標題: [中式食譜] 清湯腩 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:14 AM     標題: 清湯腩

tvb now,tvbnow,bttvb3 i# F1 g) E7 X5 Z4 \$ L

9 l' d, Q0 N/ i! _6 i+ c6 ]公仔箱論壇牛腩
  S, C/ ~4 U4 z# L, Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 ~: H0 f# T5 z4 m( u1 E; M特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
2 @+ r) b  e, a公仔箱論壇
/ ?2 d0 G( I  G4 z0 P, P, T材料$ ]8 Z* S8 q- v) B# |4 g/ a- X
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
8 L. d+ S0 A* O# B! O3 b2 \公仔箱論壇) ]  S, G9 z+ f9 \! O
調味料
- t; q2 [9 l8 v- I; d5.39.217.76鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙. ]8 H0 ]1 J; Y: [  H- `
( r. p" M! S! N
做法' R! s& C0 n7 U. [) i
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。' [8 c4 V9 |; }/ J: n4 J* V

6 t: G! `6 H/ F) c2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。公仔箱論壇6 V* g8 b6 |; h$ H% V  i: j
6 h6 E, E3 n% k' M
3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。5.39.217.76( K( ~: f* |8 x4 p' P; ?, a
! \4 B% ?6 M* U) {6 w/ g. S/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 m, k' M/ x0 x, H/ N

2 E1 Z7 D5 R/ I& I7 Q" O  ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 E; w3 {) c2 j% }% X5 @公仔箱論壇貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
6 H  {1 G0 k+ |+ _6 V+ S+ E

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0