標題:
泰式咖喱雞
[打印本頁]
作者:
wlf3475
時間:
2009-10-29 04:01 PM
標題:
泰式咖喱雞
材料：
! \* i- ]2 t6 F; j
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻
公仔箱論壇( J# B+ r6 ?. ]* d0 S" C; l5 Z* s
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
, K; C4 }& h; H/ L( @; P
7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)
+ f" B; c) V9 j
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水
( V6 ^4 n, D& @! f H2 H0 O6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 P" R& o% Y7 k$ q; W( M
醃料(雞)：
9 y' z/ J5 E6 W8 Z/ @$ {. F" `) u
1.生抽 2.老抽 3.糖
1 \: N$ k# E/ m, m: {
4.鹽 5.豆粉 6.蛋白
5.39.217.766 d3 Y0 Y1 Z4 m/ J' a& K2 o2 I0 l
7.乾葱碎
# m0 y# h4 h$ f, p( [
tvb now,tvbnow,bttvb' g$ G# W4 r2 p* u. W5 t
做法：
. J. o' N+ K0 k2 W
1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)
# m& ^5 G0 n- S$ V' I' C
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
/ h) P0 Q% Q/ E5 G8 a4 Z2 r5 itvb now,tvbnow,bttvb
3.將雞件略煎至半熟，備用。
: e: | p& G; z% ]1 G5 j8 y7 |
4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。
7 w) N; y3 m2 t5.39.217.76
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
公仔箱論壇9 ]0 H8 [2 R, C- j8 v1 T: _
6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
5.39.217.76" s! J! q, z0 e" y" V6 @
7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。
5.39.217.76! n- x9 M4 h, f0 X' m
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
- m5 ^, ~& r ^; ?3 K2 t+ A# q0 L
9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
