標題:
[西式食譜]
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-28 06:27 AM
標題:
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
0 T6 T3 z, n+ E; M+ C
& K6 x% n3 j. P# K8 m: A% k
材料
/ A5 Z! M; d+ @" e' K9 g
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
5.39.217.76* ]$ [! O4 b+ g$ q: f) ^! D" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" e& b4 A- C& A: z
飾料
6 O" E0 n0 J/ I$ Y/ V6 {tvb now,tvbnow,bttvb
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
8 k3 H. X+ }3 J s5 C
5.39.217.76( X. ]( x7 X$ k$ f
* Q7 }. k n; ]6 j7 `% L5.39.217.76
Q: r* d& X% d" z
tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 y0 N o2 X9 s$ n3 R9 U; u
$ S5 l" q" J$ B( {: j' p; S7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
! Q; W& X1 j( N R* s9 Z
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
tvb now,tvbnow,bttvb9 a* ~, M$ T6 `4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 m% M. L/ B# v2 O$ _% T; n
2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
" Q* z+ _$ h, B) N5 Z4 v7 w7 l9 F, b
6 y u0 z+ h% `# X' q5.39.217.76
3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
* ]" f! d9 }, ~5 _. {( K2 i公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 T6 T3 z, n+ E; M+ C
Q: r* d& X% d" z