標題:
[中式食譜]
荷豆香芹炒臘味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-14 06:16 AM
標題:
荷豆香芹炒臘味
tvb now,tvbnow,bttvb n$ J0 }; U* c/ Y
( O, w: x8 k0 i& C' O7 ]
材料
7 {5 |* ?1 I v0 ]; ^% ?4 x9 E
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
( z& h1 t# }1 u; ktvb now,tvbnow,bttvb
+ o7 C$ I! c; btvb now,tvbnow,bttvb
% e# Q% Z% |- V/ x8 Q A
做法
' \5 P. l& D! l! S% S5 Z! i% {公仔箱論壇
1.唐芹菜去頭去葉,洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z, w" B" @9 R
, d& ?( @6 V! o
2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟,臘肉去皮後切片;臘腸及鮮膶腸切片。
5 t+ j' I+ Z6 x4 b! e3 o
( L2 C5 m( w+ V8 r0 xtvb now,tvbnow,bttvb
3.起鑊下少許油,用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香,加糖、鹽及雞粉調味,再加薑汁酒炒勻去除腥味,然後盛起。
/ T0 U' V$ ^. I/ q) R( }: P
4 M; `! B7 M5 R
4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸,再加( 3)及( 4)炒勻,生粉水埋芡後即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0