材料：0 p' j) c) J: g" Y
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。 3 H0 K/ m8 e+ b6 ~- aB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 5.39.217.765 r& O0 f1 l; U4 i0 D
富味鄉花生粉1/2 小匙。+ S. E4 q8 y, O: i9 ]* g I+ |
, ^2 _5 Z/ E9 A8 [$ U r( `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1 M) U% D u7 q3 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。( z" T/ V& e5 s) G7 e, U 作法：tvb now,tvbnow,bttvb' { T; ~1 h8 L2 {& |1 \+ H \
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。公仔箱論壇$ z* s& Z9 B- n Q9 O O% i6 V
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。 x1 [' Y+ ~. P1 k( W- F- u5.39.217.763將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。 ( _ z( Q/ D0 ~' h, O2 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) x* u1 ]" \! U; C' f1 a' e
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。作者: ah2 時間: 2009-12-13 06:31 PM
