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標題: [中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-14 06:14 AM     標題: 臘味粒扒菠菜苗

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材料
& c) N" S* d, Q8 M- S溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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& l) p1 `4 [) P) A. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @3 i$ z% S& t9 M5 j+ u# ]做法公仔箱論壇# \2 Y$ u. r  L. q, K+ Z0 L5 K
1.將溫室菠菜苗洗淨;北菇加水浸至軟身後去蒂,然後切粒。9 l  U( H' a! P, R. s4 Q( {

( A8 f# Q: g( |# E! `) a5.39.217.762.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟,臘肉去皮切粒;臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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5 N4 X# F% d0 A% M- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊下油,下菠菜苗用中火略炒,加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味,炒熟後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ k" [' i% {* g) m' N( d

7 m# L: l  e/ T. _% ]' o: ]4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸,加蒜茸炒香,再倒入紹興酒,再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油,最後加生粉水埋芡。) _, R- G" o! \* {

0 d! z8 U7 z1 }$ _公仔箱論壇5.將菠菜苗上碟,再鋪上( 4)即成。
0 {% C# `  p  E) j7 l' j0 M8 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' `: i% ]8 O; X/ ^+ k8 x
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