標題:
[中式食譜]
极滑太阳鱼柳
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作者:
jljiang
時間:
2009-10-30 03:40 PM
標題:
极滑太阳鱼柳
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原料：
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太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱
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做法：
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街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味
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（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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特点：
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肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！
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