標題:
[中式食譜]
雞汁湯寶昆布捲
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:29 PM
標題:
雞汁湯寶昆布捲
材料：
+ M& e# _/ O3 F& g8 e/ _- ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 |8 I: O) c* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( _' K4 s1 a9 x2 `- h
調味料：
2 m8 Z% q: V7 u
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ g! O5 u3 {
作法：
@9 _7 l8 A! D7 [7 M7 i
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
( V# ?% X: x# S% X, j2 w9 a# W6 V5.39.217.76
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
. ]0 O$ o, H$ @7 g. u) jtvb now,tvbnow,bttvb
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
: g+ Y! y- v; A7 n' R6 z) {公仔箱論壇
% n1 S0 v$ h( \
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
公仔箱論壇0 V4 ?1 {" k2 \# \2 k
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
