標題:
[中式食譜]
乾燒蟹粉伊麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-18 06:19 AM
標題:
乾燒蟹粉伊麪
) u, i) ^3 [# L, K6 B9 K" E. @( o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f: `2 h! j$ M- Z. T公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇/ ^- [$ p2 ?5 d: O' a( N. o' u- O
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
2 O2 X6 s6 @; E1 }+ b- g7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! J7 E$ r8 T. G, F$ \
調味料
' \2 |3 B8 T& y* z$ _! n8 x. u
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
- G/ \; g2 q4 q; ^4 V8 G
5 N( O8 g4 b1 Y/ T3 c
" V2 Q8 k0 k5 r
做法
tvb now,tvbnow,bttvb) I6 l- B/ i$ x( z0 {
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ J! ?5 R& C5 I( y
5.39.217.765 M; s1 \9 g7 f6 }
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
% r9 _3 p' c6 K& s6 m9 B- O. L
* M+ f9 h: p7 O; W4 [公仔箱論壇
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
+ ?- a. [ U) z4 i# J5 t/ T5.39.217.76
$ z- K. k7 ~; H; _tvb now,tvbnow,bttvb
4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
公仔箱論壇1 ~$ R8 K" B. @1 e- M Y. u, j1 b
3 m6 j9 y7 p o- R* E& }公仔箱論壇
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
# O- p$ T# A8 l* K2 @: m1 a公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
