標題:
[西式食譜]
意大利墨魚汁飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-2 06:15 AM
標題:
意大利墨魚汁飯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 f3 P( I' V: l e
$ ~. d, s3 e+ ~0 K( {5.39.217.76
材料
! ?% {: q" ?, @
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻(剝殼)、洋葱 1個(切絲)、蒜頭 2粒(去皮切片)、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料:海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
* O/ @0 Z/ }$ h% T1 U1 Y& ^; K3 U5 R公仔箱論壇
3 c4 w& {' A9 o' T; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \) X" y; c! F4 w' k
3 U( X' Z- P7 T7 I! m公仔箱論壇
" R! p2 U8 q7 b( ?/ ^+ p, S
做法
8 D8 T1 }. d" E7 U1 U& \& f6 r5.39.217.76
1.將已清洗的墨魚取去墨囊,刺穿墨囊,將流出的墨汁混入3茶匙白酒;墨魚頭切粒。
- Z O% A% D% n! X! `5 N9 a) H
9 _# i5 U g2 Y" c' N) n5.39.217.76
2.燒熱鑊開中火加牛油,加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦,先將墨魚頭炒至八成熟撈起,再將蝦撈起。
1 x, ]$ k3 v6 Z1 M1 w
公仔箱論壇9 _, z9 |; y% i5 @! S6 V
3.開中火燒熱橄欖油,放剩餘的半份蒜片及洋葱,炒香後加混合意大利香料及圓米,炒至圓米變金黃色,轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉,其間一直將飯攪拌,大約煮20分鐘。
) l3 L: Y1 V1 ], Atvb now,tvbnow,bttvb
, p7 P( S, t, y! C" e, T7 {: L/ \
4.待圓米熟透成米飯,再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色,加芝士碎,再放墨魚頭略炒上碟,面放蝦即成。
+ j! }+ [$ L! Y* ^ {( `* d% c. l
$ }9 ^/ k. m2 `) k; V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" s% l$ m% {& D: s
( a3 c5 \! g( P5 y$ G! ?0 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0