標題:
[中式食譜]
三杯猪尾
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-10 07:02 AM
標題:
三杯猪尾
[attach]809542[/attach]
( |) c; ^' l# y, z" n6 stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" f7 n0 I* b% a2 y" ^
6 ~, C( l' J9 ]- m" ^5.39.217.76
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 X C, _1 {) H7 U/ h
猪尾巴 400公克
4 _6 Q8 F" V; e9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
芋头 150公克
5.39.217.76- n" i5 c _9 G7 n; e
麻油 2大匙
0 c2 k! X' o/ {* rtvb now,tvbnow,bttvb
姜片 4片
0 [: O5 b7 J3 g6 A; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒 1条
8 m1 Y# l$ C4 m/ b8 Otvb now,tvbnow,bttvb
葱 1/2支
: q8 V. k+ a. B: `" w" `
蒜头 6粒
! g: ^- o3 F( E9 B% H4 z- ?5.39.217.76
高汤 1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 ^8 a+ G: O# K- N
卤猪尾巴：
) s8 \4 `9 d- e" i$ T# ~6 ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
葱 2支
tvb now,tvbnow,bttvb W; W6 J. p: \- Y( Y
姜 6片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& p6 Z/ C$ u, h+ H% u, L2 X
八角 2粒
公仔箱論壇5 c' ~$ ]# n& s6 ?5 v. D
辣椒 1条
t1 z1 H; [7 B" Y7 s公仔箱論壇
细冰糖 1大匙
) c0 h8 V1 t9 y3 D1 H% D# A5 B
酱油 1/2杯
3 _! x# @" D, ~2 p1 B- j2 y5.39.217.76
水 1000cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: m/ J$ S2 z7 o1 O
米酒 2大匙
/ j5 T. ]* D8 o5.39.217.76
公仔箱論壇4 u/ R! A" [8 V" X/ D8 r
【调 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 E( }; n% u8 c2 o
肉类用三杯酱汁 2茶匙
7 \4 Y& c" d9 d
" f* E5 j o; E5 h+ |' s- {& C" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
1 t/ Z j- i3 u
公仔箱論壇! q5 L1 B* N$ e) ~8 g
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# N+ c' g3 ~6 Z3 ^- e
公仔箱論壇 ?. \ K* G5 ~9 Q3 i9 g
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
tvb now,tvbnow,bttvb e7 S4 b* f- |- @3 D$ Y+ l) u1 g
4 s% E' a+ u3 m9 G; U! `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
1 ]: j" z/ E. P( i1 h8 Q4 ]
5.39.217.76, T, j& O/ V( q1 T, J: _, V9 B' @
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
, u6 \" _. @; l$ {( T/ M5 P/ H$ }( t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 b, q/ k' _; ?
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
' B# t5 [2 m% Z/ W7 N/ C( p5.39.217.76
. _8 y+ n6 Y9 u
6.加入九层塔拌炒即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
