標題: [中式食譜] 香酥芋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-12 01:51 PM     標題: 香酥芋餅

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材料5.39.217.760 b" J( T, K3 Z$ o' g% E, ^
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.76' q, a0 e# D, p6 t. N

+ A8 X5 C  m+ }( m4 u公仔箱論壇做法
2 g5 X& u0 k, b3 _, K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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+ D& L7 j: f1 }. K. q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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$ R2 {. x$ C0 n0 R公仔箱論壇4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。5 y" g" K$ K8 G$ m% O
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