標題:
[中式食譜]
龍鬚桂魚絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-6 06:03 AM
標題:
龍鬚桂魚絲
8 e5 m5 ^- }# `/ K4 k# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: {, Z. S7 L2 f2 y
材料
7 L9 l$ d/ | r2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
; y }! J8 E# m3 W8 D2 |
" f9 |4 E4 N3 j' a3 }
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& K) @' p/ B6 k$ ?6 q" U
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
公仔箱論壇4 M& e. Y5 P0 u0 `
- G8 z( O/ c: i( q9 Y# T
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
) j) E# T: P# G- z
6 d3 g' b& A3 v% M" J8 j# w/ b6 S5.39.217.76
3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
# K+ a$ |, `2 V9 c* @& Z+ A5 @tvb now,tvbnow,bttvb
% V& W/ I' h& |2 |( q+ f5 `tvb now,tvbnow,bttvb
4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
" K/ `+ a1 _0 P* P0 U7 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 M$ p# N5 z. P. |# G5.39.217.76
5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- ~9 @7 l' O. ~+ G$ C# d" C
+ G' \% d4 U0 R7 H* R
6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
5.39.217.76( P! ?5 P: N* ]/ F
tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ ?2 s* B+ J9 v4 N
5.39.217.76' X: z8 n" f6 _
- s. P. T1 n/ e8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 e5 m5 ^- }# `/ K4 k# D
5.39.217.76' X: z8 n" f6 _