標題:
[中式食譜]
醬爆雞柳年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-19 05:59 AM
標題:
醬爆雞柳年糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g |1 d. ?+ _- X9 }4 ^
5.39.217.765 E7 U% G% [. h: d% p/ E, R- K4 N
" l4 y8 H2 ]9 k
公仔箱論壇/ ~& ]8 P( N% B+ |0 q
材料上
0 P$ |$ K/ H) u H' m+ C- T% ~5.39.217.76
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- r$ z: J3 l5 {" J
, V% Y# d. R% }8 |5.39.217.76
醃料
# C4 l" ]; J, \" h* k) [5.39.217.76
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. U8 t. ^8 v: K* T
- D5 }2 c F0 W" w4 X" ~
調味料
+ i# X& W! y# ^, n
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
+ N* Y' j8 w& {
tvb now,tvbnow,bttvb% q4 e2 C& N2 D' D$ D* ]
5.39.217.76' m' c( u" M. ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ | j# d6 f# z
) {4 w+ w. C1 @: |tvb now,tvbnow,bttvb
* v# F4 d/ ]$ p8 N
做法
公仔箱論壇) d F" k1 U( u) T2 X
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
5.39.217.76, k* q! y5 k# b' }. `0 \3 a+ f
; | Z% W* O4 U+ \) j
2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
5.39.217.765 J* J+ Y: h6 L8 A1 B% C: C) Z" M
5.39.217.76* y R7 J% g1 ?( p% O1 P
3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
% A& Y* v" R! o4 S
! l, T2 L' A* c4 k% v! C7 jtvb now,tvbnow,bttvb
4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
* i" h3 u4 o8 R% i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g |1 d. ?+ _- X9 }4 ^
" l4 y8 H2 ]9 k
5.39.217.76' m' c( u" M. ]