標題: [中式食譜] 红焖羊肉 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-10-31 09:07 AM     標題: 红焖羊肉

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5 d) @3 ~* t$ o, _5.39.217.76原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
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# e% p' R. H4 E6 i" Y& ^0 X做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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% [* A2 C& V) a5 o公仔箱論壇添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。

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