秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。 0 \* Y) o A! {' C; B- r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: B3 n1 n+ G+ L
黨參炒牛柳$68 ( {$ H9 p2 V2 P' P6 F 4 H4 ?: u* m% b& M' B3 K% v5.39.217.76以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。 tvb now,tvbnow,bttvb' p: R$ A/ A# n* E
7 r g5 Y" o/ V4 u j公仔箱論壇煙熏鱈魚$58 tvb now,tvbnow,bttvb" f4 U1 k0 _/ Q2 I* K& [3 [% H3 f 2 v# O) x( D& O. S4 R2 s) f c: R
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。 N( c3 z6 x5 j l. `公仔箱論壇5.39.217.76- `* d( N4 I+ W8 k
藥膳冰鎮芥蘭$48 tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 O* |* {( q( m$ |0 W e 5.39.217.76# K) [( q* B( g
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ V9 J: P( Y' n) b2 b
' {3 R0 l' U, o, A5 i _, Htvb now,tvbnow,bttvb日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% s2 ~5 V; o! n4 K
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