標題:
[西式食譜]
超cute萬聖節大餐
[打印本頁]
作者:
gumjai01
時間:
2009-10-29 01:21 AM
標題:
超cute萬聖節大餐
http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
0 t( f; l( b# `6 d9 Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 m. I- i; ?) E+ C
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
tvb now,tvbnow,bttvb) z- R1 C9 y: J! U
5.39.217.76 C; y7 b8 e4 I/ G/ a+ \7 x- V
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
) p$ c4 c" l! @( z2 V3 p0 y" ttvb now,tvbnow,bttvb
( v1 {: V5 R+ A4 U* Etvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" s- j& B, U% ?; M4 N3 _3 H
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
5 z2 V6 `/ c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 O. z5 ^' K
茶匙
4 w- L0 T- M4 ?) ~3 q
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
0 `. w1 ~7 A, L; g( {2 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
7 j. x, l+ z+ |# L6 b
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 Z, q3 N9 t7 e9 h4 [" C
汁1茶匙
/ W* X$ J2 G% l8 Z1 K) N5.39.217.76
做法
: ]3 j1 L. Q6 C: H$ x0 vtvb now,tvbnow,bttvb
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
, @' G1 D+ D( E
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# Y: S7 T0 H. i0 [
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
公仔箱論壇3 N6 S0 p Y" x4 g) O) ^3 y
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
) ?$ M& L/ d, [7 a3 B
3 C4 F+ c% D, {4 C
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
# Y4 y8 l# T. p1 V! @* s+ d" l; k
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
3 F k7 `% o6 A* m5 O
, {% d. Q% g2 v7 ~5.39.217.76
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
9 ^: T# Y8 d; Z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
" q; |& v# }/ `+ [; N( t公仔箱論壇
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
. T- V' P0 o* V9 G7 Z
: c) ?5 L2 t8 C/ J8 _, F6 d# `
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
* Z* A2 }& k/ l L# ~3 n1 L0 x公仔箱論壇
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
) C5 F8 D: H; P: L: K8 G% }; N7 c+ D! M
鹽拌勻成蟹肉醬。
$ c' f' p! u8 u
tvb now,tvbnow,bttvb, [) P ?( V. g0 N: e! R @
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
1 g% m- w* |$ n- I公仔箱論壇
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
