標題:
[中式食譜]
乾燒蟹粉伊麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-18 06:19 AM
標題:
乾燒蟹粉伊麪
0 H" O4 V! z- d
. ^) G6 I7 i% y5 b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇1 N2 [8 L2 n$ X4 v& [
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
5 H* ^/ }8 D1 a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ C) N" O n3 ~" x. k0 C
調味料
3 X, f6 U# ^! q* ~9 l
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
! W) |6 D' O6 h0 L2 t z9 W( }: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; C1 r$ ~" a% y' S6 B4 G2 @, I5 _
' R- \4 e/ G! d6 e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 m: r$ b; H }- a: M ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
5.39.217.763 G4 W; j& I$ G) S- g; A5 u" o
0 }" \; e+ b' ~* ^tvb now,tvbnow,bttvb
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
; Z7 I% }. q5 ~2 `, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P _4 C- E V
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
/ V3 i8 {6 R* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! a! S' x6 H3 H3 i0 e
4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
2 d) y/ ? \, i( a u5 e公仔箱論壇
7 u5 B4 M b# V# s7 }; g1 ~
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
9 G1 [; ^4 F( {2 @# |: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 H" O4 V! z- d