Board logo

標題: [中式食譜] 日式揚物 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 12:59 AM     標題: 日式揚物

材料:
# L9 Z4 Y( @+ p8 Q3 e. X8 e$ s: {# F5.39.217.76大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
) O" j, A* S6 q  N$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  X% v' J" y1 s
調味料:
. a/ Q0 E3 v5 I) C" ~- K* t: Ptvb now,tvbnow,bttvbA:麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
: e9 n* h% k4 fB:富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。+ a& g; X; ^9 H: s) f
作法:tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ w1 Q' W. f* s5 z* }
1明蝦去殼、去除腸泥,留下頭尾。8 k  ^5 d$ e; ]# L0 [# W( @
2將調味料A調勻成麵糊。
3 V5 Z% g0 O( m3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油,燒至180 ℃,將所有材料一一沾裹麵糊,入鍋油炸至金黃香酥,撈起,瀝乾油,排盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! A  }6 Y: k2 v8 P9 d
4將調味料B裝入味碟,與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb) w5 N3 v) h- b1 I0 d, [' {! p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 {; z. C+ H# N
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋,使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ m6 ^/ I. [8 ?% V
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃,會比較好炸。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0