標題: [中式食譜] 香裢牛肉卷 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-12-1 07:03 AM     標題: 香裢牛肉卷

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西冷牛肉薄片 8片5.39.217.76) W7 s2 q: h* c7 k0 ~' x1 A
京裢 1/2棵
2 \% k) B9 ], ]- \* `+ l2 k& X2 b5.39.217.76洋裢 1/2個5.39.217.76& I1 n; c. U7 B5 }! |+ s# S. F
蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! t% N+ h4 M3 Z, ^- d
粟粉 適量' F( ?4 m# r# x, O

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生抽 3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f, D. P8 H2 k  j3 a! h, J- j
老抽 3/4茶匙
* Q8 j2 m0 ?4 E- v( ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇7 K! K0 T3 T4 @3 M5 n7 }( F$ Z/ U
黑胡椒粉 少許
- r: n4 z& P' E' B9 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 k% H4 u* d9 D$ {. f9 j9 W, H
製法
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1. 京裢切段，再切絲﹔洋裢切絲。  a5 B9 d! \5 a+ t. u# u2 m
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2. 京裢絲和洋裢絲放在西冷牛肉片上，捲好，用粟粉收口。5.39.217.765 W* r# s) o% b5 ^+ A' w
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3. 燒熱1湯匙油，下牛肉卷煎熟。公仔箱論壇4 G9 A6 a- ]/ ?, Z* O+ U6 @

0 P$ t7 v4 x: ^/ S公仔箱論壇4. 加入蒜茸和調味料，煮片刻，盛起，即可品嚐。

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