標題:
[中式食譜]
香滷豬腱
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:57 AM
標題:
香滷豬腱
材料：
& s% ^' h9 B X
A 豬腱 2 個
2 @3 H! K3 L, N* [5 y$ A5.39.217.76
B 黑麻油 60cc
* T0 [2 y7 T9 |8 e$ f- s5.39.217.76
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
5 S: ~# c* Z0 w& V4 L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
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E 冰糖 1 大匙
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F 黃酒 60cc
# ?- o( M/ W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
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1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
2 n1 ^# l# [7 ]$ B; u6 C
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
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3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
公仔箱論壇( A; B3 N* ~% C t( y2 x
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:17 AM
非常多谢 ！
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:18 AM
非常多谢 ！
作者:
malayfatboy
時間:
2009-11-1 08:33 AM
thank you
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