標題:
[中式食譜]
一品刺參
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:12 PM
標題:
一品刺參
材料：
公仔箱論壇. ^4 Z5 M# x. Z; @# p/ j* m
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
# J" K$ B( u* E* F9 Z9 b' e
A, n- Y) a- K5 O0 _0 f
調味料：
' C4 I: d" U9 ?5 k" O' h5.39.217.76
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
2 v& ^# v W3 M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb. @+ }- g6 E: m# H. i. W
作法：
- m, d9 c# ^3 X/ ~" |
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
3 E: P5 g) H9 ?# y2 i. D2 h公仔箱論壇
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
" r9 ^ |1 v1 J7 a( H: `
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
9 y0 j( h/ n9 R5 H# g$ n5.39.217.76
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
8 M; A4 F+ s" z5 L, M0 Q: R& U1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ V" {1 ]6 A8 l% I9 \5 M
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
