標題: [食肆地點] 麻辣米線免費任食　愛鬥辣 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-18 06:16 AM     標題: 麻辣米線免費任食　愛鬥辣

寒氣侵港，人人各有禦寒法寶，有的喜歡打邊爐，小記更愛向味覺挑戰，以火辣辣的麻辣米線一祭五臟廟。嚐辣之徒請注意，有餐廳正廣發英雄帖，擺下「特級大辣米線」擂台陣，歡迎城中辣勇士挑戰，誰有本事吃完米線，不需一分一毫即可起身鬆人。
/ m. B9 J( T0 _! z" Y& o6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I  X( @# U! y# B
10分鐘成功 0收費公仔箱論壇' z9 u. l- O1 U
雲南米線在香港大收旺場，辣得港人如癡如醉。四川同樣以辣聞名，其麻辣米線的辛辣程度絕不亞於雲南出品。近日在灣仔新開業的巴蜀軒，聽其名已知其主打菜式，小店專攻火辣辣的四川粉和米線，麻辣米線更是店中的招牌菜。新店上場，馬上帶來了新衝擊，老闆Louis在原有由小到大辣的米線辣度外，特別設立挑戰級的「特級大辣」，只有參加者能夠成功吃完特級大辣米線，該碗米線將不需收費，同行朋友更可獲全單九折優惠。規則很簡單，揀選任何配料的米線，在限時的10分鐘內必須完成。幸好，不須完全把湯飲完，只要剩下的湯連配料，份量少於店內的細碗，就算挑戰成功。Louis說開業至今，仍然未有人挑戰成功。就小記親身所見，兩位特派位試味專員 Leanne和Kamman吃得面紅耳熱，試了幾口即呼投降，奉勸各位自命嗜辣如命的讀者，停一停，諗一諗，如無十足把握，無謂勉強上陣，避免味蕾作出無辜的犧牲。
* b3 |# Q( N! D$ V$ |公仔箱論壇
* n0 U" l' `9 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb日賣 600件豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 a: L. d) u( e1 ]1 b$ |; z
巨量級的「特級大辣」不是人人能夠吃得下，還是安份的一嚐店內的招牌麻辣米線。麻辣湯底用料豐富，用上了 60隻雞、60斤豬骨和蝦殼熬成，麻辣醬的香料大部份均由四川入口，用上了包括花椒、辣椒王、子彈椒、指天椒等等廿多種頂級香料磨製而成，因應客人要求下辣椒粉，真正的「有辣有唔辣」。此外，巴蜀軒的豬扒亦做得有聲有色，曾創日賣 600件的紀錄，師傅特別選用大塊的巴西豬扒，經人手揼鬆，再以香料醃製3小時，吃起來質感特別鬆軟，帶點微微的辣味十分香口，難怪可受食家追捧。5.39.217.768 ]5 N) L( ?5 l6 n+ R
公仔箱論壇7 [$ a4 u! K: P
特級大辣重慶麻辣粉$21        5.39.217.763 _2 U$ D" d* j# z6 l
        - z- b, K: L4 I; a  ^8 T
湯底以雞、豬骨熬成的濃湯，加上四川入口的花椒、指天椒等香料，入口即覺火辣嗆鼻，辣得眼淚馬上湧出來，辣味霸道。
4 ^7 V) b( |  d, H  a3 ]0 T& z
9 i( l8 x  L* b( x) H" y
/ t2 u5 r3 J: H! H" i; g# [- Q以花椒、辣椒王、子彈椒等等超過廿款香料磨成辣粉，特級大辣落足兩羮，就是火辣味道的根源。
/ X; F4 Z( P8 k3 c4 ?0 o$ ^5.39.217.76
$ t$ A, W6 N; X* _! S4 J& Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 a( w: T7 z% E8 @) t+ ?公仔箱論壇
) a" ^. N, `) j, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- L9 X% [8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {3 m4 T- z. G- m, I7 x
紅油雲吞拼菜肉餃$28        5 `1 D: l# O( j$ _9 J9 ]' j
        tvb now,tvbnow,bttvb: [( U4 v7 _0 @/ a4 z6 w" m
菜肉餃每日由師傅親手包製，菜味沾上豬肉的肉汁，份外香口。紅油經改良，加上擔擔醬料，辛辣之餘還有麻香味。/ j5 P7 x1 P1 K* A; K
# w5 ?; R$ X" F
招牌豬扒包$15        5.39.217.76# m- S* Q) D3 Q2 `& F! \$ ?! Z
        5.39.217.765 i6 E5 K! w: ]5 d& b7 g, z
豬扒只用肉眼部份，經麻辣香料醃過，口感軟熟，味帶淡淡香辣。特別用上英芥沙律醬，吊出豬扒的香味，份外醒神。
9 {! v2 R" G6 x0 t5.39.217.76  w$ }5 G. H% n
招牌豬扒麻辣米線$31       
& a; M7 J  c0 X6 X2 W5 n公仔箱論壇       
  ]3 q3 f# c7 Z9 D豬扒質感鬆軟，以花椒、五香粉等配料醃過，味道帶辣香口。麻辣湯底香味十足，入口先覺辣味，麻感慢慢滲出。 * a; F; S1 i8 k$ s4 P$ b
5.39.217.768 O! J2 \% g3 M4 N* Y! m# |

, W: p" I# N0 G# w4 C. f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- z/ j' Q5 Q' w& f; F- b& @
巴蜀軒(灣仔駱克道百玲大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 O( R) [: |7 U9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ e! G1 V; i1 i! \) b# y7 Y9 @
冲天火辣雲南椒除了四川的麻辣米線出名外，雲南的小鍋米線同樣有名。位於灣仔開業的雲南石林米線掂，主打雲南風味的米線，開業不足一年，已儲落不少雲南鄉里做捧場客。來雲南石林，十居其九都一試香港少見的石林豆花米線，不過如果你是愛吃辣的熱血分子，麻辣米線才是你杯茶。老闆祿哥是尼泊爾華僑，幼時曾於雲南居住，慢慢學會了雲南米線煮法。年頭開舖，身兼大廚一職，將雲南的正宗味道帶到店中，湯底用上雞骨熬成，戲肉麻辣醬和辣肉醬等等醬料，不假外求，由祿哥親自炮製。店內的香料大部份由雲南入口，特別選用雲南冲天椒來炒辣醬，吃起來的份外辛辣，辣氣冲天。
* L) s, `# M' C; w0 j) M" x
2 Q0 f1 Y6 q( w. O2 M- J麻辣米線$26        5.39.217.76' |2 P( V8 j" }, W

  F4 K) X* z2 t: q) G5.39.217.76湯底鋪面紅油，遠遠已聞到辣味。湯底用上雞骨熬製，加上雲南入口的麻辣醬，味道辛辣噴火。公仔箱論壇1 M% C) N+ |  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ r. r! D+ g1 v7 K) n7 |( R: V
石林豆花米線$26       
5 y6 \! \& @+ }! P; i& O5.39.217.76
' `; f9 W) A3 n6 dtvb now,tvbnow,bttvb吃時將豆花、辣醬、花生碎和米線撈均，米線沾上豆花碎和辣醬，口感香滑。0 |; a% P( l! ^2 c1 n( ]) {2 ^8 ^

4 L+ z0 a9 j( p5 I& Q- O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋米線$22        $ U+ C1 o$ R2 i. z

1 n5 V4 T  `6 o- {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料豐富，用上酸菜、肉碎、豆腐等等，湯底入口味道清，慢慢滲出辣味，辣味適中。
: g, _# m; V: d& T0 A
4 a& M5 I4 i+ ^* F: X$ R5.39.217.76
4 e  K7 Q, Q2 q: a' f" Z! f" s
3 f" S+ o/ U8 @# Z5.39.217.76雲南石林米線掂 (灣仔交加里)tvb now,tvbnow,bttvb! }" R; f3 l8 }! I3 j' B

. e4 A& k, y/ T+ l$ ~/ ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j3 b2 P4 y% u/ \# {2 `& A公仔箱論壇■海港城× BACKSTAGE《 BATTLESTAGE歌唱大賽》冠軍黃劍文

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0