蘿蔔絲  5公克
" V; ]6 T' ^7 F7 g' j7 B5.39.217.76金針菇  5公克
+ L1 H) w$ N0 I青江菜  5公克
" J1 w% F0 {5 A. l( a, Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 公仔箱論壇) k. p+ X$ V- m0 h2 |! [5 X8 ?
【調味料】
0 @/ g4 P' C0 w& a7 V% X0 a' X公仔箱論壇醬油  5公克
: [( c7 C5 ]- d6 Z$ ^% N# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
& k8 R1 e: H8 U$ }( x5.39.217.76胡椒粉  3公克
& n. r- a6 B, J# P4 d公仔箱論壇【做　法】
" d1 k1 s8 R( J1 v  T5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
) [9 Q+ }7 D% ^3 Y! [5.39.217.76
- I/ G  i4 ~# x$ x7 {- t1 [( h公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
( H, n4 J! `6 n# V4 z2 J& Z5 ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M/ V& h, C8 \: s) t3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇1 {9 S! O" M& X

6 K' M6 c* U2 u7 }tvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
0 w" B4 s! F4 S# A+ v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! [( y# o* C- B: b% p2 C1 K
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
  m: u* L: f( v0 ^4 J" N$ z+ b2 F4 ~5.39.217.76春筍  50公克
8 o& g- |% d( a【調味料】
) k9 N( ^9 W6 h8 T8 E$ p1 K芝麻醬  10公克
- ^% e7 r2 ]( E' A公仔箱論壇味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( T" I0 Z& O8 ~1 [8 I# o% {
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 X4 |4 z6 i
糖  5公克
& J6 N1 R, t# O5 k  n  Q【做　法】 - F! N7 i  G, I2 X3 N# Y# b1 i  ~' g
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
/ ^/ I) I: A3 I4 H" M" v, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 s( h  V6 m: Z0 ^( }, ^
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 v2 i2 g% P

9 d2 y8 w  \: s3 K1 y: l5.39.217.763.食用時可沾上適量芝麻醬即可。# ]$ L7 j! i/ j! Z4 n4 [: U
公仔箱論壇5 a* }. l' C3 J+ J1 H8 Q+ r% _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
+ N8 @$ O" v& A: Q6 R5 y日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: w3 ]0 W2 I+ d+ @; t* j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! [- y/ r7 \# j4 f$ K. ?
味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 F0 y6 @9 k+ ?
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 `; H. Y4 b( L
香油  5公克
! b& e9 \6 S. d" N# O" N/ _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   R4 v+ }" M6 t9 |1 b
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
* S" N# C) P* ?: h: z4 t* w) Y8 b) j
0 ?" ^1 q9 m& L! k' x7 j2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 / ~! {  }( _! @3 P$ M/ N8 C" `
柳松菇  80公克
! V5 u9 w. `! \; Q% n6 l' n金針菇  80公克
8 u2 ?9 I: s$ J' M/ A* q公仔箱論壇秀珍菇  80公克
- M; w3 }, \+ ^2 S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 G# C. W2 o- G' {, E
珊瑚菇  80公克
, Z1 B2 w. y4 ~; }5.39.217.76薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ b2 V' N. m; ]3 h
【調味料】
% s2 U- H7 u8 T  D- ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 / T: A/ t4 k- X1 n) B
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇! g4 R/ H% b* a8 `- |& @* ^- X  X) B
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( n; q2 z4 I- u$ Z- [; K8 ^0 M! b
胡椒粉  少許
3 G7 p4 B+ ]' J  Y3 ^) Q. ], V- Z香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ Z8 h: `1 j9 g
素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u# L/ r( `; C; J
【做　法】 5.39.217.768 E" x8 }5 H9 m2 ^/ O0 {
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
" e" H" Y" l) `1 W% G; X- R , o! g6 W+ W5 t# _0 _
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
9 W+ |0 \# f- y1 R( y- N5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 o. N& Z+ g7 y2 T
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】
* t! T2 C6 z6 d2 w- a* [鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  U% ?- R: O% G2 G, s
蒜頭  2粒
& Y% l' F% _: L7 W# [+ ]) }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ p- o7 ^: W) A9 d
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 [) O' g, u4 x/ j) U
橄欖油  20㏄ 5.39.217.76+ k7 ~2 a' V4 \( Y, ?
【調味料】
" q6 ^' z* g6 l: ~& C5 ~1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 5.39.217.764 U& E& }0 e' o! k" v5 O4 d
鹽  適量
$ h1 k6 b4 C1 K) H白胡椒粉  適量
- M1 X- W/ A7 _! @- E  C1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- k1 B; U4 n* Z: F5 J' ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 Z6 G  u3 ]/ h) u
tvb now,tvbnow,bttvb! O' L; A$ S: e9 \
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇/ w$ r2 w. h- e# {! [8 k. I
! x0 ]$ j! m" p$ {7 N5 f+ G
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 5.39.217.766 c2 f) e1 [- h& ]) s8 a
小黃瓜  1/2條
* g' y9 G1 w& y* b  ztvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
0 R, F1 t- h* |. F; r, Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ y8 W7 N$ j) \% ?5 Btvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克
1 I2 v$ M& K) [1 Y' H0 O9 a/ S　米醋  40公克
4 f0 E/ P7 o- Z! O　味醂  15公克 5.39.217.76/ i% _, g0 c+ n2 ?) [2 ?
　細砂糖  10公克 5 L0 @6 e! f! y% {# H
　醬油  6㏄
3 X1 }. \( t! k6 E  jB.芥末仔醬  10公克
4 [$ i7 ~' w# z! ?6 `1 S/ g5.39.217.76　橄欖油  5公克
" ?1 m* b6 K) }# U1 K; U5.39.217.76【做　法】
5 Y4 D9 y% m8 [" T' H  R1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- M  ^6 s4 P, H

2 t0 a6 n) _+ A. U公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。9 C. l& r- f, @3 B! _* {

: g5 ]+ s5 k3 c! w! V8 }; Atvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
* i' G  m8 H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 s: e/ |7 U# g/ T% N% Y
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
1 ^! B, Z8 n) G2 A& ]2 q5.39.217.76
. k8 C3 c& }; y* u! _' \3 M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.76, F  \8 s6 {# \7 P; C9 D

% ?) S( h5 W" p7 E0 V% M( s公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】 % F4 r" \  Q2 P, ~" o% |
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q1 ^+ G1 x" p) B% u% w/ Q
雞蛋  2顆
( n* k. E. D: L; q2 D7 k  M' ?; k# Y5.39.217.76麵包粉  160公克
0 g) K  o" A# Z! O公仔箱論壇蒜碎  少許
4 r; I! T& [  a; x公仔箱論壇【調味料】
" Y! [2 P# N2 h0 y. K' {$ I; m) {/ Wtvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙 3 j: d& g$ t. ~
椒鹽  少許
) u1 q6 {! s; ?1 ?8 M( a3 ?9 o% c  {公仔箱論壇【做　法】
2 K+ q% e- y7 E" d& n2 K1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
$ S! l0 ]" u. G* j5.39.217.76
' |1 j( F7 ^6 B* L' u5.39.217.762.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
2 {9 M! K. @3 b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- N+ _- q$ G' l" f( b7 l& e
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# U/ _2 s: A' e1 \, R& @
! j2 x! w' S9 Y9 H6 {. Z
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! }. r3 l; |. R& z+ B' w/ z
紫洋蔥  10公克 5.39.217.76) _2 b/ [9 U  V/ X: i
海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( ]$ \* x0 U$ J
珊瑚草  10公克   ?4 I+ G. l# _; M
西生菜  20公克 " L4 Z( [( ^! u/ M4 s
綠捲生菜  10公克
& }6 Y5 q( u2 X公仔箱論壇小黃瓜  10公克
3 Q7 b% n/ c* f2 S) w. ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克
1 O9 w$ s$ |" [' }8 A& ?【調味料】
" T9 Z7 ~& e0 `6 G+ F* _公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克
8 D  M0 }6 A) f3 W( F$ Q, T5 d【做　法】
3 g( n/ |1 |; x( I* {, m1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 y: R' W) H: ?7 @; b6 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 I- _- Q* x- Z, p  C+ p7 l
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.76+ ]+ D4 M0 d! R+ e7 o- ~: m
4 x( L. J; p+ ~* F
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 . O1 `+ N. T; i7 J, Q' H! S
豆包  4片
4 _  U. F* A: h; {& Y% G洋蔥  1/4個
# T2 u9 o: P+ w( {, o; I/ x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( ]3 {! U- Z
太白粉水  適量 公仔箱論壇- P( q) D% y' g9 u
【調味料】
3 k- E4 B3 ?3 J+ x鹽  1/4小匙 5.39.217.76. s3 D8 [1 b: _2 G1 k- f7 Z1 x) Y
糖  2大匙 1 k9 A: ]+ \, ^+ p
白醋  2大匙
/ R- U  j7 B  |# F9 K3 y) O- p公仔箱論壇茄汁  60㏄ 8 v  I7 _: I7 D/ E0 R4 \  E
水  300㏄
3 g1 S8 h; t: y1 y9 @7 k/ Z【做　法】
0 w; j5 ^, [* `  U" e6 m7 u7 V$ Z1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
% K& h+ W  E3 m8 n& t4 W6 D! ^公仔箱論壇
5 j5 e' i+ N) L, Q2 l4 U. R+ {' G公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
3 H8 p, T- D8 `0 ltvb now,tvbnow,bttvb
; ]7 @9 u3 o, w9 I6 \) B' ~/ b  r5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇7 J! M) [2 t$ A4 B& \8 Z9 P# Q

7 N  e' j3 W0 K. b7 N  [  C( V  Q4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
. `9 T8 i+ H0 ?! `- o小白菜  300公克
- N6 P6 K7 p3 Y- i, |1 q% W5.39.217.76素肉燥  200公克
6 k# G7 L' J2 m/ _: M" r5.39.217.76乾香菇  120公克 公仔箱論壇2 n1 X+ z5 i! n0 i& N- |
沙拉油  4大匙 8 t+ [8 c, C* Y( K; P( H6 I5 r
【調味料】
3 }) a! F; x% _, B5 E: _素蠔油  3.5大匙 5.39.217.762 K* c1 q* r$ G- A- O
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 l: ~; s" F% ]
水  1300cc
2 R9 A: N) z! wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
, _& B$ a# ?  T3 C' q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
3 [" T6 T( u( s/ ?$ ]; Y2 F/ X【做　法】
0 v  R. ^+ p) g5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。. |8 K4 n' C& N! j8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; M, c2 B, W
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! b! L( ~8 Q

) V) l3 l6 A9 d) X" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
0 J) G2 m4 X3 _* ^% _5.39.217.76 5.39.217.768 w; \8 J" c& B+ G0 M0 {
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
8 J5 e% B6 b! Z6 d1 J, T; ]# g5.39.217.76
4 ~/ W3 d! ~2 L( ]0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】 5.39.217.76  f$ S' f7 n: {) X
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) F8 F/ S/ B
乾蔥  2粒 5.39.217.760 _! J; E8 }! C4 i' f
橄欖油  20㏄ 5 ?/ W, e* v9 M' A- ~! x$ s. O1 x
【調味料】 公仔箱論壇6 U" P5 l' M: H4 n0 N0 P
薄荷葉碎  5公克
# c% J+ r, s9 \0 }, S鹽  適量 公仔箱論壇, q- W7 {% P) ?/ `" @
白胡椒粉  適量
5 Q/ e8 _! h* k5 m0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % O$ i5 y4 v) `/ U" b: A! z% t
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
0 U' H( v8 b* O+ G5.39.217.76
; E5 F$ O- c7 D" G7 b4 G7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
1 O0 L5 v& O& p8 Y7 v& S
" r8 I7 t5 N% S5.39.217.763.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f- }# E1 D% P4 M( T+ K. g
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ |/ |  Z& b' {# s
木耳  1個
$ \8 r, O6 H+ W0 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
9 j7 u, a% ?7 s4 h8 H( W! f6 e' \豆干  3片
9 t' d4 |6 R; ~8 k" U: ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
# r" Z& U3 x* `! d) k! s蔥末  1小匙
5 h- ]6 h4 G2 O5.39.217.76【調味料】
; r: X& c) P$ H5 b1 ]公仔箱論壇醬油  1小匙 ( \/ t1 n% H( y1 a! S; V3 U
水  2大匙 公仔箱論壇" q$ h. f( F0 ^/ n' o; }" l
鹽  1小匙 9 j# I" H8 t  V" g) U/ A$ i2 r
糖  1/2小匙
- q; T6 s9 i9 s- t; j【做　法】 公仔箱論壇9 S' r4 ^6 s) t5 n" ?5 R* t
1.金針姑洗淨。
4 A5 d! z4 j. c1 V- r& @ ) u. D/ D, a+ O4 o
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
* ^, a* R" a! O) n公仔箱論壇
2 ]3 }. A! O0 Y; h! X* ?! R6 k3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。, b. d5 G+ E3 {* z7 S

6 R! o1 z) B& c1 m  l& N4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.76  A( O, U6 U# L. s. h0 I5 Y( M
板豆腐  2塊 公仔箱論壇. p) G- G7 C3 T; P9 @; Q+ b
蔥段  1根
4 T: s' e! }3 [! g7 Z% Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根
4 ]9 t6 Q; z6 K5 G; k* V0 k, H5.39.217.76花生  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, U& F' [( t
沙拉油  200㏄
% i5 d% S4 j' V. w" G【調味料】
* h) v0 x# k2 _; s4 b6 ttvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  1茶匙
8 V, _6 D6 X1 v$ ]: _' w# \# |tvb now,tvbnow,bttvb味精  1/4茶匙 5.39.217.765 t+ i1 E$ }! X" c
糖  1/2茶匙
5 Y. D/ C1 ^& M9 }8 F  R% F2 A太白粉  1/4茶匙
7 ?" M# g9 ^% w% L2 p( Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
/ `8 r9 M/ U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ~) y3 B6 i3 K% R2 F, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
5 ?# z0 D- H8 [5.39.217.76
2 K( I# u& h: G# C3 L- d5.39.217.762.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
8 Z1 Z# E3 n9 I, A9 S  o公仔箱論壇 % G; z  ~6 {* _. ]: E5 c
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) j1 u, Y2 F

6 m' f5 k8 E/ m9 g/ ]5 r4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  I( \7 n4 y" i  i

5 A( k1 y& F4 d  `  }  U. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 ( z2 e: f  F1 `
苦瓜  1/2條
7 {8 y% [, J1 N0 ]. u3 r$ ^破布子  1大匙
" J' X; U, _1 U2 m5 l5.39.217.76蔥花  適量 + U4 U& v& V. g# \
辣椒末  適量
6 s, q9 A; b& Y/ J+ v, a5.39.217.76【調味料】
- A) a8 d( X! M6 S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb破布子汁  1大匙 9 ~, k6 D/ b: E0 c( L3 U
醬油  1大匙
) N' x5 i! Q/ K+ K3 Y3 u. n( h公仔箱論壇糖  1小匙
( e# H4 {2 S& u( U/ ?! t( l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙 5.39.217.76  ?9 N7 d3 f8 N& V
【做　法】 公仔箱論壇" g: z) K  D" l4 ?- c! W
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, i: F- c; C2 ]6 g

" N. M9 U# A- d' m5.39.217.762.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
$ L/ K0 T, i$ _: i
9 A  ?8 d# y' H& R3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
9 h# V* G: d8 u2 r0 X/ }
+ p' e! R; R6 D, O' Y. C4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 N5 ?; s* c# f8 x

: l9 H" h, D" c6 y6 [& h! t公仔箱論壇破朴子
0 m; K& h' U2 e/ _9 p$ o9 F/ V$ stvb now,tvbnow,bttvb【別名】
& e( P& w& [- ]  c# dtvb now,tvbnow,bttvb樹子、破布子 2 Q2 Z  J/ \% @% \' e

0 Y+ u3 y8 R$ F. V, a3 P: `5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# s9 y- p$ o, C8 I% Y! T
【說　明】 5.39.217.768 M- }& H6 R) w' m- r$ r$ e
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
& x. X) s! ]7 |3 {生菱角仁  300公克
( U7 t- w) V/ @+ P1 @6 ?! b梅花肉  300公克 公仔箱論壇' ~3 M; D- e' a9 s1 U/ Z
胡蘿蔔  200公克 ! W, [8 `7 I0 m7 \
青蔥  2支
( S9 T" T7 b. n# Y- [- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 公仔箱論壇: k9 y6 d" C# G6 P+ X/ `; ]
水  400cc
+ ~% w" Y6 Z8 Y+ d6 v! H- a) p5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 ]( {+ u- \. ]/ q* U9 M, i  Y' t
醬油  2大匙
3 ~4 |. K$ \" e6 }5.39.217.76醬油膏  1大匙 公仔箱論壇' [7 B/ M! v+ I; m
米酒  50cc
% j0 a# b* `( l1 R- L冰糖  10公克
' C3 C7 b7 _& n  s5.39.217.76【做　法】
; r4 @" D7 b/ u8 ?1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
1 [4 A2 `* m- N: V- M公仔箱論壇 5.39.217.76' @  u3 c& Q1 r( p. C
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 @8 h# H# S  U( W# \6 P0 X

1 m) c- w& M6 V; F7 Q1 w3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
* J  i/ |# q5 ~. Y4 N( T雞蛋  4個 2 N. h8 S& A6 O* [% E
洋火腿片  1片
2 {: T0 p. |& d' {% e3 r3 ^西芹  10g
& p. Y( S0 R& x- j* D紅蘿蔔  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! o2 Q* _* k7 _. @
青甜椒  10g 公仔箱論壇, a& d2 e4 ~& ~/ A9 Q/ N7 T
罐裝玉米粒  1大匙 公仔箱論壇4 w* N. j: a+ c8 q) V, |
洋蔥  30g
4 i9 T3 L6 n, K5 z0 I  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
/ ?3 f. ]" J5 k/ E5 u( y. T8 f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  適量 4 Q, n, o% A% c! s
【做　法】 2 }4 ]  y7 X+ Y, f  [
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
& E" u5 {( `# P5 h  F# J" ?% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 5.39.217.76- ?7 W  a% ^4 f( G. j
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 6 k6 n! e% q  W+ `1 @5 G
全麥蛋餅皮  一張 tvb now,tvbnow,bttvb! S# A' l# i& c9 [: M
苜蓿芽  1/2碗 公仔箱論壇' p. a) U$ `! b* p
小黃瓜  半條 4 }: L. g! r6 t. Y) J4 J
紅蘿蔔  半條
: x) `" [- e. w/ w6 e2 k% ?( S高麗菜絲  20公克
$ \. s# @9 \/ m5 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/4顆
1 H( |1 _: V, S5 R' vtvb now,tvbnow,bttvb岩燒海苔  1張 2 B( e  Z: I) l( B3 Y* I: d  ^
【調味料】
1 U9 k5 V. X& t& ?& X7 b公仔箱論壇素堅果香鬆粉  1大匙
3 y9 h4 X# x1 D+ _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶粉  1大匙 ! z% Y1 C: u# h' }' O
芝麻粉  1小匙
& }# ^% T' W" x3 n. V5.39.217.76低脂沙拉醬  少許
8 N4 H, a9 Y5 @+ |$ o" z6 O【做　法】 5.39.217.768 x- E& Z( t$ r! g" o
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 公仔箱論壇+ e- ?5 _+ d: ?
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇6 l  Y2 w2 Z. ^7 _. a# T9 V
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 tvb now,tvbnow,bttvb& x  c' E  X6 g) p) J3 l
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
$ J# K. j; l9 e3 l2 }8 k* xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 $ z& T4 s- d9 y, I; ~- [( c4 S
【備　註】
/ C9 Q+ G- t3 r! ?- e$ b公仔箱論壇三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
7 b4 @! l4 s2 m: S菠菜  150公克
: t: [$ d- L$ c3 o5.39.217.76鹽  1茶匙 公仔箱論壇6 d' i! |) }, I9 T
沙拉油  2大匙
7 i$ P( N7 ~5 `5 i- S5.39.217.76麵糊：
/ f' W1 V& U* Q- J" q中筋麵粉 100公克 5.39.217.76- ^8 I8 I3 F1 Q& M# J/ O! m
糯米粉  50公克
7 I( y1 Z. L2 Y/ b公仔箱論壇水  150㏄
) k9 x4 H, G% Z7 L% g: c8 B8 v5.39.217.76【做　法】 5.39.217.768 I2 u$ |0 \% u0 E- `3 m, q
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 k2 N& |) j3 V
- ~3 @. `6 p1 y6 L& o2 F7 P$ A6 C
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
; V8 ?3 O& ]1 O1 K. t- ?9 Q  R : p9 N: w, C7 Y
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
: u: `8 R, d& i# P! g  ]/ j& O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% N# j0 \+ k" r/ Y& H& H1 i
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
* G/ M7 v8 t& e7 U8 w2 m" ?' Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜  150公克 5.39.217.76& G, f; a8 u3 a" U1 c
鹽  1/4匙
  S0 x% s- @. E" E! q" y% J5.39.217.76沙拉油  2大匙
( @# D0 G2 a3 R2 a# i  ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
# C6 O! W2 a( y# J中筋麵粉 70公克
! o  N. u  c* D; S- z- O( e! b在來米粉  50公克 5.39.217.76! {2 @7 i& f% f  L. D
水  60㏄
0 H5 y, ], P& G8 U- H% P, o" W5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  ^0 Y6 |0 E7 ^% Z4 s
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。- q" r4 {5 d4 A& L

; N9 D: _% k3 K8 b  T: V& {/ t2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。* r% |1 {. k1 X2 f

8 Q/ I# l! i; ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
- u5 Y. g" u2 C" l& n, {- r公仔箱論壇山東白菜  5片
% @3 i* Y- G+ S8 A3 e5.39.217.76芹菜  2支
& F" l( k( d1 `7 `# U7 p香菇  5朵 公仔箱論壇9 u$ @6 |! o; N9 p0 l& E
豆包  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! O+ e' A) D6 K6 A' R
桶筍絲  50g
; L- C) @* A) t' K# B% I! B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g
8 P! K9 C+ s7 E! r( N/ H( g5.39.217.76枸杞  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, ~; Z' q. s  o6 x0 b! o4 L
素高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 O; V1 w9 i: T
【調味料】 公仔箱論壇6 `- p# t; l* R9 I. B5 l7 J
A.鹽  1/4小匙 % V' G& s0 N  G, k$ w
　糖  1/4小匙 5.39.217.76- [1 G0 l+ r! y6 ?. V
　胡椒粉  少許
) u1 j8 Q& I; ?1 p+ c　香油  1小匙 ' t7 d- R) `; m* x* r" O
　素蠔油  1小匙 / G. K1 V1 ~; n8 A$ l+ K: t4 z
　鹽  少許
5 F& }, }& k# `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水  少許
, V" I2 i7 h& A6 B3 _# B　香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. z. U9 {$ H% h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! d8 Q& E7 F; e" D8 w  F
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。
- @4 o" Z# x* }" _2 r; W. A + i7 `! c4 J6 q5 b; Q7 [& h7 S
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
: c9 \! x1 W6 Y4 q, f2 s, r. Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# T# j4 r, ^  |0 G) s
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
6 y) J* o" T. {7 s 5.39.217.765 ]# a6 R) d; U* V6 c
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
5 M7 L( U+ E) W& ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 B# s$ v" w3 O5 S; G
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。4 N' y( I" m8 q$ g3 _- a; j
公仔箱論壇, e% C5 p3 D% L* I0 [
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* i9 [3 R/ [3 I' m
山東白菜  6片 公仔箱論壇% M4 T; m/ [# \, [  n( F! F2 u
波菜  200g
+ r" u  v* g6 N7 D: e白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 P  J) ~$ O. K/ i+ ~7 b' ^1 U
青蔥  1支 ! f# |9 F- U; t# m' A# O' v) d
【調味料】
+ a/ T1 j. s* X: M" D/ H淡醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, S7 v" J1 B+ B
糖  1/2大匙
" x* K( |8 x: v7 S  j. I公仔箱論壇香油  1/2大匙
6 g& Q" I% _  ?公仔箱論壇薑汁  1小匙 9 I* D4 G3 ~) J' K" }
【做　法】 公仔箱論壇: T9 F' {" p! }
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 P3 f: L9 g& B7 n

8 V4 i! a3 j; Y) N5 W5.39.217.762.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
% Y% q* N$ c7 D# w. i  e+ L+ k3 htvb now,tvbnow,bttvb
; |# C) e7 K' s0 {0 p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。3 B! o& c. j% T. s5 s! L' p" \# ?3 b

4 y, v' `% x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
; @$ [, h) i5 h  b5 @- m0 \  |tvb now,tvbnow,bttvb 2 [% H/ O9 _8 h
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
% y- `( M; c  S; M/ y9 ^5.39.217.76高麗菜片  100公克 6 M& ^# u! F* r5 q( T6 v& [
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& A: f2 ?1 a" x1 k
草菇丁  10公克
; q5 p6 P, W8 F2 M- ]& G+ Q1 a靈芝菇丁  15公克
- x- J3 _4 j* v  _* b公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
  K- `" s+ h# P5 Q! r! L5.39.217.76洋菇丁  10公克 $ e3 t  Q; q# n* J5 W. M' v( y
黃茸  10公克 公仔箱論壇1 P* y0 Y. p& Q7 i/ D4 w
芹菜  1隻 5.39.217.76; J6 j# A3 r0 g
【調味料】
% \1 {+ G" L( ^% `9 {5.39.217.76素食高湯  40公克
* q  s: a4 e" ?. `' C5 @$ [! [公仔箱論壇水  60公克
2 u8 ?' v# y& V' Q9 a5.39.217.76太白粉  少許 / o9 @3 \. t1 X  H. Q& K! E8 _
【做　法】
( I2 M6 m* o' j$ n* ^' V) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
% l& `7 |' ~# M公仔箱論壇 5.39.217.761 [# t; I+ Y  @+ @% {: N2 u) C
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇( g* {$ t7 W) b$ e
tvb now,tvbnow,bttvb+ i, r+ ]5 p% a) [  T
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。; L% S9 a( y0 H; |
公仔箱論壇  J) u  l3 A) Y
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
/ _% f0 b, y( M- C5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76: J5 a% i' ~' m+ S  e
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
  X" B& k8 ?0 P# h, O" S  t5 R水餃皮  300g
, U, t, d' I; i* W3 S公仔箱論壇青江菜  200g 8 G9 V7 r9 v6 U: {/ k4 C
胡蘿蔔  30g
; x- J0 W. a( z/ {, itvb now,tvbnow,bttvb香菇  30g
9 s9 V6 u1 D$ d5 s$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  20g
- t# P/ V+ S, _5 Y( P# w+ {公仔箱論壇五香豆干  150g 5.39.217.76; c( O3 a) N' M2 i5 Z
薑  3片
9 t" c' o  u  [' Z* b公仔箱論壇【調味料】 * n4 [, u  r% k1 J
鹽  2小匙
( e  p* s! z' n4 N, e公仔箱論壇香菇精  1小匙 公仔箱論壇2 y5 x/ K, ]9 }1 Y) W) q
糖  1小匙
. b6 h8 {' _6 y8 {1 o; T3 d! Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 + W* r( ?( f# O
胡椒粉  少許
2 j: e5 o" ?& V3 l太白粉  少許
3 H9 L4 }4 H9 M# g/ T2 c* k公仔箱論壇香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! f7 Q2 r% w3 `: z' F6 `1 r
【做　法】 5.39.217.769 [+ N( f4 s4 c3 m( d
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。5.39.217.76- ]! i* k0 ^8 D6 P8 f  J
  |9 r5 S- H/ x4 y& Y6 ^3 f
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。2 d% h& n4 [: [# h. Y

" ?! R6 t6 g- T' T4 u1 r4 J3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 y( h) K( N( j9 U
$ A5 A7 R+ e) {' C
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。+ K% S; N) c* F( \0 O# A$ V

! _8 y  l4 R# c/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
: N  O: [# K+ Q. d& `% A7 ]  K' ?" ]5.39.217.76
: M; |( ~( G$ e6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
$ ^& R9 s  [8 }/ V# j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米  2條 $ p5 v6 b, m- c6 G
水  1000cc 5.39.217.76$ i, m2 R- ]) Q& L
九層塔  20公克
  F2 T, T! X+ @' T% s( [麻油  2大匙
, _1 K, z/ l" C  e' M5.39.217.76薑片  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& X" P. v, c  s! x3 s* @( Q0 f  O; y
辣椒  1條
; l& |5 A; u- _0 ~% g蔥  1/2支 5.39.217.769 E; h. F; ~# Z4 t
蒜頭  6粒
( [" P3 ~4 q: {8 ?( m& N& W5.39.217.76【調味料】
# Q6 I) j5 O5 ^3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 / G0 J: A) |; _0 B) T0 o- \
【做　法】
. [0 C8 c! C5 K+ h公仔箱論壇1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 9 ^& e; U) d. T2 O+ t/ m; c
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
' N& N! B# {- C7 j3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
# Z. f$ ]' h' C( \- N; I+ @$ a4 a5.39.217.764.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
2 _' @' T* \$ m2 t5.39.217.76芋頭梗  450g
/ k5 o5 G2 y: e( z. Stvb now,tvbnow,bttvb黃豆醬  1/2斤
) d3 s4 [0 L% F$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  30g
5 r. z3 H7 A  y+ R: m+ }& j5.39.217.76辣椒絲  1條
: [% C: Z& Y; J  x【調味料】
; p6 K* p& m+ w+ |8 u' r5 a7 N公仔箱論壇醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  d* w3 X3 L& _9 H( S
鹽  1茶匙
( a! s  S& W9 M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1茶匙
6 E* y: l& b" H: ?! n; u糖  1大匙 , Q* O  }% b& K5 I
白醋  1/2茶匙
, A" I! c3 _! F. z# Vtvb now,tvbnow,bttvb水  3/2杯 ; ^6 X, B* D" G" j
【做　法】
$ n- Z( Y( [/ G, ^- y1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 C) ?/ u* Q4 m
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 5.39.217.76- }1 r9 y- b$ g- H4 d- N2 W
海苔片  3片
3 U( S. ?+ O. U" U& P. z5 [5.39.217.76高麗菜  150公克
! Q8 Y8 Y1 v5 n9 b+ Q0 S公仔箱論壇玉米筍  4根
- ]- _% a4 T6 \, x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4根
0 g7 R3 o3 B8 @7 r* _% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇. F8 p; Q8 W& u" P& L! {
【調味料】 4 W- t: i$ p5 t9 H$ P$ v
美乃滋  3大匙 * V+ e9 f9 b3 U. y
【做　法】
: k6 m8 W8 Y* Y; h+ d1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
8 A# L* W4 {& d/ V1 n3 R% mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
9 B# z: l; @2 }  K: n  N$ t5 ^, Z4 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 % E/ d; f) W: N, n% v4 ~
茄子  200公克
. s6 C5 K7 G: h/ P: Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1大匙
, B9 ?  j$ ]* U) C$ l% U5.39.217.76高湯  100㏄
- z' T$ V9 c3 W' o" E, D8 H【調味料】
# O! c5 ?: c. m, M& y5 m, [味噌  2大匙
9 Q9 @8 N: k: J6 B. v& z0 @- t& o味醂  2大匙
/ M) E5 Q7 d& q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 $ ?2 J* N' u! i
【做　法】 0 |* ?) e+ V) Y
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 公仔箱論壇# F6 I5 h9 g! i8 h2 S3 V  }  r! @
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 7 X2 A6 W! [+ D1 D
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
: o$ y5 ]% u1 p. M) F/ C5.39.217.76紅蘿蔔  1條
5 h3 V4 E. I9 g/ {煮汁：
) c( ~/ [, S/ @( A( d1 @; N公仔箱論壇砂糖 15公克 % n3 ?) g* {9 M% b# n; t! j
水  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: W, T  |$ b3 ?  Q) U
鮮美露  30㏄ 5.39.217.76( U' Y  V* L' Z( ?) @" ?3 {
【做　法】 - c! V" x$ p  t; N
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 5.39.217.76+ e" S" g; h+ |5 S6 d; b( s, O" c
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
0 P5 c0 G+ @" J1 k) f; Y) M3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
8 r) \* F; @0 b* `tvb now,tvbnow,bttvb，師傅建議可用蓮藕。- s+ E1 L* t- x' Q" A
! {% E) l( {0 N# ?; s$ \% E% ~2 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】
. i) k/ j! g( e! a) |5.39.217.76臭豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 a) Y) o* X# }( {" K) T
大白菜  100克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( e& \6 Z( [( g
木耳  20克
" q, g3 z; c+ u5 r5 a香菇  3朵
( ~0 g4 T0 Q4 H9 ktvb now,tvbnow,bttvb草菇  20克
: V0 _: ~! Y6 N7 G4 s! z! A- w5 F金針花  20克 公仔箱論壇- v7 V; H0 L) v6 Y+ e( f
腐皮  50克 : S% j1 Y$ x) E: |( n% e
麵筋  20克 - |0 L( P3 |- o
清香湯底  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 W( @# o7 u+ _- p2 Z+ I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 A7 J' @+ [2 p) s& U1 s& }
鹽  1/2茶匙 ( [  S7 c4 f( P+ K0 y5 m& e
雞粉  1/4茶匙
+ K: p% T7 h) }: b( I/ l# n8 a/ vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
  G' f, _6 M+ K. P  ]) G2 o+ j! a公仔箱論壇【做　法】
+ ]# ]8 j; b1 q. s2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 : Z6 y# f, o" x6 {, x* z* V  U7 @
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
' u4 b% ?' q  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
+ l( F% `9 I& t* c- \/ O6 Itvb now,tvbnow,bttvb 6 H0 \* T: r8 Y! {, C' u) h& n
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
" O6 P" u8 w5 J4 o; a! ]公仔箱論壇5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
  R  x! U# ]( W* X2 I4 y5.39.217.766.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
; L' D. s9 [, e6 @- n& F$ J愉耳  50g - `& o" b; O, G: l- C, d% [: P
黃耳  50g 5.39.217.76/ q- t- g$ ]$ w& J" K7 O" ^) p
雲耳  50g 5.39.217.76. r  R  U& ]# z* X. S( A+ X
金針  20g
; Y  Z; j  D6 Z" r1 Ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; M" B' T  ^
枝竹  30g 公仔箱論壇# O6 [$ x/ t3 S- W9 E) \$ h5 T: ~
冬筍  50g 公仔箱論壇0 q& o- t/ u1 n9 V( Z: }5 R  H8 ^
鮮菇  50g ! L: G3 J4 F: W
洋菇  50g & G0 Z1 K2 W' y+ v2 c$ f$ V
蓮藕  100g
7 m5 y# `* s) `! P  g" k, i. u; E% D5.39.217.76慈菇  100g
$ l8 n- o' q: j8 c' K9 wtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇  50g
" k, ^; k1 N  l1 `4 D* w冬粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ z( P; O$ u% K9 F+ U; Y& _: n
荷蘭豆  30g , u# C/ q0 \$ ?
竹笙  30g
/ d+ e$ L, J/ Q( F* htvb now,tvbnow,bttvb紅豆腐乳  1小塊
4 E8 g/ E# v2 S7 a! a" I" k公仔箱論壇【做　法】
6 N$ k1 u5 \# y+ Q! L& C1 H5.39.217.761.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 5.39.217.765 Q# d8 u1 Z; `- N" m8 U3 g
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 公仔箱論壇- b; ^# R/ e$ A6 L5 @
3.將1、2材料去水曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb  y5 E! c5 T* Z
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 5 d9 I/ n6 H! F9 y! x; b' t
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 5.39.217.761 s! `0 W4 @3 e- L
【備　註】
3 w- g# V( Z/ Q5 H, Q這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】
# Y8 R' v( S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  200公克 5.39.217.76& r7 @2 ?; I8 V; h, V! K
香菇  4朵
6 i2 w7 l0 g9 v/ t$ N  s1 l公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t% x7 o* ~1 G- F( ]5 @8 v8 E
芹菜  10公克 5.39.217.76; e3 V1 P4 p6 u
太白粉  50公克
! A) |. f! S& y香油  少許 8 N: Y' D0 |; R* z4 q4 K
【做　法】
4 L5 [! Z- a$ ^9 G' \+ u1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, E- G2 r1 o4 r7 E/ l
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
* H. I5 S& H% z公仔箱論壇牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 ^" f5 Z9 U! x
低筋麵粉  適量 5.39.217.76; B0 ~+ l% F4 i! i8 K( N
黑芝麻  少許 公仔箱論壇. H& A" z6 U  h& Q3 H: d
白芝麻  少許
2 Q/ L  X, g  d' A  b公仔箱論壇細糖粉  適量 * K# j& f4 {6 v! q" Y
海苔片  1/2片 6 S) l6 n# u+ u& }  Q! u0 w/ h8 K
壽司飯  適量
  H: M. a. b# q0 f( i7 J9 T5.39.217.76蘿美生菜  1片 公仔箱論壇4 F0 v; _# e! x: E2 b5 p
【做　法】 公仔箱論壇% V( i/ A2 b+ j
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
* p8 m" ]9 I. P$ S$ e, I  z公仔箱論壇2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
7 b. P+ B( k* xtvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】
: c2 A% F6 \4 q$ O( {2 @3 \5 o: ~tvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克 公仔箱論壇, N. ~( S7 H, |1 w% ?' l
　糖  20公克 5.39.217.760 g4 H* Y9 _6 D8 x8 j: v
　奶油  15公克 4 p0 Q' q' V$ t9 f
　糯米粉  50公克 5.39.217.766 V5 K1 o/ m" n7 h
B.豆沙  200公克
" r; z$ h/ o; u: y$ w　杏仁米  200公克 ! Z. m8 b$ m, U7 v
【做　法】
- I8 v1 ~* X& _8 t" @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb* }7 w1 D  h- S5 e5 |
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 {) h$ y( x$ K0 a- ~/ {6 U6 [7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 / s* T0 N7 ^3 K9 U
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
% A9 K5 ]/ E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段
& o3 ?5 l; P+ ^9 }% f! W公仔箱論壇香菇  3朵 & e8 `/ W. u8 Y; H/ Z! a7 N
薑片  適量 ' B% f8 R" U% A( k
【調味料】 : X0 ]6 q) ~2 d) L( e
醬油膏  2大匙 & Z7 {7 ], D7 O7 ^
【做　法】
& }  R) A/ G- ~+ T3 j( f4 R% Y2 A公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
7 [0 k' D) o+ X& c3 A' `% F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 }* {7 G3 \' u1 U
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 公仔箱論壇$ h  S' o! a# ]6 J( G9 F& r" k7 c
芙蓉豆腐  2塊 . `- t# o  {# G& P0 ?8 B8 n( u0 e) `+ S  m
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) z2 ?% N  i& G3 o% ]! P
乾海帶  一塊 公仔箱論壇) j( K" E* s1 h) r, a
清水  400cc 公仔箱論壇' g. l: S" P& q: Q
【調味料】
$ e! \# d, s. v  k: X$ p公仔箱論壇A.芙蓉豆腐高湯包  2包
% Y6 g% `' B0 z0 ?1 Q5 K( c　鹽  1/8小匙
3 B( L0 n) _" X  m6 Atvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙
5 F7 X8 g% _) Q. U+ U　白胡椒粉  少許
& k; I  _- L6 B# u. P5 K. Q- m: p公仔箱論壇　香油  1/2小匙 公仔箱論壇7 B7 ?) W: t8 p# g. o
B.太白粉  1/2匙 5.39.217.765 R. W5 ^& a+ J  Y+ _' l
　清水  1大匙 公仔箱論壇1 e! u! C% `& A$ W, e0 c4 _4 C
【做　法】
- l/ H/ ?  U5 r' l6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
% K1 A; T" Y+ e) H: n$ H) U% F, o公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。
+ A7 d( F# j- M3 J: {2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
  V' M) V! x4 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ s6 R3 |6 t0 g6 N6 ?除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】 + ^6 \: O5 x% a. G0 ~& w
雪裡紅  1盒 4 R# z5 g1 \4 _4 q9 N5 U4 c
豆干  3片 8 w" K2 M9 J% c) Y' [
辣椒末  少許
. Z/ A0 p. Z1 o/ j! c醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 q% G* t" D0 c$ ~* n9 r- y
【做　法】
& c; K1 D, B2 \$ h7 ^7 h! _( S1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
7 z( B: Z& j+ c* ]4 o, x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇) }: L1 p; b; z7 t
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ G! f/ N+ c
【備　註】
& x( ]9 R& [$ X1 X' ]- m" {$ Q" R料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 " K/ \, o+ r! r9 b- F7 Z2 e! H
金針菇罐頭  1/2罐
# p/ D, h2 y; L* s3 E傳統豆腐  2塊
8 m% m0 J- _; K9 L) s) ^5.39.217.76香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 @/ F7 t) F+ }0 k5 [
小蕃茄  6顆
* Y$ N% f5 x! Q( x7 j1 X5.39.217.76熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ a- l/ f- w  f8 l+ N0 w
鹽  1小匙
+ }# l0 _* g/ t5.39.217.76【調味料】
, _; v; _4 ~( \) ?' n6 l3 f7 p公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
% R( d$ H! |- D: O8 Z" n9 J# ^2 y- M　薑末  1大匙
( p# o, u: l: u! `8 W5.39.217.76　素蠔油  1大匙
* K" p# y6 `' w" ^5.39.217.76　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ M# G8 Z  d
　太白粉水  1小匙
0 a8 {, @1 ]3 g1 ~1 f, h# g* E- Z5.39.217.76B.香油  少許 . ~- S3 ~* j* c' L
【做　法】 5.39.217.765 p: _+ `3 L& v
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 $ I, l- y' c/ f/ j3 ?
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
- C- Z4 L) G4 ~: _3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
( E6 }5 e" m& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
1 O7 K9 C& h  O" }' d! B! y+ qtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支
0 o5 U: d; ^* o9 j2 Y: z5.39.217.76番茄  1個
0 _6 p) W% }5 c6 K; O: |! w5.39.217.76金針菇  1把
# s) J7 Y( N" G" \1 O' dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb& t" b# Z; J% v9 H& ~
素火腿  50公克
+ c$ g  n6 g* Q) i% T3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
9 ~( X" n3 r7 Etvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ F% Z( k+ X; M
低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* U# S9 n4 u) |
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( |' g: n4 {; o8 W+ c; K$ @$ F
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% i1 }) p% y3 Z: J( \4 H. H
水  1又1/2杯   B& G4 M; ~2 d4 G& ~
鹽  1小匙 4 ?& }9 Q6 x% _8 d7 f  v
糖  1/2小匙
3 ~! A; z: l- j+ P( A9 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  C0 d/ Q/ Y$ J公仔箱論壇橄欖油  4小匙 - _' f1 U" J- `+ b1 a- r
鹽  1小匙
# i8 S' D3 J; c- _5.39.217.76【做　法】
' m3 a4 J/ o+ x" t+ f1 n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。& }+ d4 V7 U2 V8 Z2 A* @+ k

( j! n" V9 {' w3 g; M2 o& M公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇7 Y$ E. ^$ C6 [/ g- t. Z
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( u# k0 L3 b1 z: j
tvb now,tvbnow,bttvb( q* P6 M3 ]* `+ k4 B
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
/ p! v% k% S' i; i公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 % a  s( r- x+ g* y: b" `
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
; V9 H. k7 M% {7 U# p5 S5.39.217.76A.高麗菜  1/5個
! |& m  o& o2 c& V8 D4 Y: o7 ptvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個 5.39.217.76& @6 h7 C0 i$ Q8 D' L8 w, z& j
　金針菇  1把
; U5 T1 I1 V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支
8 q4 b5 M& q$ ]0 g& V5.39.217.76　羅勒  2支
4 x5 R0 V. x: E4 ~. ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋  1顆
7 X5 k$ A  {6 \1 |. h4 M8 |5.39.217.76　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇% E# O- e  u/ x( \4 z, ^3 o  ?
　地瓜粉  1大匙 . V6 A# T7 j" H; q9 x4 R0 ]5 m/ Z
　鬱金香粉  1小匙
' t3 w4 ^0 t3 Y* |5.39.217.76　糖  1/2小匙 公仔箱論壇% f" G" U  t0 T& ?* j' E5 `
　鹽  1小匙
! |9 F5 V: [& E8 a) V% h# d9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇8 v# V4 R5 s: h5 Z9 p, x% ?
　油  1小匙 5.39.217.765 o) M* [0 ~3 F# g. G1 y
C.香草沾醬  適量
! m( ]  Q$ v+ C5 R/ A# u/ Q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 M) O0 ?3 I% J
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
# p! x/ C! J& F' \; R: C2 ?5.39.217.762.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y  o1 _+ Q; P0 a3 Z: f* t+ ^  E$ o
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 ! }, M: d6 j. v
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇# c3 M1 J0 ~! C
九層塔  適量
4 }/ c% S  X# o1 X4 W# V: {2 X; v【調味料】
9 q9 _- {7 v, b! h5 A1 TA.蛋  1/2個 " g# @' b$ P$ a' r6 ^" L: H% H
　咖哩粉  1/2小匙 6 D9 j+ x+ \" [
　糖  1/2小匙
4 B* l9 J; f! l  \5 s公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
$ L0 U# X0 W' U1 |* Jtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 # g6 o+ C7 E* V- V( R$ y
B.玉米粉  1大匙
4 U1 t; F( O" ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
: `% ]' j, t( D, N9 d) Z5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 G. m) H0 I% u, z$ Q5 c! i' O
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇, O$ F+ k. c. E7 M. g& k" B* @
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
( j2 A1 }7 E. w& O香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ Y$ X0 B# z2 G' e6 w6 L! P# k
韭黃  100公克
7 d' N# U. w6 h) }2 O5 j" D5.39.217.76薑  3片
' t/ `5 o4 y0 i) ~. Y紅辣椒  1支
# m4 x1 h7 ^8 C8 z' @6 R5.39.217.76地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇* H6 }  K# y: ]& T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q* R0 m: t: s; c$ D
素蠔油  1大匙
- E/ P1 e; ^" ~6 r$ m. k3 J: s! R( F! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙
$ s, Y9 l% T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 - d% W8 r* Z, f; j( a2 m; k% u
胡椒粉  1/2小匙
6 c7 \# S4 ^! W  v: o8 m6 D& e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. i+ a* Q1 T; H. \0 R
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
3 N: M- w: `7 q8 I4 d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 B' u' G5 G7 ~$ h/ n4 T
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 q! G9 b0 n. C1 Q5 |
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 # o, f# I( p+ O. Q  M: h
A.猴頭菇  3朵
+ ~. p6 E! n" U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小黃瓜  1條 公仔箱論壇: |; J# z' i- G0 Y% ?  d
　水  2大匙 0 ]* K; n9 k3 j) t2 R* J, g
B.薑  3片 7 U* Q. z# E: r6 e* R, _% }' y
　乾辣椒  4條
; y) L  {% P$ ?, c' n# n公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙 5.39.217.761 s, S' O" ~8 k& w+ s& M' m
【調味料】 公仔箱論壇! O5 [- W9 K" d$ Z, w4 H% M
A.蛋  1/2個
: Y. R; T( S; P+ X3 r: @  {" o5.39.217.76　咖哩粉  1/2小匙
4 Y) w4 }; P" K; P- ]公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 + G7 `* P# P8 O3 o8 g
　糖  1/2小匙
, m% ?3 e9 R- U5.39.217.76　油  1小匙 " R! ], P0 f; F0 a! U
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 a" A- `8 B4 o- g4 w, B9 @/ z. ~
　地瓜粉  2大匙 5.39.217.76. `2 c& \+ _3 ~# z7 K- W0 [
【做　法】
+ j& v3 W) a; f9 v$ A, ktvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
/ u' W2 |- {; s  h2 N: v) v9 O! etvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
& E! g* W! b2 U- e) ~公仔箱論壇 公仔箱論壇$ L9 I' O( v# e0 b% ~2 L3 v
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。
. c  R% i' d0 R8 J
7 Q# v! Q' n4 E6 ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
7 [5 m- |; I" Q/ J$ {; Y公仔箱論壇
# q7 i" |4 v% C" w! U6 n( b* a' n! \* [正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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