標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。公仔箱論壇5 l5 B) Y$ q4 q

; ]: L8 d7 B& `& v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆　 D.A.味濃
8 T5 G* v+ F) s: s" q/ r7 @5.39.217.76        2 P) K' Y! ?/ o2 M  [9 m& ?: l

' \. J4 {) z: |# q7 ^" d公仔箱論壇我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
8 H1 A# x, S: ^5.39.217.76
) P6 c1 Q. i7 Q5.39.217.761855穀飼牛tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 A) }$ Y; x: |# ~5 g
       
+ @% d7 j2 X) t4 Y" Htvb now,tvbnow,bttvb脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
% ?9 h. t. T  R3 y1 ~2 v! |公仔箱論壇6 q. W# n5 N5 I. S/ W) ]4 D
D.A.風乾牛
+ l! S( L9 [/ T- ^        # `& h- @4 W, t( \, C6 y
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。, w; ]* e- z1 s* x4 _( g$ E$ y

" i  |5 T; S- ^- L& p" l澳洲 M7和牛5.39.217.76& z6 c+ ^* G1 r. J3 u" {2 m/ r
        , b! x9 m. a8 @( D2 m! B
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。0 d$ a. L+ x" ]7 P& p# E- f8 L
5.39.217.766 R' c0 o* P- b( h, c# P
海鮮拼盤公仔箱論壇# H# Z4 q* s, M( x: h2 N3 D( a  s( h3 w
       
8 u5 ^8 i! ^$ z( Z% v2 Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。3 j" H/ N# n# l5 v+ l1 C, _" ]) z% O5 g3 m
tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 |  d1 c  C+ ^2 q, ^
煎鵝肝5 o2 c3 z) c' L  w9 }4 p, ^
        $ ]2 k* o9 l9 T9 _8 _5 J2 n! t
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
7 s. R8 {9 `# Q/ a. B- Y2 o+ M公仔箱論壇1 q$ [; l: ^: Z8 C
鵝肝牛柳自助晚餐
+ v0 R' I. P. ]3 |8 v: k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　公仔箱論壇; @5 ]% u$ g3 s  ~! t; h6 l" z4 \
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇: E7 G6 z( I2 G& j% ~
原價：成人$338、小童$238
, w) y9 @2 [0 ]4 X% n9 B5.39.217.76公仔箱論壇- Q( J, O$ E3 \) `. g: e/ w1 }
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)3 F; d2 L. C! Q. E$ m/ v. [
5.39.217.76- ^' o2 F+ f/ A! T, X0 s* x  w2 q4 L
七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
+ f" r3 q( {, ]# b# @tvb now,tvbnow,bttvb
2 S9 F. t  {3 t& ?( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ W( y( Z1 J3 l6 _
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
. Y/ V0 e; V  A8 E3 Q' p9 ~. d0 \3 J" Utvb now,tvbnow,bttvb) p) Q" g% {- x; c
煙肉牛柳串  D# k' d3 z1 `2 \( {! L9 A

. n; E$ b0 c/ U( T% d3 I+ N煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
! \& R, u' Q( F% w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 Y! b1 V: G8 Z. ~  i菲律賓虎蝦
$ s6 x# l8 \" y3 o8 p' ~- p4 w0 n/ k; [( W: G3 {$ a
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。# ?% O$ O( O& T9 W2 [. j
* l; I  O  w% |  n1 x$ Y3 S2 @
牛仔骨
0 j& J+ [1 Q$ Q0 M- R5.39.217.76. E/ m& q* `3 f3 p
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇; {0 a* M7 y: ]
5.39.217.766 ~# z! l; Z5 ~3 U2 \
大閘蟹
) t& B& @/ c5 ~5 K0 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 v/ c* {1 t# o( n/ @
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
. w( {% h( ~! O3 V: _tvb now,tvbnow,bttvb
0 B0 l" I. z1 \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm公仔箱論壇* T% \- \( [# h' h& U
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ I# B) k0 `  f' N. f+ [7 ]
4 M# f/ R1 `, M) l) y
六八折享自助餐
. U9 N, `8 n' N0 T( x3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 e; F5 L, ?  A. Y+ ^6 @8 O, }
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
" Q9 S. \% s/ ?. S公仔箱論壇
. i% B0 m/ q: ]  N
  S/ i, l; `% o0 }4 ^. q% W1 G

---

作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

Thank YOu wo...

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0