標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
) [# s" }6 p: J" C3 R5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb y3 E! S/ [ c. b; N3 ^; P% O" [
材料
i3 g: G5 M9 A, u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
0 O) w4 e. A( G
5.39.217.76; v, Z L2 _8 V' m
醬料
( s& b5 r* {9 {7 w
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
) A8 T9 \8 \ @9 g7 v$ [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. y8 b$ e& ~& B M
做法
" R2 z- }. d& ?* f7 I vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
tvb now,tvbnow,bttvb. S$ s# @1 ^) U) O7 n6 w
& K! l# l- x+ d, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
5.39.217.76: I+ b: @ g7 l* O
! l# H8 g3 q0 q" k( ?' X; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
# t+ n7 S& S/ J. O- v
9 ~" _+ ~$ M8 o" i) }4 o
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
+ @8 @- [* g5 ?1 V6 b. C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 ?% u- \' R2 b0 s% ^
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
! t4 D: I% d0 i/ X1 f5 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
