標題:
[食肆地點]
平$100任食 炭燒 1855美牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-30 06:03 AM
標題:
平$100任食 炭燒 1855美牛
吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
/ Q& w* w7 s4 l公仔箱論壇
- e/ j: B# p: D5 y公仔箱論壇
穀飼肉鬆 D.A.味濃
5.39.217.769 w5 k, j9 t, T4 c$ y' n' @
5 U. h, b, m6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 v Q) E/ M0 T& B& f
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
% C" l8 D; a- Y8 h9 g) u+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; M$ ]: Y! R A) @
1855穀飼牛
tvb now,tvbnow,bttvb, u* n/ w# ~/ ^, i8 f) E+ q8 f2 Y% C# Y5 |
6 U3 G8 a# V) H. M: V/ N
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
( a- X3 ]6 @- r2 P8 Y
$ _! H! @2 G4 h. i- {% Y7 P: p2 ~; q
D.A.風乾牛
; z, J6 G2 l3 z g* V
+ |- d& }1 N2 u( @4 ?
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
tvb now,tvbnow,bttvb* A7 i6 T. R# S* c: C ~; V7 q
tvb now,tvbnow,bttvb; e5 r5 `, O" T( A, m$ U0 }4 z3 O
澳洲 M7和牛
5.39.217.76# S, |1 W# X' v: E) v4 N
; j# i# G0 K! u& Q2 p
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
+ h- E) h# N% g# T# _$ v' A% R. D
3 ]/ [3 a" {/ R, d# x
海鮮拼盤
6 T, |6 n! B" m2 @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g0 E4 ^8 G+ F6 \3 ]% F/ Etvb now,tvbnow,bttvb
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
tvb now,tvbnow,bttvb. {2 b- J0 l- P! n
$ h/ J8 N# D" @; l5 z3 b5.39.217.76
煎鵝肝
+ z7 V1 M1 }; G2 i& Ktvb now,tvbnow,bttvb
, d/ W# n/ \; g; K' W0 C公仔箱論壇
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
( f5 ^0 V0 _3 m' C9 R
! ~; r: j" Z' X) {) K4 }5.39.217.76
鵝肝牛柳自助晚餐
" H p5 J' H0 ~: l1 o
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
5.39.217.76* p O9 f. ?& _1 w" U, f+ @9 C7 Q
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
- b7 i' ?* y9 U4 q公仔箱論壇
原價：成人$338、小童$238
; t7 J+ U8 y+ M6 D% g& f" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j' o) C/ R# M' b; I6 e
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
2 w I# \7 n3 s; N N% K0 x
}; ^) G- ~* O/ t6 s: S+ O公仔箱論壇
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
. F- f7 \7 O3 W7 N" p
1 e& ], a4 U: J* v" R7 W
公仔箱論壇# _1 |' @* F8 G4 {5 q0 I
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
公仔箱論壇$ g, T5 Q" H" q) F3 @- M+ {" D2 k
6 H' w+ j; f# s- \tvb now,tvbnow,bttvb
煙肉牛柳串
5.39.217.764 o. Z' ^8 J$ W, J8 S
3 o7 F/ ~& o7 E* L/ [3 k% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
5.39.217.76& j; i" f4 b w2 X
1 t6 y6 n: a# \. _6 i5.39.217.76
菲律賓虎蝦
0 ]4 E. R9 s$ [% o) ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 |% j% e% W1 j; j7 \0 L" F& ~
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
6 I+ t1 A+ _* w0 R/ N/ _
% _( @# r- W3 P! N6 _ `5 U3 m1 _5.39.217.76
牛仔骨
3 G+ u' T2 z% K: n) f+ O5.39.217.76
+ M3 y) [& @- p2 R( S( T/ `0 S5.39.217.76
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
+ Y6 R B# r) A, q6 w; T
) E8 i0 r+ e7 u. ^8 }3 q" g公仔箱論壇
大閘蟹
, j+ U Q5 ?2 o5 ztvb now,tvbnow,bttvb
' i1 q! w u2 V& d2 Z
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
: y, p. J, q! F* O. htvb now,tvbnow,bttvb
# a0 L d6 w- v
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
' t( j* n$ M2 Y" l! ^. K/ n1 \9 j6 [公仔箱論壇
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
. X3 G4 k- y( ^3 O9 w5 Q7 _
公仔箱論壇( L! S6 `" @9 ~: p* O9 \) r
六八折享自助餐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! r3 C0 H; \5 E
* M8 U \2 P# J8 u, \! Mtvb now,tvbnow,bttvb
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
$ }/ P+ A& t' J% t1 b
) ~9 ?/ q8 m$ L; m8 O- {7 i
f7 a8 i; {8 g% `3 s
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-11-7 03:51 AM
Thank YOu wo...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 |% j% e% W1 j; j7 \0 L" F& ~
' i1 q! w u2 V& d2 Z
