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標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨


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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 z, b. ^5 m; Y0 w( R. B% e1 P( ~; J
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 M$ D- A4 q3 ?! g: s0 p( ?

4 \; C; J: a2 _3 t' }5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; |2 y# m  A7 E7 e8 I  ~# h2 M3 I! n
1.將豬肋骨切件。
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- L7 Y  u, S5 Q8 f. f- e8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 D, I% g) c* }3 P
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb- y' M5 _& G; r3 |4 k
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心得  q9 b/ J' s+ O+ Q% K8 _
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 tvb now,tvbnow,bttvb  J  n2 W  c, g, X0 E  ~
作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★
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