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標題: [西式食譜] 超cute萬聖節大餐 [打印本頁]

作者: gumjai01 時間: 2009-10-29 01:21 AM 標題: 超cute萬聖節大餐

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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!9 I3 `0 }$ [" }3 B4 g- j
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材料; c! c" l: s1 f8 H; L
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2$ d/ T1 W. [% n5 S8 N5 n4 y$ A# f
茶匙
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb7 P( n! g$ ]% x+ N$ }
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯* z3 q# x/ R+ z2 N1 {" o) r3 J0 u- l
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
汁1茶匙公仔箱論壇6 v( D& `3 X7 B) u( c. o
做法公仔箱論壇6 N+ H$ B/ _1 F& e% E0 u  p
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.76& Q  \. R" G3 c8 U5 l
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇* Y) R2 n5 N9 ?* j& z! m1 `
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 {+ V' Z8 ~9 v% u
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 M! |% Y% @+ l  c
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
鹽拌勻成蟹肉醬。$ c1 `3 M; ^* Y9 m: r4 J/ H
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 }% Q; }/ G3 x- B+ `
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。

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