標題:
[中式食譜]
蒜子蘿蔔燜油
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-4 06:10 AM
標題:
蒜子蘿蔔燜油
5 V8 |0 }5 @+ q
. |+ r& v) l% R/ d2 r
材料
8 @, z; s3 y% G M6 l" \8 ?5 z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
tvb now,tvbnow,bttvb; _/ g" `" i6 e) _
) o- K$ x0 J# U, j! R' }
調味料
1 w! {/ R" g; ^. B ^, g: T
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
公仔箱論壇. e8 b/ e% w4 w+ P+ `) {( n
8 J" Z# Q9 X$ f* W& h4 m' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V% u: n. w, N1 p: n
做法
?* ~ \) K5 Y1 K
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
5.39.217.76 \, W7 T. s, x8 X( z1 s
公仔箱論壇' I! B: { N4 {. R3 E$ ]# j% ]2 ?
2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
9 D0 f4 D/ L$ e. v; C5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 P* P3 l) _1 @' s0 M8 ~
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
; b3 x# ?( e& x$ J9 m4 g8 otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, L0 j! ~$ \$ t8 K" ~$ u4 |# X# ~
4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
5.39.217.769 n8 w# }& n0 f
公仔箱論壇( `* k! [" r* j- M
% w8 f& g/ Q; G: B7 x5.39.217.76
油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
" r/ V1 H" E0 ? ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
