標題:
[中式食譜]
蟹柳綠茶麵
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:04 AM
標題:
蟹柳綠茶麵
材料
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綠茶麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蟹柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成絲]，四季豆 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，花生碎 灑面用 [隨意]
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調味料
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香草瑞士汁 4 湯匙
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芝麻油 1 茶匙
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做法
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1. 將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出後浸入冰水中至涼，瀝乾後排放大碗中。
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2. 四季豆放入沸水中煮熟，瀝乾。
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3. 將蟹柳、四季豆及甘筍排好在綠茶麵上，放入雪櫃冷凍。
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4. 吃時下調味料拌勻，灑上花生碎，冷吃。
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