標題:
[中式食譜]
荔芋炸蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:50 PM
標題:
荔芋炸蝦
+ L |( a; L9 Z5 B5 V v. ~! @
6 E1 P7 w! C& [ x3 J7 U公仔箱論壇
材料
2 O# J y5 {; ~2 r. _$ n$ d# B# V
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙
2 g! |0 G# r6 S3 N6 o
5.39.217.76& H- J+ y/ T' X5 J4 | \
做法
! U9 ]6 Y. w; c- U: @1 F! ^9 m
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。
) t- N; h. M- s8 m2 @7 H公仔箱論壇
& `8 i3 d7 U' O& L- I$ R8 ?
2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。
' o* W6 G- h9 _+ f# t公仔箱論壇
: |# `% D( P3 _9 S: [$ h! }9 ~( a8 J
3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
6 Z; X) ^! @) C, e1 { M+ S+ l
tvb now,tvbnow,bttvb+ M; R8 ]! C& t: J+ S
4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
4 r: r, [( y# S h; a公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 ]6 Y6 o$ { G
+ U: s2 O( t$ _: ?- \4 Y
4 z2 H' b" \& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& W7 q3 P6 e
% a! z; v' }. v( Y" V8 @' J0 @3 B& M
9 [. g: j$ k3 u. C# q: w% j
" H9 f5 `) D7 @# G8 K D' W' x6 {
1 j# ]3 c: i9 E! z
8 p% j# Z, W" b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ U: s2 O( t$ _: ?- \4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& W7 q3 P6 e
9 [. g: j$ k3 u. C# q: w% j
