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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條% g3 c5 x( B( |. L
2.貓耳朵
* [2 [! K+ ]# t& A- x5 Z9 }; _tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
' e6 r* R3 g4 \# ktvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
" S  l. V0 b3 z3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ V7 d$ }: K, ]4 T4 w9 |
6.芋茸腐皮捲
) P+ ?8 ?6 g# n1 \; |7.芝麻三絲四季豆
& w# k/ A9 h  M* n& T: s. X/ a% \tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條5.39.217.76* z2 g* _( g$ O% l0 T: v; e( ~
9.薄片揚
# e$ T& |0 v  y' T7 C公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜' L7 Y: R' a2 ^" @; U8 v! o
11.素肉燥拌小白菜
5 U, G. k* C/ @& p# W% ]  t12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' [3 S* ^" q1 w6 {2 y( z
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ ?# B1 E4 h0 g' f
14.紅霞映山湖
0 t+ D8 E3 N4 k5 A1 G: n15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' P+ N( V' Z' Q
16.雙鮮涼拌豆芽/ q* |! {4 `! e& b4 a
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" z# a; n: k+ j
18.水果優格蒟篛涼麵
2 e; |3 A( N" Y3 f19.香椿豆腐
4 l% ^; H2 m6 w. S0 b3 L' Ttvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠公仔箱論壇2 H3 K+ c: B8 R% B1 O. m1 m+ ]
21.可口筍片' e$ K& V$ J) l; E! V. j& t* M
22.芝麻牛蒡昆布絲. _1 f& N( r. O5 h& z. n
23.梅醬彩椒
3 i: P1 U4 H3 L% s7 _- T! x5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
" P( F6 p; `% U: P9 M' Z/ _& B. ]tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
% w. Z3 y! J2 j2 k" r8 U6 l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
" Y) \/ Y8 B0 X0 e4 ntvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: z; b: i# g+ u" C( ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
" ?, w9 X8 w: }: x9 ?9 X) U5 X" c- ftvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 w# @  |% y% H9 O; e
30.法式炒蘑菇
0 }* W" ^, k2 S公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76% [+ _; W( w9 _/ ~# @* @' o
32.XO醬炸杏鮑菇
- m) b: V1 d  S9 Y/ S- r& F公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
- F" m2 c3 `! H+ n% c1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包5.39.217.760 s* A/ o: L" X  ]- x1 m
35.素肉燥拌小白菜
% O  ]) s- p( C0 ]公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 ^6 b, G; ]0 t, y
37.木耳炒洋菇5.39.217.76: l' x- l8 G2 r0 F  O# ?
38.宮保豆腐
5 @7 l2 X# _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- D) x' _, ?* r) r' g6 h/ H
40.菱角炆梅肉
* T/ l( ]- W/ m9 n41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇' K( H2 K+ m8 F0 o( l2 J# ?
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb. ^% o0 U1 p7 v: U( j. d
43.菠菜煎餅# u3 g, s6 g" x9 y  _7 `$ f3 e. ^
44.南瓜煎餅公仔箱論壇  M, [, L4 o: T
45.白菜三絲福包
5 X# b. ^) ~- N4 q1 p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 j' z; P, b4 Z/ ^
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb! ?' B" E0 b6 |& L
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb) _% l" Y' A# t  ]
49.三杯玉米
* F" A* j2 T9 P8 Z% @# |; |6 Htvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb' m! P8 }/ k6 N, ^) B, F% }
51.鮮蔬手捲6 L  |0 F, p" X% \: I* W% t
52.味噌佛手茄5 ?8 A/ u- \* q7 u, N& D5 \/ B
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇) Z  V- W3 Y1 p+ ^' [, b& U/ J
54.素菜鍋+ ?# c# t" G6 J6 D+ H* m
55.乳香羅漢齊
& G5 a: A- v4 Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb& S% u6 Z/ n9 N
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- E8 ^* W. |$ G/ o: [. T" E) L" u
58.杏仁山藥球
; q2 i- D6 a, O5 h: n59.素燒冬瓜塊
' ~! S- U3 @: C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
3 Z9 I" J! I0 B1 |; g5 ^61.素炒雪裡紅
" G( Y. f& [. n- v$ a  l2 `& Z1 E62.珍菇豆腐
& H" Y" Y& c$ h# A$ O. z/ L63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) I2 T6 Y2 c0 O
64.香草天婦羅
1 M6 l2 }* ^  q. }& P( D; ^公仔箱論壇65.鹹酥雞公仔箱論壇$ q1 E; i+ U8 K
66.炒鱔糊公仔箱論壇. K" l6 T/ K: V/ v$ I* K6 S  v
67.辣子雞丁
2 f: s) s0 I- C2 P  k& P5.39.217.76
( ^6 T( B( X" s$ v- P) ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
2 h5 l+ h7 m* |9 q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D, H5 f# ~: G& d- C$ [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M* m# o7 h( J, ~2 u$ G【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* F9 W( J) G7 ~* t2 |
馬鈴薯 300公克
; {( P- i$ ]8 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
+ N! \, A5 r' e) F: B蔥 1支
* y2 P) h( P, V" F0 u' m5 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇; L( S0 j. X( V4 L9 B
乾辣椒 1支
6 z2 R/ y2 {" ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ P8 X; H2 \0 ^- M: [4 I$ E0 n公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& \# ~& e  ]+ [/ [: j
胡椒粉 適量 5 c, \% i: c* h9 q6 P0 l
【做　法】 . B1 Q0 X! t. P/ T: k' R
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m  z/ C! O) e* ~: D

8 L& [1 H# H. ~& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。, _: T( A( z/ o) K6 M
公仔箱論壇5 d! ^. S1 M# q; ^. _
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
, N* U7 U1 ~- ~- u5.39.217.761 D6 {* ~) p" }" O8 q' Q0 V
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ m! C& O' w$ T6 i9 b0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 ]# Q* Q( O& c/ P
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 y* T& n; N4 u" M' r

, \2 O& v' f; Z  |2 g0 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】 5.39.217.765 @7 Q7 K! K7 h. n: m4 J8 ?5 U# h/ S
冷水麵糰  100公克 5.39.217.76! T" \. J' `! g
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K- a2 R2 y' b0 i/ b) ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! V' z; `9 ^5 |) O
醬油  2茶匙
) Q; r  T" J. _9 U3 X4 z& u; q0 N5.39.217.76蠔油  1茶匙 " @" ~- V: r/ t( L8 V3 n' M
白醋  1茶匙
+ j0 E* P4 o$ j$ A: d: X4 j細砂糖  1又1/2茶匙
2 M' M% }+ i) P7 c* V5.39.217.76辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: A! ~; ~) o  w5 A3 o' ]8 f, A
花椒粉  少許 . x* R& C# g. U: E
涼開水  2茶匙 8 y7 T- U; V/ _  ?8 d
【做　法】 . W9 B# u/ E5 q3 `0 h$ F. ~
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& R" l3 r9 q# M% A$ O0 q- J, `5.39.217.76 , \) c. Y, x( b' U) V
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 f8 P7 Q, s( r! k( P) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x4 Q/ z; D. U; l公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb& W/ c7 d% x* X. K: q* A
公仔箱論壇# P/ k. }, ~3 j% V+ u4 N% s. T! [
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 w" e! N0 k' V1 s7 m6 X! Ptvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.
% q5 V) y8 E( ~; P* ptvb now,tvbnow,bttvb( k- J, W2 R% S, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, f) x) D: C/ n4 v) J* ?2 I
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.763 Z7 q3 k: j4 [: a9 \* x
高筋麵粉  200公克
1 N; S0 e  J) N% `5.39.217.76鹽  2公克 , \  u& y! }/ L) s& \
水  120㏄
" b7 u- r, d# d0 {公仔箱論壇沙拉油  60公克
+ |* b0 z' m+ n5 w) N" w3 A3 ^9 R5.39.217.76【做　法】
+ Y* E, A, |3 M% q* b0 r% E- d( z1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- a6 ?* L# j# f5 O9 N- M: b5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, X2 z, Y  _
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
1 y; M0 D. P. ~& w8 q3 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 l4 O3 R/ B4 v( d3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】
6 }$ i( {0 I% D" s5 ~3 g1 k冬筍  100公克
' ^0 t$ ~1 E7 ~' ]$ t5.39.217.76泡發香菇  50公克 公仔箱論壇+ m4 k7 `% `3 A# B" O
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q, H4 v# a+ t
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 Z# d: Q5 v
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 k' r- v. N% V
【調味料】 * D0 J# J' d. S) [; S% U
素高湯  50㏄ 5 ^; z; y3 z% D# l( a
素蠔油  1大匙 # Z; p5 @' N5 u9 q- W6 h2 Z8 y% p' _
香菇精  1/2茶匙
5 W4 q) O- x2 O0 @) X% \) f公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 D6 t  O* a. ]
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( H  I2 M  ?. v& x& B" {
【做　法】 公仔箱論壇: t( X( m& w- }3 I& S
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
4 m1 a- f9 `% f- Q" Z公仔箱論壇
. l$ d" @( T( o) ~: {3 V8 q2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
; E6 y; D7 ^& \' ttvb now,tvbnow,bttvb , G5 A' k7 ^  ~0 u# [
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.768 V( J+ S- a, r

% r. o( h- {+ x" p( G) c& Q( k2 G' T5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
  P, _! m/ L) A# [1 d. h公仔箱論壇
4 P$ Y; x) ~- a9 G& D公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
# Y- \8 Q* Z' C3 c) SA.芋頭塊  60公克
# B# N1 q5 }# C9 l% G6 D, D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 ' }8 O  L, a2 J. W0 x- Q( i
　素麵腸  30公克 6 s7 q# z+ L5 K" {! A1 }5 l0 K+ b
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) O2 ?) y! K" M0 j9 ?
　白果  30公克 5.39.217.769 R3 {1 x' n' y7 b
　竹笙  10公克 # Z0 F) {& c4 G: ?
　香菇  10公克 % S) r/ H" M7 s
　素干貝  15公克
& p4 m8 T5 P1 x, r" EB.當歸片  1/4片
7 j' g. u1 S& `- M3 ]) o" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb( X% J8 ^  j1 O2 |/ V; `0 ~
C.素高湯  200公克 4 [( Y' G  X6 J; F+ b6 C
　水  300公克
; r9 f( s& G* P* |　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  O: ~8 L! J# ~) S' ^
　鹽  5公克 5.39.217.76, ?2 R$ N# [8 t
【做　法】 + C3 ~2 P3 w5 d' j- S
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) x* U# K% d0 i. q  Stvb now,tvbnow,bttvb
! R* o3 Q7 X/ p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
. {0 q7 \3 r+ I, M, x, L; Q! @5 i5.39.217.76芋頭  300公克
: C) v& _' \+ e公仔箱論壇腐皮  5張 / Y, X  s! v" q2 P
澄粉  150公克 5.39.217.763 C  z4 f% S, o
水  70公克 5.39.217.76  q% ?' Y7 A* s# ]" o
麵粉  15公克 6 u4 e8 R, G1 m) t& o" m
【調味料】 6 W+ E2 k  C4 v# C5 C9 l
糖  30公克
* x9 w+ e# {* `5 n5.39.217.76鹽  20公克 % z9 Z  ^! s+ z( H, U# h+ G
【做　法】
# E7 I3 x: _' a, o/ D1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。! ^, M$ ?6 j; b: w; K8 L

' z6 ?( _6 F1 Y9 |% e2 M5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; c) S5 b1 N( b. t: c, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 X: U% i  w9 O4 j2 X
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。- W, q+ s4 D  F0 N+ X) G+ _! u

4 [! k4 I! P: ~  H. l5 Q0 `4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】
  ]7 ^1 O1 |8 z3 j. [+ D. z# w2 H公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇% H. @" C( d- E: M
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% w6 o6 Y: A* z1 E" B# P! {. I
竹筍  75公克 # u8 G, \0 z+ g$ T/ n2 B
胡蘿蔔  50公克
2 [# ?7 J( j# y9 B8 {4 A; R5.39.217.76白芝麻  1大匙
. x2 V( r9 r4 l& ?% ^( [+ z0 Q公仔箱論壇蒜頭  3粒
3 P% Y0 c# S3 `6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 ( m4 y: `. S0 C
【調味料】 & z  W7 v" W8 P/ a6 v* y
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! C4 a5 j/ K, y+ W0 D  s( b
糖  1茶匙 " N4 Z' L1 y* T
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 s* E: p; p# H( r
香油  1/4茶匙
( ?3 m& x! t$ y/ j9 V" f) e酒  1/2茶匙
% v( F+ L* H) G7 p  g4 v8 I【做　法】
1 K: Q6 A( ]/ \; s& b1 x1 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
5 ]* r8 E4 \9 ]
( u7 q- N' `% r" U& f. L$ F& m  U% @" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。$ E% {( h2 K5 q* \$ A: m

" `8 l  ?: u5 Z( }tvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇, ~+ ?4 u6 H- Y, Y! w" f
0 _6 x: P+ Q7 F; c2 `1 o
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* T/ Y% {  Z) C
+ ?7 R4 q5 |- J" x3 d0 n公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& F; C- j! h* x1 h2 d# N) x* [- d8 _
+ K1 @7 A% B- B( s' _公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb; z: Q9 K# O- Q% V% N

" I3 _6 _1 D' U2 \+ vtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; g; ?+ q0 M: f7 O0 u
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 c4 z8 g4 Q6 j
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( b! m, e4 }' I& e. U4 k
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb' b3 R- H. U& O$ l7 ]4 \
沙拉油  2大匙 2 e7 l) _# _+ p7 a1 o% h8 N
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇4 h' r3 Q* D* o, j3 u) ^
雞蛋  半顆 9 L! d1 F: ^4 O
水  3/4杯
: i& A1 q8 I' }6 w5.39.217.76【調味料】
* A2 f, S7 _" stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
$ [  U& V! D: N* q8 l9 W胡椒粉  1/4茶匙
0 i8 W+ I. G8 s* ?$ J- a# Z0 Q8 m【做　法】 9 u% H# l5 C. a8 _
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。- X$ L7 x; L# @' }2 v9 r- r
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。& ?: Z; {" q" [$ ]+ F

* o: R6 j4 j8 x. Y& ]6 N% j1 S5.39.217.763.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.76; K. Y& \- Y- m0 g3 f
tvb now,tvbnow,bttvb  W  m1 r- B) I2 B& ~3 ]
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
: h/ `& [4 w) }/ }3 Y) q' K. {5.39.217.76馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇  g& e! s( ]' c
【調味料】
$ L% G5 f9 _5 B7 a- g6 S5.39.217.76低筋麵粉  適量
1 c, w; o, C  b7 S; j' i鹽  適量 公仔箱論壇2 c7 c2 T8 b( K7 }9 \2 ?. {/ z4 c/ ~
青海苔粉  適量
, j& |, N" L9 Y2 b% x' Itvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
+ p" @# W( }; c+ Q* Q5 ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 D% N2 c7 |' ?8 h9 {8 `' b
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% W" O- x$ [( E$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 d( R( e$ B' r* J. |2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
: h! A/ O: E% b" Y 5.39.217.76) v" C2 V3 V' U/ |2 L$ }
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- f# @9 ?8 C/ u6 q7 D
醃漬樹子  2大匙 ( ~* ^  D3 C0 U( K# g7 F
高麗菜  半斤
+ d" N$ G" E: @2 j6 ^, R蒜頭  2粒 1 ~/ ]- o% d- _: o; w1 @  a! `1 O
【調味料】 ! N3 d* U' l% R9 F1 U; B2 s
鹽  1/8茶匙 6 P3 @8 b$ W$ ]2 q3 p5 [4 T$ a, z7 y
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 ^5 S4 C8 u, }
水  4大匙
+ |% P% C2 K3 E" G) Y+ J【做　法】
$ G) I2 O- J4 X( n0 i3 G- m' G公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
+ S$ c' y' I6 [  p) N2 m* U( O6 ? 公仔箱論壇% y6 V6 v$ i1 p. }( I
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
2 X0 c) [" u: G0 Y  X/ ]; L0 `$ U- g& } 公仔箱論壇: \# W. l+ H8 i  W+ L3 B# n
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
$ z/ {" b2 {- t3 u8 q6 S公仔箱論壇四季豆  300公克
5 f9 J. k# i) e3 ?: k香菇  3朵
8 s2 e1 V2 s5 M  P玉米粒  35公克 : F) k1 @# q+ J6 R! }3 z# h. P4 E
胡蘿蔔  70公克
+ q' d+ O9 q& |1 x蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# w* a6 a! w
辣椒  1條 公仔箱論壇8 {% f* e8 H' F5 |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) E( S: G+ m5 ^% M, N$ A3 i
鹽  1/4茶匙
' |+ O7 B+ V4 T' w( U糖  1/2茶匙 / s7 k+ J" m7 M0 Y
香油  1茶匙
' q) X+ Q1 ^' u; w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
9 D- K, ^* i( F: _7 z# a【做　法】 7 b3 n% T7 k* i1 N5 M8 F% T
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
* o$ F4 [( Z4 z( K- A
0 x( E3 S0 D/ f$ T# x! a3 }公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
8 t, f  \3 R6 l4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]! d) C8 f- B8 L5.39.217.763.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
7 q# n" d3 L: m* }小白菜  300公克 ! R8 C2 E$ O! @% a  A
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }' ~' n6 w0 x& Y$ S& X
乾香菇  120公克 5.39.217.76+ c. Y! j* m" q9 B- |2 C
沙拉油  4大匙 : A& ]# ^. I7 |, j* `, I
【調味料】
- ~- U- L. M% {$ g素蠔油  3.5大匙
3 t1 y' z+ |  q7 b) E+ y  Y5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
0 U$ X, Z, R7 J& \% d/ M  z! q3 G- Ytvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 公仔箱論壇6 {& \" P+ ^8 a
醬油  10大匙 5.39.217.76$ V/ h0 Z, p. V7 S1 v
香菇精  2.5大匙
7 U7 O9 x, a" R+ f* L9 B【做　法】 + r0 Z' s% a6 h& n+ y" z
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。+ I. `8 Z+ p7 [/ K4 D3 \6 R" t

; H$ O% X- j2 D  ?+ p, J公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" @6 m1 H* X, |6 p5.39.217.76 公仔箱論壇; W( t& I% {, a- A5 {1 E
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
- E( q2 `( u' U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 _% k2 K3 S7 m  z0 q4 i! `
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
/ i: Z, F! t2 Y2 s$ _0 j, r白苦瓜  800公克
) i+ U5 f, n5 E- ]) W- C" Z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 5.39.217.767 c4 A" V, V1 o7 t$ {2 G
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 Y' A9 l3 w6 E% ~  R/ p
鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: Q6 ~/ O# O+ O
糖  200公克
  z8 b! M+ X  o  n2 Q冰糖  150公克 - r. I, _9 r  d) A5 L
話梅  5粒 6 J9 o( S# ?! Y" a* @+ z) l1 t: O
水  200公克 " ^9 o9 s  l3 u' ]) ^: J
【做　法】 ( Z- A9 X2 v; T( g, Y  a
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。& F: r1 R  k$ k" a" K. {

3 e; }* k5 B% a& [6 Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 * R9 \8 B; c% n2 U; E
芋頭  300公克
8 V) N* R6 G- d7 n5.39.217.76腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 A6 m. ]% ~0 @) V' U
澄粉  150公克
$ `) F. B2 }- N2 r公仔箱論壇水  70公克
+ R& X: j0 R+ M& M# `. ^. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 5.39.217.76% q$ T5 ^% ?) R/ G
【調味料】
" i# x' R, U9 n7 Y8 B糖  30公克
6 H7 N1 x+ p$ ~( V公仔箱論壇鹽  20公克 公仔箱論壇6 T5 `8 v" ~1 b
【做　法】 / W3 |: f3 B1 ~; w' S0 ?
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇& m  J% O4 j% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' r$ X& e1 F) P- @2 U$ r
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。; L- j3 L6 F0 U1 G6 d' u
公仔箱論壇" I  d/ s% a! D# U0 a* [, {5 n
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。( `' U4 X" M' `7 O* L: q$ z+ y4 c
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】
! |: m/ F2 Z3 \山藥  8兩
) l' v* M! m- h% r0 Z+ S6 h. L" ttvb now,tvbnow,bttvb水  少許 5.39.217.76( R! Y) F& q( u9 m+ k# {% w
砂糖  1大匙 公仔箱論壇3 W& c4 S; L' i$ Y
紅棗  15粒
3 h7 M0 l* L! }, }+ j) @山楂  3片 5.39.217.76$ X8 M. T# H' t# M1 Q' \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' a( V. L7 A8 U% u7 A: ?$ \
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
4 d! }# ?: j+ P% c: i& W tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 r) m6 k7 j' M; Q9 P* ?
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 5.39.217.76/ F5 l  P" ?" y
圓糯米  270公克
6 C0 s+ i0 k9 I2 A& ^水  70公克
5 r: P$ U8 e0 F9 [6 R" |龍眼乾  50公克 ( x6 c6 K" A/ D. G8 `/ d, h8 }
黑糖  50公克 ' V' K: t5 k5 ~& U6 R  D
白糖  30公克
& h% ~0 ^& P% ~% t4 E6 U  f麥芽糖  30公克
8 t" w8 H7 x* D* [沙拉油  少許 5.39.217.76' @! z+ O1 D' O# S$ F
【做　法】
+ f* q% C! ~5 L) d" C, N7 V1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。3 u, V4 U' B$ ^, o4 {; J& }
/ q+ v; \& D1 ~1 m" ^" U
2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。5.39.217.76% c6 q9 e% D1 {

0 d" k3 u2 }: w, ^% k7 ?4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
8 t0 ?( n' l  {0 l; k
- Q( h* e; ?7 |2 O" l4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( l0 S) ?& r7 _+ I( t
豆芽  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% [8 k; |0 S9 H
紅甜椒  1/2粒
3 l8 l: J4 v  W2 m" b1 b) Ktvb now,tvbnow,bttvb西芹　  100公克
: y, t  i2 c+ P) R; Q5.39.217.76薑  20公克
) s' P) g# F( [! r( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
/ M+ \; K8 \5 P* S: J5.39.217.76蒜頭  3粒
) I# w" W$ z- `% J- @" `8 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 ^) \/ a9 V, h8 A8 ?鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇8 ?6 M& _; ^; ]* E- J
糖  1茶匙
$ L! u! f1 A3 ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 5 d5 i8 g. r+ B% B% Z( r5 y) V
白醋  1茶匙
0 p2 G1 ]* E( e7 j3 ^0 o6 Y【做　法】
7 f2 G6 Q( n$ V# l# S2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。
4 t( p: E  |* A0 o2 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb
, l. j8 I" {; m公仔箱論壇2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。+ m" s7 M. q! |* z& i, }

4 q: ^1 ?' P( n' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 G$ F0 S( n& r5 _- E

8 X7 S/ Z8 Q4 Z+ a/ \' X: g4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】
3 X+ F% p. g! N5.39.217.76竹筍  半斤 5.39.217.769 h# Y- Y; Q% m( _
小黃瓜  1條
/ d) z" c, C2 g7 ^7 M6 @2 |" s8 e公仔箱論壇胡蘿蔔  100公克
* Z" s9 _1 u$ T) jtvb now,tvbnow,bttvb草菇  80公克
5 S+ L) u4 ~! C' z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
/ a! `1 N; ]5 b7 j; o- r" E7 ~公仔箱論壇【調味料】
2 A4 |9 g3 W4 f& U5.39.217.76鹽  1/4茶匙
% p$ g5 u; H7 X4 f$ o5.39.217.76醬油  1茶匙 5.39.217.76+ V, g+ @+ x1 n3 e' n$ \
糖  1/2茶匙
  g4 N; u2 O- X" I# v& w5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; Z: a1 X8 I' b. V
水  半杯
; ]7 h8 i. [) W1 H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ b& u: z  ~* j  n( ^2 {0 F: e5.39.217.761.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。5.39.217.76/ F/ L: |) a5 G

7 x1 {5 D" q7 n* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
/ u8 o: ]- V7 ?, w/ q( s公仔箱論壇 5.39.217.767 d5 R+ z' }3 {
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 p8 f; _8 Y9 `

; g  @/ O2 {/ v! e- f+ G9 f0 h5.39.217.764.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 5.39.217.76- u* ]/ ?5 Q9 m* R  O/ J% Z
蒟篛麵  100g 4 T( u' k" l7 H1 {; d0 Q; V# g
蘋果  1/4個
6 y9 I1 {. v7 z小蕃茄  5粒
& E+ i$ B; A# Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ a6 R# c) U3 ~- c3 V! F
低脂優格醬  2大匙
  r+ ?' w9 j3 V  J: V& H+ g【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! j+ V: s2 ?9 g5 @# [) {8 V4 ]
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb& a# g7 G# M  \' r) S
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 5.39.217.760 G5 ]' H5 Z( f# I. I) V0 m
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】 8 p7 s: d' `" _0 ]
豆腐  2塊
( p- k2 M4 Q7 H/ u5 f- m) i) htvb now,tvbnow,bttvb香椿醬  50克 公仔箱論壇* _3 ]8 L* F! b4 |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 R$ _3 W, x4 }2 W! W: Y
素蠔油  1小匙
' o+ u8 W+ a3 [2 i6 p公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇6 r6 l& o4 w$ [- ^  V9 z
【做　法】
, q  ^# P0 q) y& o# N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。# Y/ Z: _# c% I

3 _# h  a. Z# z- K7 M1 [# \) M! q公仔箱論壇2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】   _3 M7 l+ a$ L$ z1 C
高麗菜葉  3片 & W" n9 K* F# v, O/ @- a
韭菜  150公克 5.39.217.76' ]; c# o& F  y# \% ^& S- |
芝麻醬  適量
% L+ T% J  X7 g公仔箱論壇【做　法】
5 I: a& G, b$ S8 f9 ?1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
8 Y3 P) f  y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c! W/ u* P4 F) a, E2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 ! Q  G' V( y1 m4 k9 M2 S
綠竹筍  300公克   L+ D& I3 T% T, T$ a3 g# z
胡蘿蔔  100公克 ( j4 \; f: c# w. P
蒜末  5公克 5.39.217.76" X. |# ?, \+ X' u( u
薑末  5公克
) ^, ~. [% }- v) E! e& r. l* m2 T5.39.217.76紅辣椒末  5公克
$ Q% T; W  ]# q  `% f【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K- l+ @! o8 C0 [' R
A.淡色醬油  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: l& ?9 O- j" c- g
　醋  20㏄ 1 ~( ]0 i, }8 w/ `2 W" f
　糖  13公克
: ^- f+ n0 Y4 a7 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 Y, M  A1 z& L/ |, @6 K( a
　米酒  15㏄
- r( c. v5 A$ v' y6 w; F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  適量 3 m! [$ [- V% W! B2 p9 C
【做　法】
4 I' }& A& h( \! K' x8 R6 s; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 }' X  T$ M! |& |/ ?
公仔箱論壇- S* Z/ n6 S* q3 H" E1 \3 y/ B9 b$ H
2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
5 q) }( Y) ?, d/ @2 \
' f* p+ W: v; r! S/ ?% W  \, u公仔箱論壇3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇  I0 c$ r# h# ]3 G" d5 k
牛蒡  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. L6 }3 `: M
昆布  30公克
2 ?/ M6 R8 ~$ ~白芝麻  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 v! `0 [; l0 ?# Q
【調味料】 % L, m7 e# a1 s* M
辣椒絲  5公克 " {$ N; _% e/ b& W* Z' b# A
蔥花  5公克 公仔箱論壇% P5 z4 z+ N; K! k: w
醬油膏  10公克
& E0 h, M- `- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
1 Y3 a; @9 e$ B& ~* O7 l* P1 Q9 |胡椒粉  3公克
! d5 B1 P  A& I【做　法】 ) W# b7 N) }: u" P
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
5 X5 t/ X  d. {4 p$ [1 m7 B, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 S( c& }3 s8 `+ W( y
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
6 {* F' l2 P$ d7 m6 y tvb now,tvbnow,bttvb, N6 R& `8 I) q. N/ {8 B
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
/ Z' T" r% g# ^7 l1 E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克 公仔箱論壇$ l1 [, P% o9 H( b0 Z- m
【調味料】 5.39.217.76, M7 ^, [5 j( o* P9 w7 t6 w# W
梅醬  10公克 ! |4 o4 P# H+ b, ]2 v. O
甘草梅子粉  5公克 * x2 G3 H7 O% m5 X: V
【做　法】 公仔箱論壇5 f/ N' [  P& `" {
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 E5 w* m) Q) ~/ a9 \

+ h* {* E% V) b. t5.39.217.762.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 5.39.217.76- l, A  T% d/ l( X( v4 t, a
芋梗  600公克
: F9 s# k: Z! v  y公仔箱論壇小芋頭  適量
  I' m* V% V0 ~/ i& W公仔箱論壇薑片  30公克 * F9 _  T" f0 W1 d
白豆醬  30公克
  Z& n* T5 ^6 n8 l0 G5.39.217.76沙拉油  2大匙
$ ^0 D2 _% P  s* |7 W3 b公仔箱論壇水  100cc
. H& ^, F7 U* O3 j: O2 n  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇) b$ t' D4 _1 W  e) t( a
鹽  1/4小匙
3 C% r0 C4 j, b* L: S砂糖  1/4小匙
. `9 y. Y6 M8 |( I% e  [6 @9 K0 b公仔箱論壇雞粉  1/2小匙 7 u3 R* D4 S( T3 p7 X
【做　法】 公仔箱論壇! b  x9 k' H$ u4 H. C( T& D/ C
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
! G0 l( ?( h2 ~) ^: L. J5.39.217.76 : v! k7 N! G  N9 Z2 V* z
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 i; v; P/ X0 t9 L
5.39.217.76$ y3 F3 S. A& h: y
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
0 V" l' z% j7 i& ~$ y2 ]1 \; ~$ v1 y公仔箱論壇【備　註】
- ?. R/ O, Q& L1 ]tvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
) \, C. L# K6 ?3 h! k6 \* |. U( p# l$ T公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
- m) ?: E2 v' E; Z, _; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克
. m- W, u6 N; }1 I  B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 W2 t7 K" K, H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 公仔箱論壇. M* E3 D" |% x" g! e, y* ~! p7 r
醬油膏  10公克
* }0 L" t0 Q: R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  ~( ?, U$ V& N) n1 O1.高麗菜芽洗淨切半備用。1 Z  e' D9 L* @5 w& d7 q
公仔箱論壇, A: o) o0 |1 d
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇6 l6 V. P3 [, U  y! @0 U- Q* w
5.39.217.76& K! k; X2 i+ a" F8 e: J
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】   l3 _9 k" w. Z' p# t: C
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇& h1 j$ j* s& C+ _. D
筍絲  5公克
' Q2 P# x, Y& h+ i) c! P/ q& ~6 n& B5.39.217.76香菇絲  5公克
9 {9 K- g9 k* \& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 3 n) y: N2 `) |9 H( W
胡蘿蔔絲  5公克 6 o1 p* X* B" p5 d6 y4 m
金針菇  5公克
# Y2 k5 Z" F8 L4 k$ K! J& {tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克
# @/ {, m& P/ c2 r: B0 R1 k( h5 G公仔箱論壇香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 }8 K: V8 k2 J& \; L9 v" B  u( C
【調味料】
9 e- B+ M* R7 l8 o公仔箱論壇醬油  5公克
2 r% V, ?" u# ~  p" B, R公仔箱論壇糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 ]3 E) h: ]9 D( f* n
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇0 n7 W. d) G, o1 e) k6 Z% h
【做　法】 4 C- q" ^2 V' z; {+ K( |
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
0 i) M  G" V' v. v
0 j4 F' u$ x6 t, M" k( l$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 n* F8 E, x/ k

/ C' G8 t" [$ r6 Q( ?' Q8 Z公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
( {& |' W9 w* I% B* ], }8 Z, W公仔箱論壇
- m- s; x* G8 `+ s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
$ M  j1 h( ~6 C- Rtvb now,tvbnow,bttvb 5 ^* O0 y, w1 r8 h
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
$ [; l% g! K) q+ `" ~( y6 O公仔箱論壇春筍  50公克
( q8 B% V& Y7 [( _! ^/ M. {5 F6 S公仔箱論壇【調味料】
2 l) n0 J3 X4 x# l0 \5.39.217.76芝麻醬  10公克
: u8 r5 z' V) V6 P( q; Vtvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
0 L- U9 k9 L3 C7 M' \2 Z金桔醬  5公克
1 B$ L' J# Z- W7 O: @( P糖  5公克
9 O: Q$ h' g' X) M0 o【做　法】 * H, S5 c3 |0 m3 r5 t  n
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
8 E  y+ ?( D5 j5 |
$ y7 x/ [2 H9 H2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
$ ^" I9 _: H3 C0 Z/ n2 L% q( f
5 ^, G0 o3 x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.76& A' o; |: |# \+ S3 n
公仔箱論壇- l* a* x8 M' n4 n9 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
6 E9 x/ R( i% k  C) Vtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ y' a  e4 y1 U# L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) W8 J0 j. A* B  i3 v+ u$ g
味噌  15公克 公仔箱論壇. d, j3 X/ p7 O. x) v$ Q
糖  5公克
; p( s0 k2 y% k0 I香油  5公克
# n" }- V1 d+ O& E# L& Y; mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# F4 k7 Y5 I2 a! T2 y
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
& Q) f' @: o; c) ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! A+ Q. f" X4 D( b! C* V7 v' v1 j
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 ; A& ^: }0 t6 w/ k
柳松菇  80公克
' D. H; b5 B3 h0 C+ V金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p, p8 V( z1 V0 B1 W. O
秀珍菇  80公克
* {4 u$ N, V/ W) E杏鮑菇  60公克 + s/ t6 d( ?2 ]+ F& W$ K
珊瑚菇  80公克 # s9 P$ M1 z  e
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ B7 o+ u( g
【調味料】
2 {/ t5 R- j6 w8 M, N& U鹽  1/4小匙 & l" ~; Z, X' Z( R* V% I
香菇糖  1/4小匙
  F0 j  B" H7 F6 s9 ^糖  1/2小匙
: J7 b3 R3 A9 f: D2 T0 `# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
. J' P5 j9 {+ K; \- @1 d香油  1大匙
: Y9 D/ E( P+ w! H& E) ~! V$ i' _公仔箱論壇素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S' N: l! \$ s3 z
【做　法】 5.39.217.766 z3 A: c. N2 X* l- |  T
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l! k7 [' o. G# x

! \; s+ \7 q/ }8 D8 ^" k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。3 H$ K" v1 k: q! \/ z
5.39.217.76" f! K  a: B; J% Z
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 5.39.217.76: A8 o$ D7 U1 v. ~- U3 K# }; E( d" J
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇: B( J7 r, M* q' O0 f; V" v: Q; d5 @
蒜頭  2粒
, \2 J/ [( O" n: b0 |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
1 h: h/ b8 r- D1 u# ?1 G公仔箱論壇小豆苗  少許
$ x9 K6 b% i7 P3 |# s橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( }9 Q& i% e8 c2 H! |& F  g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& N% G2 s6 y$ `
荷蘭芹  5公克
; h+ X- i7 m2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
3 j. ^  k4 s# W+ f& Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
* \# Y2 X( I; S公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76( h; [3 s( p  B! }8 C
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.765 ?+ {% u+ N9 k# @2 V

) Z; k; Y" D. i1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
4 S$ l' ~6 J' C) R: ?公仔箱論壇 5.39.217.762 i( p% [% o( n# ?$ {. ?: V( Z
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 . ?" H; u; M( i, z" V
小黃瓜  1/2條
9 o( \  E- F% T4 K0 d5 C魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 k9 I$ Q) j. ~
【調味料】
* s0 M: f, t6 H% m' C+ C公仔箱論壇A.水  50公克 : l# T. V( o9 ]$ K
　米醋  40公克
5 [+ x( X9 y" n9 C& c5 Q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克 5.39.217.76* O+ s* v5 C' O- ~7 t/ q
　細砂糖  10公克
/ o4 [0 F3 u( q) |1 a% Otvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
1 r) ]; v$ ^; Q% t" ]tvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克
  q3 |- O3 c* B0 {% d　橄欖油  5公克 5.39.217.76- j4 E$ D( y' \
【做　法】
1 Y$ i* F$ s9 d: o7 o' D% F& n1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。- H& ~  k% {+ w. Y2 d% O3 n% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* T! P5 _% l
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 d9 E3 R/ m( v7 {% y4 c9 L5.39.217.76 5.39.217.76, d4 w* b. G7 C$ |; P& s
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
9 d+ N; [- n0 l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p, L, k2 m+ ~5 E. W4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
( l3 B  c5 @2 _tvb now,tvbnow,bttvb 6 R' s) Z9 B. J1 v8 p
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ ]/ {+ f' k, C  ^8 \" ?

0 `% j0 J! L6 |) y$ jtvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
1 w, \4 x) i: m+ [  X5 \) e2 X" ?5.39.217.76杏鮑菇  2朵
) z# C) K+ ]3 L! _1 q5.39.217.76雞蛋  2顆
& Z! c2 W9 r/ F8 q2 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克
, M$ F8 v; x8 x7 K! }1 f& X9 s蒜碎  少許
  M# A; W) K$ w1 e' d- J! C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 Y1 x- S3 y1 `! C+ j4 J$ \公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙 5.39.217.76: O9 C4 T, I) E  \. z
椒鹽  少許
1 @& M& ^4 e9 [5 I/ Y& w( |. r% f5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 E* O4 Z, G* m; Y+ Q" n3 v
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
: V$ b& b/ j* M9 \# ctvb now,tvbnow,bttvb
  n: u5 J# J" }3 u5 F8 ^) L5.39.217.762.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- e( b0 `, Z0 I9 X  N9 M

9 D) e" I3 q5 n% y; V+ W, v! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
, @- J" M5 S9 P( |8 t9 N+ T# r+ h公仔箱論壇
/ b2 {6 L( p2 I, C1 o# L. D公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】
1 c% ^3 k3 b  q" T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
# g7 _% |' o$ F* U9 \公仔箱論壇海蜇皮  30公克
4 W/ j4 U5 r( ?& U/ D' j' S" W' W& a公仔箱論壇珊瑚草  10公克
! X7 m  A/ |! w, K# K5.39.217.76西生菜  20公克 公仔箱論壇2 }) i# Q& x3 N+ L$ D' a
綠捲生菜  10公克
+ r$ \  Z6 t- x+ Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
( _: W' S3 @1 E1 V7 D' ?3 e蕃茄  20公克
9 z- ?/ [8 U" D4 z$ x2 n; i【調味料】
$ T, j$ Q9 s+ t4 ctvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克
4 f) Q7 n$ I) H# C公仔箱論壇【做　法】
2 v9 _8 Q4 ]3 k7 O! B+ G5.39.217.761.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇" v: f1 w, a' v; i& ~  r7 R  j6 Y
公仔箱論壇5 q/ ]0 l" O" d; [) S6 A  ?
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% A' Y  W$ H5 e
公仔箱論壇5 [( _" D* M+ V* H' \
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】
- T) \7 S" y7 v公仔箱論壇豆包  4片 9 Z$ z' y: M0 R; i  J! H
洋蔥  1/4個
2 x1 x  v" v3 g0 O* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
" g" e& U  h  t太白粉水  適量 公仔箱論壇7 C. M$ h, j0 d+ B) x  h" m
【調味料】 ) u9 N3 l! w) [' v
鹽  1/4小匙
! T0 w- r. h/ c% J4 }- i3 m) @糖  2大匙 5 I/ f: H9 J4 k: T
白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! a" v8 y' }3 e- J
茄汁  60㏄ 6 C% Q" o, [- V' P2 P
水  300㏄ 5.39.217.766 ?$ k4 ]# m; T
【做　法】 1 i: f& K) J; f; ?
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 z- \; J& z) }0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 e8 ^3 c; z1 i* U
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
3 J. E9 C% t+ J6 A% z1 _1 X" T, A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% g. }5 s4 O5 w3 I
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
0 `$ D& {3 Z3 Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. u+ U8 N0 w
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 L5 X# t8 h" Y7 \! N
小白菜  300公克
0 H- H$ C- Q5 ], ?' b2 {" ?素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 y" w% F8 ~  a7 c: U* T
乾香菇  120公克
  C. H2 i; N4 O: P+ G( mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
3 @' t# Y" K" o5 i, h4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: R" G6 @. F  x& N$ X, ~: w# o/ @tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 5.39.217.762 ?+ h( n: T. A3 j' A3 n
五香粉  1/2茶匙
2 @) q3 I* L4 ]# b1 Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb' v2 C" [7 f7 \# {8 B( v+ t6 k. D
醬油  10大匙
- K9 p1 |+ v& e  r# M7 r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
% w; p" C6 M! {公仔箱論壇【做　法】
# N5 o2 F0 H# [6 L$ @; ^1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.762 H6 f/ t$ t0 }  }; j; K

, Q% m4 j" o7 O% f, \4 x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }2 _  A7 w5 v. o

7 w+ A8 i0 {/ d# W. d4 v' b8 s+ P3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇( K! h7 C$ ~3 N) }$ f; }: X9 f
  g: Z& t6 n1 p) d; C1 h- p
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。: \8 S  f. ~  {

  q8 d6 V7 m: k% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】 公仔箱論壇9 B; G" l1 C7 t" n3 Y2 K4 j# d8 G9 ]& I
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r. s# M2 _, W: i3 ^' q
乾蔥  2粒
) m9 y0 R3 Y0 g& |: x2 g1 K公仔箱論壇橄欖油  20㏄ 5.39.217.76/ v  ?0 t( m) z2 m( G% U0 k" l
【調味料】 5.39.217.76- B9 }7 t* a! @+ F3 L# v
薄荷葉碎  5公克
2 ~8 B* I9 p" B0 L5 n; n& f. b鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, M. K& O( X
白胡椒粉  適量
* Y% F* I5 Z, b* U" o  E【做　法】
) K# `6 V& t% k$ x+ |$ w' K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.765 H; K* }; d8 }/ R' [5 u% Q

3 C' F9 \9 A9 U  s* Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: q$ V% e/ Q" x, F6 u( f

; I( C. a4 b* c  ]6 n( g8 @* j: g8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 1 {- l( R7 w8 k$ U
金針菇  1包
& U5 s/ K5 Q" i, V* t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
5 y% L3 u1 A( J: ?$ m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 5.39.217.76: g3 d, t! ]# T% n
豆干  3片
& V4 v0 D5 h, F4 s5 ^公仔箱論壇蒜末  1小匙
- v$ ~. A2 d5 s蔥末  1小匙 公仔箱論壇0 g. K" I/ y: G/ `5 U
【調味料】
! p/ P) X  t/ n$ Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \+ F. V# o/ B8 p
水  2大匙
6 m0 G7 x2 P* H1 Z4 G公仔箱論壇鹽  1小匙 ; }4 J  f5 u( Q& c3 q  A+ U2 S* J
糖  1/2小匙
6 G! z1 e! S- s8 v% E( m2 d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, l9 Y) T: u) v  H0 r2 a( O* W
1.金針姑洗淨。
4 w( \1 k2 O' g' Y4 E7 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb # q: D2 G5 b, Q* D! R6 q$ D# g
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
1 R) J( @2 o% s4 y6 j! S   z5 P8 Q* D. s$ I
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.76& w& |0 S/ t/ t+ Z; i3 E: [
5.39.217.76. I8 Z4 |: E1 b1 e
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.76! Y2 i* R) D+ I% n; v5 {
板豆腐  2塊
5 n8 U( p# }3 a4 h; F$ B5 k' o公仔箱論壇蔥段  1根
" u, m% A% N7 ^, O( b& Ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根 5.39.217.764 X9 a3 K: Q$ U' ?- R
花生  50克 0 P, a; y, \2 y# T1 s% w5 z0 w
沙拉油  200㏄ 公仔箱論壇& \9 Z/ D6 O/ H& j: j/ l5 C1 [
【調味料】
- N  X. k4 A8 w9 |- e: B公仔箱論壇豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: p$ m5 n7 x7 B* ~/ @2 D
味精  1/4茶匙 5.39.217.76" r6 ~$ `' `4 e; Z2 F: v
糖  1/2茶匙 5.39.217.76: F0 g. W4 k" y6 Y; P
太白粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# z3 q$ u3 X' K, N
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) g# _) W2 o4 J
【做　法】
3 O" E- U( E1 J8 e1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p- Z) r" F% A$ Q# p4 v

2 ~6 o+ \% e$ n- B; A公仔箱論壇2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
; o/ L6 d9 V2 h: ~+ l3 S0 u! c公仔箱論壇
! k( Z9 Z! v! z, u( V) R, r9 S3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。5.39.217.760 T, \$ K2 }8 _

# g0 M' m" u# C$ c$ o, \8 w3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
8 p8 V8 B8 m. Q6 Q: Z5 M. qtvb now,tvbnow,bttvb 4 v1 ~  b+ f7 ]# i, M: U$ v8 Y
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
# V2 Z. H' }5 B/ M& S: r, _) G7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜  1/2條 公仔箱論壇& M& \/ U$ x5 k" }% V- X
破布子  1大匙 5.39.217.765 R$ k+ J, S. z+ y
蔥花  適量
" ^, e% X8 m, w7 n& F5 e! ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  適量 , D: c  ]! N! H# z( f
【調味料】
( U1 C8 c4 H3 K# X% E公仔箱論壇破布子汁  1大匙 5.39.217.76, K( s& z: L7 [. H
醬油  1大匙 / S, l# ~+ [& v& d: n3 e) ^
糖  1小匙
6 O1 K) C3 t9 |& _; Etvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙
. @/ k! c/ W6 ~3 Q5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o& p: N* ~8 u: ~  p
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。公仔箱論壇+ e: D: c7 F) n0 }. p: i+ |

# e! m; H1 B2 B2 d8 L' p* x% B2 N5.39.217.762.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
5 P& l. O9 g$ k9 t: \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?2 j6 I, I6 v; j& ]& u! ?5 S2 @8 n" ztvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
3 H2 m; X4 w; Y9 e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' x. F( s! E- r* L/ P8 Q
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
  B7 Q0 L# m2 H4 a& f4 @( _tvb now,tvbnow,bttvb
9 {1 k" b& @. b- {( t! ?公仔箱論壇破朴子 tvb now,tvbnow,bttvb, j/ p4 v3 e3 D: ^7 v" P
【別名】
# ~* E3 A: v1 [- B. f0 ftvb now,tvbnow,bttvb樹子、破布子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* K. b. C0 Q$ |5 X  }: i

, y9 w0 k& h  A1 utvb now,tvbnow,bttvb # ?) w: N3 D$ d* D8 U
【說　明】
* _: e' X; q; ?. `. j9 ^- q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
- r: ^! v- J7 s& C4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菱角仁  300公克
' t7 F' v! U, I1 H5.39.217.76梅花肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; C% e% U6 t& z: B* l
胡蘿蔔  200公克
$ b( x  E! w2 j0 g/ I6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2支 - I& ]: U, r8 w9 u
香菇  3朵
9 e( D: Q9 ^+ v7 E6 |( r' e5 s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400cc
# J! r* ]8 Q4 K, g* k【調味料】 5.39.217.76( @; ], K: A  }" V9 i, O- x+ h; f% U
醬油  2大匙
" f% R6 S% z4 W+ N/ }  J7 B3 X醬油膏  1大匙 4 t, ^& u- X2 Q7 q. s
米酒  50cc
3 W. `0 F4 ]! H1 itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  10公克
7 f- m, _0 f5 i$ J& H8 m【做　法】 + S1 |+ d% b: Q/ O
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ g1 u$ O4 C. d9 n3 C+ F

- H! a: |+ P$ G5 e: F( u5 ^3 g2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
2 g) d2 Y( W5 h. a  K9 f& m tvb now,tvbnow,bttvb9 j: A, F4 i! j8 s4 N- n8 ^
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
4 j6 E, m. c) {( E- n/ O7 p5 H: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ H) y# q: j5 \
洋火腿片  1片 * r$ K( Q5 T: |6 C+ |) w
西芹  10g 5.39.217.76+ G, i  J4 @. l' @+ u% h5 t
紅蘿蔔  10g tvb now,tvbnow,bttvb$ }& \! `& K# v8 ~7 L
青甜椒  10g 6 ?+ A% T. H* |, n$ e7 E1 `! z2 o
罐裝玉米粒  1大匙 公仔箱論壇- O) x% k% f6 W. }2 I1 d
洋蔥  30g 公仔箱論壇. ?  Q9 A; t& y% h4 N
鹽  適量
# w- u2 u0 Z: X橄欖油  適量
- R9 ~5 p+ I" ^% |5.39.217.76【做　法】
3 O3 ^8 [9 K- f: e+ p5 M; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" M$ m; X6 ?! b+ c
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ r- H# Z$ i7 F3 A8 j, H. p
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】
" L- q  d: o9 s( h5 ^  R6 s公仔箱論壇全麥蛋餅皮  一張 5.39.217.76( o0 P# v; E  ]9 j
苜蓿芽  1/2碗
0 m' ]) b  I% c8 h" a* \1 r9 B公仔箱論壇小黃瓜  半條 1 c# R7 U+ R  c
紅蘿蔔  半條
1 I# d5 y* I1 V! `! l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  20公克 5.39.217.76, s( S) W8 Z% D7 F9 F5 [  y
蘋果  1/4顆
$ K& X6 _$ ^1 @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩燒海苔  1張 公仔箱論壇& W. |: Y- s1 n* e9 c
【調味料】 公仔箱論壇  W  H! a7 X% z1 x8 R
素堅果香鬆粉  1大匙
' e- K6 _- J5 ^- p  G公仔箱論壇三寶粉  1大匙
4 o: R: i- Q  A/ L! D+ X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉  1小匙
0 N' Q3 F  N  C' `9 }4 y) ?5.39.217.76低脂沙拉醬  少許
! D6 a7 V# o* L/ B' H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ T, ?4 E* O- _; n$ A& k7 z
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 ) l: [. t; l9 Z; ?
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 # ^! O! k) G& _+ U, n
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
1 L3 p( I" F: [5 E. Q; R, l% {: M公仔箱論壇4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
8 U5 K+ ?, M8 i0 `; c4 o& ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
7 l5 Z- P$ d1 h9 r【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! B5 k4 |7 P/ H# i6 R
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
+ M4 X: C- r0 P) \菠菜  150公克
& g- G: a* |& V- W4 }3 H: R# z, qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 5.39.217.768 U# q' p) h) ?% R, ~
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 x; y5 i4 I: [9 e) b
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 V) h8 m9 n7 O3 Z) [
中筋麵粉 100公克 # z6 L% L; {# ?( Z7 E
糯米粉  50公克
5 X9 k/ F- l* x( c2 c水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ A3 U! w9 [2 y- l+ |
【做　法】
* \/ o% }0 f* p+ W( j! h7 t5.39.217.761.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 R* I6 N' P+ \
公仔箱論壇( k: V9 b0 f$ r8 ~4 U" `
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
+ x2 k+ v1 S2 H3 c3 q4 @
' `$ T9 f4 P" A, D9 L5.39.217.763.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。公仔箱論壇, q. [) I- V. b; J- ]$ b: `3 H

. Y; B4 T' {" x: {7 _" @公仔箱論壇4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
  b: d: u/ J- F" c9 u7 ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b# a$ M, x$ {! |" {# g0 T
鹽  1/4匙
: L% R! s/ e; U' s沙拉油  2大匙 5.39.217.769 t. J+ a% m9 z7 k
麵糊：
; n. M& @- x  G8 H4 k! w3 e5.39.217.76中筋麵粉 70公克 5.39.217.767 U2 X1 J) {( F1 \4 u( O
在來米粉  50公克
. d0 y( `  `$ n3 w$ T) f0 z9 k! gtvb now,tvbnow,bttvb水  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 R& \1 d/ K2 H# d+ o9 y
【做　法】 5.39.217.76+ U" T% x( V3 Z* l0 s& g8 A
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
$ B+ Z; H0 @& F 公仔箱論壇: V/ b5 J6 ]8 p+ D
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
" E0 K$ N- g3 L& P4 e+ U' o' L) e 公仔箱論壇- r+ Y0 e# d$ D8 W1 e; J2 T/ I2 R
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 j0 ^) O0 f1 @0 }. ?
山東白菜  5片 公仔箱論壇1 Y& R# {" p: C
芹菜  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ _, H! `0 U& ]2 J2 t  p! M
香菇  5朵
" P2 k+ T- S6 j豆包  1塊 5.39.217.76; ~2 }0 j) a: M# C% d* M
桶筍絲  50g
# m( a  B, ?: o+ p7 P" f5 k- n薑末  10g tvb now,tvbnow,bttvb; G- y* A8 z$ \( P0 D
枸杞  5g
7 e( S7 H' Q- |, P" X* P3 J/ k( P素高湯  100cc 公仔箱論壇. A# l- _! @, _# s( g
【調味料】 公仔箱論壇9 w9 p" Y9 K% |8 X
A.鹽  1/4小匙
$ q' ?  y0 r( p' }- _7 J% stvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' m& k! d: _/ l
　胡椒粉  少許
; g% o5 l$ G3 n' x% atvb now,tvbnow,bttvb　香油  1小匙
: D5 Y" F7 K* @% F8 k" E　素蠔油  1小匙 1 \; Z& V  W$ Q) n0 u/ I
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- \: X" t" Z1 {- D
B.太白粉水  少許 5.39.217.76& {9 {! D) j  O, f
　香油  少許
8 X- u- G0 s: o) J5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 ^7 g  O: m# Y8 A& f( q
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。  v1 o( n; N, K: ]4 U

4 w# W" U4 U5 k' I: K$ x2 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。0 \4 S$ U2 s" r. V

& }  S$ H# T0 g& H" u( E3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。7 Y4 L, t* y' U! I) H+ s9 F

6 B0 b. V" f" G0 H! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 j0 q5 K( l$ x# O
: O! n) }) J' M$ S$ l
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 u$ T6 ?7 O4 b8 Q  I9 V3 j# ^
  J, a, D" F! g; w# f5 S8 v$ c: E" z
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
, A% R) t, Z& V4 d# ~4 M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  6片 5.39.217.76$ T0 ~3 E* X4 I. O, C0 `+ E
波菜  200g
/ c! p, x/ z" p9 \& S公仔箱論壇白芝麻  少許
3 ~+ Z* N: [( E2 |5.39.217.76青蔥  1支
" ?$ i" y* n/ }9 z7 \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) S# |8 `7 M
淡醬油  3大匙 $ c/ y! Y6 N$ \: ]
糖  1/2大匙
- o$ W$ O8 |0 J6 S( l# f; qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙
1 }2 t2 o8 d9 }9 }  ]/ S3 S薑汁  1小匙
0 p2 l2 h( c6 f' P( h5.39.217.76【做　法】
; X9 Q% Y1 A7 m9 z! {2 q1 \公仔箱論壇1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。. S' X6 z; ^0 O+ e
  b8 W8 J. C" |3 R3 E
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
/ O5 ^. [; A* Z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 h/ K5 |1 t- {  }1 H: E* ]
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。# L" k6 n) @8 t# M

6 \2 x: K+ M* ^  H( N$ J公仔箱論壇4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
0 e8 @! \! O  Z" ` tvb now,tvbnow,bttvb) R) a  p* [9 I+ M5 n
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ T4 Y! O3 y2 m* Q4 |8 N8 c
高麗菜片  100公克
1 y4 C9 ^, ~7 m! A5 H' t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
4 I6 T1 P! e1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
7 J2 _" u3 t" O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克 6 K% b& _' z1 A/ x
杏鮑菇丁  15公克
0 L& Z& y4 d) t+ e# K: x% _% S公仔箱論壇洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], Q+ n- @9 f
黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K& o7 j8 z6 T0 v9 b0 c
芹菜  1隻
9 e- S: V' ]" W+ D$ u9 l" S9 ?7 z$ B公仔箱論壇【調味料】
( Z0 \( {' j/ c7 h) f4 H5.39.217.76素食高湯  40公克 公仔箱論壇0 @- y# Z& U& H1 m) H2 o6 o! q
水  60公克 - i. ?; q/ E% {5 z2 P( y( m! [& S# H
太白粉  少許
0 p/ H4 N/ ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ ]: l! N2 W; P" f& X
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。2 _4 h. g" L- w

6 X! B2 N' w2 J3 W0 ^2 E7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
6 y: Q. a. S7 h8 T' g9 atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 I/ g- \: _# [6 R
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.76: k- d& g4 A  X' F/ r) Y5 `

3 A, K/ q; p) p- s) A公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! c0 R% M2 P7 y5 `, n3 ?, r
【備　註】 公仔箱論壇, q8 k) x6 \& V$ @5 F
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
& j5 Z7 ]9 |3 j( D5 \2 U) L水餃皮  300g 公仔箱論壇( k6 v/ t: g/ N" _" H
青江菜  200g
/ m+ R  r6 x- E4 }3 N' y5.39.217.76胡蘿蔔  30g 5.39.217.761 ?' c4 s" T. y$ A) |1 t( ~1 w
香菇  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ K. K# f4 d5 b- c& _9 W4 @
芹菜  20g
4 F: ~) _  G5 r# p" A7 }* I' S五香豆干  150g
: A& P8 V) {! Q3 J8 l/ D薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb; h: ?0 m1 W4 |1 T. {
【調味料】   C  U5 H$ F& N9 v" X3 X7 m
鹽  2小匙
( w* d$ M( y: I: k! l公仔箱論壇香菇精  1小匙
# q1 U; k+ f$ l' N6 b! n糖  1小匙
% _6 T6 ]* O; u6 E( }+ A2 ^8 ?# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 - T0 _/ z: |# c/ r5 l8 O0 P! h  p
胡椒粉  少許 3 N3 I' x  u+ W) w
太白粉  少許
: L3 N' Y2 S$ K( f4 r公仔箱論壇香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 }" {) r4 l% m9 W+ n; E" }
【做　法】
# F3 ?, b$ I. R  G0 l4 G' a+ H1 h! H) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。公仔箱論壇0 p* Z5 g9 a- m8 A
5.39.217.76- v; O4 Y* R6 @' @# U3 u
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% d2 s- X0 t$ W( z) S

- V3 y: N+ n3 t% b9 o/ E3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
6 ?# I6 p' s3 C5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 o* e* q( P/ O( {
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
7 |& H3 Q4 e+ H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% a0 R; R# C. d! @$ {8 Y5 z
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
7 K2 s4 k. l  b0 E2 H
) A( d) R8 p' H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
. t: J0 d( |9 t, U- N% {; d玉米  2條
4 ]' C7 }3 i9 [9 u  v! O6 [tvb now,tvbnow,bttvb水  1000cc 公仔箱論壇( J8 V& r* N; E$ i6 f
九層塔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& ]; X# \) X  D
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ t" i2 i3 P
薑片  4片
2 Z) ]; Y0 \6 P4 b" f* \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 G8 D& V, x& M
蔥  1/2支 公仔箱論壇4 W9 a, b7 p0 e
蒜頭  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb: a' R5 d* }9 q: a
【調味料】 ( S' I; }$ }) i+ Q: h: S
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
9 O0 L8 u; p/ p( G% ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇2 e6 \. t9 v6 V! F# }0 h
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
( N# t8 l! A9 Y2 Q, m5.39.217.762.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p; c& U9 s' ^+ P$ I
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 " y# }6 a7 D, @5 o
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇+ B4 E: t* t! n
芋頭梗  450g 5.39.217.760 w. L! U& a" P+ l. f
黃豆醬  1/2斤
! ^8 d6 f8 Q4 c9 T5.39.217.76薑絲  30g 公仔箱論壇$ D6 Z8 [0 Y: w6 S9 Y2 R2 [
辣椒絲  1條
: G" D, r, a( O0 P1 K& j5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 ~" ]4 J/ w0 T2 @( ]. h& E
醬油  1大匙
  z/ p6 P" L& b( i7 D2 q鹽  1茶匙
3 P2 _, R* R# i, J味精  1茶匙
6 |: V2 a6 I1 q. v9 Y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
. W4 O! S% G! E: b( B* [* P5.39.217.76白醋  1/2茶匙
( O7 I, P; F2 N7 e0 d8 p5.39.217.76水  3/2杯
( }8 i8 ]+ {! o4 H, r/ ^) h【做　法】   O3 k. X4 F9 i1 A) d" p# J3 a
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 5.39.217.762 ]9 z, K; Y& C- m  K0 P
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 5.39.217.76: _3 X4 b- O" r& p6 @% f
海苔片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; y' s/ D5 [) x* s  {( p! b
高麗菜  150公克
* f& s" c" J) J. g5.39.217.76玉米筍  4根
. d7 w! X, h3 h* c$ y  r5 v公仔箱論壇蘆筍  4根 公仔箱論壇7 Q) P: V: z& B+ o- [
苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇  @0 r9 [' y# O6 h
【調味料】
) U  I! ^- K' l5.39.217.76美乃滋  3大匙
; X% n: t" Y1 a4 Y* C  T8 _" X5 M  q公仔箱論壇【做　法】
, A% E3 @  M  B) y. s6 }1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 公仔箱論壇" R0 n# ~5 q  |# K# r
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
  J1 w1 s/ S+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】
3 ^$ ~5 i- a) B, ~/ O) F* otvb now,tvbnow,bttvb茄子  200公克
& I9 Y% I5 d. i2 f蔥花  1大匙
8 ?/ b5 {" q- ~& [6 j# e/ u- m高湯  100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  b6 a- @( [; w% ?
【調味料】
) s( h/ p9 P2 v; l  d5.39.217.76味噌  2大匙
, c' V7 M3 ]: ?2 v* ]! L味醂  2大匙
( R6 Z0 _% A+ m- I; u" ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
- g, Z- g: E( l' p0 R# ^* j& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! P, T6 t! ~' D) D# }1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
9 n& n( p2 R  L- E5 o2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 ! d( g9 L& Z6 t
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
4 |9 s* ^/ ^- o# l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& z% D1 g1 g9 m
煮汁：
' D; A% S; C6 o0 U; V砂糖 15公克
6 G% u3 B6 {* Y6 L0 g8 e4 m水  200㏄
, y" b0 Z5 e# N  _公仔箱論壇鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 n; `) Z# R7 E# \4 R9 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D, X8 ]0 x7 H
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
( Z" }* ~% @/ Y, z6 f5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
3 Q: ~' u5 a6 F! R; K公仔箱論壇3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
+ b8 H' @4 ?" ~# ^( i3 ?# {6 V5.39.217.76，師傅建議可用蓮藕。( |; f8 E6 k' z' @9 G0 i; m
& i4 \% R/ {) P  a8 {& h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】
- G" n6 K9 O, `, z% W3 ?, |! x公仔箱論壇臭豆腐  1塊 ' R" |0 L7 K1 |
大白菜  100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |( O5 L' h( y+ X3 E
木耳  20克
) t0 u+ M' L0 E% I" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* J- Q& d% z
草菇  20克
8 _# f1 D! i6 d! ^5.39.217.76金針花  20克
4 [6 D5 J0 J4 A) I, M5 l腐皮  50克
, }6 V6 y; x$ b; D3 b) r# A/ K, {tvb now,tvbnow,bttvb麵筋  20克
2 \) f/ l4 q' l) Q清香湯底  600㏄
. u5 J3 Q& h  L% ^: e" d0 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ ^0 ~! U: ?  s: H+ D/ d鹽  1/2茶匙
& K: w5 ~  A% L  }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! }6 Z. \9 ^+ N9 N' T; @
胡椒粉  少許 5.39.217.768 _; g& c9 U) R1 l1 X5 U. r# d+ \
【做　法】 8 a3 \. K+ e: ]1 @: U
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
3 }" [* `/ q( C; i% h2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
* p& k  o$ l# n5.39.217.763.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
7 Q3 n9 J1 C+ xtvb now,tvbnow,bttvb
4 t- R. e1 x, j% x% m+ t4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇( X% s! y7 B2 Y
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 0 o& t: h8 h6 E
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇5 v5 w  g: F0 v
愉耳  50g
% y0 q' t8 O; S! H3 K公仔箱論壇黃耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb' L2 G7 z1 |6 v/ @
雲耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. a6 W3 ~" s' R
金針  20g 公仔箱論壇" Q' w) Q, p' M2 x7 d' z& C
冬菇  30g
5 b9 L0 z/ k' t& Z/ U8 s4 d枝竹  30g & L/ b, F" N1 ~  }5 c
冬筍  50g 2 ?& b' @+ Y: t4 B$ ?0 X
鮮菇  50g
* }- H. ]* F! M& Y8 K8 {tvb now,tvbnow,bttvb洋菇  50g # g; P% t1 O2 c% l4 X& [2 \
蓮藕  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) j- t0 c  o$ J: n
慈菇  100g
- X# @0 I8 _- T% m! r) E鴻喜菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ a" j9 M7 O# b9 F2 ]
冬粉  少許 5.39.217.765 E: ~8 l* Q6 E7 K( Z9 }
荷蘭豆  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 _, E5 e) q4 x+ [
竹笙  30g
$ i7 s" w! l, E, h公仔箱論壇紅豆腐乳  1小塊
$ h) r4 ~2 K( }1 R5 P3 C【做　法】
+ q0 Q  B+ C4 V) D/ J公仔箱論壇1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
4 G/ T* z- t. ]7 f0 K! Y/ h2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
# H5 _4 O) u2 w- n" m5.39.217.763.將1、2材料去水曬乾。
) C3 u, k) N& h9 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 5.39.217.76$ h5 u4 C6 w0 q" A
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
2 u/ X( q* g  T' D: H( N5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# E" ^6 b9 F
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" o+ u" n1 {8 a9 `: k
板豆腐  200公克
1 K3 g5 E- ~& o8 w* J# F# j- V7 [公仔箱論壇香菇  4朵
& B4 c6 Y: e% ~7 O# T7 B紅蘿蔔  20公克 ) }; X/ Y: V, e! o3 `) s
芹菜  10公克
+ E+ ]3 G) _4 J4 O/ c0 @3 l5 v太白粉  50公克 + ?0 @: |0 j# O' ?9 n1 s1 Y
香油  少許
+ Z' S1 \5 E& w5.39.217.76【做　法】
, s! E$ t" S3 z, W, n1 g( h5.39.217.761.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, d  P8 j. @2 Q6 b3 T
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
1 i7 ~/ `: D/ v4 s# ~9 Q6 M5.39.217.76牛蒡  1/2條
( w- r0 v& N3 O低筋麵粉  適量 - \- {. h$ Z8 ?# o% a
黑芝麻  少許
* X( \% ^, q) [, R- j5.39.217.76白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# v; k' u. d7 u& f) w
細糖粉  適量
8 D, r. ?  m1 {) _: r. h" ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  1/2片 tvb now,tvbnow,bttvb* n9 V0 W6 Z" t6 @1 i5 O
壽司飯  適量
0 \( G. O! _' B, n( E, x5 G蘿美生菜  1片 / Z# S# r) z  R5 E* H- V
【做　法】
$ E" R: M. z) ~/ ]9 d+ F7 H. ttvb now,tvbnow,bttvb1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* z- \+ t" ^8 s
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ `' T2 I& P# m2 N
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】
6 O* B+ y- E& M  Z8 B5.39.217.76A.紫山藥  120公克
' t$ Q3 e  l: g( |7 q4 |: ?　糖  20公克 9 _9 s; z0 S+ V& K* q9 p
　奶油  15公克 ( Q5 m8 h% s8 v6 T8 ^3 y$ G
　糯米粉  50公克
. O7 N! E( y. Z0 T# @5.39.217.76B.豆沙  200公克 # a" s% W9 ]4 [+ M
　杏仁米  200公克
5 B1 y) r9 T" V0 M! h! {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 U* a0 N) d9 w4 Q  p' ]tvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. `- d6 h  r+ l
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, E0 I+ N- q9 K, g! s2 B) L9 x
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 . R' i  j7 S/ f* I. i) ^$ @
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% B; P5 C, o5 s2 P2 F! D
冬瓜  1段 ! U  ]) |" x$ D. J" g
香菇  3朵 : j/ y; K0 Z/ A  \  m
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. i1 k7 l( z' F& P% }$ u1 l
【調味料】
( N8 J% a: z9 {& X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
: f% j# d9 u6 r7 m6 i6 k* R5.39.217.76【做　法】
3 k( j0 S1 X! I+ ]公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
( L4 e" D; Y# [; u公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb, H1 Z/ y+ S9 k
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】
$ L- {: {0 Q  \' S公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb# T" V2 r* j8 \3 }- f
新鮮香菇  2朵 5.39.217.76  J9 B' V# O& P( v9 j
乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" P7 A0 ^) {( D6 Q
清水  400cc
% w0 @6 j/ u: `' j9 x) @5.39.217.76【調味料】
% C& Y- A9 n3 V5 f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇$ b% O; ?% ^: p; r4 e+ {
　鹽  1/8小匙
3 d& u4 d( q# c9 ]% N8 o: v　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇$ {- e; }: ~( W+ o7 O; p
　白胡椒粉  少許 5.39.217.76$ I" M, u5 b0 J7 P  j4 r3 k' z/ ~- ~
　香油  1/2小匙
3 H1 x- G+ N1 T( C公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙
, t' z' e) d, ^, z7 |公仔箱論壇　清水  1大匙
- \" ?7 K5 Z3 t8 {+ ~% }【做　法】
3 X  ]  d' m4 G: v5.39.217.761.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇$ p8 ?) `5 e  {+ n% |! |6 l* o2 ]
2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 O- {% T* W" j& X
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 1 M% Z6 r% s( v8 ~
【備　註】
; n  y  G4 J& X; M5.39.217.76除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
* T% o: f3 f$ f" j' i. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒 ! ^4 e* N! g7 m+ s" t4 _$ }
豆干  3片
$ i4 ]  j0 U& r3 ]公仔箱論壇辣椒末  少許 5.39.217.76: `7 m" H; }* L( a. x2 i9 O
醬油膏  1大匙
; u. o/ g. n  E- k. z  a! a公仔箱論壇【做　法】
4 u1 l6 \7 {* }3 x* B1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
2 u! l7 C0 n1 e7 Y+ V! W2 `  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 ( N( @$ ?* _0 C6 N" S; ^3 y: G; w
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
6 N/ H, @7 g/ d* K. `" L" F5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" m# p6 s/ X6 ?+ @) \/ k
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇; ]1 d/ h* u1 G- h9 m% F
金針菇罐頭  1/2罐
- ~7 W1 D. g9 b& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇$ Z& V+ x/ V5 {( @2 O6 u
香菇絲  1大匙
6 z1 g* M  x1 J& f- M小蕃茄  6顆
5 y: z$ G' ?, x- a5.39.217.76熱開水  3杯
% ^+ a0 J; P8 l) o# O鹽  1小匙 5.39.217.76" H  R7 T' i0 j& S
【調味料】 5.39.217.76* U* J6 y- v7 j+ ?
A.素高湯  1大匙 - i7 L! H1 o" Z
　薑末  1大匙
' {+ k8 {- X* q! r公仔箱論壇　素蠔油  1大匙
2 t/ q; u; A7 ]: ]1 O# r　素肉燥  1大匙 + `/ j% j: I) x& Z
　太白粉水  1小匙
* w6 C1 c5 W) H' D# l7 U2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
  K) _/ s3 ~8 B  x& T# \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 C+ I8 s4 ~; U; i! itvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
( E1 U- S7 _' n1 Q* R9 _1 H# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 - c7 K# L1 e  J1 |) T' x; S4 u
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 ~  T  `! F2 s  i
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 5.39.217.76% V6 o/ J' R4 R
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! [% }$ r- w: y5 p* l
番茄  1個
& z0 \+ P* V4 J  t金針菇  1把 ! ?. n6 ?* v! d, J: d6 z( R' r
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 c& x2 U$ g( q
素火腿  50公克 5.39.217.761 U7 i0 @7 i1 G) e! d, _& L' R
麵糊材料：
4 [' D0 y3 \2 v2 `! H  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% |: n# q2 _  [3 Z7 Q- ~
低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) D9 f* @9 ]* E- O
鬱金香粉  1小匙
8 n  Q6 r: v6 N5 m! J1 H2 d蛋  1個 ! r7 U0 t' x6 p6 m' V  o/ \
水  1又1/2杯
" W$ R# R' m. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
, n  Z- S# R8 V5.39.217.76糖  1/2小匙
# y( c* k) S; S0 }公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇( O8 L6 a" R1 W' r
橄欖油  4小匙
. z6 E& Y( i& u鹽  1小匙 公仔箱論壇0 f9 c) i; Z- A0 L
【做　法】
/ _) y6 B9 b$ M+ I0 V5 r2 \# a4 h公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。5.39.217.76& b4 ~# f" u& L0 c( j/ u9 {
公仔箱論壇8 S* ^  k- a3 _/ B; G$ S
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 1 v( n8 n) k4 e/ ]$ C
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
! ^2 p9 P5 Y( \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. D* q. I7 J! t& ?, Y$ c
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 . Y( g# J( @. |2 F% }) m
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb% z5 s4 U9 P1 u6 y5 g% U7 u
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
2 `) i+ z2 i- ?9 `A.高麗菜  1/5個
" s; i3 ?- c/ ctvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個
% _7 _% s( {' |　金針菇  1把 公仔箱論壇8 [0 R; M! J: T! L
　芹菜  1支
3 z; k5 i/ `7 I4 j9 Y; T5.39.217.76　羅勒  2支
3 N/ b/ K$ j* V* O# o0 W0 v& zB.蛋  1顆 # {1 I$ I8 J2 w$ s4 Y0 k4 F: F, S
　低筋麵粉  3大匙   p8 b+ R# n2 n
　地瓜粉  1大匙
8 J( g* V3 l; E/ m% @3 k0 Y　鬱金香粉  1小匙
" ?! ?, ]7 R1 t! \3 [$ g# [tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 0 U: \# H0 ^5 B& a$ B" r
　鹽  1小匙 5 j# x& X( Y8 S$ Q: K/ e" T
　黑胡椒粉  1/2小匙
3 @1 W% m8 Z+ E; {: u% Ctvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
$ L* K; {1 N  p, n; L9 xC.香草沾醬  適量
3 k* f0 H/ H: s/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' O, X1 N4 r6 H3 R% L2 E+ a' Z
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
: q3 |% m5 h8 U* o# _( X& [, x公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
$ w6 \. x6 x- J7 O( l公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: e# R3 T9 M3 a* X* x+ R
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇( e4 v& X2 f% w9 E
九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 f5 `9 i3 f8 C/ w- F6 y
【調味料】 % f! U2 {9 K5 k) _2 k
A.蛋  1/2個 6 a2 f$ e2 _. ^0 W; Q9 R6 F+ b9 L4 T
　咖哩粉  1/2小匙 6 w7 z+ {1 M, J4 S- u' c
　糖  1/2小匙
$ ^. O% t; b- N4 n　鹽  1/2小匙
% j% e& O' @3 @1 o( T2 A9 i5.39.217.76　油  1小匙 公仔箱論壇8 O) t. |5 ?+ r; @2 ]& M! S6 e
B.玉米粉  1大匙
7 k% p+ ?8 [& @) U8 U1 ]7 U　地瓜粉  2大匙
! C4 l( I0 u8 Q/ x5.39.217.76【做　法】
: y& L3 ^1 C: ]) u, d) ~1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均5.39.217.76& T6 D; A9 L3 G& u' \! D
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
+ r1 r# |' E* d  U香菇  8朵
  H. h5 J( ]* Q6 y: ^公仔箱論壇韭黃  100公克
! w8 y7 {' J( l. e5.39.217.76薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! e( z; }( c  V2 [
紅辣椒  1支
% i1 b2 g3 L$ @  @* V公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
( H, ~! U) t9 r% A6 P1 g5.39.217.76【調味料】
/ a7 q; B/ i, @* Z9 u3 f素蠔油  1大匙 公仔箱論壇% k7 Q4 f0 p9 H% A
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x5 \0 F) q% D
香油  1小匙
' R' b! W$ ~3 h7 I4 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙
. F4 o- I* t- h7 |' T( X【做　法】
; z3 i! V, R; [! `1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G# ~/ p: u0 R& y
! K9 a3 d0 c5 d8 l3 d
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& I, P" t1 M3 \. _6 V$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
/ u6 `- P% R" ]( w# Otvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵
2 F1 ^/ O. f/ X* [6 J6 p6 ^9 o　小黃瓜  1條
5 S; }% d6 O* x( A9 j4 E, t4 P5.39.217.76　水  2大匙
) \  z9 ^0 f7 ~/ @  ^) NB.薑  3片
! i' U- v1 h, B. |; h- ~3 i5.39.217.76　乾辣椒  4條
) m: i6 L+ m2 T8 ?公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 {5 J* R' P4 A2 l
【調味料】
4 @% E/ q5 [+ I# ?( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
9 t' i, [, G& }% T8 @( L( K5.39.217.76　咖哩粉  1/2小匙
+ V9 b7 o5 W# j2 ?! e& g5.39.217.76　鹽  1/2小匙
& }; H7 [) o8 T- ~( D5.39.217.76　糖  1/2小匙
' Q8 U+ K3 t' B* ]( [. H　油  1小匙 ; l8 E$ s4 {! ?) z( V+ Z
B.玉米粉  1大匙 ; z. f$ @# l6 q
　地瓜粉  2大匙
3 d( B% ?" @9 q6 Z! T, n【做　法】 4 A% H  J8 F4 O' I, |
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 6 j) r) \; ^" p
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
: a1 s9 R7 Y  O+ M* W& W7 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# P) u0 F: X. E  N+ X# [1 I5 z
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" L( ~4 j% O0 B4 j9 j
0 G3 c/ D! |. h8 j% `
:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾公仔箱論壇& v+ J, }$ K1 _+ `% p
tvb now,tvbnow,bttvb( [! K2 a' D/ @6 d" @7 k1 h
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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