標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅
  D5 q( m5 D/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇! z/ l& w8 g4 b+ |8 p$ s
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2 g' l0 w- ]* n2 e+ K, m+ N勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
  {1 z- M! U3 t$ J7 ]8 d5.39.217.76吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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