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標題: [中式食譜] 荔芋炸蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-12 01:50 PM     標題: 荔芋炸蝦

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芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 |% q8 w  ~8 I4 i! H/ s( @

" t2 p& d- w: u& K. L6 ?3 U# ~做法
  _2 P6 d8 p1 f6 g* u7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭削皮,切成 1厘米厚片,放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟,取出趁熱壓爛成芋泥。
; I  n: j, t+ H5.39.217.76公仔箱論壇- y  o  _" v2 Y8 j3 O$ y6 x
2.蝦去頭去殼,留下尾部的殼,用刀在彎曲位置幾刀,這樣做炸好的蝦就不會彎曲了,然後用廚紙索乾水,加米酒稍醃。
0 Y, u" f3 I, M+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 X$ t6 M1 x. C& c5 Z
3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻,搓成長條狀,再切成六份。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% s5 g- Y3 z2 X$ [1 v

) q( f, ?* ?7 w公仔箱論壇4.取出一份芋泥揑成餅狀,將蝦釀入芋泥餅中,凸出尾部,放入一鍋滾油中,以細火炸至金黃色,盛起瀝乾油即可。% v7 O0 D. ?+ s+ T+ ?6 A  |/ F
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