標題:
[中式食譜]
极滑太阳鱼柳
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作者:
jljiang
時間:
2009-10-30 03:40 PM
標題:
极滑太阳鱼柳
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原料:
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太阳鱼3条(约400克),盐,糖,油,生粉,姜,葱
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做法:
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街市买回宰好(去内脏)的太阳鱼,清洗后,去脊骨与鱼刺鱼刺,切割成鱼柳。清洗鱼柳,晾干,再于鱼柳两边拍上生粉(不宜太厚),洒适量的盐和糖调味
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(不宜太重),并放于碟内,热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油,大功告成
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特点:
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肉滑,鱼味鲜,骨少,营养丰富,适合老人小孩食用!
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