# V: f$ Y. n$ T4 M8 s公仔箱論壇某些食物能幫助我們愉快心情 1 ~6 G& B. \" o1 T, Z* @# c! Z) Q $ r5 l6 u, b8 O8 b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在我們的身體當中，有一種特殊而神秘的物質叫做5-羟色胺，它是一種能幫助我們心情愉快的物質，可以讓我們的大腦産生“滿意”感。當我們的5-羟色胺水平高時，我們感覺很好。如果水平下降，我們将感覺糟糕、沮喪。tvb now,tvbnow,bttvb3 `- Y1 g' n5 v9 v
9 p- Y% Y( o0 G7 m) V 提高5-羟色胺水平的一個方法是吃含豐富色氨酸的食品。色氨酸是一種氨基酸(構建蛋白質的物質)，其功能之一就是轉化爲5-羟色胺。含有色氨酸的食品包括肉、魚、蛋、奶酪、牛奶、酸奶、堅果和如豌豆、大豆和小扁豆之類的豆類。火雞、松軟幹酪、雉雞和鹌鹑是特别好的5-羟色胺來源，此外，可可是促進5-羟色胺生成的重要食物，因此巧克力是人需要振奮精神的首選。除了富含色氨酸的食品外，吃碳水化合物(像全麥面包、糙米、全麥意大利實心面和意大利面條、帶皮烤的馬鈴薯和燕麥粥)有助于促使色氨酸轉化爲5-羟色胺。脂肪、油、糖和酒不含色氨酸。 3 j/ f0 a8 O4 P: s C& d; L' E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~. x# a( f+ D/ ?$ R
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某些食物幫我們減少抑郁公仔箱論壇- E. ?* x* g1 U' H) Y. y$ u
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研究發現，飲食得當将有助抵抗抑郁情緒。科研人員發現，有幾種食物可能具有減輕抑郁症狀的潛在作用，這些食物包括魚類和堅果類(如核桃)等。哈佛醫學院神經生物學家發現，這些食物可以起到改善抑郁症狀的效果。更進一步的研究發現，這些食物富含ω-3脂肪酸與尿嘧啶，而正是這些物質可能起了抗抑郁症狀的作用。有研究提示，抑郁症患者體内ω-3脂肪酸的濃度低于正常人，于是認爲這種脂肪酸可能對于維持腦部的正常功能和抗抑郁有着重要作用。ω-3脂肪酸人類無法自行合成，隻能從亞麻油、大豆油、堅果和深海魚類等食物中獲取。動物實驗發現，富含ω-3脂肪酸的食物在腦中可阻斷腦中神經傳導路徑，增加血清素的生成。而血清素有助于情緒的穩定和焦慮的緩解，這種作用與抗抑郁藥物在腦中的作用非常相似。 " R8 `3 ]7 ?/ h6 j" F
, z$ I) h1 ]- ^: P b0 l食物也能影響性格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 W% [6 j8 K
% O7 e* g `; B8 K j7 m 早在兩千多年前，醫學家就發現營養與人的性格、情緒有關。據史書記載，2400多年前，在古老的希臘，有位名叫凱波克拉蒂斯的名醫，經過刻苦研究，首次創造了氣質學說，将人的性格分爲多血質、神經質、黏液質和膽汁質四大類。每個人的性格決定于體質的特點，以及後天環境的影響；如氣候、風土、勞動、修養、飲食習俗、食物結構等諸多條件相互制約，奠定了人的各種性格。時至今日，他的性格構成論仍爲世界所公認，根據這一學說，許多醫學家經過不斷實踐，總結出一些能影響人性格的食物。 2 m( M. x, z5 U, o & s: |. F" }( s公仔箱論壇 性格不夠穩定的人：應該多吃一些含鈣、磷較多的食物。如大豆、牛奶、油菜、榨菜、腌雪裏蕻、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米、雞肉等。tvb now,tvbnow,bttvb. x, ^$ Z. m. q6 A
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遇事易發怒的人：這種人多因缺乏鈣和B族維生素，遇到不順心的事，極易暴跳如雷。除應多吃富含鈣的食物外，還要多吃含維生素Bl的食物，如小米、大米、桂圓、蘑菇、花生米、炒葵花子、核桃、菱角、鴨蛋等食物。 - a" t5 H, n" h: c公仔箱論壇 + j. C2 ?* L1 P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做事虎頭蛇尾的人：這種人通常缺乏維生素A和C，應多吃一些含維生素A的食物，如豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等以及多食富含維生素C的辣椒、紅棗、猕猴桃、山檀、沙棘果、橘子、苦瓜、卷心菜，蘿蔔、油菜、毛豆等。同時要多吃一些新鮮水果和蔬菜。 r; c& L$ e, L5 v
^3 @& M- z3 J7 t 遇事依賴性強的人：這種人平時總是膽小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏膽略和勇氣，一味地依賴他人。其原因往往由于血液中缺乏某些物質。因此，平時多吃些堿性食物和含鈣豐富的食物，可取得滿意的效果。& f' o6 f- e* G9 a9 ~
