標題: [中式食譜] 咖喱牛筋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:15 AM     標題: 咖喱牛筋

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牛筋
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5 S7 W+ n$ F. C, L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 O% e# y2 R/ N( p" x5 \
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 5 o- h; G( ]6 \

2 [% D5 R" g' h- p& Z  f' Z公仔箱論壇材料
+ Y; s; a) L/ k" Y牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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4 d5 x- ^/ K% }/ T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁材料% l9 Y- i8 Z4 Z4 c/ X& c
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇: G& G; Z* t! l( I6 c' `

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4 \% O9 t/ `7 z& Z+ N! I& }+ r公仔箱論壇做法
! W' v1 c5 a: U5 g公仔箱論壇1.牛孖筋汆水後過冷河。
: E  f. n7 n: J; n/ `公仔箱論壇
# k$ O% a( S  \. `2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。* O( ~" r, w: o
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。: T+ S! H' L- V1 J) x. S: d

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3 Y% L8 j9 c: r+ m; D' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 t! q  |, l

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