標題:
[食肆地點]
蘇豪型格新館
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作者:
nt1972
時間:
2009-11-25 05:58 AM
標題:
蘇豪型格新館
剛過的周末,中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕,由澳洲籍姊弟開設,主打澳洲菜式,材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港,務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色,當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低,相對地更為健康,亦由於脂肪少,烹調技巧要求更高,稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥,Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁,尤為出色。
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黑椒袋鼠肉薄餅( 10吋)$90
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薄餅餡料多而黏身,不易掉落,加入澳洲特有梅及袋鼠肉,香脆惹味。
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東南亞拼盤$240
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可供多人分享的拼盤,小食之外,最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製,滋味健康。
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風乾肉配虎蝦$120
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成,蝦肉彈牙爽口。
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Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
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