標題:
職訓局伙意國名廚校開班
[打印本頁]
作者:
katspi
時間:
2009-11-18 09:00 AM
標題:
職訓局伙意國名廚校開班
意大利菜聞名世界，與中國菜不遑多讓。職業訓練局
公仔箱論壇1 w" ?. K& _' G, a# f
（VTC）與意大利著名廚藝學校ALMA-La Scuola Internazionale di Cucina Italiana（ALMA）合作，明年推出為期9個月的意大利廚藝課程，學員須於香港及意大利上課，課程已獲意大利認可，預計學費連生活費最少逾10萬元，名額15個。
4 w3 v3 P; L2 _3 J; I" o
5.39.217.765 A' m% ]/ j+ a5 Q% W* l% k4 I
8 v7 Z) b; g" vtvb now,tvbnow,bttvb
赴意上堂實習 費用逾10萬
5.39.217.76: B; f7 c8 z6 ~2 U2 a" q
5.39.217.76- m' r0 T& m, v) u
職業訓練局執行幹事邱霜梅與ALMA執行總監Riccardo Carelli日前簽署合作意向書，雙方計劃推出為期9個月廚藝課程。學員於香港上課3個月，然後前往ALMA上課6個月，當中約有3個月時間前往意大利的餐廳實習。
tvb now,tvbnow,bttvb, y l" W) j7 a
5.39.217.76/ c! A+ W& F- X& C; r
職業訓練局轄下的旅遊
服務業培訓發展中心總監黃偉中表示，申請條件是必須略懂意大利語，如廚房用語、日常用語，並要求申請者對意大利菜感興趣。他稱，意大利廚藝學校會為學員提供意大利語課程，協助他們適應意大利生活。他相信會有愛好意大利菜的廚師報讀課程，晉身為專業意大利菜廚師。
2 c) g; q- R7 n" ~; i% s# U( Jtvb now,tvbnow,bttvb
e/ f7 X0 d2 T5 U2 s' N6 a! C
2000年畢業於職訓局旅遊服務業培訓發展中心的阮德智，鍾情意大利菜。去年在家人支持下，斥資300萬元開設歐陸式餐廳。他直言，開業初期即遇上金融海嘯，年初生意額更下跌近四成，亦曾有挫敗感。
& t( Z4 A- l5 a. etvb now,tvbnow,bttvb
% E% p8 [; z& r: }5 R! ~( q
他笑說﹕「幸好最壞的時刻總算熬過，生意額已穩定下來。」他希望有機會安排餐廳的廚師報讀該課程，赴意大利取經，了解當地飲食文化。
公仔箱論壇# _+ Y( o" a) S: Q, Y, e A
6 Z9 ]; _. F6 Q2 T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t0 G [1 D! z5 btvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
服務業培訓發展中心總監黃偉中表示，申請條件是必須略懂意大利語，如廚房用語、日常用語，並要求申請者對意大利菜感興趣。他稱，意大利廚藝學校會為學員提供意大利語課程，協助他們適應意大利生活。他相信會有愛好意大利菜的廚師報讀課程，晉身為專業意大利菜廚師。