Board logo

標題: [食肆地點] 潮跟日本內臟女美容 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-28 06:24 AM     標題: 潮跟日本內臟女美容

最近日本的燒肉店紛紛以新招搶客,以動物「內臟」作招徠,聲稱具美容之效,結果成功吸引大班愛美一族登門幫襯。這個偏方在香港雖未算流行,但想一試,亦有不少餐廳提供牛豬內臟菜式,一於率先化身「內臟女」,邊吃內臟邊美容。5.39.217.76& \& K3 `# a7 |4 ]$ N
5.39.217.766 q8 b$ ?; |, A- r
食落肚的護膚品3 t! s1 T; o- L4 H
從前不少人吃內臟既怕腥臭,又怕膽固醇高,想不到今天竟成日本女性瑰寶。這股吃內臟熱潮由東京多間燒烤店發起,聲稱內臟有美容之效,在店外貼出「荷爾蒙」和「美容」大字,成功攻佔女性市場。內臟含有膠原蛋白,在胃、腸、心、肺和肝臟等都能找到,器官外邊黏着的結締組織就是膠原蛋白纖維。有女食客一試愛上,現在吃內臟的頻率比燒肉還高,更說吃過之後覺得皮膚好像變得更好。不少護膚品都盛行加入膠原蛋白,現在飲食界也來湊熱鬧,可見其威力真的不小。
$ ~9 f; X+ f9 C$ }7 E% Y" `6 |公仔箱論壇
. C1 ]* s1 ?; a' V5 x公仔箱論壇牛內臟牛心頂兩種口感tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 |( _; [  X
        5.39.217.76. Z  t' F0 c& E+ I6 n2 G1 x
■牛大腸經鹽醃過,辟去羶臭,功夫做得好,沒有破壞食物的原味。
  P1 Q0 e5 z* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' ?/ C' G( k5 @
在香港想試優質燒肉,「伊呂波」是心水選擇,食物跟足日本燒肉店傳統,以牛肉作烤肉的主打,牛肉用上澳洲的M9和牛,油腴甘香。除了主打牛肉,不少人都忽略了牛內臟這一環,這裏提供包括牛胃、牛百葉、牛心頂、牛大腸和牛小腸等食物,全部經過師傅用鹽醃過,去除了內臟的腥味,由客人直接在爐上燒烤,保持了原汁原味。一味牛心頂,入口質感一邊爽脆一邊軟腍,口感特別。5.39.217.76$ f$ W% k4 T# f
5.39.217.764 E  P+ ^5 c- O3 e# u2 i7 g
麪豉牛小腸$807 s- n( s7 G2 `% y) T
       
) K! |3 G0 M7 C* s2 s+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小腸本身的油份充足,經明火燒過後特別香口,外脆內軟。
: K1 H1 v9 }- N, N  F) o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. z; m" ?2 n5 K9 P  [7 @. G
牛大腸$65       
9 Q) C+ S* g  `/ h; G1 {5.39.217.76       
$ p* J& c1 [6 V. V& v. U大腸跟炸大腸很不同,質地明顯軟熟,咬落沒有羶味,帶淡淡肉香。
; W* Z" Q( z4 y5 F& a, p2 u( r) w) N* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 U& |- L, \0 [1 v2 g9 X
牛胃$80        ; i6 B0 V' a" y8 ?

2 U% s( y$ D$ d" c5.39.217.76用鹽燒帶出淡淡的鮮香,口感像大片的螺片,質感爽脆有咬口。
; k3 ^& F0 [  p6 J7 z- u/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W3 V) ^& s+ L. f9 ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛百葉$60       
% |8 p* u1 t. q/ N: d2 |/ @) j3 G& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( [+ B' A7 b! L, q+ ?4 p+ [/ \7 r$ R
牛百葉切得細片,跟常吃的口感不同,一咬入口不覺牛味,經咀嚼後味道才滲出。5.39.217.76: [6 ~- Z5 ?8 D1 O* A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& s  a& {" m  n; [% y
牛心頂$50        tvb now,tvbnow,bttvb, E6 X% e1 C$ D% o2 z  v/ D% s

, F# X6 r% G. z& k! m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb一邊口感爽脆,另一邊質感軟熟腍身,雙重口感很特別。
/ p& o; v0 Q/ @' K$ F  M
# m3 I# v% V, y$ b9 u3 N       
' B# h2 y# X3 b/ t4 d9 ]8 T) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 p; e0 X. ?8 @, N
伊呂波燒肉(銅鑼灣渣甸街渣甸中心2樓)
+ T& r1 L, r0 Q* `- f' @tvb now,tvbnow,bttvb  w# U! u2 \/ ?1 J; n. m$ B" _3 R
豬內臟乳豬膶嫩滑像鵝肝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) g6 Z% m% H# J
在香港吃豬的地方有很多,但要數打正旗號專賣豬的餐廳,有「信得過」。「信得過」由曾擔任亞視飲食節目和 Towngas導師的黃星星Peter主理,十多年前創立的「靠得住」賣粥品,賣盤後於兩個月前再創立以豬為主題的「信得過」。Peter稱此店無花無假是「豬」賣店,店內提供的食物由豬肉到豬內臟,變化出湯、雲吞和小食等款式。最值得推介的,還是外邊少有得吃的豬內臟,貨源來自本地乳豬屠房,乳豬未戒奶經已被屠宰,所以內臟較乾淨,肉質又特別嫩滑,才能做出黃沙豬膶、豬生腸和豬心等少見菜式,白灼黃沙乳豬膶,更是嫩滑得像鵝肝,入口溶化。Peter對烹調內臟亦有心得,曾向中醫取經,知道煎、炒等煮法會破壞內臟的營養,所以選擇了老火雞湯來白灼,雞湯用上雞肉和火朣來熬製,所以就算不用味精,食物的味道亦一樣豐富。公仔箱論壇5 y! t* [2 }( a. ]( r3 K" D/ M4 E& Z
7 Z/ x5 E5 f! A( i) i  E
正宗黃沙乳豬膶$55        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' q0 l1 O) T0 N; }* Q
5.39.217.76& V1 R# T0 K# ~5 e7 b2 U
用上老火雞湯白灼乳豬豬膶,顏色呈淡淡黃色,質感嫩滑,入口溶化有點像鵝肝。5.39.217.76' s* F, E' I# Z1 w, @5 b- y, e: s

# J+ |3 ?* x0 }% `9 t6 _美味靚豬心$50       
$ w; J" H# C3 [6 F; ntvb now,tvbnow,bttvb
7 l, q% h1 Z0 {( ^5.39.217.76用乳豬豬心肉切薄片,罕有,豬心色澤鮮紅,細嫩爽口,味道鮮甜。
/ M$ H: j# ?5 d- [6 y# g: S6 J7 H5.39.217.76, g8 [2 B* \+ f8 \. z
好運豬橫脷$55       
3 E% p+ [7 U% v5.39.217.76
# L1 k$ g, x! y: O3 X豬橫脷即豬的胰臟,口感比牛膀更嫩,質感帶點粉糯。! H- a8 P8 l3 D

' Z0 v) {( _5 [1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極罕有豬生腸$60       
7 P2 d3 r, a# Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ u& ]5 r* Q+ X
名叫極罕有,只未生育的豬才會保存此腸。質感夠爽有嚼勁,油腴甘香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 R4 V5 Z) [2 n: S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 A- ?! R7 B( a3 Q- M& ]
杏汁白肺湯$38       
$ F8 h9 R; n6 ^( e* ~- H( n( p
& T+ b( R  x& ^& rtvb now,tvbnow,bttvb杏汁灌進豬肺中,加雞湯同煲。湯底清甜,肺片軟熟滑溜。
0 f6 b9 x5 h, C& R公仔箱論壇
/ a. V7 E* U: ]: X7 ]2 O0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 ^, i( F7 Z  P8 N# o

  @" S9 o. @5 ]9 y公仔箱論壇信得過(灣仔謝斐道)
: w$ w  u$ \+ B$ [# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |  I, i* X. R/ E' u$ p( e7 z( Ytvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0