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標題: [西式食譜] 意大利洋葱湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-2 06:19 AM 標題: 意大利洋葱湯

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材料; n4 w9 t) R% E
洋葱 2個（去皮切條）、大窿芝士 2片、法式麪包 2片（烘成多士）、清水 500克、牛肉碎 100克（烘乾）　調味料：黃糖 2茶匙、蒜頭 3粒（去皮切碎）、黑胡椒/鹽/雞粉各少許、橄欖油 2茶匙
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做法
1.起鑊加牛肉碎用中火略炒，再加雞粉、黑胡椒及鹽炒香，加水後轉細火熬 3至4小時，然後隔渣。公仔箱論壇 V; q. p) ^0 h. ?9 t/ L9 Q+ f4 w& G; T
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2.起鑊加橄欖油，爆香蒜茸，加洋葱炒至金黃色，再加黃糖炒至糖焦香，再加（1），用中火煲至滾起後放入杯內。5.39.217.76/ e C3 ~2 I0 l% d0 [) I0 j( T2 e4 C

3.將多士放上湯面，再放上芝士，放入已預熱至 200℃焗爐焗 2分鐘即可。

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-2 08:07 AM

thank you

作者: 香港男人 時間: 2009-11-20 12:19 PM

唔該嗮，師兄

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