標題:
[中式食譜]
一品刺參
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:12 PM
標題:
一品刺參
材料：
4 f/ \8 M/ X+ r公仔箱論壇
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
) I, s) M0 [! @! ~6 x/ p7 q公仔箱論壇
5.39.217.76, B0 a# l7 _/ |( n, S' D3 t
調味料：
- U8 \- Z8 ~- E! z# R& o公仔箱論壇
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
, O) L4 r! [ ^$ Z9 x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
' Y5 U/ U6 ~2 x6 }0 h2 E
作法：
6 X: g2 X* w0 u5 n! z# w
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ b" E3 R0 i, z2 `
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
0 P" G8 \0 X. e0 C; [* [公仔箱論壇
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
}& e% j7 C R2 _# _( H, v
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
/ E- L6 w7 ?5 v/ a0 J& n5 d
2 n8 U; o U6 S; l1 \5.39.217.76
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
