標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

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材料
( X! v% ?- X. T7 ]: I+ a5.39.217.76牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法
8 j* x! A8 Q  M公仔箱論壇1.焗爐預熱至180℃。5.39.217.76' G% }' b8 \1 L8 ^" T4 f7 Z

+ c) s$ X- Z' T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。6 b0 S" w1 P& w, [

' S" t. g! S. h1 |. q公仔箱論壇5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" }9 i9 p; X) K0 r4 w: g  `4 p
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。, q/ j* y, L( [& w4 M. E/ p) Z2 Y9 i

7 H# O0 q1 S  j1 Z3 g3 @! G5 P5.39.217.767.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。5.39.217.761 a7 a: J- K1 y# P3 r; ~
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