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標題: [美食介紹] 紫砂龍井煮雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-28 06:04 AM 標題: 紫砂龍井煮雞

以紫砂壺煮菜聞名的富來紫砂飯店，最新推出時令煲仔菜為食客暖暖胃。煲仔菜煮法獨特，用上店內招牌紫砂飯煲烹調，勝在具出色的保鮮能力，還能鹼化食物及水質，提升食物鮮味道。其新菜式紫砂茶香雞，以雨前龍井煮雞；花雕焗乳鴿則用上花雕在紫砂內焗出乳鴿香，想飽肚可試試鴛鴦雞煲仔飯，以紫砂煲煲出來的飯，不但不會烤焦，卻帶點點焦香，食吃起來就更健康。, f2 A, }/ I* P/ E; k# ?2 r/ K
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紅棗杞子鴛鴦雞煲仔飯　例$48大$68以鮮雞、紅棗、杞子等配上絲苗米，加入薑、糖、胡椒調味，放進紫砂鍋內煮成。

紫砂茶香雞　半隻$88 5.39.217.76/ P3 a# h: ~3 m/ f$ c" M$ r* @" `

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雞醃好，將冲好的雨前龍井放進雞殼，再放入充滿龍井的紫砂鍋內燜焗。 4 p6 f( ]# D5 `$ V: u9 t

番石榴粟米鬚瘦肉湯　例牌$38

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天山雪蓮、番石榴、粟米鬚和瘦肉等材料，以紫砂煲煲成湯。tvb now,tvbnow,bttvb) m9 `. q4 ^. f2 D
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富來紫砂飯店 (深水埗荔枝角道)tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 `" |- G, a0 q

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