標題: [中式食譜] 香炸鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-4 06:10 AM     標題: 香炸鯧魚


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$ f1 d& u$ K) |# q# L! |6 i+ [材料
; ~: Q7 h) r& Q( i+ Y公仔箱論壇鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。( W" C: M$ G. ^/ ]' \6 E7 _
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。

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