標題: [食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:08 AM     標題: 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！公仔箱論壇: r4 k' w& [: A" W  }* K+ X( A# a( z

! ~& \  i- c7 k" k6 P# B, C  v  d公仔箱論壇板上燒嫩牛索盡七國色醬
) A- b* ]  f& A8 V; h( N! K公仔箱論壇尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。: q% ^# V: L( c- k. H/ t/ Z
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７國７色７風味5.39.217.76, B$ _+ ~0 l0 P8 C$ ]

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+ ^( o$ d) k. x' ?1 G3 D% ~, G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果味較濃，配海鮮尤其鮮味：5.39.217.76) B% v  p2 f9 c- w" s) S! K4 f
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜公仔箱論壇/ j2 i/ u) k3 T) W2 t; H* b- t
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 ?6 r3 h8 M% ]- a5 }1 Z
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
" c' t1 w& v7 b" m( v1 atvb now,tvbnow,bttvbd.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：) m- ]" F  H& ~! F
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" ~# X2 p5 w0 g5 c
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
/ p( r* n. b7 k9 C公仔箱論壇g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
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+ `7 w" H; t3 \8 J1 n$ U  R# B公仔箱論壇七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
3 C9 i3 ~8 Z6 {+ q% R- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% [5 Q# P' H; x) t3 x. ?0 c公仔箱論壇美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
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" ]# _* ?  a, v  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 }" y! ~4 _$ z
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BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
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  o  {- c& ]/ Y( M* a# C# d; e( ], Utvb now,tvbnow,bttvb西班牙海鮮飯板上燒$1485.39.217.76+ t/ R0 \: N' B8 P, @0 r# R7 G

( p1 p/ r' ?$ ~& q9 e6 ~* z5 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。6 Q3 Z, o+ U& B9 M

7 e/ X2 h/ [- O5 l$ V7 R4 vtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
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; S+ ]# _& J0 I' M5.39.217.76鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
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& `! I2 g4 P- ]' I) k" c- ytvb now,tvbnow,bttvbBerlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" `* p/ H! j) d
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玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
9 z+ @. X6 i6 T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b  {5 a& {  T8 o6 x. ^+ F/ c' u6 k# n

" i2 F" W* k8 y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 10吋老虎蝦$1285.39.217.76+ s  D  J* P7 v2 A  k1 S$ Q

% i3 j$ ?- `' {) E2 e% g3 Z公仔箱論壇新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
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8 s3 z, V3 S( H/ l' g7 G$ t( @燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
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% z6 r9 Y1 E8 W6 }! N! M4 [公仔箱論壇公仔箱論壇0 @3 c3 `  n5 R4 u+ w7 K
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# f: |/ C8 q4 n4 H4 a8 V$ A7 C公仔箱論壇秘製芥辣撈爽鱔$25       
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黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。: X1 u1 C+ R- e1 D8 [
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燒美國生蠔$68四隻
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( Q+ I3 C; [0 C+ q5 o5 Y% t公仔箱論壇美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
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, M" `4 d, m. f, A( c7 `( O+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉燒遙(佐敦上海街)
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每位惠顧即送燒菠蘿
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