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標題: 泰式咖喱雞 [打印本頁]

作者: wlf3475    時間: 2009-10-29 04:01 PM     標題: 泰式咖喱雞

材料:公仔箱論壇. L: f: h7 s3 u: Z) T/ Z7 s
1.冰鮮雞一隻             2.蕃茄 2 大隻               3.薯仔 2 大隻
2 D5 R: d2 `/ H2 Z8 c3 r5.39.217.764.洋葱 1 大隻             5.香茅 4 支                  6.檸檬葉 2 元 ; T, L& o  @- h0 E/ f9 U
7.椰漿 1 盒                8.泰式咖喱醬 2 包       9.指天椒(隨意)公仔箱論壇1 `: r3 z8 o$ N4 i& V& V9 O9 Y
10.乾葱                     11.蒜蓉                         12.水
; C& }2 Z2 X. t; \5 m9 }5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 l2 S5 p3 ^  A+ l/ gtvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞):
) i* L& ~8 V6 A' m, k& x, j公仔箱論壇1.生抽                        2.老抽                           3.糖           
5 n6 L- M5 d, Btvb now,tvbnow,bttvb4.鹽                            5.豆粉                           6.蛋白
8 J4 Y% A! Z6 ^( [  L' t7.乾葱碎
$ T3 M7 v3 b) s4 H* P, i3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 h2 E' X/ l8 h/ x9 K公仔箱論壇做法:
0 l6 b/ I+ a: d9 E5.39.217.761.預先將雞醃好(最好醃過一夜,更入味。)
& @2 `) S( ~# D; r9 P* v7 M7 I2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件,防炆完後溶晒!)5.39.217.76. `' j. R) [+ e  ]  y
3.將雞件略煎至半熟,備用。
/ R; ^( F9 p. d" e0 r/ I) t% E公仔箱論壇4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。8 `; h3 ]; s9 ?$ H
5.將乾葱、蒜蓉爆香,加入洋葱及咖喱醬炒後,再加水煮,倒入雞件一起煮。
' ]! |% \2 G6 I+ q( B- R: T7 T6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
# K( V- P9 }: z/ m7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮,煮至見蕃茄變林。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, n2 E6 t$ P' g# c! c9 Y, c4 N
8.其間試一試咖喱汁是否過咸,加入糖調味,調至適合自己口味。8 @  e' W+ x4 h2 i% X) _5 Y6 V- D% Z
9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮,即成。




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