標題:
[中式食譜]
蟹粉春卷
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作者:
nt1972
時間:
2009-11-18 06:18 AM
標題:
蟹粉春卷
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材料
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蟹粉 120克、春卷皮 6片、乾葱 2粒(切碎)、椰奶 1湯匙、葱 2棵(切幼粒)、雞蛋 1隻(拂勻)
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調味料
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咖喱醬 2茶匙、咖喱粉 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、砂糖/胡椒粉各少許
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做法
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1.起鑊加 2茶匙油,用大火爆香乾葱,加咖喱醬、蟹粉、椰奶、咖喱粉、砂糖、雞粉、胡椒粉及葱粒炒勻,盛起攤凉。
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2.將約 2茶匙蟹餡鋪在春卷皮上,捲起,用蛋漿封口。
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3.燒熱一鑊油,放入春卷,用慢火炸至金黃色即成。
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