標題:
[中式食譜]
雞汁湯寶昆布捲
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:29 PM
標題:
雞汁湯寶昆布捲
材料：
) o. t1 k0 t# G: @3 n
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
- ^# ^5 \3 V# \6 E9 ]; Y; }$ A) m D$ ]" J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W. f' W- ]& d$ j# L5.39.217.76
調味料：
P( e* \6 x6 l$ U+ x6 ~4 G9 wtvb now,tvbnow,bttvb
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 A. K7 ~9 i/ [: p8 Z
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb& |9 y- U2 d8 U c4 Y
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
9 ^: l7 d+ |9 w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
" Y0 g; C6 L+ L
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 C: d- l6 B" ?: B
6 _( x3 B8 b8 Z$ {公仔箱論壇
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
( R6 x9 }- b2 h) l' \( ytvb now,tvbnow,bttvb
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
