標題:
[中式食譜]
一品刺參
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:12 PM
標題:
一品刺參
材料：
7 n+ r( q3 C( x公仔箱論壇
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
K3 e0 J1 K$ |# y/ P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 C9 f: J/ V) @& h+ Y
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb; p+ [- f& S' @
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
6 J2 m# y) Z/ e+ W' p0 t
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
3 w7 \3 `! i% W! T9 @) X
作法：
0 }1 z) t7 |$ B
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
5.39.217.76; h8 n9 x& n8 n' f
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
! s( Q4 i* Q" w. b
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
9 N. }0 i9 p D% q) W/ w5.39.217.76
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
$ K5 f$ v& x( I' D3 r. U; b公仔箱論壇
/ K# w& Q1 E/ W( t+ H; ^公仔箱論壇
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
