標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
( g- T3 f: y# \* Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z2 M, A J% m( p3 X, ^7 r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
4 C& s3 H" ] Y2 t9 z4 B3 ]
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 j! P2 m, V' w; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% l: j8 C. o ]- h+ ^
醬料
* @& V) F/ [1 z" k4 L$ X
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
- `6 Z' Y. H2 ^: {
tvb now,tvbnow,bttvb" D* ?" Y7 Y7 I( G$ |
做法
1 e/ E3 b& w9 T; e
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
1 X# _! e3 A" T# \9 L* U
5.39.217.76$ ~& i) P5 K* t7 ~2 _5 O& `
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
: G& C0 z. M+ C2 c+ r: }公仔箱論壇
1 Q$ |: H" }9 C4 M- N/ p6 e }
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
, {" P4 ^6 k8 h8 X公仔箱論壇
) A4 c! |- r$ v3 t0 D5.39.217.76
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
0 t9 Y+ T o' s" `2 U! p公仔箱論壇
; [2 I7 C- G6 o( j5 W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
公仔箱論壇 D. ?# b6 J; g! J9 U4 J+ o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
