標題:
[中式食譜]
新疆大盆雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:54 AM
標題:
新疆大盆雞
, R- r; w! `, @' y, v$ r; H( [
6 p6 L2 d: b2 [: e3 f' p! ~& W
材料
) T, b4 U3 i' i" O, I4 Q- U
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
2 S/ v) v7 a' P' X/ Y6 s8 v+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ f2 x$ b& i4 Y e' i
做法
- i" T6 ]) a( Y' M5 T I
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
! d- ~4 B' k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I/ } E3 i1 k! _% h! K, R9 d7 U5.39.217.76
2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
# F) _8 Q$ Q+ K7 `# U8 E) X( Z
7 p4 {2 u: d9 T3 G
3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
( Z: A6 O5 K# x ktvb now,tvbnow,bttvb
% M; b: |/ X6 h8 X
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
0 E; A0 u, B3 x# s# f" K1 [1 l8 w. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q y7 r/ L( p# h5 [8 e
5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; n" I; X! `: {8 d1 o$ p( }# w, ~
8 n& k& E- B2 Z3 F公仔箱論壇
公仔箱論壇+ g1 |; K- l" m2 t* e6 ?+ }9 Y
9 b1 n) g1 l! [6 X- R# R* @5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; [9 {/ Q1 o+ b$ \. P- S
+ k% D6 @ g8 N6 m. I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ g1 |; K- l" m2 t* e6 ?+ }9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; [9 {/ Q1 o+ b$ \. P- S