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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】5.39.217.76 s" y) D" y: \) x
鳝鱼 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ ?* e- Z& L
小黄瓜 40公克7 P9 M9 x6 I# J8 j2 G3 q2 U$ P. Z, A- w
葱 10公克0 s5 D$ x" E, Z4 g/ e5 |5 {
姜 5公克
蒜头 5公克5.39.217.762 F: A6 q( r5 [; L/ M' ]' k
红辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& A" g* L$ m
太白粉水 1小匙
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【调味料】
a.水 50㏄5.39.217.763 c# D9 l% ]2 |5 u* o8 A
糖 1大匙
酱油 1大匙
蚝油 1小匙5.39.217.76# q; ~/ E9 j7 M. ?0 f0 b
白醋 1小匙
b.香油 1小匙% H. b" n: r# g! E2 q
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【做　法】
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。

2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。5.39.217.764 z) q7 ~! K5 T8 Y" F) w& I

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。

4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。公仔箱論壇2 Q$ {8 y. J! @! l- X: \

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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