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標題: [中式食譜] 虾肉黄瓜片 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-11-13 06:10 PM     標題: 虾肉黄瓜片

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0 Q0 G9 ^% i, E& K- X7 y. ?: Q7 E5.39.217.76制作工艺:炒5.39.217.76! n8 `% \3 \1 L+ F8 [; k" C, p+ u
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口味:清香
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主料:大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、 葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。 ; j( L. Y! M3 J1 i9 N6 E$ F% U
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操  作: 5.39.217.768 k4 _; @' [# A  a
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1、将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净,切成片。3 {  r7 V) r/ g1 g

1 ]$ |4 A/ X  [2、锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒 熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同 炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。 公仔箱論壇( A  k8 Q9 @# c1 }8 L

作者: malayfatboy    時間: 2009-11-13 11:23 PM

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