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[時事討論]
「勿以法律管制」 餐飲業無浪費食物
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作者:
gohtk
時間:
2009-11-28 09:15 AM
標題:
「勿以法律管制」 餐飲業無浪費食物
本帖最後由 gohtk 於 2009-11-28 09:16 AM 編輯
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彭雪琴
檳城消費人協會揭露國民每年製造的垃圾，食物的渣滓足以填滿19座國油雙塔樓，消協擺放收集的廢棄的發臭食物，出席者也忍不住掩鼻遮口屏息避臭。
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（吉隆坡26日訊）餐飲業者反擊檳城消費人協會的論調，指我國消費者並無大量浪費食物的情況出現，也不需要施加任何的法律條文加以管制。
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馬來西亞姑蘇餐飲業會長林德來在接受《東方日報》訪問時表示，一般酒席上浪費的食物其實不多，大部分的食物都被食用，剩餘食物只是少量。
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他也說，即使是剩下的少量食物，一般也會被打包帶回。
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「浪費的食物不會太多，一般酒席也吃得七七八八，而且多數剩餘食物都會被打包回家。」
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也是錦綸泰集團執行主席的林德來表示，以前收取食物殘渣餵養家禽的行業已經不復存在，餐飲業者惟有將剩餘的食物全數丟棄。
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西方國家浪費嚴重
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他也說，不允許職員將剩餘的食物帶回家。「我們一般上不會允許職員把剩餘食物帶回去，因為那畢竟是客人的物品，有些客人會不喜歡。」
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不過，他表示，餐廳一般上都會把殘餘食物分開處理，不會將所有的垃圾混在一起。
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他認為，歐美國家丟棄的食物份量較為驚人，但是東方社會丟棄食物的情況並不如西方來得嚴重。
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海外天集團董事經理俞植昌也對本報表示，根據他所理解，我國消費者浪費食物的情況並不嚴重。
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針對檳城消費者協會提出，建議政府立法懲戒大量浪費食物者，如酒店、大型餐館和工廠的食堂業者，他認為，我國沒有立法的需要。
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俞植昌也表示，不明白嚴重浪費食物的論調從何而來。
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檳城消費人協會主席莫哈末依裡斯日前指出，國人嚴重浪費食物，每年製造龐大的垃圾量，估計其中約45%為廢棄食物，因此應該發動反浪費食物運動。
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飢餓人口突破10億
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根據聯合國的資料顯示，世界飢餓人口已經突破了10億人，平均每週增加400萬人吃不飽，今年前6個月就增加了1億5000萬人。
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德國目前採取罰款方式對付浪費食物的消費者，被舉報大量浪費食物的消費者將會接到罰款的罰單。英國政府也已經計劃到2020年之前，將食品包裝盡量可能減到最少。
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