標題:
[中式食譜]
香滷豬腱
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:57 AM
標題:
香滷豬腱
材料：
C' o6 x' H1 }& }5 Y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A 豬腱 2 個
0 K# c' X; P4 z% N6 j& x! B
B 黑麻油 60cc
, p: I# {( q. z" s0 ^ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
tvb now,tvbnow,bttvb" q$ a M, q3 s* F+ R
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
& ]8 Y8 R' B+ g+ y. H. \5.39.217.76
E 冰糖 1 大匙
! _% G+ x- C+ o ^- A/ }公仔箱論壇
F 黃酒 60cc
tvb now,tvbnow,bttvb3 h' k* A r' O( M& O
作法：
5 ?0 |$ q- G2 A% ^" E5 n5.39.217.76
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
tvb now,tvbnow,bttvb7 C( L+ p' ]* `8 Y- M. U% y
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
公仔箱論壇' |4 \+ L! O; j
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
G+ L4 ^1 U* p
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:17 AM
非常多谢 ！
作者:
柔
時間:
2009-11-1 02:18 AM
非常多谢 ！
作者:
malayfatboy
時間:
2009-11-1 08:33 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
