標題:
[藥膳]
藥膳排骨
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:35 AM
標題:
藥膳排骨
【材料 ingredient】
軟小排（soft spare ribs）600g
+ U, S' g% V8 S2 U, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j1 N7 u" e6 I: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【藥材配方 herbs】
+ a" r/ l1 i2 o
當歸（Angelica sinensis）5g
9 b. \4 ^: L* f! m2 [公仔箱論壇
熟地（rhizome of rehmannia）6g
tvb now,tvbnow,bttvb. h/ y/ P$ X, {& ?
川芎（Ligusticum wallichii）8g
+ ]5 r. B" _# J+ S n
枸杞（Matrimony vine）5g
tvb now,tvbnow,bttvb s7 ^% H5 O, k2 ?
紅棗（red dates）5粒
9 V ?& U- y2 k0 m5.39.217.76
桂枝（cassia twig）3g
公仔箱論壇+ t' g+ a) {2 ]2 h+ o
肉桂（cinnamon）少許
# f0 y' R6 X4 F* Q4 P) S1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ N J' ^1 n1 _ y( W
【調味料 seasoning】
0 K; p* `/ }6 {9 J
米酒（rice distilled liquor）50cc
公仔箱論壇% H& A( e. P8 }1 N' a2 T. g
鹽（salt）1茶匙
: _6 |! A5 A' ?& Z" M6 ?& C1 C" N9 N1 r
味素（gourmet powder）1大匙
: s0 c0 t! N' c! U( |
公仔箱論壇4 A/ J5 _$ ]- I6 c4 w2 ^3 b+ A$ |
【作法 method】
公仔箱論壇. k5 j2 Z- {; w+ k! ]; W& v
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
5.39.217.76. m6 m( o7 @8 [. S j
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. e+ c6 e: ?# r/ o* X
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
B( u9 J! H* W9 d5 R; y5.39.217.76
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
* b6 q0 e9 t1 ?; c& e
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
$ {' g$ @: x9 R- `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; l- T3 Q$ |5 p7 }! [0 x' w! }; M
tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ u3 l1 P# m2 N% R" b! q: |
主廚小訣竅：
tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 ~1 X. e! B( f9 n. S
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
