標題: [中式食譜] 清湯腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:14 AM     標題: 清湯腩


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+ l3 k" c; E$ T- `9 I! Rtvb now,tvbnow,bttvb牛腩5.39.217.76/ E1 A4 d7 I/ z) U. j

, g# f2 j" D, ~4 R2 F) x: Z特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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- ^$ B+ t1 L6 w7 {4 Z, n材料3 ^% W! m& v/ N: C7 v
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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3 ?7 X6 q! _% j4 t+ O6 T' Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! }$ M3 q6 ?% y2 S+ Q4 x  D2 j& t3 ]1 \
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙! U& x) o7 A0 Y0 E

: M5 I/ d- f1 R; C' u* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! Q$ t( b, z  X( C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i  h% @" E. e) W2 @; d

% a, k+ y4 f: v, _. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ I) K1 w6 o& R% p

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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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