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標題: [西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-13 06:05 AM     標題: 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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5 ?2 s; ^' J4 ^: ], [! {) O
材料
- O" t1 V: k# h+ ?: R4 [5.39.217.76美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻(切粒)、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
) U4 h; Y  v/ x0 v/ s- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 u$ P# y9 a4 k
做法
( p  n* n* X- C公仔箱論壇1.蠔先撲上生粉,然後冲水洗乾淨。
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. }- L! k4 |% I- K6 D( N; Y7 @2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟,用毛巾吸乾水,撲上生粉,放入滾油中炸至八成熟。
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2 K% Q4 F. L4 y) I& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香薑米及葱花,加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內,淋上醬汁便成。公仔箱論壇% K; e( u5 c) _  N
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+ x' K9 r* l; m8 k$ [# X貼士蠔一定要汆水,炸時就不會因水份流失而爆開。
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