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標題: [中式食譜] 极滑太阳鱼柳 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-10-30 03:40 PM 標題: 极滑太阳鱼柳

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原料：
太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱

做法：, i2 f$ c; e# L5 j1 |$ D, ]; c1 ^
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成5.39.217.761 F) j' T5 t2 f$ N5 Y% L

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肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！

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