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標題: [中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:29 AM     標題: 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

材料:, l4 t1 C* ]0 Z; B4 u/ t/ n8 F
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 `0 Q* O) O

& t( r. d# X" E調味料:
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A: 福華雞汁湯寶1小匙 。
7 {1 T" R$ T" ~9 Y2 {' h4 H# x, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B: 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。! [3 _/ \- e7 i9 D- Z+ m
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作法:

7 O* _" I1 p6 ?1 U6 R1、 蛋白打散,加入牛奶、調味料A拌勻,倒入模型中,入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
) D  Y! g" L5 e1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 取出蒸好的蛋豆腐,切正方形狀,排盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 f; ^$ q( g- b5 Y% t! f9 M
3、 綠捲鬚生菜洗淨,瀝乾。青蟹肉洗淨,煮熟,取出。6 E. h; V0 x3 b# r8 J
4、 將調味料B入鍋拌勻,煮開,澆淋在豆腐上,再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
( u  n* Q) Z, D% z, v7 v2 z. Qtvb now,tvbnow,bttvb
) u5 B: b) K8 C+ q% K1 @6 [5.39.217.76★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白:牛奶=1:1.5 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* v7 `& L$ @% Q4 U
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。公仔箱論壇1 \7 \  b+ q: n
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。




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