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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# d1 A! f" K9 Q4 Z8 T3 J% O% q
2.貓耳朵公仔箱論壇' N) t0 F- l, @+ k
3.油撒子
3 u6 g0 J( q6 B( Etvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇( ]* ?1 U6 m* k
5.素佛跳牆公仔箱論壇. X+ w5 B7 W( Z2 E. H
6.芋茸腐皮捲
% m0 h; `# z0 [* f( Y5.39.217.767.芝麻三絲四季豆5.39.217.76/ ]* z& x+ w- Y- T* H% o7 Q5 {
8.麵托絲瓜條# w1 _3 r7 |2 r' {
9.薄片揚
7 L7 N* X' W6 l* Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
, n. d2 g! l. b: F11.素肉燥拌小白菜
  b0 Q  O8 O( ?; Htvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜& U6 }2 }* v) \5 N# @3 ^
13.芋茸腐皮捲0 a% w' }# {8 {& M4 V
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ \- j* q. ]* a/ ]
15.黑糖糯米捲
1 p- f1 U5 y" ~16.雙鮮涼拌豆芽1 I  U/ e8 M& A, e% I
17.竹筍爆三丁
5 m. ^, j1 Q  S/ ?- _公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
# a' g$ a/ |$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
* k9 L2 ?# v0 c; q3 ?2 E7 X公仔箱論壇20.白玉翡翠
; g/ A; h3 k8 H7 G4 Y" J21.可口筍片5.39.217.767 W( ~! ~9 o# A+ p% |6 x: p9 ]7 ]% c
22.芝麻牛蒡昆布絲
. U! @0 y4 n5 U, X23.梅醬彩椒
% |, ^$ s3 {3 n" j' _% T. V( }. A5.39.217.7624.豆醬炒芋梗5.39.217.76# M. y$ @' B, S  Z) w, Q: x
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
0 m- T, g6 d8 Y" \9 {! p. [5 Y) P* @26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 d0 C; I# `% m; q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.760 e( f& h1 ?: }+ I/ L4 v* O
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇6 Y+ ~- J3 L2 I( {& W) m
29.涼拌什錦菇
5 f$ H; N6 b' }; s+ s& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇5.39.217.76& N; D. P2 g- H* o
31.爽口馬鈴薯絲
  {+ n: z8 s2 c& g: r- Etvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb5 W- E4 `. J7 I# Y0 T
33.洋蔥海蜇珊瑚草
. C, g0 e7 w# N9 Y9 u0 k" m公仔箱論壇34.茄汁豆包5.39.217.76; M) M5 O1 S5 d% R+ p0 O; e% F: ]' A
35.素肉燥拌小白菜+ O1 G+ M  G, ~, d  W" d* H2 W
36.薄荷炒鮑菇
( s5 H8 b6 z1 u7 C  i/ Q" \公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
* W& v$ G' a3 s2 |9 @2 P$ F5.39.217.7638.宮保豆腐5 l2 O  q- j% \& y2 Z
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb) Q- B# D0 B6 C% `) i) F& Z
40.菱角炆梅肉* U1 ~% A4 c' ]: R
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇+ v+ q+ `7 g# o+ N! R1 t& x9 E2 P
42.日式生菜手卷
6 A+ ?6 Q5 q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
& H. h* c8 p2 _9 N, S1 J& J, c$ w4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
1 {1 o% l# l, Q, e. x7 ]; \6 O, w45.白菜三絲福包
8 j& Y+ i+ u4 O1 I公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
& N3 ~) Z, W# H5 ^$ gtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球5.39.217.767 H. a8 e7 |5 M/ p% q9 V4 ]
48.蔬菜素水餃
2 {0 N/ ]5 j" G0 B; P% A  ?; y/ v5.39.217.7649.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 b6 N* h0 r% k
50.炒薑絲芋頭梗
0 a+ }" F7 \4 \2 x( y公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
6 d5 G& K+ s4 R9 k8 V9 J公仔箱論壇52.味噌佛手茄
$ x- O' {9 z) ~tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
, Y7 q  T8 `! V# |+ z, j0 x公仔箱論壇54.素菜鍋
$ n0 a0 L: ?; ]公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
# F) l' j: T3 `% F* b# j) r5.39.217.7656.豆腐丸子公仔箱論壇; p! u/ Z* Z, n0 a* W/ H' h
57.香酥牛蒡手卷# m7 }: Z) v+ ^# Z
58.杏仁山藥球3 N" `; ]7 f$ }$ g3 [* w! d( K
59.素燒冬瓜塊
# U4 _/ ?* h, {0 N  Z4 ?  K% X; R8 z60.山野椎茸芙蓉
1 S2 _0 N6 t2 D3 C) q. u$ v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅, n: p# v3 ~: ?3 }- C
62.珍菇豆腐
2 n3 I7 m9 H$ m4 n0 ?63.蔬菜捲餅
5 G* b% T  b$ |8 d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
& y7 S: P' K5 e; o65.鹹酥雞
0 L4 I! H; D$ g' |+ R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
% j% D: v; z' [  S0 c3 v$ k7 M5 H67.辣子雞丁( }8 U: }9 g& |& j$ _$ n4 l

1 g) G% @: x, k2 S& M/ n4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食% w1 t0 _$ D3 l; k- M$ Z

; ?" M3 c3 ?# s6 z2 H/ r0 o8 L5.39.217.766 h. ^' A( I6 ?, c( W. _
【材　料】
5 y5 q& g  n* q2 v( I馬鈴薯 300公克
, M$ y( T. c( B0 _9 l7 X5 }# {) @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  O% B3 K, x$ o' j
蔥 1支 公仔箱論壇/ S) {; u5 O# x
蒜頭 2粒 5.39.217.76; d2 W2 N. A" a0 m5 ?
乾辣椒 1支
& [4 O1 q! h1 E4 M7 Z0 u/ ]: X- @5.39.217.76【調味料】
8 Q: z  g, p2 @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* r9 A! l" ^4 A  }胡椒粉 適量
; e1 E" g9 b* ~8 M' f& U7 O( A5.39.217.76【做　法】
% r6 \% K" g1 t9 [8 n公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ ]  E( Z0 e9 k
; t, @( S( b  D. }9 `, w2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇, S: E$ k% n3 b* Z

9 p1 h5 z6 f9 a$ v4 z5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇; K  z( v% [! f3 _7 {* F: w

. r7 Z7 D  c6 s; [2 L4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. }2 p+ c) N  M9 S

; y7 W0 e" W3 y5 H5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。7 f1 r% Q  q' H) x1 n) D0 ]
5.39.217.76& p/ E; J/ N6 Z8 B  H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
5 @0 p0 H+ `1 s' H' G% y) M2 r冷水麵糰  100公克
. Z/ m" {/ ?1 p) s; d/ D5.39.217.76蔥花  5公克
+ @4 k8 G4 S! r7 F; ~; |【調味料】
- Q2 @/ P$ Y) d( ]: Z& I* `  A: Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
& r6 N# j! {9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ ]  z0 h# j2 Q3 O4 b! O' j' U
白醋  1茶匙 % V. Q6 X$ C2 f+ J% V2 K+ x/ r
細砂糖  1又1/2茶匙
0 Y# R2 P9 t  ~& v辣油  2大匙 5.39.217.767 O' u7 c5 J$ A' N
花椒粉  少許 ' ]" g+ W: ~3 r( N4 K* c4 F5 X9 |
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A( E2 X2 a6 x$ x+ b
【做　法】
4 z& a' ~' z+ G8 ^! o5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( J) C& G; T/ b! B4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  v$ r) \$ R0 u$ B
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇( |: G; D0 f! p: |$ Z. W

9 ?1 {$ u' E6 v& ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb: d$ J: T! V2 `

1 H5 K, f$ q, s, ktvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 * E. h7 `) }! @8 @: C
ah ha..new recepit..thx andy.
5.39.217.76* Z3 `( f" \' H0 `
公仔箱論壇# s! p0 q+ E( e) t8 y

" o$ B$ K- r1 N) r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 . r, u6 t8 r/ V+ c. W+ T6 k
高筋麵粉  200公克 6 q2 n* ]! q% M3 I
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 q, G$ @/ _; S+ W7 D( i+ K0 U
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 l9 V+ M0 j) H1 c- P$ f+ l
沙拉油  60公克
% X0 `! |2 U! t( g+ r! R; Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) q' a. U9 B+ w! Q3 D+ J& Z5 X9 L) Q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。3 T" u+ f! Q1 B  a/ [& m9 `
5.39.217.76% L6 S# w& @% ]
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。; n* F) O% x* y& l6 t; K

" ^6 x. {5 a7 h( n! l- W公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ m# D  r) P6 ]& `6 X
冬筍  100公克 % V, }& A+ y! v1 d$ \$ P' m- O, o2 ?0 z
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇, {/ y' ~$ p- X, x9 ?- v
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N; j, `6 l! m( C% u
胡蘿蔔  50公克   C2 {- N# @* H
青豆仁  30公克 0 H% B' g) }" }3 {0 O' z% r
【調味料】
% ~; H3 L4 z- R/ t1 E( y5.39.217.76素高湯  50㏄ 公仔箱論壇* E, F( B( F" X# Y9 [" b
素蠔油  1大匙 : }; p1 m* G! ?! A4 Q5 ?
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 b& x3 L9 g: ]. H, ~% z6 Y
細砂糖  1/2茶匙 " t. V7 R; M6 s& w, d& W, o
太白粉水  1大匙
3 b) ^7 N6 u8 i; Z8 m: z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 @9 e6 H* E) \: B: }
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇8 U2 W, L0 i* a) j1 Y5 U/ e, n
公仔箱論壇9 {( ~9 x+ u; ^6 ?) O. l
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ k$ W( C  m$ L4 [# j6 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% y+ N. }; }; t+ H$ c
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇+ U  e! s) T! `* y! d  W
3 E/ l9 s6 }8 t  N1 U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 {9 J+ j2 S) V3 o
公仔箱論壇& Q0 y, K/ @, {5 M4 Q5 H, x9 j
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】 公仔箱論壇) x! m( u; H  ?4 O' m
A.芋頭塊  60公克
% A3 y# B7 P+ c/ x& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 : u: \, T* k! a  F
　素麵腸  30公克
3 L1 h+ o: ~, Y) x9 o- `* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 S  Q) F  U) s  v
　白果  30公克 / _" K) }! N# m7 F
　竹笙  10公克 : O* g: i; y2 C- Q
　香菇  10公克
3 W2 q" Y7 J3 p2 j5.39.217.76　素干貝  15公克
% ?% N" C& S5 }0 s% g. b( p0 S! E5 Ktvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 1 i" p: n2 Z! `' P6 p0 ]
　枸杞  5粒 5.39.217.76- l& B- s) M# I. J2 W% s
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇) c/ x( A: L$ A# a$ \; M
　水  300公克 7 E: h4 z3 v0 l
　糖  10公克
  L' _8 v* \8 r2 U6 P- I% ^5.39.217.76　鹽  5公克
& A# ~* S) E2 H- rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% F2 {  d" |% i, d% X
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 t8 B) Q2 }& g$ x% o2 N# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* W7 v  W+ |' C
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 W/ r) K# M7 N
芋頭  300公克 ! O  r; z  q1 f' t
腐皮  5張
& i! u2 d9 U  g7 r) G: g/ x公仔箱論壇澄粉  150公克 5.39.217.76: m2 ]- [; F' I" H
水  70公克 公仔箱論壇2 S' H" g0 v% D* c' n
麵粉  15公克 5.39.217.769 Z* D. `6 K9 q  W
【調味料】 - n( A* C) I; C1 q) n- [' D
糖  30公克
. F: n, O3 M( B# w- x9 W9 t. i7 B公仔箱論壇鹽  20公克 5.39.217.76. G" k) [! G* a
【做　法】
* Q2 {3 c' g/ s. Htvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇! ]9 E2 o+ `# B& J8 T7 W6 |. n

: U( ^' l2 R9 h/ a5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.765 P: E3 _( K0 C" }+ A- ~/ ]- J* {

) N+ ^6 C# u) F9 O, B* r公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.76! ^2 l& x5 R! b3 J
( z1 ^& ]4 Z, R$ N6 L
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】
/ B" ]- h8 M9 e1 c) G; \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.765 R& S# h3 c3 O+ L5 @
木耳  2朵
6 [* Q( O! `9 X* N7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
- J6 }0 o, \5 S/ _/ f7 l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇! p# V, ]& U8 l. M: Y* t
白芝麻  1大匙
# X# j) \1 K, F1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
- C0 T0 v* V' ?1 i# Z辣椒  1條
. _0 i' {$ r: ]: \7 _2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 @9 M2 E! ?/ s- W# H) N  i鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \# D4 Q& {$ w9 v/ ~& i
糖  1茶匙
( \' x* z) m  Y1 c* c) U& m白醋  1茶匙 公仔箱論壇# w$ T, c- ^6 ~% J* B3 ?+ e3 N
香油  1/4茶匙
# J8 p& Z( h5 K6 O2 R' n# p' n5.39.217.76酒  1/2茶匙 5.39.217.76  y9 Q# G% |! i2 w# a' `3 |0 T; d
【做　法】
3 L0 z8 S* i5 e% w& [0 Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# s- ?2 q. i, K1 W% c5 C4 d! T , }) S: i( ?+ V& h
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.760 ?% L# r- X' t4 z- t
5.39.217.76! J+ u. Z* Q- ~6 B: t% o$ K; T
3.辣椒去籽洗淨備用。
4 Z2 y* s( v- P9 F/ O
9 i' c* K8 @  v) g. G1 U5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F. X. U3 i# W  E  h

; }. I0 L0 K+ D2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。: C/ M- l% `( {$ T1 D
2 U: T, k# K- H, \' F
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' D' {; q! I4 _, \tvb now,tvbnow,bttvb
, Z- B( e5 U% y: h# a/ U7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】
$ x6 D( \  h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
5 c0 g/ J' I  Ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
1 D" d! o, ?8 ]' D6 G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 ' ~3 D- P0 T- J, A9 K3 D
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇. ?! [+ Q8 i# Y: v
鹽  1/8茶匙 6 j8 G1 Q' b0 x1 U9 F  [; q
雞蛋  半顆
: m' j' {2 K7 ^) D' }" w公仔箱論壇水  3/4杯 公仔箱論壇5 U1 ~( O2 ~* C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" C4 X6 e! ?1 W4 P, ~
鹽  1/4茶匙
: d. T3 S- r7 w* }) j- q公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
+ ^( A& r/ ^" c& t  b% `1 W5.39.217.76【做　法】
% I9 m; K6 y8 ]公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。% Q9 U2 U7 b* t/ H! S5 \

  G, s( }1 P$ T/ I' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇9 k' Y: x/ K/ v/ A
5 ?6 T5 e3 g6 l
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 D# P5 z7 w- R
公仔箱論壇+ }. c6 h, n( S8 q
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
# U' n" s5 k& w* @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z& C# ^9 I, [# {3 C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* D  K/ K' i6 l" ]) N0 z
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 s2 D) i$ A3 I/ l! l' S' c
鹽  適量
9 E6 _' Z& r0 O, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 M4 R; ~# d; P
匈牙利甜椒粉  適量
. W- F. @$ f: Y7 s【做　法】
. B5 ~% n8 a' r7 {5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 N# Z# A! B0 Y, F  H

" t  w* n% p: ]* F2 \5.39.217.762.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇2 k) k/ d% w9 s0 i
: z1 x7 C* g7 V  c' c
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】
- G% y: O: Q9 h; d+ V" a. S$ t! ~5.39.217.76醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇; o. K# \# }1 l2 D/ \. K! v3 W
高麗菜  半斤 ; C* @0 O  w6 v: ]/ V0 H) [) x- j$ F
蒜頭  2粒
% p+ z% V6 u8 `【調味料】 7 H# p* e4 G$ a. n
鹽  1/8茶匙
1 D0 `. o* C, R/ ]: ?& G糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, J9 J8 W' ~6 P, B
水  4大匙 ! n) s$ z  z; ~0 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- q$ ?: Q2 v1 g7 H
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。. K$ u% v" q" z& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 v. H+ O) A, F; d. s
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o" S  O/ z& a

8 s+ ^* }0 ?: x' \( R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
$ ?+ ?6 u- w0 ztvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
3 S2 ~4 @& X6 j' ~0 x! a公仔箱論壇香菇  3朵
0 N, R4 m0 e5 ?' \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
/ X/ U) E6 p- K& `' d- Z* K胡蘿蔔  70公克 5.39.217.768 B* N: T% d! C6 a8 j5 x" g0 f
蒜頭  3粒
4 L, W* o* N6 S8 t4 a- }$ P* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% v, o* Z: e+ K. }. J* a) g
【調味料】 5.39.217.76# i2 g9 M8 l/ f) m- D
鹽  1/4茶匙
! M$ j( c& K% g# v! _5.39.217.76糖  1/2茶匙
; n8 R1 I/ `  i2 i香油  1茶匙
/ \) v  \, E( }, c; f9 Q3 {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 y2 L/ n. E/ e" m. x8 |) P; Z
【做　法】
6 p. g0 y; P/ C9 H/ g5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  {/ Z. c9 E$ q0 {- |0 g- s- J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& a' h! @# D7 ]  R
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.76* J# Y+ _6 l" `9 r3 i! [

) ?- V0 i% X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
4 g, Z! r0 V$ J9 v8 m2 }5.39.217.76小白菜  300公克
; o. t% r" j4 U+ {7 @公仔箱論壇素肉燥  200公克
/ Y* g( N6 W. B/ H1 k0 N5.39.217.76乾香菇  120公克 5.39.217.76  c" t. B5 }5 x
沙拉油  4大匙
; q3 P) v8 v3 p2 F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; P/ {+ a1 r5 A: T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 . \8 s4 e' m- k1 k/ ^
五香粉  1/2茶匙
- @9 e( `5 C9 _- r) G水  1300cc
5 ?! R0 D7 s3 {/ h) Z9 Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
7 B+ \) ^" l, _公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 5 |" t9 ]! B# n! c
【做　法】
- I/ |& \# b5 l  d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
# Z  u/ T& w- s6 G  ntvb now,tvbnow,bttvb ' i% M1 ~' R7 i7 ]
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" R; n) j6 ~

# S4 X+ w! O) V+ r: y/ A3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
* S% {' Y$ B- H/ g- ~& z4 p3 P1 p公仔箱論壇
( A& G6 X6 V/ }- V7 S4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( f3 `) y) t! ]0 P) w' z% V

: W1 _& h. H0 K" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) @. z: e9 a" {0 x
白苦瓜  800公克 ( ]( L- Y! m4 ?4 T$ |
【醃　料】 公仔箱論壇- u0 ?5 L  [' T0 T
紫蘇梅  120公克
+ r  \4 |) k) x鹽  5公克
- }. e( e, J/ A1 ]  Q$ E; Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克 5.39.217.761 `4 g9 I% |& O: G9 z( s. C
冰糖  150公克 公仔箱論壇& i* R7 ]8 g" F
話梅  5粒
/ D* ^5 B$ e. q水  200公克 5.39.217.768 ], S$ m2 q6 J4 r+ W
【做　法】
9 K' q' O9 |# @6 m  I& l5 P& ttvb now,tvbnow,bttvb1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
- P  H/ o* h1 f% F3 R0 Z8 F+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" k" i- F% p) X7 V
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 3 E1 {# M& U7 X7 s; q8 K/ C
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B4 e5 }2 [' ]% y
腐皮  5張 ' H2 R' Z- g9 D: }: R
澄粉  150公克 公仔箱論壇0 j7 N! w/ C6 u
水  70公克
; K4 ~! O$ k* P+ w9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
: i' |: m, j8 C6 I+ Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: h5 }5 g7 C) g% a  `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
% [8 B! t  o7 d) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 5.39.217.760 [4 Q3 f$ u! \* Q
【做　法】 ! A5 M* l) |( @
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76, D5 s$ H: O( C( j: I# @  X

: I9 }; ~. f8 i1 x$ }" J' k2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。4 `' S  Y& `' o+ I. r! m
9 l) E/ S! x. r1 E# b' ?* \8 L
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.76+ l1 W- }! P+ u% _
公仔箱論壇% l" f+ G4 _( j8 z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】
3 `  J1 O/ X. J# T山藥  8兩 0 Z; I) _6 c5 }4 w% [: Q$ o
水  少許 : x/ a& y. ^/ u
砂糖  1大匙
/ s* M& r, [$ t紅棗  15粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 \  ~; A& b1 C; x3 _! n: x- ]: j5 B% w  ^
山楂  3片
) j6 p5 j! e" Q/ D【做　法】 8 N4 f5 g' k2 w# \8 R. p
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
& S. ?) V% u7 ~4 G9 m1 Ftvb now,tvbnow,bttvb ( S  ?! r7 G. z, B* h) U$ o
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
; U* R7 E% K  q  }5.39.217.76圓糯米  270公克 公仔箱論壇0 @0 j. @  G  P& \6 Z! s5 [8 w1 x
水  70公克
: D; [8 q, [- B& p' v% @3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼乾  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K% l# i2 v, e0 B0 @3 s
黑糖  50公克 / E1 W# M3 _% S% ~- i: p) e
白糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }; S/ M1 {  F* V9 y0 S5 s
麥芽糖  30公克
) Y" \5 ^0 N& ^6 H2 y  H! otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
& q8 E6 Z. ]5 v/ T5 ]7 F  c$ p5.39.217.76【做　法】
- R4 u1 H. R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
4 \. k& |3 u: p1 l6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _. C8 J: S0 w- C7 Z- o7 g- a2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O) p4 J6 @% T3 [; H
5.39.217.76. Y/ T+ w( t5 `5 B
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
& W/ R0 `/ M. q. J2 ^2 K公仔箱論壇
8 l/ z' D, h, U0 R7 X7 g3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 / k! }1 W* V+ O: D+ J6 L* ^
豆芽  300公克 公仔箱論壇7 s8 k2 l! c) Y0 T# C
紅甜椒  1/2粒
6 k) }. m1 X. p  o- z4 `8 B$ ?; Q西芹　  100公克
: ^& H/ g- G$ e5.39.217.76薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 ^1 `. p" p- f0 u) @: D
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 [* c: E: C! y4 r
蒜頭  3粒
  }6 p/ `  d6 C, N, a【調味料】
8 L1 Y4 h' @; n9 y1 a公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 S7 w* ~1 C
糖  1茶匙
) x0 H4 X8 C) J4 ^  I" k香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ X6 g: d# N- U  }3 K. l
白醋  1茶匙 5.39.217.769 Q+ g5 g2 a5 b8 e* G* r
【做　法】
6 g5 s# E' O/ y3 k5.39.217.761.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。公仔箱論壇, K4 J% ?5 T$ x& o  b$ h4 P

3 U- b& M* R' b# w( u$ o4 C4 Q0 A2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M0 o+ @4 ~" H* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: d# {- X: d8 B; N8 ?
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
0 T+ a% W2 k- X) J7 ?) Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; |, s  }( G1 g! D9 |" a
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】
# n/ B- S# [8 y5.39.217.76竹筍  半斤
; e5 \7 T( k2 t$ }tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1條 5.39.217.76+ c% _1 _/ X0 u5 U+ `# q) `
胡蘿蔔  100公克
) @3 k, d. K) U0 r; Q. g  J公仔箱論壇草菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 f9 p4 Z# t! d) i
蒜頭  3粒
: V9 f# a' `6 u! {& t9 A( q9 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ N0 O4 I$ o8 L* T) Q! Q; m, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.76* s* C" u. O- K6 U* r. E
醬油  1茶匙 公仔箱論壇& M8 ?  Y2 {- C, @
糖  1/2茶匙 5.39.217.76) p* u3 B1 R9 A* U( `
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @* a+ ]4 l. S# i& {
水  半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 q/ J0 F. @3 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* T! Q  l2 g0 F# u% T
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。5.39.217.76, w0 }) @/ _) J8 h# ^& N2 F6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 }; t8 G; U9 _( p' o8 M
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
- w  a6 A" O# J) v
) e: x5 |( P; w1 Q! g) ?5.39.217.763.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
% J: n8 R! E2 a/ h- Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 F( o6 m9 Y5 b5.39.217.764.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  b& J. g0 h5 G( u( U& R+ I0 W
蒟篛麵  100g
# s5 d9 c$ h- {7 ?8 p# g蘋果  1/4個 5.39.217.76) l. f2 s- O2 X2 m1 K2 y' n
小蕃茄  5粒
% I( n1 Y/ `" {3 ?) F. o, q芒果  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ H  b) k: ?: Y5 t
低脂優格醬  2大匙 5 y/ d# e3 [# E9 b7 g+ }$ U
【做　法】 3 ]9 P0 |* a- S" T# A
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
. a" s  w& E. _/ O# y) btvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V9 X9 @5 d# {  `
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
, J$ d* e/ v7 Q! D& r8 X豆腐  2塊
  ]0 Q- Z- A4 @$ z, f5.39.217.76香椿醬  50克
/ O/ ~* g, E4 I公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ a. r; a: w# \: R4 E+ V
素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N6 `: n( A9 l0 U6 F: A. i5 Z$ B
糖  1/2小匙 公仔箱論壇4 H$ Q$ u* T' v( D) S
【做　法】 , |: e3 Q7 ?. r" v2 a& K
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
: a3 w+ j) j  \* ], oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 M  w" u, N1 z: {
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】
8 u" {1 ~8 q7 K0 ~+ p& f5.39.217.76高麗菜葉  3片
2 z! |9 R/ L0 L' I0 w) U韭菜  150公克
2 `* X2 E" m- f! V3 Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  適量
- z4 g* ?* P# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  o/ a& r0 M' z3 \8 \
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。5.39.217.76; D/ G( L0 d8 z" O2 i) x

! E# \& p# K0 Y: @& v1 q! {0 p公仔箱論壇2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 t! b# j' M  _' P. d
綠竹筍  300公克
" `/ C5 m1 N6 q- Z$ d' A' x胡蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x, K2 l9 g- L: }6 B8 I
蒜末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K( |! h& y2 A+ Q. ~( J
薑末  5公克
! d7 [9 M* N2 ]/ [8 Y紅辣椒末  5公克
6 ]& r& n+ G; U. p公仔箱論壇【調味料】
+ R0 q1 }' i; Y7 q2 X+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.淡色醬油  10㏄ 公仔箱論壇( X' J) c  V% h1 R
　醋  20㏄ 1 B, ?# k& }/ y) R& k0 T
　糖  13公克
( K2 Z4 E& G* R3 e* o) otvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
, {, N; c9 [) v$ F" [( E　米酒  15㏄
6 u" k" g+ \; @/ y% u% vtvb now,tvbnow,bttvbB.香油  適量
" r3 R" ~! b  g* l' d【做　法】
. d! E' E  A- M0 g- C! ktvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。$ @+ A4 L& C& h& ]

# H, J/ V5 k. u' y6 \: N2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
# N2 j) R1 }& u! |% H; H# |6 v5.39.217.76
( z7 o* T- F4 k3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】
& z# \, ^' E1 t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  30公克
  g6 E% I& O; _; J# B0 M) x昆布  30公克
, y1 A) _  V$ I6 T, N# s白芝麻  3公克
/ R/ b/ y" f& x! S5.39.217.76【調味料】
1 b2 j' A2 A  S( o. |辣椒絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ W  A6 x9 P* N& [) t2 g
蔥花  5公克
" T3 m& W* D* Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克 ( b; `# N' w: i3 {3 N
香油  5公克
, h4 ^; s' [% S) R3 u4 a胡椒粉  3公克
, b& g$ ]! `! G4 w9 H公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 i* d" M' D, o) P
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
* b8 S: I; {0 z+ }9 l: r$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s& i, y# j) W3 `
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
2 _) M1 ^9 _( p% G* O3 K- Q, L5.39.217.76 5.39.217.762 h) {4 x5 R! D: ?: w8 L
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
/ a* ^+ A$ }8 |, E8 w! f彩椒  30公克 公仔箱論壇/ g4 k; J4 R% ^: q" j+ D3 A
【調味料】 & o" ^9 e8 H3 F) p' x+ F$ z# E, E' O
梅醬  10公克
2 N4 Q  v$ [% V; {& Q甘草梅子粉  5公克
3 ?# J1 G6 D: |# v* w1 L5 k6 O【做　法】
: o4 B) ]* S6 @4 d: Q( }1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇9 B0 _1 i+ v% F3 z6 e* m& |
tvb now,tvbnow,bttvb; t4 X% {) o5 G7 o% Z+ u
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ \/ Y5 c. b1 U7 l; @
芋梗  600公克
& g: f4 s* C% d1 a; m  R, y小芋頭  適量 5.39.217.76' q; i- t. c9 a+ q2 f2 h9 Y2 I, ^
薑片  30公克
5 F; p2 s0 G3 z) b, Vtvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克
6 N& U. @/ T: \( K沙拉油  2大匙 5.39.217.764 o# u* `5 |; N9 G
水  100cc
* N6 y* r% C0 M5 U2 j  F& X2 y5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% G2 `2 j6 b5 ?% j+ m# a6 w
鹽  1/4小匙
( S: U' ~4 L- ?% A5 h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {6 s9 w3 X8 h! Y
雞粉  1/2小匙
. w7 j' k0 i0 L: |5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: {- }# y1 `. t
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。+ \% N& T" ]/ }4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 e3 T; U# e4 t* b
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
$ w7 g: \) B7 V# d  [7 j, e' Ktvb now,tvbnow,bttvb 4 A0 a( K" r- g& Z9 r5 R0 ]/ j1 O+ W
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇* f% R/ Z. O' A; G. F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 ?$ ^( f, r/ d# b
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
; h% {. X  M$ W  N) K+ b/ ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h* ]6 O' r9 O( ^
腰果  15公克
" G+ ~2 c$ M; D( y- e# X【調味料】
0 V$ @0 A1 D& c# |6 W; O4 |5.39.217.76芝麻醬  10公克 公仔箱論壇% \, e! q5 {  i0 ], W1 d
醬油膏  10公克
) x( l6 y% K/ F1 ^8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: ?. d/ @3 s! |
1.高麗菜芽洗淨切半備用。  E" k" {6 ?7 A5 i

7 i$ l. z2 M: v7 _1 x2 O9 r2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 L* g6 P* b9 U, K2 \# D6 t$ P( s
公仔箱論壇) |4 v! x9 L) _# X# f
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' y3 {. v4 n' a7 y: g+ v
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇$ S& ]* L0 ^9 a. g, ~+ _( d
筍絲  5公克
. Z- V! a5 g7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克
; A# x  z5 S1 j$ \; E公仔箱論壇銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O% \/ c7 z1 o: v+ X
胡蘿蔔絲  5公克
7 C2 r0 y" [( D- x1 e" _2 ?/ [金針菇  5公克
/ ?( \6 S& X" f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
; Y! E. t) `& q# f公仔箱論壇香油  3公克 5.39.217.761 W( i# f/ {$ ]: Q7 |$ W7 K8 a3 }
【調味料】
+ ~' r6 u. b3 G) g+ U* A" ~醬油  5公克 5.39.217.76* [! U+ ]6 H% R& s0 q
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ _% w! C/ S4 C! @) I
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇5 z6 [5 G. z$ N! J$ F$ ^+ T2 S3 i
【做　法】
" ?3 f7 ^  L+ [: f& l; J1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
$ F# K, Q$ D- C. R  p, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C) A+ B! D0 e3 J. btvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
. N/ Z1 a2 [4 K/ ]4 ?( p公仔箱論壇 公仔箱論壇0 \- l; H/ ^. x0 h2 w" z, G
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
( _$ v4 c$ @% S6 i' M" Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 H5 o* M$ V. i. z
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。3 ]# P/ t. ?+ k, l& o2 @6 j
公仔箱論壇/ v; @; ?: l% T7 r5 ]5 p( T% _
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 + p' e% k# V  }. N5 ^' ?5 V1 b
春筍  50公克
1 ^4 F# `0 Z" e% g- b! k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- h0 M1 T; ~( X( B3 ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
" L4 s8 t4 I. f, r8 ~5.39.217.76味噌醬  10公克
5 v/ q! w  u# J/ a. c1 k* ftvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~+ [: g$ h, J, w5 O0 c6 q; M3 l! n
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C0 F( u1 v& A6 v
【做　法】
( i" s: v; ?' b# ?  h5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。- I: b! x" H1 ?5 b: s/ @

* P5 ?# j) C  k$ _0 w' H6 M) h公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇% M+ J! I% U1 i5 G1 Q0 a! U

: A1 E: i, q& Q, M  k% ~3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) R/ r5 ?3 K  E5 a3 K: c5 etvb now,tvbnow,bttvb
  i; x* }- I+ l9 C( l- htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 公仔箱論壇- l" y, @5 f' P. f
日本茄子  50公克
& Y$ b% L" `8 l# d- R7 r( R9 B公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# @1 ~3 J: R1 G* K" D
味噌  15公克 ; s6 C1 C4 e. z8 V" }* }
糖  5公克
" U/ \8 W0 B' Y; R/ Y. a; x香油  5公克
  G' f/ h! ~1 d$ t) e: Q" p* E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; {6 P" Q3 O( y( i+ b5.39.217.761.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ \) s4 P6 E) C" J& u
5 Y0 f' F! K% A% x4 k1 a  `
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 o( f- j& H/ i- _* d" \
柳松菇  80公克
2 V7 H. u( ~* `+ K# n8 t4 N& I5.39.217.76金針菇  80公克
* g7 [  I7 g' v2 |# X  k. i5.39.217.76秀珍菇  80公克
; O. {" @/ L  J' `1 [* M杏鮑菇  60公克
. j5 l) E: W  ^  e# q- N珊瑚菇  80公克 * ?" k/ u8 x! }# C
薑末  10公克
% Q, u, T: S+ g0 N+ s, I% y2 ~' C公仔箱論壇【調味料】 ! D% b% k9 f$ M8 X+ a
鹽  1/4小匙
  T& w7 D6 I4 n* w( B公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙
' V' Y2 t7 {& z: P4 X0 c- ~糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 |, T3 i2 x# H) v" z
胡椒粉  少許
5 e4 O  U% D6 H公仔箱論壇香油  1大匙 . m7 f5 O# _, N9 ^3 i
素蠔油  1小匙 5.39.217.76" M+ L. ?( K5 P5 i, [" ?/ p# ~" Y
【做　法】
3 M+ x+ L% ]. T# M1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p+ _# F7 D, P2 |4 H- T& [
tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 T4 q! N0 G# B% l9 O
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。" t5 v- \; ]. J1 P- ], T: C0 V5 f

! o( x5 K; U  L/ g. L8 u0 d5.39.217.763.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 7 y* @8 `+ S3 T! ?6 ?' e8 E
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇7 b% P4 E% \7 m% u! k
蒜頭  2粒
( N" C+ n8 V) f2 _: L3 C# ~5 l乾蔥  2粒
8 H# S8 S4 H/ \$ |2 a# w7 @% ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許 5.39.217.76  e  q# p  g9 `% `4 i" i5 W
橄欖油  20㏄ . G1 i+ c! n2 D  ]( Y" ^9 m+ X
【調味料】 + Z7 a( d% t+ o8 ^2 i
荷蘭芹  5公克 5.39.217.76' O* T! w1 }2 D( v
鹽  適量
$ _. k6 C5 X' N白胡椒粉  適量
( f( U! x6 l6 _$ k* y5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇  F0 {' _9 q# m, \- z# h% h) K; e
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇3 [1 `8 T/ T3 g
- v2 k/ i. G% h/ Q  g
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.764 @/ I- Q6 P! Z# }2 r- A

$ c/ N9 C0 o1 h, ?& l; W; \. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) M, x- F2 H
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& x  O5 Q; M$ B
魚卵  適量
3 N- m* g8 o9 k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; c" u/ j) c* \" T" C3 `
A.水  50公克 / Q9 |, ]8 O% g2 C) \
　米醋  40公克
( D: ]! h; t1 n5.39.217.76　味醂  15公克
5 }( B+ e( z4 C( i0 Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克
3 ~3 b8 L& h) w( }0 [5.39.217.76　醬油  6㏄ * \2 D0 u& J  k& H! W
B.芥末仔醬  10公克
* z' q9 M+ C  @. h7 ]4 i公仔箱論壇　橄欖油  5公克 5.39.217.76, j; P, {9 M" V' T  M
【做　法】 公仔箱論壇1 v! |. m1 Q' B' }0 E
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ j5 u: U& R* N& w8 m( W
5.39.217.76- T" r" g+ Y) b% g" v) Q8 a; b$ G
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
( @5 l5 ?( W0 I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 e+ c1 j6 A+ s4 R
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
: Q! w& X5 Q5 w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , x: P" e+ o" h9 K; w1 t
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
- i* a; q/ y6 m, l' O5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, p+ E/ T6 b6 B" B% D# s) D
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。$ E' O8 N  {1 @- `3 n

, y9 ^0 t4 x6 J: ^0 u4 U5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
; q7 O; J  ^' d1 o( |; K! A! b5 Z% ?' Y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
0 w8 I; Q6 b6 t+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 5.39.217.76* }# m6 u0 p, S, |
麵包粉  160公克 公仔箱論壇, q  y! y8 y% T
蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ c4 B- H6 F& [. j8 d! M/ O
【調味料】 公仔箱論壇3 a8 K; h' O3 b5 I2 Q5 w
台式XO醬  1茶匙 ; c; R4 V2 n5 ~
椒鹽  少許 5.39.217.766 S: I. ~- {( H- p9 l6 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 w* [; L/ N
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
# d- G3 D0 o9 q6 _! D
  b2 J: l8 J. e+ U/ t9 |4 i2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! \4 y  J+ r  R2 v5 L& ]3 Q

4 w+ Q. f' e" R& m0 O/ d- A% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
& [- ]- q% b3 d, ]公仔箱論壇 5.39.217.76! u$ s5 Y7 Q. t% ]# M0 c
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 : a9 E" f. J# k7 H
紫洋蔥  10公克
& J/ U9 }' }& |1 i海蜇皮  30公克
6 u5 T! t% t: q2 a) J3 t% d  H4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
# H. e% ]0 {1 d4 x5 ^西生菜  20公克
) s# i( a& i, t6 E/ y! \. U, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
" _7 ^% h5 \/ e4 |/ p6 X小黃瓜  10公克
) p, C1 x0 D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克
5 X! ?4 ^( }" x$ W( |+ K5 ]【調味料】 # k1 F) u/ ~  t- u* ^
和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! O9 Q5 U: c$ ]- s1 y
【做　法】 4 V0 q: r& a0 Y$ o
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: r9 K6 }$ u4 p' m9 M

0 {( i' V* f% |5 D- P0 r2 Q2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
4 u4 X( O7 p. p( ~4 U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T5 m# Z4 B, s6 K) s; H. L3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 公仔箱論壇6 e9 J; Q7 M& Y1 H5 `2 W8 k
豆包  4片
0 l% [% ^- s7 w9 c3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
6 P* H$ H3 @( x: e公仔箱論壇蒜末  2小匙
' P7 A# y: {& A  {/ H太白粉水  適量 5.39.217.76- l* i4 f$ G7 s+ E$ i: _' h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( y. H# t; g5 o9 Y# p; V$ _/ |
鹽  1/4小匙 * Y8 Y! K; p% ^$ y3 v8 o
糖  2大匙
- q7 B& G3 D2 d8 E& l& t白醋  2大匙 6 n& k% o+ Z# V  |. P) T/ d  F
茄汁  60㏄
# {9 c9 Z1 I! `: @) ctvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 ]& f! ]* S  R
【做　法】
- n5 u% j9 a7 j1 ?# i" r/ W公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。2 E# [1 G( U+ E7 S8 L3 k) e
" t9 f9 T5 [) K) @
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。5.39.217.760 [; e. e+ |# u: @

& V* C) b9 `9 {# E3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.76! h8 A+ e) ]7 W4 }5 p
$ [5 _  R; }1 W8 x+ o  {( r
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* |; g. d$ M1 S, _% t7 X
小白菜  300公克 5.39.217.76, u7 n+ F( u% b6 G8 `8 F+ I
素肉燥  200公克
8 h& u  I5 ?( G- @3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
# d" `3 r2 u; Y8 z! a* l5 t沙拉油  4大匙 5.39.217.76/ E1 G, i" G% O. j+ v1 n1 U
【調味料】 " ]0 _5 i& m% }
素蠔油  3.5大匙
) p( b+ c0 ~( Z" G五香粉  1/2茶匙 3 h, S6 U( N& }1 j2 h0 ~0 V/ f
水  1300cc
7 f& J2 a' B% U) g0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 5.39.217.767 t# l, d4 f, Z! m8 c) m
香菇精  2.5大匙
( D' q" Q" x8 m% c* O6 q  ~& m公仔箱論壇【做　法】   B7 u' l" `5 v8 U, P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
- G( p# ~6 |% Q; @; j8 p3 e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D8 C) {; k3 ]& I# x5.39.217.762.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 r1 v4 Q/ h0 j+ h0 }0 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ y% x! D9 V3 j
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。4 J* @8 e+ r/ e6 z1 O* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 o, x/ q+ H1 n7 _+ Y
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。; D8 o2 `+ V/ Q5 E

; b- C5 K4 ?  H# c& l5.39.217.765.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
2 M8 E$ g/ v/ O5.39.217.76杏鮑菇  160公克 5 r; `! n/ B* p+ G6 J4 j
乾蔥  2粒
% Z+ }1 a% I# l! v* A# Y5 V; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
# u, G) \' C. s; O+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 k, I  n& Q5 \- Z! L薄荷葉碎  5公克
6 |) q8 e5 B7 G5.39.217.76鹽  適量
9 g$ I2 ~# B# ~& y' j; k  _8 L, n1 ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
) c, t) x3 a$ v( G) A' U& T5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76. c/ s. R4 l" D, C0 f0 a/ O7 j
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇0 w2 o5 B; [; M4 k) \2 B1 }# [
5 w9 m6 R% o: Y1 R/ v: [: r3 F
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76! R8 G8 q+ {/ t# D( c' B
tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 C7 b' h* j( N4 a
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.76: B9 D7 _- ~6 r/ \3 N
金針菇  1包
& V$ |( U# g/ Q9 d6 ?, f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個 公仔箱論壇- R  P: ~3 p; N% ^/ p" d' n+ k6 ?
青椒  1個
; K( ]! Y% {1 p- z+ C+ i) R: I6 ?, {  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
' K3 M; R; n& F. }" i/ Q1 F5.39.217.76蒜末  1小匙 公仔箱論壇8 q3 a! d+ a: u
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e* D) T$ f0 P/ c9 ?
【調味料】
8 b* O: L7 t$ S' W9 e0 K. jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 5.39.217.76# w$ C: t1 n# j5 ^" Y0 f; u( x5 G
水  2大匙
- H) l2 X* q4 G公仔箱論壇鹽  1小匙
4 M4 p# W/ S. C8 {4 m& z糖  1/2小匙
- ^$ K% t. N$ @公仔箱論壇【做　法】
( L" O/ q. `! z+ v1.金針姑洗淨。公仔箱論壇1 R* w! j$ ~! ^4 Y' N

0 j* k4 C* @' o5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇$ c4 Z5 c* }- |/ K4 M

7 |" p8 Z8 \! W5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。8 \3 N5 }' V7 _- G

* F7 P; V; D9 l. J. k3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 # \, Z/ ^( G0 S: P4 @
板豆腐  2塊 5.39.217.76& t, p( [$ h7 }3 v9 S: X
蔥段  1根
) v" i/ E& K6 a- K& W2 x6 W2 a紅辣椒  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* g- a: H! u
花生  50克 公仔箱論壇) K2 a8 W8 I( m- X
沙拉油  200㏄
3 z9 \1 z3 x* w7 m5 `$ J【調味料】
' K8 D9 N2 K3 m7 z! atvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) k6 I4 c" x# [& @. {% S
味精  1/4茶匙 公仔箱論壇$ e* {7 c8 Z, M8 i. J  r! w
糖  1/2茶匙 ) X2 j  n& B4 B* Q
太白粉  1/4茶匙
. W% }2 ~1 Y9 w4 ]白醋  1/4茶匙 3 a( ?1 g- h! m, L* b9 D- |0 @9 l
【做　法】
7 j8 m/ O3 g6 Z6 g1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
. Z% B% {* D. P4 E% I% [6 Z公仔箱論壇
  }! I" B) A" L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。. a, Q7 A% Q' V# a) u+ {: [7 \0 G
5.39.217.766 u- a0 ?4 p) R3 q3 q* g
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
0 W5 N  ]0 t; F9 Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* d7 T8 D/ V+ q3 p) o. s) t
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.76  ]0 d7 x0 }" P( B+ F3 C( Y

+ M- E; F4 \: f/ f9 y+ \# k/ }# Q公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 3 u* W" F9 A# O9 L6 X. C* C
苦瓜  1/2條
* I9 n$ M, S8 O$ B# S  j5.39.217.76破布子  1大匙 公仔箱論壇4 x, u$ O. z/ |/ b
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 l- q6 E  m; A3 o  x& S
辣椒末  適量 5.39.217.761 i9 X0 P0 X2 [; }# m/ p- w
【調味料】
) R/ \$ q- c. L- Q- r+ b$ v破布子汁  1大匙
8 x" w3 T( n1 r0 d3 M: O+ z( O醬油  1大匙
* ^# Y1 Y3 ?9 S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
& b3 F& }8 _/ v3 Y6 [高湯  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' [. J1 b, O) a' F) ^
【做　法】 公仔箱論壇' |8 P! N" ^, P1 v. J( P: f
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。公仔箱論壇6 k- D9 X" v" a- n+ S0 N  C
  b; q# b  `( \5 }
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
" W  o+ B) S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 \$ ?1 A% h( ]% z2 d
3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
  _  P1 W( H8 W9 R& P' j/ _ 5.39.217.76  q, }7 H. k( H: D% r
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
5 D. m2 Z/ p7 O0 U; t; n, jtvb now,tvbnow,bttvb
2 e- _: k4 Y& M1 E! g+ y破朴子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 A6 Z3 p1 ~- w$ S% g
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 t5 B# Z0 g7 m
樹子、破布子 5.39.217.76  O/ c. k  g9 f# ~4 Z5 Z3 i- B+ P
公仔箱論壇, R# V! r3 o6 L% @
tvb now,tvbnow,bttvb- R' o1 e+ @' D. i; j3 ~
【說　明】
# L: p6 w( L, _. K. Ntvb now,tvbnow,bttvb破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
6 Z0 @+ H0 C$ s/ y$ N2 [公仔箱論壇生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j7 R4 j% B: f% J
梅花肉  300公克
' L( X# n" P1 f: @7 G3 ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  200公克
" B% g# K  }) _' x! E# D5.39.217.76青蔥  2支
. a: ^& l- P9 h8 Z; T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 / G8 W1 y* X. i* i1 r  Y
水  400cc
) q5 C4 [5 {: j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _8 ^0 ?' Q, S6 l; g
醬油  2大匙 5.39.217.76! H0 g: z' R3 v; a9 F
醬油膏  1大匙
% U5 q# ~' L8 z- K( Z& k$ T米酒  50cc
% @" s$ }6 w3 j  F冰糖  10公克
7 Z$ m8 ]6 s0 D/ _. _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76# J2 e7 S3 x9 X
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
; i0 r* H/ Z9 G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^/ x* I6 f2 ?- G5 H5.39.217.762.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。( J/ Q( i# G( f
tvb now,tvbnow,bttvb6 p& x7 ^' Z8 ^) f- X1 t$ K
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】 5.39.217.765 P7 h2 m4 G* p# L' i1 H5 Z
雞蛋  4個
! p1 A$ n+ W7 M, t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片  1片 公仔箱論壇" I, F# w: d' t/ J" u
西芹  10g
; V5 }5 G0 \3 `1 X" y0 V5.39.217.76紅蘿蔔  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- d3 [4 `9 |/ b7 Z: r0 Z7 C
青甜椒  10g 公仔箱論壇1 g+ P. F+ C* j  N$ O
罐裝玉米粒  1大匙 ( N$ I; x; z1 |  E
洋蔥  30g - w6 r! b5 q  }& Y, \8 E' m3 ?  O
鹽  適量
; _! a- A8 Y2 n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' _: g# \! v0 H7 Z$ i$ b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v. q! N) B, D* u4 r
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 5.39.217.76( M! j; {. a% Q  Z6 v3 S2 g
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
) N7 @3 ?- T/ L* ^, _) u1 l* b) dtvb now,tvbnow,bttvb3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 1 _9 V% v7 m8 R; O. q! ~0 O6 C
全麥蛋餅皮  一張 ! j' A' J, i9 {" C& n* x
苜蓿芽  1/2碗 0 J- N8 _; z4 B! t
小黃瓜  半條
1 e7 ?9 C9 ]6 t! B! J9 N/ R. Z  Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  半條 8 {1 G6 L, |) W- s
高麗菜絲  20公克
4 A* p  F& L+ K$ p2 {( K  I0 v蘋果  1/4顆 1 m" D# c3 h7 Z8 l
岩燒海苔  1張
- B+ D6 i$ R% ]  C: Z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76) }2 T5 A% m2 [- d# R$ m- K# Y
素堅果香鬆粉  1大匙
0 G' ~: R: u$ k; S$ x+ K三寶粉  1大匙 公仔箱論壇  O2 a0 Z( d9 _& _9 m
芝麻粉  1小匙
5 [% a4 H4 E- s3 [! _: T9 `+ q低脂沙拉醬  少許
; Z$ z  C+ d  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- |+ a' C) P$ @( V) e8 I% ]4 p1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 公仔箱論壇  Z$ P6 ?, V" ?3 W4 u/ Z
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇  X; A& K$ b1 a  w0 v/ H
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
9 E* V" D1 d& J9 ~公仔箱論壇4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 5.39.217.76! @1 ^9 V7 |: ^# a
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
. I6 a6 K& @4 _2 y& y5.39.217.76【備　註】 6 x9 }. v5 v; w. ^4 H% X% c, b
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
0 `  p, ?/ N% b* ~" w菠菜  150公克
0 @/ J. s- \, G: r3 ~5.39.217.76鹽  1茶匙
( L4 B. }* u/ I/ Z. V沙拉油  2大匙
6 ^1 ^, ~! y9 \8 v, G5 P8 p- Ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊： / c+ h6 r" Q) X0 p
中筋麵粉 100公克
3 ?: V* ]) u; ^9 B0 K糯米粉  50公克
# |  R7 {- E4 j) @5.39.217.76水  150㏄
) V  K/ t# v* O, D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' j2 J2 r' A% q- |+ `
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
+ s9 U$ l7 j/ M7 Q. b( F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s  ^& S  ~# U: O  [7 B6 b0 a* s, Y
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。' y0 g, a3 [# A6 g. I1 N6 t+ t" X  W: ^

' E# v# B$ V( w5 Z: h3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
' u3 ~/ \* I3 _" b* | 3 g) e$ @: e" s. n- Z
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 r6 z4 m5 \# h
南瓜  150公克
' G. B. S/ l7 c2 h9 O公仔箱論壇鹽  1/4匙 公仔箱論壇% j  O/ q! ~% I% d3 t
沙拉油  2大匙
! u) N* _& x0 D1 |) T, H5.39.217.76麵糊： 5.39.217.768 u! n& p% ~3 }- V2 f( j
中筋麵粉 70公克
5 `9 o/ l: v- Z, i' {0 F( U8 \  W1 Z在來米粉  50公克 9 G. a9 k! M- ^6 _
水  60㏄ " p* n9 d5 q3 g# x- d1 A, I% M& Y
【做　法】 5.39.217.76" C+ f3 u# Z. W0 P+ p) @5 p0 T0 ^
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。, g, p" @2 c8 \+ G0 _) r

' _$ G/ F  Z' C& e# A3 y2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C8 g, }. \* v- e! a0 S5 \

9 }8 n$ [5 U  d5 H( V" H6 p5.39.217.763.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ E/ N% ~  ^* q5 \
山東白菜  5片
+ I+ T0 g3 W! G' x+ b  q0 x6 i5.39.217.76芹菜  2支 5.39.217.76+ ?7 m7 E5 y; t, V) A6 p
香菇  5朵
$ L( M4 A5 [) y' D豆包  1塊
. U4 S5 e# o6 f8 ]) {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb桶筍絲  50g 公仔箱論壇6 N9 @9 b5 T) Y( n# B9 `
薑末  10g 6 l5 Q9 G+ v/ U! C" K- t
枸杞  5g 5.39.217.76; R4 H: ^" m; V
素高湯  100cc ; W0 N& A, b7 z1 C) V. f3 G: @: [
【調味料】
( G, Z5 x6 N* U; w- A+ M9 O4 x5.39.217.76A.鹽  1/4小匙
: c2 s* p- _4 s. l/ e8 y　糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' I/ C5 A. k! F# A8 i
　胡椒粉  少許
: B  x5 D  U, y5 {" a6 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 o7 y. X0 ^7 y
　素蠔油  1小匙 公仔箱論壇1 D- K* L! U+ c! V' ?
　鹽  少許 1 k( f, y, K$ W3 c; H1 j! _) W
B.太白粉水  少許
# k) ]$ y$ ^0 M3 Q! \2 \7 v2 \公仔箱論壇　香油  少許 5.39.217.761 }, ]+ h# `9 b4 S! U" t3 N4 p
【做　法】
5 E  R" ]) L; o) U5.39.217.761.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。公仔箱論壇5 R$ a3 _9 b. d. s# D. C

$ y( ?6 P- b6 }" H/ K/ _5.39.217.762.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
! M! E! e9 D5 E
5 v/ g0 H; E& n$ c) vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
0 V; \/ L9 t1 _+ N) c. `5 o9 i  o公仔箱論壇 公仔箱論壇6 a3 |3 \8 s* _' H( N8 i5 W& m
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。) E/ `0 E+ [8 y# d7 c. [0 `

4 W6 N& x7 p6 v& c5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
  E; F6 y+ m( L- v/ `1 ]5.39.217.76 , }- a! Y0 j8 E2 ?; g' G4 ~
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
/ c( W  f1 M: z! J) ^' U0 g5.39.217.76山東白菜  6片 , L, [2 u" _& a+ X/ ^
波菜  200g
% p& U8 C) e# b/ Y9 \7 `, _公仔箱論壇白芝麻  少許
0 |& z7 D" I* u$ h8 h3 P公仔箱論壇青蔥  1支
. {3 t- X# e+ X( y; A. F【調味料】
( b6 h  c8 V) [公仔箱論壇淡醬油  3大匙
# r' E5 v0 a: k, o; A9 P5.39.217.76糖  1/2大匙 公仔箱論壇5 Y. o5 B9 N2 t' D6 C$ f
香油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ g# Y+ R& [  j9 h  H
薑汁  1小匙
8 s& I8 g* H0 j. ?, Y6 w4 ~【做　法】 + ^% Y. Q7 b% S( q0 p) W
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. ~# Z3 h* q9 y% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( L# M7 z3 e0 I: X
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
. \; u" C& u) a  q( H公仔箱論壇 $ k" n+ [* T0 C' T
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
8 g; r( p( U+ }8 a. ]: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?6 y9 p. r0 w# s公仔箱論壇4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇; R/ K, h" z; ?2 f1 I) W
! \5 P' `9 f9 N3 K4 }
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 5.39.217.76! V4 a7 i2 G$ z, ^% {
高麗菜片  100公克 5 @: Y- g- J) u0 ^1 F$ y5 U9 W' d
香菇丁  15公克
5 F2 n0 R2 P4 |) o3 K草菇丁  10公克
9 ?. U; Z* j$ T9 R# O* Etvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克 ; p- w/ o( I! i" M. \7 u
杏鮑菇丁  15公克
2 \7 U; n' l! }, N* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
5 D* t0 W! g/ c: H黃茸  10公克
+ s# H, g2 j$ f6 v9 v* N1 V1 E( O芹菜  1隻
7 m1 P+ C  B9 `" }  G+ z0 \$ u5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; z) Y; F0 b1 N# X8 ~
素食高湯  40公克 公仔箱論壇7 ?" u1 O2 E2 H- @
水  60公克 $ A7 d. }4 N' m$ M
太白粉  少許
1 F7 a; @% c! P: m9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: h2 U" b, b. `' m3 ~
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
* e+ l: t; l& q0 N 5.39.217.76- K1 D3 K8 p% `2 ~" j1 p0 a1 U
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇3 H" j1 {$ w  V

# w9 p- M3 [7 j9 Q& qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
" u: r: _0 ~" E0 M2 e8 Y, [公仔箱論壇
" O; ?/ G% s0 e: ktvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
3 c. o  z  r1 u- V& |3 Y# E) b6 H: q5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  p: ~3 H; o( r$ N1 j& e& W7 z
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】 5.39.217.76: g& q3 P8 v0 j! a# m$ M+ Z
水餃皮  300g + u! I6 h2 s' V4 g- N& W* o' t
青江菜  200g 5.39.217.76; k8 @" M; j- m9 Y! s$ s$ e/ G
胡蘿蔔  30g 3 B! S* j0 h; D: ^; x3 L: ]$ Z, _
香菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 P; R3 U1 h: R1 f9 F, X
芹菜  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* Q- `% c7 N, E* E
五香豆干  150g
) i' q  n6 I- u( F) P/ N% e薑  3片 5.39.217.76( C% o" S; I# G9 k6 X1 [; X: |! ]" _4 n
【調味料】 3 O. V. b2 z5 y6 b
鹽  2小匙
  I9 w7 }' x: p2 i; M* x公仔箱論壇香菇精  1小匙
8 H0 j% M" m2 z% H; l/ J糖  1小匙
! Z% v: ^5 o$ [4 Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
7 b; Y( I, H) ^# \9 A' M% d胡椒粉  少許 5.39.217.76+ l' [9 @1 ?- J3 \, D
太白粉  少許 5.39.217.764 n1 @) v# j# H3 w, p; H
香油  少許
+ C5 e! G2 F7 T- X& ~【做　法】
6 V# W2 R2 ?, y# A6 R; h9 F1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
$ v4 }3 Y1 H  Q. L6 G) k, Q/ U tvb now,tvbnow,bttvb% }: C5 i2 y; L
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。公仔箱論壇6 \: y9 g2 N$ `
5.39.217.768 S7 d, X. r# ^4 a8 v$ g8 p+ V6 }  ~
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。5.39.217.763 I  Y  @7 v5 T

# E$ U) X7 A9 u! O: G9 r  N4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
) |4 |2 T" D9 C& |$ h5.39.217.76
5 C* {- y! _! v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。公仔箱論壇! |  b" R8 w7 x: [% X: k' }

; u( X3 T. p$ O# G' V) H4 |6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
- z7 X, ]+ [6 Q, j: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米  2條 公仔箱論壇; p$ r. H8 E! T0 `6 s' y
水  1000cc
' t4 y4 ]8 C; o: e1 e' ]8 n6 H+ V; \" atvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克
1 c0 z; z  o9 N' K& h5 n公仔箱論壇麻油  2大匙 * m+ Y7 B9 R8 g* K! O# t' V- i
薑片  4片
% z0 {" x3 p% H" f- A公仔箱論壇辣椒  1條
) `2 B6 R: q& J蔥  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 w4 R' k( ^
蒜頭  6粒
, D  K& {% _" Z6 ]& u【調味料】
) ?) g( |2 C# f2 P! _! c蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* r, B, n; f! D- G+ x
【做　法】   y6 |7 D6 n9 [7 A4 S. n
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
! g8 J/ Z' V; O2 j/ s7 H- v5.39.217.762.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
9 O0 Y8 D* j- I5 E9 v0 C! j5.39.217.763.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 3 u( b/ C- c* x. E# s
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
6 o5 v6 F2 ^5 C芋頭梗  450g
5 W) H) C1 p7 \0 x黃豆醬  1/2斤 + F. O. y1 {: h2 d! V/ X; d2 }
薑絲  30g
/ V& I/ Y! J( W  E# k# x! ^辣椒絲  1條 公仔箱論壇- Y$ m& o; q4 G
【調味料】
. u# |3 w: o! E* p; [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
$ E( h" H0 Q! c) B  I" L) r8 a公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇: _$ I# N/ G; C( x, ~% d5 B! x/ n
味精  1茶匙 公仔箱論壇7 P# J# X! {- S
糖  1大匙 3 m7 e3 p+ s3 U$ P% n6 n
白醋  1/2茶匙
  r9 h% R1 D7 ~* q! o. a0 t公仔箱論壇水  3/2杯 " h2 B/ r, u) z. E: Y1 `' l/ z: o' I' y
【做　法】
6 L5 c7 U: v3 f/ v- \/ c5.39.217.761.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 . c6 \0 @  v0 t  u3 _
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 6 C5 _; F; A2 X  b8 z" J
海苔片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' l; k) r6 }1 n% |1 H
高麗菜  150公克 公仔箱論壇/ w' R- @% }0 I: {# B& J
玉米筍  4根 ' Q' \7 P# V/ z4 S1 F7 {) Z
蘆筍  4根
8 M6 r3 d4 U/ x5 B( _tvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  30公克
) Z( K8 S+ {: a, Z; B* r' y5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; ~' x% R* O
美乃滋  3大匙
! E, |% d1 l- Z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ Y" f$ q# S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
4 m0 ?* e6 h' m6 u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 7 r; `/ d8 t$ y* ^$ `! Y3 Z& R
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 5.39.217.76  ]+ b" ~/ G( t2 G( ?% G
茄子  200公克
9 V! n( S6 X0 a, }' Y蔥花  1大匙 5.39.217.76% s2 @0 X3 m$ h2 Q, c: O
高湯  100㏄ & c: R4 ~* G; D  b4 B6 C' A% i
【調味料】 ) o2 t" y4 v2 m
味噌  2大匙
. S9 r8 ?( Q3 b5 t- {: k9 d公仔箱論壇味醂  2大匙
1 H% G! R' ~7 B% k8 K# N# F5.39.217.76糖  1小匙
' ]+ `) K% i1 Z* t6 ]& o; N" w公仔箱論壇【做　法】 , n; d% \# G+ I0 z% W3 c( z
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
- [9 O) o! J5 T" [公仔箱論壇2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
$ M! `, c  {0 D# h- g3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `& Y  ?+ x, H1 b) J. `
紅蘿蔔  1條
* v( H0 d6 ~& e8 L: N6 R公仔箱論壇煮汁： 公仔箱論壇- C  H+ J$ `' v" f, g" Z7 ~( ~+ w
砂糖 15公克 公仔箱論壇3 I5 i6 O0 I4 }
水  200㏄
1 G4 v# x& n. x, U5 v( p3 J; K1 ]5.39.217.76鮮美露  30㏄
+ {  j0 R" j; U/ g8 A. `3 S* L5.39.217.76【做　法】 3 d9 D" r7 S: r) o* b8 M) Q- v" r
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
/ M7 A' N- U/ J9 b- b5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
1 T( }! A: O: r1 z5 E% Y5.39.217.763.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
0 N2 z% I9 A' P' c5 J3 R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，師傅建議可用蓮藕。. ~2 A# `; G: S  X0 l! x. I  o
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 公仔箱論壇8 k$ ]7 s5 F7 ]. O3 n2 V0 M1 j
臭豆腐  1塊
7 x" D9 j' c+ y& \! G2 |1 e, @tvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克 5.39.217.76- ^, c4 S3 G# A2 k
木耳  20克
' P0 X9 D4 r! N" J4 Z  z香菇  3朵
, V# I, F( d8 d5 r公仔箱論壇草菇  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 |) U0 Q/ ?& ^
金針花  20克
5 @6 ^$ G7 @4 p9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  50克 tvb now,tvbnow,bttvb* J" m( ]: W- [5 E, o
麵筋  20克
' _" G8 a/ X6 V; n8 Z+ J清香湯底  600㏄
0 a4 t3 r4 P5 r. o5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇9 }. M8 O" }" k+ n. A: L
鹽  1/2茶匙 , g: k8 n$ f; i6 H' U; _4 n
雞粉  1/4茶匙 - u" W% j  s6 @* w4 ]
胡椒粉  少許 $ i! R% Y. C, @4 E# ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ N7 \/ \1 `& z# c4 W6 N
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
$ A9 Q/ Y; s3 w7 ]; |7 itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
/ P/ P: K6 l1 i: p( V3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
: n+ [, ]2 Q6 R2 R tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ b1 V+ ^7 B1 x$ W
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
7 @7 G! A( x! N: Q; s  w! k5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
% k# t+ Q' }$ s" T  H5.39.217.766.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】   |1 t! C5 b# _6 W$ a# I
愉耳  50g
" V, p: n% }; @6 Z% I9 v' X& Q9 z" B5.39.217.76黃耳  50g $ }% F4 k- W! O* j
雲耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb8 R% @+ U0 k+ ^3 ]: t
金針  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& d/ n% e7 D* s# n  w
冬菇  30g
% c2 C. |9 a- f1 \tvb now,tvbnow,bttvb枝竹  30g
. F# ^/ b% A1 k# N' ?6 G7 C* Y# w5.39.217.76冬筍  50g
$ j1 q! f( B6 R5.39.217.76鮮菇  50g
+ N4 a0 p9 B' X0 q洋菇  50g ! T8 b" q; f6 B' W2 a9 {+ w
蓮藕  100g
- Z: T5 t1 R% I- o+ n5.39.217.76慈菇  100g tvb now,tvbnow,bttvb) |1 I" Q) ~4 K, c+ o) |
鴻喜菇  50g
8 R0 H7 U) y$ n# C* m+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉  少許
" q1 [6 ^3 o9 D" n2 h3 }0 ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆  30g
' M* b1 C. {: F( K) K+ ~" |2 a: T6 E公仔箱論壇竹笙  30g 5.39.217.769 D; b' W2 X( z1 W  x; l
紅豆腐乳  1小塊
: C0 ?, T/ P6 i" j2 _公仔箱論壇【做　法】
- [" x! v, [% _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
6 G+ Q: {0 E( d2 x  X公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
2 M- T6 Z5 F  A9 m# O公仔箱論壇3.將1、2材料去水曬乾。
) c4 [$ l! t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
/ Q( U" v9 _8 x7 R" S5.39.217.765.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
9 k  @/ s! ]& v5.39.217.76【備　註】 5.39.217.761 H% \4 L1 d! |+ m
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 ) Y" Z4 j& l7 X5 u0 L/ E$ U; r
板豆腐  200公克
" n" f$ [* w  H' s; t香菇  4朵 公仔箱論壇8 t: C6 J4 [! C, S- w  h* b3 i
紅蘿蔔  20公克
0 W# u. j! S0 A公仔箱論壇芹菜  10公克
& X8 T5 c% e0 @& D* e3 v/ |* t太白粉  50公克
" g1 G( Z( y( g5.39.217.76香油  少許
8 ~( d' R. \* [5 _; l* J) ?6 @公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u) R: Z% a! \" `
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* F% o( J  v8 e1 \( [
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】 公仔箱論壇: ~* U4 x. K3 e  V
牛蒡  1/2條
8 {* a& ?5 P! e, ]5 x1 E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 O0 C; u  N& [2 O- Q& {
黑芝麻  少許
" u$ i# A  E, E9 h5 c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 " q; ]8 ]& W  |& c4 p4 R" p, J
細糖粉  適量
1 y! f8 ^) v" P+ }9 m& K# ^海苔片  1/2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 d  V/ O% D- p! ]  b* n; R* a( b
壽司飯  適量
7 h5 c* u8 [& m  ~: X& [1 c# _* ctvb now,tvbnow,bttvb蘿美生菜  1片 5.39.217.76- @" ]) e: |6 d! ^8 X) X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& ]4 z2 P2 v3 V
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
$ p0 ^1 U2 \6 U/ {5 L2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
' p7 q+ C, ?. D+ _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】
) v: w  ]4 ?! Q5.39.217.76A.紫山藥  120公克 # H; \  X# ^% i+ G/ R) ^
　糖  20公克 8 u! B/ b( ]' }7 d7 {: C# \: `
　奶油  15公克
9 I7 G. z. Z2 M/ E/ p3 s3 |% ^. ftvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克
) B1 k8 ?% M3 n3 w1 I3 j1 H5.39.217.76B.豆沙  200公克
; E) I; j* I& T; [7 W- X　杏仁米  200公克
& r7 V7 A- e6 w$ u" g【做　法】 . F& o( ^7 }/ h
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 0 ?+ d1 |8 V0 w8 b6 j2 P
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
! ?2 \) Z7 S" l7 r3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- p: L; A+ G( J) ~5 r1 U5 R# y6 E
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
; d- t) o+ a* P7 K+ W/ G4 v4 @: t公仔箱論壇冬瓜  1段
4 r% w# w0 \6 ]. etvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 公仔箱論壇1 ^# D3 k+ }: }* b
薑片  適量
2 }& ?" O5 `( {" A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76& Q) o; q9 a1 \
醬油膏  2大匙
: z4 \" A  M+ Z, r3 T公仔箱論壇【做　法】 5 F. P, C+ b; E) P7 G
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇: a7 M- c2 w9 x; Z$ }2 |6 c
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
) E( y- ~7 l2 w8 K7 H# i$ ~3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】
  |0 H3 p- i9 S& @芙蓉豆腐  2塊
: j; L3 {" e9 l9 H3 i6 T5.39.217.76新鮮香菇  2朵
6 S! A5 |+ i  g2 a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊 公仔箱論壇$ q# b$ z4 k6 B9 @5 Q
清水  400cc - p- E0 S- D; K5 C
【調味料】
: W) n4 |  z/ o8 x7 u% _A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" T$ W) p. f4 H  L$ N  ~2 C
　鹽  1/8小匙 5 d: p. W5 `: j6 N2 N3 J  V
　醬油  1/2小匙
" \: E& d( ~+ c" z; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許
, S: e. X8 A3 `# X  d/ [" D+ J* s　香油  1/2小匙
9 q7 E# m) l- QB.太白粉  1/2匙
( U* J) P8 b. @; C, }7 |5.39.217.76　清水  1大匙
$ f, N' }( Y7 `  R4 x3 m' mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 C/ }0 c* k; b% s# \: |1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇+ M" j* \5 r3 S5 G( T) P& q
2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 t, M: v* r8 k2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
8 z1 ]% `/ J! d# Q' M) k【備　註】 ) d* _5 o- e' L/ F  k
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
" g! F% z7 X( R8 A6 q雪裡紅  1盒
* p8 `1 l6 S1 k/ Z% q4 w' z6 u; Otvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
8 f2 ~/ r  X2 u0 o5 a2 i7 m0 C辣椒末  少許
) m4 \7 O% t, m醬油膏  1大匙 & \% t8 z& N0 H( |" B! z
【做　法】
* A! c6 x( ]2 I# i8 p! `- g; f1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇1 z% N$ t# k0 _0 ?0 K
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.763 B$ R' u) c3 {& Q% `! K4 j
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
8 K8 s9 ?6 q8 M1 z2 G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ) @& I5 b1 L- m
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) \+ C/ f  x. ^* z- {& _
金針菇罐頭  1/2罐
* M, d% {+ l! D4 Z1 d% atvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇" A6 {8 i, X( |/ J2 }1 `
香菇絲  1大匙
* ~( o% ~+ n# X. utvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆 + Z  ~2 g0 r6 {1 Y9 D& D, f  K
熱開水  3杯
8 Z: n  ^2 }, H- W9 l% s$ ~9 A( K鹽  1小匙 公仔箱論壇" u/ P! r6 E4 p
【調味料】
& V" ?; ^0 c8 n9 l5 o. @  I- itvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙
- ?1 H0 p% S% c# ]. d" h. atvb now,tvbnow,bttvb　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 ~. g2 M2 V& K, t
　素蠔油  1大匙 5.39.217.76! A. M; A8 l" K+ I% c6 T" v
　素肉燥  1大匙 2 Y0 Q- J2 j0 n$ E: F5 s9 f
　太白粉水  1小匙 6 Q9 j2 Z6 B( f7 n
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 J% ^# G7 Y/ C0 T; F
【做　法】
! f! Y, {3 n: D5.39.217.761.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 9 d3 _2 X2 N  R
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
$ c! C: ^' A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 5.39.217.76# X9 J; s, B4 S9 `1 L( b
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F! O3 U$ t$ M( ]8 I) j
蘆筍  4支
2 [& z8 e4 O( }! C1 m* @- C番茄  1個 6 w  P$ n; c' o+ N+ w+ q
金針菇  1把
0 _! x% G, d4 g" g& w新鮮香菇  2朵
0 N  e- }; t: ]3 [( \! L2 d$ z素火腿  50公克
& |# o2 G* K4 {) W4 L  B麵糊材料： - F# {! H! C! J$ A' [9 n
  
/ r" W$ {" t/ R) ~' d公仔箱論壇低筋麵粉  1杯
2 w9 }2 T  l# r9 `$ n! n+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金香粉  1小匙
) ~( V' i4 K! \. W. Z5 k蛋  1個
" l- L* P4 K* j* d5 R! ~  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯
5 p7 v1 ]; a9 O+ [0 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
# P) k. X' L; V; z& c# G- J糖  1/2小匙
' y. v& V3 K/ s1 u- j  X. Y【調味料】
# n% `  _- L  G5.39.217.76橄欖油  4小匙 : R) [, I5 R  s& {) C; t
鹽  1小匙
) @" U  t: H+ q# w, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: v3 L/ X8 h1 A* J4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
4 ~  y! Z1 ], JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 p4 j, H9 d6 g/ I! G
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y" g$ @+ m+ P0 d/ y  p+ J
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 T& N( B  \* Z
- ^5 \9 C' N. N  W, B! a# d" m
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p; e/ b* p$ l9 k3 ^
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
! n0 Y' R9 F( G5 ?$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
, k8 H! O3 L/ e% r9 J4 s5.39.217.76A.高麗菜  1/5個
" C( z. c( Y* ^5.39.217.76　紅蘿蔔  1/4個
7 f4 j  \) F6 t: W' V4 g& f/ c5.39.217.76　金針菇  1把
3 e: r. V3 X: g" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支
! D4 h' A, c' {; g/ ^7 X( S, _- L5.39.217.76　羅勒  2支
' b5 V/ i6 T2 P/ f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆 + {1 S0 D3 E. f
　低筋麵粉  3大匙
9 Z( D+ N5 t) J# I8 e' C  T　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ s: E, N" A5 S
　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76/ t4 `9 _* B; z( G  E5 A
　糖  1/2小匙
2 z# |5 u5 ~' X, r公仔箱論壇　鹽  1小匙
. }7 T: O9 F& J! z# L" e　黑胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- I, h. P8 r" L8 O3 o" ~/ S
　油  1小匙
/ w* j% f+ v; oC.香草沾醬  適量
8 b& o, V5 U; U8 F) _* n( A! D公仔箱論壇【做　法】
2 q0 c' Z$ B- g' L) o+ i; e$ S; o1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 9 @: \/ p- p$ N
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
- }3 K8 M- M$ T+ B" Q( D: |/ K3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
$ t* T5 {0 I) w$ u+ j2 j猴頭菇  3朵
+ _$ x% x, d& g9 r. f9 Y# J) ^九層塔  適量 9 S9 ?5 I1 F$ H+ C' |. e3 T  [
【調味料】 " p5 w" T0 K8 U$ v- W
A.蛋  1/2個
* S' L8 ^: h( K& n/ G. ~' ^公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 p9 z$ a4 g7 @
　糖  1/2小匙
/ q0 f5 p+ s1 `! k) F- T　鹽  1/2小匙
8 v4 k% ]  L0 u% l' J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S% |! b7 H$ Y2 N
B.玉米粉  1大匙
- E' ~8 N& G3 B& X) s/ m1 T3 e: ltvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 5.39.217.768 ?# D1 y8 X. o
【做　法】
: B, d( T3 Z3 s6 W2 y, }% k% H1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇+ W9 t% o2 S/ {+ Z% Q+ N( \$ n
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 9 e1 t; u3 [: O7 a# S5 `* @
香菇  8朵
5 A# Y: L) Y2 }9 H* }& b- ltvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克
' }* W* H/ z. e) S1 w薑  3片
9 b, s6 |  X; E& ?1 N. L. X公仔箱論壇紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb" F4 [% W) o% k* A
地瓜粉  1大匙 * p- ^% t$ c) S7 T8 ~
【調味料】
% M# O$ y3 |3 ^8 htvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& O8 A4 ?: {/ b' {
素沙茶  1大匙 $ h0 J/ q$ n, ~: b8 J4 a1 S: q; K
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ E( b+ d! {) Y: f2 k& A2 [7 Y4 @
胡椒粉  1/2小匙
$ }3 ]4 z; ]- ]; A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 W$ [) D5 H. v) R) O
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
6 X! ^$ O6 A% r5 }5 ?; Q5.39.217.76
5 N- m4 i- D% ]& @% f2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& P/ O9 T/ a% _/ Y! H1 |8 w! otvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
8 V& W  i/ m# @+ |$ f' r2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
( e! s6 h( X. R$ |: a公仔箱論壇　小黃瓜  1條 5 F5 u6 _6 ~8 S3 O6 r4 L
　水  2大匙 公仔箱論壇6 J9 |( C; r' z; l8 s/ N$ C# d' C7 {
B.薑  3片
7 P% Q2 c& k+ E, I- q" z  B( U" Q, A公仔箱論壇　乾辣椒  4條 5.39.217.76: `5 e* V$ E& g: o
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c  w# [$ w7 P" v8 s) x/ e
【調味料】   G0 @, B: f9 s! H
A.蛋  1/2個
+ S7 L* j9 j) Y公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
% a1 y1 `# V5 ^4 |  W# N' N8 _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
" g+ b# j2 M+ @　糖  1/2小匙
  d! T) q& {" D0 v# p　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 a% @* L. Y7 g
B.玉米粉  1大匙
! b$ [; p# k! `  y  Z9 N5 l公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
' T$ A( f+ O7 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" l$ T3 O9 [  w( \* u5.39.217.761.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.76" ^) P4 G+ r7 i0 U/ c' r+ A
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。* z0 ^1 @: c- P/ O
公仔箱論壇: J* {% H& {  K4 d5 C
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。- F, T/ g" X& z. R

; L; e( b, m1 \9 i7 l% `$ r: otvb now,tvbnow,bttvb:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

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正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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