& o7 i, W$ Z# S& r) H% O1 r' A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 A% m' u) |7 A; z1 K
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ O4 a# K! A3 i$ u
冰鮮大鳳爪 1斤、花生 4両、葱 1棵（切絲）、紅椒 1/4隻（切絲） 白滷水料：水 3公升、薑2片、八角 2粒、桂皮 1塊、丁香 2粒、果皮 1/4片、草果 2粒、沙薑 6粒、香葉 6片、甘草 4片、冰糖 2両、鹽 4両、雞粉1湯匙、玫瑰露酒 2湯匙 5.39.217.76# O: \6 Y7 [4 \7 l7 l U/ l6 G
tvb now,tvbnow,bttvb. u. s( r, u. k' `3 |4 O0 z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 O; `8 o& M- w6 I
清湯 375毫升、蠔油 1湯匙、雞粉/砂糖各 1/2湯匙、鹽 1/4湯匙、老抽/麻油各 1/4茶匙 汁料：薑2片、蒜 1粒、八角 1粒、洋葱 1/4個 3 P0 v) Y* C5 r! h. g; C: a7 v1 t1 C3 ~( b5 V+ g i+ o8 I! q- b( o
生粉水芡料7 j8 {7 \4 N- i3 T$ B) ~6 X
生粉 1/4湯匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# I1 P, z$ _' T! p$ Z
f0 Q# k- q, w公仔箱論壇 H' a: T0 G k/ b; f" w
做法; c% ^; o: c' ], }5 E
1.先做白滷水，將水、薑、八角、丁香、果皮、沙薑、桂皮、香葉、草果及甘草放入煲，用大火煮10分鐘，加冰糖、鹽及雞粉，煮溶後以慢火熬煮 20分鐘，熄火後攤凉，再加玫瑰露酒拌勻。5.39.217.76; \: a1 r D. g& l9 s
1 x# b3 U* s7 N4 U2.把已洗淨花生連適量水放入煲，加1粒八角及半湯匙鹽一同煮滾後，轉慢火煮 1小時，熄火後浸泡半小時至花生腍身。 ( y, ]- ^- @* |; r B3 t8 _! C5 S! O5 A! s u3 |5.39.217.763.把鳳爪放入滾水，以慢火煮5分鐘，熄火浸泡半小時，然後泡凍水，跟着剪走趾甲，冲水後加白滷水浸10小時。) G6 {0 C6 p' z, H
1 x6 i$ H0 D+ s) @8 R( l
4.燒熱鑊下油，下薑片、洋葱、蒜粒、八角、清湯、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、老抽及麻油煮滾，埋生粉水芡，用慢火煮5分鐘，取走材料剩汁，加鳳爪開大火煮滾，轉慢火煮 1分鐘。花生隔水上碟，加鳳爪及鮑魚汁，加葱及紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) b3 q' z/ L( @. H E" e5 j
