標題:
[西式食譜]
超cute萬聖節大餐
[打印本頁]
作者:
gumjai01
時間:
2009-10-29 01:21 AM
標題:
超cute萬聖節大餐
http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
. L0 }. K4 t: A @ I4 q
5 s+ ~) p! d* m Wtvb now,tvbnow,bttvb
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, T; F1 l4 p" ?3 |* a
( z5 E2 {& H2 F7 L5.39.217.76
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
tvb now,tvbnow,bttvb, O: K( J7 H) X/ d
tvb now,tvbnow,bttvb: k' p# J5 a. ~
材料
7 r: d6 P0 d' N' P7 D/ ?: c2 M& ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
9 A9 Y, w2 l5 d0 Q9 ^
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
5.39.217.76( r$ R$ |# Q( U( [/ x
茶匙
+ O: O) [" W; H" _; Q( q/ x: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
公仔箱論壇) b$ u5 {* b2 N8 \, g
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! h( v5 T. {
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
: ?; T1 `+ C: X" J( y% t- e! _
汁1茶匙
& ^, L4 V0 A2 z" f$ dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.760 |" P, l9 @: v
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
' Z, ^0 m' F. q* ptvb now,tvbnow,bttvb
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
?9 |. i: Z J" l' n
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
tvb now,tvbnow,bttvb: c$ G/ Z, C8 e5 ]7 n, m
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
$ `% n7 T4 G5 R
0 z$ G2 ?) k4 p# R
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
; n8 M! ?- \+ L$ }8 s$ f, j9 i2 D5.39.217.76
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
; i. Q& J. S$ |/ x0 G6 I
5.39.217.76! F5 _4 D" v' }: t( A2 i x
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
( C% x8 `1 h$ O, e2 y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
9 Y( |4 t) I) N/ T5 ?公仔箱論壇
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
tvb now,tvbnow,bttvb) `' U C+ F' _+ T( _# g9 F4 Z2 R3 c
+ Q, g& I& F% \' w
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
tvb now,tvbnow,bttvb8 y) s* \' R! E5 n3 R) ]/ d
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
; _9 z- w: y7 k4 Q3 M
鹽拌勻成蟹肉醬。
1 A4 c8 J; c; q+ C: u5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 ]8 U: } Q& a
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
tvb now,tvbnow,bttvb6 u( d" F2 p2 Y- `' c( L' \, p$ @
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
