標題:
[中式食譜]
三杯猪尾
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-10 07:02 AM
標題:
三杯猪尾
[attach]809542[/attach]
& H3 L' K# t b/ }6 { e: L$ t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?# ^" v4 T. T" W$ Htvb now,tvbnow,bttvb
, u! }# x* {) ?$ Z2 J1 _- @6 i
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 [( k6 } f: n/ z+ V3 ]& A
猪尾巴 400公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! e; Y. W: [* `0 T: K
芋头 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb( C+ z* ^/ L9 B! E1 T
麻油 2大匙
. P5 b" s$ i1 _0 D6 `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姜片 4片
8 R& k) t" `% d' F1 c( ^& n5.39.217.76
辣椒 1条
公仔箱論壇8 @, {1 o- o6 |: Y. l$ Q& [
葱 1/2支
tvb now,tvbnow,bttvb {0 ]4 m8 ?7 [8 @/ n- U" y
蒜头 6粒
/ u" _ j, w! F0 h/ A$ a( v* b
高汤 1杯
5.39.217.76* V X1 q7 h1 b' }
卤猪尾巴：
9 d! W, T2 T; `+ i1 m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葱 2支
6 W) E, s- f: t( x$ k) g$ s
姜 6片
: g [# L+ E0 R, ]; ^$ O公仔箱論壇
八角 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 s2 Z- V, X3 z. R
辣椒 1条
8 V; J3 \! _5 L9 t; b/ w6 }tvb now,tvbnow,bttvb
细冰糖 1大匙
$ u8 n! _8 N% g; t. F0 a1 A- y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
酱油 1/2杯
5.39.217.76) m$ e1 [* c* p) ?5 Y" o
水 1000cc
1 `. r8 J1 m# ] y' z0 f1 k公仔箱論壇
米酒 2大匙
6 v2 a9 i- Q2 L/ w/ j
1 V. v* e- Y. N% i公仔箱論壇
【调 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb3 E! h" [+ y; l; U$ w
肉类用三杯酱汁 2茶匙
! d& ~; N4 L7 y G% B' X9 z! ~& k6 ]: N
, D( o8 m; A; C0 |
【做 法】
% {* o( v/ b7 h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ k0 m& |2 B4 o4 C% p
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
P$ W. r' ^, D5 \9 J; Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, |# n9 U* o% U% |+ D- q' }: G" Z
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
* r4 p) C- p, k5 x. K! Btvb now,tvbnow,bttvb
6 x! y! u4 Y6 [$ g7 C- I8 Htvb now,tvbnow,bttvb
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
- G }% ^" z% p; r& K' o
公仔箱論壇' U: y5 W5 K( [" X# I& l
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, a1 j& f* H' d3 c; G
6 n- R# v; P0 ~6 Z+ w6 ?1 P
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
+ o7 f6 c1 W% K" \% H- ~5 \
5.39.217.76" P i% H: Q) V2 m( R! @; R3 ~
6.加入九层塔拌炒即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
