標題:
[中式食譜]
清湯腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:14 AM
標題:
清湯腩
5.39.217.767 r0 G' o2 Q2 P; g$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ n4 t% ]4 [$ E( O- Y
牛腩
8 Q: M: {- K& Z. `
4 U* `7 c! {/ ?- _
特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
5 I( X! j' b( l% e/ |! F; o0 P
, }9 }6 k) P$ K8 a- Y) M' q5.39.217.76
材料
7 l L8 u1 ]* s: E* {- U' E2 j+ ?
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
# X" m" Q. s8 o
% y, o- N8 r* v' z- Y
調味料
0 I T T+ a- b5 D! N/ t7 W/ q
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
5.39.217.768 ^- q; }$ i: Y0 \4 a+ W
9 B9 S3 k. W. l( U$ T1 M- }( A& t6 N C } [公仔箱論壇
做法
; k k( A0 M! G1 S2 s) M. U4 z
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
/ h. x5 I, F( C. [公仔箱論壇
$ q7 h) z F' k' d( W
2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# M/ [, |8 I! \6 c( `8 x
7 X: d/ E Z& v* _/ s
3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
4 _7 r6 N: Z* l" Utvb now,tvbnow,bttvb
% [8 D" [+ x% C公仔箱論壇
5.39.217.76) W* p) J0 h; l9 g$ W1 R# {
5.39.217.763 u) F, v0 [! T$ ]) n, W
( T* I0 q, d6 J9 o" ]
貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
公仔箱論壇0 u$ v3 ~; ~! P4 r2 Z3 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.767 r0 G' o2 Q2 P; g$ k
5.39.217.76) W* p) J0 h; l9 g$ W1 R# {