標題: [中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-14 06:14 AM     標題: 臘味粒扒菠菜苗

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4 M* e0 A1 q$ S, H. \1 y5 a9 ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) b& b* c* d7 ]' ^; m1 R
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 ^4 I8 E& m( ^
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1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。' h+ O, f* g  W+ q. A
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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) E  `# Y: |/ {2 q3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 t# a, C2 a/ R

0 v  J. e  C8 G' ?& u; I% \公仔箱論壇4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
3 w. R3 H% \. o/ Z- F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J# t1 Z/ F' d4 k
5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
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