秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。) E" G; Z L, O+ m
& U# p. s- P# n p7 A; B公仔箱論壇黨參炒牛柳$68 5 [$ X$ \" ?' p9 t; I. J n6 I3 P4 H公仔箱論壇5.39.217.760 d+ N4 H K+ u- v2 N
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。 9 A# V) o* j* ]$ X7 L/ F5.39.217.764 i6 P6 B! ^1 u* K* j+ H
煙熏鱈魚$58 & s' f/ G9 G1 ^" a) b d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" Q( `7 |$ H1 h
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。 2 [# k6 T$ _3 K% G2 w公仔箱論壇 % P W* s& h/ L. S- g+ \' O公仔箱論壇藥膳冰鎮芥蘭$48 tvb now,tvbnow,bttvb& r# N9 N1 j$ W) {' s j% G4 f; h/ K用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。 % p C# k/ \# _) K: F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) V0 X2 R& |7 T
日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下) + i6 D( c) {5 u2 i3 e- @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) v& |+ y( S/ o! E5 g 0 W# }' Q$ y4 c' P$ X0 p, _( N公仔箱論壇
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