標題:
[美食介紹]
手做星級 Cupcake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-29 06:18 AM
標題:
手做星級 Cupcake
甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
! O- j6 C+ B }
* \- E" J* @& H5 U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
100%手製蛋糕
5.39.217.763 M, G! r& o( r/ Q+ I( E
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
1 B9 z3 G0 Z/ r: n1 x" S" ?
tvb now,tvbnow,bttvb B. v' f/ c+ e
朱古力杯子蛋糕$23
. _( A) D4 {9 x. n, A8 w4 T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S: F4 s O' X s5 `, b
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
5.39.217.768 I$ T* C* w) a4 S7 _3 ]9 l( `8 K
$ F/ | }0 m( k2 J1 a- h5 stvb now,tvbnow,bttvb
綠茶杯子蛋糕$23
( h* a" W3 a1 ]2 c9 a G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A* [# Z7 c4 Q" I- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
5.39.217.767 s1 b h7 H8 ]
' b |3 e* W# N3 p4 r4 z& X" Q
Red Velvet$28
; x! W% r' Z% g- N4 W( L' Z( jtvb now,tvbnow,bttvb
) Q h# E0 U$ Y+ V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
公仔箱論壇2 x& D# r0 @& Y i
) H0 u6 b+ X a9 o% j; q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法國藍帶取經
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j T- C Z! c9 T
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
5 Y* E1 r8 y* y; e/ }( B$ q
# ?! u0 f* ]/ {6 W1 c3 j公仔箱論壇
Singature Cupcake
/ r2 u! c1 }# y9 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j3 ~$ y6 u7 u6 C* o& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
5.39.217.76' a$ B/ m, h, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 u: A- C& a- a$ Y1 o
3 T4 f% W$ Q7 U3 b. G8 U: B5.39.217.76
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# ~( q' I; I( |
1 M, L7 j3 O7 ^" P
0 d) L, ?( O/ Z, s7 {5 O5.39.217.76
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; Y7 _0 D1 _! S. I' G: p1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; Z# v" ?3 c7 Z
! v) p! W. Y. z7 z/ |4 \, d7 v
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P9 h" y: N1 V& W3 e) U) b. W
3 F* G7 [7 S2 \/ E% C9 P3 O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少甜版 cup cake
3 z- g6 o- y, Q, ~" [5.39.217.76
+ q& ~' j) P, B. k5 ]
5.39.217.76, ^3 k8 r8 n: ]* t$ [
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
9 {9 B3 t1 [( ]- f3 F! E+ {4 Y/ \5.39.217.76
, E( Q' L# r; X+ @! q0 F% U/ ntvb now,tvbnow,bttvb
Love系列 每個$15起（須預訂）
: z: a4 a5 g1 G' a& x" m( C' G2 v公仔箱論壇
, R6 A* @ V9 r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
+ @) e. [% z. `1 M" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, R% o. {0 X' o5 M
黑朱古力每個$10兩個$16
5 }! z- Z+ ^. X6 {1 a: @0 h
公仔箱論壇5 {: m% J/ e* V5 w ]2 |, O7 B
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
5.39.217.76& N$ x1 _% V. c3 o6 E7 x; d
, l# n! ?& v9 d* }1 D
生薑每個$10兩個$16
! v7 i5 Y8 J7 d0 S5.39.217.76
5 w+ b& s& |* V" d9 z5 l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 U# }3 h. Z7 Z! s
8 U) X" I( Z# j7 I5 X4 Z- U
蛋白檸檬每個$10兩個$16
+ e! b2 w/ ~; l! I& M公仔箱論壇
, j, r7 u" U" p* Y9 p' q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
1 w" ` [- @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E: U1 [9 x u1 P# S. @5.39.217.76
曲奇忌廉朱古力每個$10
公仔箱論壇4 m4 g8 P" X* v: |. v
% D% D" a4 O+ K+ {
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
8 Q# p& c: d6 R( ~( ?. f0 k) S
公仔箱論壇. A/ V% [! g p4 L5 ?8 g
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
2 \3 C* `- @( I6 G% |4 q
& Q7 f# S( k8 N5 W公仔箱論壇
5.39.217.76" ?; M' d" e1 O2 M$ E
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-11-7 03:53 AM
Thank YOu wo...
作者:
rujuyu
時間:
2009-11-15 05:22 AM
thx!!
2 T. F- X' \2 J7 F* J8 w2 e
; W9 Z. j, N* |! ~1 R0 _tvb now,tvbnow,bttvb
哇。好靓哦。但系有无得学既？
作者:
SailorJen
時間:
2009-12-5 06:51 AM
very easy, basic cupcake with fondant icing.
作者:
wong200956
時間:
2009-12-5 07:15 AM
自製cupcake會好食好多吖！
作者:
nks618
時間:
2009-12-5 07:31 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
S: F4 s O' X s5 `, b
! v) p! W. Y. z7 z/ |4 \, d7 v
公仔箱論壇5 {: m% J/ e* V5 w ]2 |, O7 B
5.39.217.76" ?; M' d" e1 O2 M$ E